五种酱油不合格

工商部门日前对部分地区流通领域酱油食品进行了质量监测。抽查发现，新疆阿勒泰市兴盛食品厂生产的“阿泉”牌点点香酿造酱油、（新疆）阿克苏天府酿造厂生产的“天甫”牌黄豆酱油、石嘴山市田园清真食品有限公司生产的“釜宝”牌田园酱油、宁夏吴忠市清真食品厂生产的“商埠”牌黄豆酱油、牡丹江市松城调味品有限责任公司生产的“松城”牌豆麦酱油（酿造）质量不合格。     

北京十二种下架食品

北京市食品安全办通报12种不合格食品退市。它们是：大连华星源祥和食品有限公司生产的华星源牌烤鱼片 临沂为民食品有限公司生产的为民牌海带丝 山西省太原市清徐县玉皇酷厂生产的中卯牌黄豆酱油     

生物酶法快速酿造酱油、食醋技术及设备

一、项目市场论证 酱油、食醋是人们天天必需,市场巨大,永不枯竭的调味品之一。生物酶法快速酿造酱油、食醋技术及设备(全部机器智能控制),生产“奥迪威”品牌高级特鲜酱油、黄豆酱油、红酱油、五香酱油、香醋、陈醋等系列产品,工艺独特,品质上乘,成本低,效益回报极为可观。适合乡镇企业、个体户、下岗职工办厂,是最稳妥的致富项目。 二、独特的工艺技术及设备 传统酱油、食醋采用手工生产,天然发酵,场地占用宽,设备投资大,耗人力多,生产周期长(短则1个半月、长则6个月),原料浪费大,出品率低,成本高,易滋生霉菌,质量很难保证、生物酶法快速酿造酱油、食醋工艺技术及设备,国内领先,是历史上的一次革命,大大缩短了生     

国家公布2002年食品免检产品及企业

本刊讯国家质量监督检疫总局日前公布了2002年食品免检产品及其生产企业名单。据介绍，此次国家公布的2002年食品免检产品中，广西共有广西银雪面粉有限责任公司生产的骏驰牌、黎雪牌小麦粉，南宁市酱料厂生产的铁鸟牌酱油和铁鸟牌食醋以及金龙鱼花生油等9个品牌金榜题名。据了解，2002年国家质检总局首次对大米、小麦粉、食用植物油、酱油、食醋、瓶装饮用水、婴儿配方乳粉、火腿肠、葡萄酒等十类食品开展免检资格评选，全国共有263家食品企业获得免检资格。国家公布2002年食品免检产品及企业     

七彩桥

一、项目市场论证 酱油、食醋是人们天天必需,市场巨大,永不枯竭的调味品之一。生物酶法快速酿造酱油、食醋技术及设备(全部机器智能控制),生产“奥迪威”品牌高级特鲜酱油、黄豆酱油、红酱油、五香酱油、香醋、陈醋等系列产品,工艺独特,品质上乘,成本低,效益回报极为可观。适合乡镇企业、个体户、下岗职工办厂,是最稳妥的致富项目。     

酱油酿造工艺分析

酱油的独特风味使其在酿造的过程中涉及到了较为复杂的工艺,通过强化酿造工艺控制,才能够保证酱油质量的提升,以满足人们对于酱油的食用需求.本文对酱油酿造工艺进行了详细分析,以期能够提升酿造工艺水平,促进整体酱油生产质量的提升,减少食用安全问题,从而更好地满足消费者的食用要求,促进我国食品行业的健康稳定发展.     

