商业聚焦

1高星级酒店借平民月饼探路大众市场中秋将至,不少高星级酒店开始推出月饼礼盒。相比往年频现的"天价"礼盒,有的高星级酒店的月饼礼盒降价达40%。这也被业界看成是高星级酒店放下身段,探路大众市场。中国社科院旅游研究中心特约研究员刘思敏认为,高星级酒店里的月饼礼盒以前属于高端消费,在"国八条"的要求下,星级酒店基于对市场前景的判断,采取了降价、提早上市等销售政策。     

把握前奏，赢在过程——绍兴开元名都大酒店春节黄金周营销解析

面对全球经济的疲软和市场大环境以及政府“八项规定”带来的连锁反应,酒店行业面临着一场严峻的革命,寻找适合自己的营销出路,在市场经济中重新定位自己的营销策略,是各家高星级酒店必须应对的挑战。而在这样的探索中,“洞悉”和“适合”这两个词就成为这场营销革命中的重中之重。     

经济危机下高星级酒店如何提升核心竞争力

近几年,随着跨国酒店连锁集团进入国内市场和本土酒店品牌的不断发展,特别是在经济危机的大背景下,高星级酒店面临着供过于求的现状,也因此引发了一次次的价格战,伴随着价格战的是成本高企,经营效率下降.本文在对高星级所处市场环境进行分析后,提出了怎样构建高星级酒店核心竞争力的一些建议.以期能帮助高星级酒店走出经济危机下的阴霾.     

石家庄星级酒店员工流失现象剖析及原因分析

石家庄在"一年一大步,三年大变样,十年大繁荣"的改革浪潮下,众多星级酒店,尤其是国际化星级酒店也随之应运而生,且数量也在大幅度增加.但以石家庄目前酒店业的人力资源状况,能否适应这种"大跃进",是一个现实问题.正当酒店业迅猛发展的今天,酒店的人力资源也产生了很多值得关注的问题.首先是高质量员工的招聘很难,但最重要的还是员工流失问题相当严重,可见人力资源的管理是酒店管理的大事.如何正确认识酒店员工流失现象?应该说,分析流失的原因,按照人才流动的特点进行人力资源管理,发挥人才流动的积极作用,限制其消极作用,是酒店业必须面对的新课题.     

金陵酒店管理公司

金陵酒店管理公司是中国领先的酒店连锁经营的专业机构,拥有高星级"金陵"连锁酒店和经济型"金一村"连锁旅店两个品牌。公司伴随着中国酒店业市场化进程而成长,在不断积累、总结20多年高星级酒店经营管理的成功经验基础上臻于成熟,在酒店连锁经营的市场竞争中独树一帜,快速发展,业绩斐     

我国厉行节约政策对高星级酒店的影响分析

中共中央提出的厉行节约的"八项规定、六项禁令",这一政策对公款消费大力打击,同时对一些依赖公务消费的行业影响很大,其中高星级酒店也不例外。本文采用文献搜集法、比较分析法和内容分析法,横向比较分析厉行节约政策对全国高星级(五星级)酒店的影响;纵向比较分析历史上SARS和金融危机对我国酒店业的影响;并通过比较分析了厉行节约政策对经济型酒店的影响和对相关行业的影响;全面的比较分析得出厉行节约政策对高星级酒店的客观综合影响,分析其影响程度,最后结合专家意见,为高星级酒店在如何应对"八规六禁"的冲击提供借鉴。     

在酒店快速扩张中保持风险控制力

对于酒店风险管控,"预判并提前防范"远胜于临危救火。据中国旅游研究院监控数据显示,2011年中国酒店客房总数为200万间套,预计2016年可达到500万间套,截至当前中国还有1700家星级酒店正在建设之中,全球近70%的国际一流酒店集团齐聚中国,并把这里作为未来十年的主要投资市场,在中国一     

金融危机对我国星级酒店的影响研究

随着全球金融危机的不断深化,导致全球经济都出现一定程度的衰退．旅游行业也因此受到冲击。在旅游客源市场方面,入境旅游市场受到的影响比较明显：在旅游企业方面,以国际旅游服务贸易为主的航空公司、星级酒店及其他旅游企业损失较大。我国的星级酒店业是最早与国际接轨且开放程度较高的旅游行业,因此,此次金融危机对星级酒店的影响较大,特别是在一些国际化程度高、出口依赖型的地区和城市。为此应采取以下应对措施：调整客源市场结构;优化星级饭店结构;加强合作,提高服务质量;完善旅游信息系统,提供政策支持。     

西宁市星级酒店员工培训现状及问题研究

一、西宁市星级酒店员工培训调查情况说明根据青海省旅游局提供的官方统计数据显示,2003年至2008年,青海省星级酒店呈逐年增长趋势,这其中有大部分高星级酒店分布在西宁市。根据西宁市旅游局提供的2007年的统计数据：西宁市三星级以上的星级酒店有26家,其中5星级酒店2家,四星级酒店9家,三星级酒店15家。     

体验为王

中国酒店业目前正呈现"两头热中间凉"的趋势。一边是高档豪华酒店及品牌高星级酒店抢滩,一边是连锁经济型酒店扩张。这种业态使处在夹缝之间的传统三星级酒店举步维艰,因此,国内大部分三星级酒店都在谋求转型,要么升级星级,要么加盟变身经济型酒店。然而,除了"上行"或"下探",他们真的别无出路了吗?或许,我们可以从近年来欧洲涌现的大量别具一格的新型奢华酒店上获得新鲜的启示。     

