国家 蒸菜 地理

正一道普普通通的蒸菜,寄托着国人对美好日子的向往。中国是世界上最早使用蒸汽烹饪的国家,这种看似简单原始却鲜美健康的食物烹饪方式,一直贯穿于华夏农耕文明的全过程。1距今约4000年前,炎黄部族的先祖从水煮食物的原理中发现蒸汽可使食物变熟,相对于其他烹饪方式,更能保持食物营养和原汁原味。从此,有别于烧烤煎炸的油腻和炖煮焖烩的     

爱上蒸菜 营养蒸出来

正我们做菜,除了手艺之外,心情也很重要,美食不仅是舌尖上的享受,也是情感上的表达,能做出美味食物的人,内心一定也很有爱。主妇们每天都要琢磨做什么菜。传统的溜炒烹炸虽然好吃,可做起来麻烦,油脂含量还高,给人们带来发胖的烦恼;对做饭的人和清理厨房的人也增加了劳动强度;而且厨房油烟给经常下厨的人还会带来身体上的危害。有什么方法能让吃起来美味可口,又清爽低脂,操作方法简便,     

蒸肉蒸菜粉的营养及开发进展研究

目前国内对传统特色食品的现代化、方便化生产技术的研究非常重视。主要介绍我国传统蒸菜所用的蒸肉蒸菜粉,综述了蒸肉蒸菜粉的营养特性及目前的相关研究和开发进展,并对其前景进行了展望。     

土家苗寨黄金梨飘香

近日,湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县有机黄金梨进入收获期,果农加紧采摘、分类包装准备外销。     

土家情歌(散文)

八月游湘西,听得最多的除了那遍地蝉声外,便是那长满缠绵结满忧伤的土家情歌了。 在湘西,每个土家女子的背上都有一个美丽动人的小背篓,背篓里装满沉重的山色。装满土家女甜甜的羞涩。湘西的每一道山每一条水,都是士家情歌的歌源。无论在哪一架山梁哪一片水域,或是某个道口,都会有土家女背了一篓沉沉的心事向你倾吐。盈盈一笑,细弱柳轻摇;莺唇曼啭,送你一个美好的祝福;一支“韭菜开花”的野唱,使弯弯山径开满苦涩的相思。就这么随便站成一朵带露的山花,将每一个眼神每一次袅娜唱成你土家女独具的风韵。你可是天子山     

土司时期土家族地区的农业经济

土司时期,由于中央政府的优惠政策和土司对农业的重视,土家族地区的农业得到一定程度的发展,表现为土地开垦的增多、农作物品种的增加等。在生产方式上,土家族地区既存在着与汉族地区相一致的农耕方式,也存在着刀耕火种的落后经营形式。与生产方式相适应,生产关系中先进的地主制经济与落后的领主制经济并存。     

阿土家

位于亚运村欧陆经典与北四环问的“阿土家”（土家族私房菜餐吧）,二层白色小楼,环境优雅具有民族风情,提供土家族各种粮食酿酒,停车方便,适合二人心情套餐,或者三五成群朋友聚会,是亚运村一带难得的味美价廉、环境好的好去所。     

清代改土归流后土家族地区的农业经济开发

改土归流以后,由于土家族地区劳动力大量增加、生产工具改进、生产技术普遍提高、以及清政府推行一系列发展生产的积极措施,土家族地区的农业得以全面开发。农业的发展带来了手工业和商业的繁荣,促进了土家族地区文化教育事业的发展和汉族与土家族的文化交流,推动了土家族社会的全面进步。由于农业开发的盲目性,土家族地区生态环境受到了破坏,动植物资源减少,水土流失严重,地力下降,给土家族地区社会经济的健康发展也带来了不利影响。     

土家幺妹回乡趟出脱贫路

<正>回顾几年来的创业历程,我是新型职业农民培育工程最大的受益者。精准培训、跟踪指导和政策帮扶,让我从打工妹、家具经销商蜕变成一名职业农民,一名光荣的农民教育工作者。向辉说。2010年,32岁的湖北省来凤县旧司镇黄土坝村土家幺妹向辉返乡     

湘西传统土家吊脚楼的特色及其可持续发展研究

以湘西传统土家族民居代表吊脚楼为研究基础,从地理、气候、生活模式和适宜技术等方面探究了传统土家族吊脚楼的成因和基本类型。从几方面阐述土家族吊脚楼具有可持续发展的内在因素,从实用价值、科学价值、绿色节能价值等方面来看,传统土家族吊脚楼建筑更值得持续发展和传承。     

湖北省来凤县 同心战“贫” 土家蝶变

不脱贫不脱钩,脱了贫也帮扶。在农业农村部一任接一任扶贫干部的倾心帮扶下,在当地政府和人民的艰苦奋斗下,来凤农民的生活发生翻天覆地的变化。如今富硒之都、茗茶之乡、旅游胜地成为来凤的新名片。定点帮扶带给来凤农民的不仅是收成和收益,更是战贫斗苦、走向小康的决心和信心。     

绿色食品——凤头姜

“风头姜”是生姜中的地方特色品种,因其形似“凤凰头”而得名,是湖北省来风县民间经过长期选育稳定下来的地方优良生姜品种,亦是土家族最具特色的传统佳肴之一。其姜柄如指,尖端鲜红,略带紫色,块茎雪白。     

土家山寨播火人--记湖南省龙山县农业局副局长向邦豪

为了"吃饭"的誓言 "我是饿着肚子长大的."谈起自己的青少年时代,向邦豪感受最深的是"肚子老是吃不饱".     

土家山寨沐春风——省委工作队在德江县复兴民族乡扶贫纪事

也许,岁月的流逝会冲淡人们的记忆,然而,省委党建扶贫工作队在德江县复兴民族乡扶贫的故事已经镌刻在土家山寨。这里所采撷的是工作队所办实中的两个故事。     

土家山寨播火人——记湖南省龙山县农业局副局长向帮蒙

龙山。地处湘鄂交界之地。是湖南省少数民族边远贫困山区县。在龙山县的土家山寨。只要一提起向邦豪，村民们都会称赞：“他是我们土家山寨的播火人!”现年40岁的王家汉子向邦豪。为了把科技星火播撒在希望的田野上。已经在龙山的山山水水间辛勤奔波了17年。他的那份执、朴实、奉献。让龙山的老百姓看到了一位共产党人的风采．看到了一个科技工作务实创新的精神品格．看到了土家农村的美好未来…。     

"西兰卡普",织造时代芳华——土家织锦技艺传承人叶水云的故事

土家织锦在土家语中被称作西兰卡普的土家织锦,是一种起源于春秋战国、流传于武陵山区土家族妇女之间的民间手工技艺.它们是婴儿的摇篮被、新嫁娘的床单、摆手舞的披甲、祭祀堂前的壁挂,如今更是走进千家万户的装饰品.土家织锦多以丝、棉、麻线为原料,一般以红、蓝、青三种颜色的线,采取通经断纬反面挑织的方法手工挑织而成.土家织锦...     

一个资金互助合作社的探索

2007年,湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县万寨乡伍家台村农民为扶贫而成立了专业合作组织——资金互助合作社,经过3年发展,该社已成为当地村民扩大再生产的重要融资渠道,但诸多困难和问题也开始显现。