七彩桥

一、项目市场论证 酱油、食醋是人们天天必需,市场巨大,永不枯竭的调味品之一。生物酶法快速酿造酱油、食醋技术及设备(全部机器智能控制),生产“奥迪威”品牌高级特鲜酱油、黄豆酱油、红酱油、五香酱油、香醋、陈醋等系列产品,工艺独特,品质上乘,成本低,效益回报极为可观。适合乡镇企业、个体户、下岗职工办厂,是最稳妥的致富项目。 二、独特的工艺技术及设备 传统酱油、食醋采用手工生产,天然发酵,场地占用宽,设备投资大,耗人力多,生产周期长(短则1个月、长则6个月),原     

吃酱油也要当心！

吃酱油也要当心！据一次市场抽样调查结果表明，目前市场上的酱油有一半以上含有强致癌物黄曲霉毒素。一些专家为此惊呼：吃酱油千万要小心！据了解，我国目前不少酿造企业以麸皮、豆饼等质次原料代替小麦、黄豆，以降低生产成本；工艺上，为了缩短生产周期，增加市场投入...     

两地合作 优势互补 天门小磨麻油畅销上海

湖北省天门市粮食局第一食品厂与上海市油脂经贸公司在十年的风雨同舟中,闯出了一条新型的合作之路。天门芝麻丰富且加工工艺先进,上海市场潜力巨大。天门市粮食局第一食品厂生产的“陆羽”牌小磨麻油质量过硬,曾荣获第二届中国食品博览会金奖,从１９８９年起,成为上...     

新疆特色餐饮业发展现状及对策

新疆是清真食品的发源地和集散地,新疆餐饮业独具特色,是自治区大力优先扶持发展行业。文章对新疆特色餐饮业现状、存在问题及吸纳少数民族就业的优势进行了分析探讨,结合新疆作为国家"一带一路"战略向西开放的桥头堡,提出加快新疆特色餐饮业发展,带动新疆少数民族就业的对策。     

清真产业借力“一带一路”创新发展思考

清真产业是以满足穆斯林人口生产、生活消费为目的的特色民族产业。中国国内清真产业主要集中在西北五省,并已取得一定发展规模和市场。随着全世界穆斯林人口的增加,清真食品及生活用品消费量2015年将达到2.3亿美元。借力"一带一路"发展契机,将推动国内清真产业的规模化、国际化发展,为少数民族地区经济社会发展注入新活力。     

“野娇娇”引领宁夏水产品加工业

<正>宁夏大型水产品加工企业——宁夏野娇娇食品有限公司将于6月19日正式投入生产。该公司利用宁夏优良、丰富的鱼类资源,通过高科技手段,对水产品进行研发、生产加工和销售,以填补宁夏鱼制品精深加工的空白。同时,该公司申请了"清真食品"商标,成为中国第一家清真水产品加工基地。     

生物酶法快速酿造酱油、食醋技术及设备

一、项目市场论证 酱油、食醋是人们天天必需,市场巨大,永不枯竭的调味品之一。生物酶法快速醇造酱油、食醋技术及设备(全部机器智能控制),生产“奥迪威”品牌高级特鲜酱油、黄豆酱油、红酱油、五香酱油、香醋、陈醋等系列产品,工艺独特,品质上乘,成本低,效益回报极为可观。适合乡镇企业、个体户、下岗职工办厂,最稳妥、理想的首选致富项目。 二、独特的工艺技术及设备 传统酱油、食醋采用手工生产,天然发霉制油和日晒夜露发酵方式延续至今,场地占用宽、没备投资大、耗人力多,生产周     

新疆生产建设兵团第二、三产业成功企业简况

1.农一师八团阿克苏多浪食品厂,生产的豆皮因为质量好,每公斤虽1.40元,但比地方生产的每公斤0.8元销路好,经济效益高。 2.农一师四团豆制品厂,资金是由团自筹和贷款解决的,技术上有从上海聘请的师傅,原料在本团、乌什,温宿等地都可收到,月加工黄豆800公斤。产品有豆腐、素鸡、百页、豆腐干等,产品质量好,销路情况也好,供不应求。现安排35人工作。加工每公斤黄豆(原料每公斤0.6元)可得利润0.2～0.25元,年利润5—7万元。 3.农一师陶瓷厂是一个小厂,连年亏损。1985年由个人承包后,生产管理加强,产量大幅度增长。1986年一举扭亏为盈,年利润可达3～5万元。 4.农一师十六团豆制品厂是由上海知青集资和团贷款新建的集体企业,由上海请来老技工协助,生产品种齐全,产品质量好,市场畅销。     