加强星级酒店财务管理的策略探究

为满足对外开放和日益激烈的市场竞争的需要,酒店必须提高市场综合服务能力。但星级酒店的结构比较复杂,财务管理是其经营管理中的核心和薄弱环节,加强财务管理刻不容缓。因此将从星级酒店财务管理的重要性入手,探究加强财务管理的策略,助力星级酒店提高市场竞争力。     

杭州高星级酒店的营销现状及对策分析

近几年来,杭州高星级酒店发展迅速。在激烈的酒店竞争中,高星级酒店的营销中存在不少不足和问题。本文从高星级酒店的概念以及对杭州高星级酒店营销现状进行分析,针对高星级酒店在营销时出现的同质化竞争、团购降价竞争及消费者忠诚度低三个方面作出分析,提出了相应的对策。     

提升我国本土高星级酒店竞争力的思考和建议

随着收入水平的提高和法定节假日的增加,人们在具备了"有钱有闲"两个条件后,对旅游休闲提出了更高的要求,也为高星级酒店的发展提供了机遇。在与合资高星级酒店进行正面竞争中,我国本土高星级酒店在诸多方面存在劣势,应通过学习借鉴、取长补短,发挥优势、发展特色来谋求我国本土高星级酒店的长远发展。具体而言,应该从品牌建设、管理理念、服务创新、硬件设施四个层面寻求解决之道。     

经济型酒店错位经营的路径选择

通过减少不必要的产品和支出,提供个性化的服务,经济型酒店可以实现错位经营,开辟一片"蓝海"。高星级酒店的高价位与社会旅馆的服务差距给经济型酒店留下了巨大的发展空间。《2007年中国经济型饭店调查报告》显示,经济型酒店的GOP(经营净利润率)多在50%以上。截至2006年年底,我国经济型酒店连锁品牌已达100家,与上年相比市场高速增长,品牌数及市场供应量均翻了一     

永远掌握主动权——新乡宾馆经营成功纪实

在我国酒店业里，二三线城市的三四星级酒店面临着巨大的生存考验：在高端市场，很多的地级市也开始兴建五星级酒店，这使得三四星级不再是当地市场的“香饽饽”；在商务市场上，经济型酒店已经开始在二三线城市布局，功能齐全但设备略显陈旧的三四星级酒店也难以抗衡。前有虎，后有狼，三四星级酒店如何生存？如何生存得好并获得进一步发展的空间？很多酒店为我们做出表率，新乡宾馆在其中颇具有代表性。近期笔者走访了新乡宾馆，探寻了其经营管理的成功经验，可为酒店同仁提供借鉴。     

声音

"中国酒店市场已进入中档酒店发力的时候。全季和星程的组合,是标准化的中档酒店产品和特色中档酒店产品的共荣,多品牌战略将成为汉庭下一步发展的关键战略之一。汉庭计划在2015年达到2000家门店规模,并在2-3年内进入高星级酒店领域。"——汉庭酒店集团执行董事长、首席执行官季琦日前在接受采访时透露。     

广州酒店变局带来葡酒新变数

2004年2月份，广州酒店业变局序幕悄然拉开——在未来三到五年中，全广州将增加30多家高星级酒店。另外，广州花园酒店、中国大酒店、白天鹅宾馆几家大型酒店的产权已经或即将发生变化。星级酒店是葡萄酒的重要走货渠道，酒店格局的变化肯定要给广州葡萄酒市场带来变数。     

金陵酒店管理公司

成立于1993年的南京金陵酒店管理公司是中国领先的酒店连锁经营的专业机构,拥有高星级"金陵"连锁酒店。公司伴随着中国酒店业市场化进程而成长,在不断积累、总结30年高星级酒店经营管理的成功经验基础上臻于成熟,在酒店连锁经营的市场竞争中独树一帜,快速发展,业绩斐然,形成了深受国际同业尊重和赞誉的管理风格与"金陵"品牌。2012年,"金陵Jinling"商标被认定为中国驰名商标。30年东西方酒店成功经验的     

论服务补救在高星级酒店管理中的作用

我国在加入世界贸易组织后,国际星级酒店逐步进入到中国市场,既推动了我国酒店服务行业的快速发展,也给国内星级酒店带来了巨大的竞争压力。为在激烈的竞争当中生存下来,除加强硬件升级外,更重要的是强化酒店服务管理,并充分认识到服务补救在酒店管理中的重要作用。本文首先阐述服务补救在高星级酒店管理中的重要作用,进而指出我国高星级酒店服务补救的现状及其问题,并就相关问题提出了有效的解决对策。     

新形势下高星级酒店成本控制与管理探讨

对酒店发展提出"八项规定、六项禁令"以来,我国酒店的发展逐渐进入到低谷期,业绩出现了明显的下滑现象,特别是以接待政府官员为主的高星级酒店,日常的营业额更是直线下降,使我国高星级酒店的发展出现了严重的问题。在当前的发展形势下,高星级酒店要实现自身的盈利和发展,需要转变自身的经营管理模式,控制经营成本,加强管理措施,从而化解当前发展中所遭遇的问题。本文对高星级酒店日常运行中的成本控制进行了简单分析,并根据当前我国的经济发展形势,提出了加强高星级酒店成本控制与管理的措施。