十年磨一剑——正龙食品股份有限公司发展纪实

从一个1989年成立、以安置待业青年为主的集体企业,发展成为年产值4亿元、总资产1．4亿元的方便面生产企业,河南省正龙食品股份有限公司经过十年奋斗,终于春蚕化彩蝶,白象成正龙,修得正果。让我们翻开历史,看一看正龙公司不平凡的发展历程吧！1989年,为了安置待业青年,原河南省粮食厅劳动服务公司建立了食品厂。当时只有几十个人,一条生产线,班产方便面3万包。经过发展,扩大到两条生产线,班产方便面12万包,另有一条方便河粉生产线,产品有"白象"牌方便面和"家家"牌河粉两个系列,年产值1000万元,职工增加到200人左右。1996年…     

儿童”食品并不更健康

正现在的商家爱打儿童牌,喜欢在商品上标注"儿童"字样——尤其是在牛奶、酱油等食品类产品上,以吸引家长们的特别关注。而一些家长则认为,凡是标有"儿童"字样的食品,一定比其他食品更健康更适合儿童食用。果真如此?听了中国农业大学食品学院博士范志红的一番分析后,估计有家长要后悔了。范志红表示,我国目前并没有2岁以上儿童的专用"儿童食品"标准——所谓"儿童食品",不过是企业自己造出来的一个概念而已。与其他同类产品相比,"儿童食品"通常仅有外观和体积上的差别。比     

开发大豆风味 食品商机无限

我国号称“大豆之乡”，大豆(黄豆)年产量约1300-1600万吨，占世界大豆产量的十分之一。用大豆深加工开发生产的功能性风味食品备受市场青昧。大豆风味食品主要有以下几类：     

苏州市第三届农交会最畅销产品

张家港市:张家港市环球珍珠工艺厂(珍珠工艺品)张家港市常阴沙粮油贸易公司(“常绿”牌大米)张家港市西张粮管所(大米)常熟市:常熟市隆盛生物制品有限公司(蒜精软胶囊、蒜油调味品)常熟市玉山食品有限公司(“大能量”牌核桃粉、营养麦片、红枣莲子羹、黑芝麻糊)常熟市佳峰食品有限公司(“佳峰”牌系列卤制品)太仓市:太仓春凰食品有限公司(燠鸡系列产品)苏州海丰食品有限公司(东海带鱼段、深海鱼肉汉堡、咸黄鱼、蟹斗等产品)苏州上好佳食品有限公司(膨化食品系列昆山市:正源调味品有限公司(“一新”牌姜汁)万家喜蔬菜基地(绿色无公害蔬菜)昆…     

中国驰名商标企业——北大荒丰缘麦业

<正>北大荒丰缘集团是集面粉加工、食品生产、贸易经营、生物科技为一体的国家级农业产业化龙头企业,主要从事面粉生产和食品制造。2007年"丰缘"牌面粉被国家农业部评为     

辣子鸡风味香辣酱加工技术

正目前,市场上流行辣子鸡风味香辣酱等复合调味品,销势被业内人士看好。尤其是贵阳"老干妈"辣子鸡风味香辣酱推广最为成功,给很多想生产这类产品的厂家提供了进入市场的机会。以下工艺及配方,供调味品生产厂家借鉴。生产工艺:精炼植物油→炸制(带骨)鸡肉→炸制花生、黄豆→依次加入辣椒、食盐、味精、酱油、白砂糖→熟制→加入香料→搅拌→装瓶→放盖→入笼→蒸煮→取笼→旋盖→蒸煮→成品。