“食品不安全”并非媒体制造的“错觉”

<正>近年来,我国媒体将"三聚氰胺奶粉"、"塑化剂事件"、"血燕窝事件"等一系列重大食品安全事件曝光于公众视野,有人用"井喷"来形容我国目前食品安全事件频发的现状,食品安全问题备受公众和舆论关注。那么我国食品安全的状况究竟如何?复旦大学公共卫生学院厉曙光教授、陈莉莉等研究人员组成的课题组(国家社科基金重点项目)通过调研,对此却有不同的见解。厉教授认为,"这些事件都是散的、点状的、局限的,其中大多数事件对人体健康的危害性质都无法判断或者定性,但当这些报道在一家媒体发出后,其他媒体会跟进,重复、交叉、跟踪     

靠什么守护餐桌安全？

从去年初的双汇“瘦肉精”猪肉被曝光，到夏天的台湾“塑化剂”风波，再到年末的蒙牛乳产品“涉菌门”。食品安全事件层出不穷，无疑是社会关注的热点。     

塑化剂危害取决于摄入量

连日来,犹如一石激起千层浪,台湾塑化剂风波愈演愈烈,已经严重波及到大陆及港、澳地区。为了应对这次食品安全事件,卫生部已紧急采取3项措施：将邻苯二甲酸酯类物质列入可能用于食品的非食用物质“黑名单”，     

北京拟建食品安全信用系统

企业因食品安全违法被吊照,负责人将被记入信用系统,5年内禁入食品行业。记者从北京市食品安全办获悉,北京将建食品信用管理系统。而对于塑化剂事件,本市正在根据国家有关部门统一部署对分派样本进行监测，食品安全监控中心始终密切关注全球食品预警信息。     

“终身禁入”是呵护食品安全的好举措

日前,北京市人大常委会审议的《北京市食品安全条例(修订草案修改稿)》规定"因食品犯罪被追刑责的经营者终身禁入食品行业"。(12月4日《人民日报》)近年来,虽然各地加大了对食品生产违法经营者的处罚力度,但是,瘦肉精、苏丹红、地沟油、塑化剂等食品安全事件还是频频发生。主要原因是,缺乏有效遏制生产有害食品的制度,加上暴利的驱动,违法成本又低,不足以让这些不法分子望而却步。因为对于食品违法行为,有关部门除了没收、罚款和责令停产停业外,最多也是"吊销许可证"。     

塑化剂与食品安全问题探讨

在阐述了塑化剂和邻苯二甲酸酯类物质（PAEs）的理化性质、危害的基础上,综述了食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的产生原因,提出了应对塑化剂污染的措施,建议食品企业采用5类措施消除塑化剂对食品安全生产的隐患.     

对食品安全事件“捂盖子”能保护食品行业吗——基于2896起食品安全事件的实证分析

本文首先提出"弹簧效应"假说,并基于2004年2月至2017年2月期间国内媒体报道的2896起食品安全事件,定量估算对食品安全事件"捂盖子"对于重要的食品子行业的影响。分析表明,如果从保护食品行业的目标出发,对食品安全事件"捂盖子",降低媒体对食品安全事件的监督效率,对餐饮业、食品加工业、酒饮料制造业和食品制造业的发展均有负向影响,"弹簧效应"假说得到验证。相关研究结论对于合理定位媒体监督在我国食品安全监管体系中的制度价值,具有重要的理论与实践意义。     

承德市散装白酒中塑化剂含量调查评估

目的:调查承德市散装白酒中塑化剂污染情况,为食品监管部门后期做好白酒质量监管工作提供科学依据。方法:依据《食品安全国家标准食品中邻苯二甲酸酯的测定》(GB 5009.271—2016)对随机抽取的120批次白酒中的塑化剂进行检测,通过SAS9.4软件对白酒的塑化剂检测结果进行统计,按照酒精度、存储时间和包装材质进行分析。结果:随机抽取样品抽检样品共120批次,有19批次样品被检出含有塑化剂,检出率为15.83%。结论:承德市散装白酒中塑化剂检出率相对较低,可见目前监管力度大,企业生产工艺提高,贮存材质符合食品安全标准要求。     

为食品安全拉上“高压线”

<正>国务院日前印发《"十三五"国家食品安全规划》,对"十三五"时期全国食品安全工作做出统筹部署。《规划》明确治理关口前移、源头把控,守住不发生系统性、区域性食品安全事件的底线,对食品从农田到餐桌也提出全程控制、全链条监管的要求。这不仅为开展食品安全治理指明了新方向,也为百姓食品安全拉上了"高压线"。     

遭遇不安全食品 消费者索赔有特权

三聚氰胺牛奶、苏丹红鸭蛋、瘦肉精、毒韭菜、福尔马林银鱼、回炉面包、墨汁粉条、染色馒头、塑化剂果汁……近年来食品安全事件可谓层出不穷,并一再成为公众的关注焦点。为尽可能加以制止,我国在不断加强打击力度的同时,也赋予了消费者索赔的特权。虚假代言,必须承担连带责任【案例】李某是一位歌星,     

打造全产业链 保障食品安全——访首农集团董事长张福平

近些年,国内食品安全事故频频发生,食品安全已经成为公众关注的焦点,从三鹿事件到地沟油、毒豆芽、染色馒头......层出不穷。"民以食为天",中国人,这个最关心"吃"的民族,却对食物失去了信任。相对缺失的诚信环境、滞后的企业主体责任意识、薄弱的监管能力等等,都是造成食品安全频发的原因,但     

食品安全问题带来的行业整合契机

＂毒奶粉＂、＂瘦肉精＂事件尘埃未落,＂染色馒头＂、＂塑化剂＂、＂牛肉膏＂、＂荧光爆米花桶＂、＂地沟油＂、＂香精包子＂又接踵而来——近年食品安全问题频繁曝出,成为国家和百姓关注的社会热点。随着消费者对食品的追求由温饱向质量转变,食品行业将面临市场整合契机,产品升级及待规范化领域将成为投资热点。     

为食品安全法修订草案点赞

<正>6月23日,食品安全法修订草案提交十二届全国人大常委会第九次会议审议。这部保障"舌尖上的安全"的法律颁布于2009年,实施仅5年即面临大修,无论官方还是学界,都感到"计划赶不上变化快"。早在去年10月,国务院法制办公布了食品安全法修订草案送审稿。多名专家表示,本次提请审议的食品安全法修订草案,多数修改内容延续了送审稿的思路,比如坚持"重典治乱",大幅提高企业违法成本,政府失职将被问责。食品安全问题成为近年来人们最为关注的话题,食品安全事件的作案手法在"推陈出新",     

信息瞭望

■《食品安全法》正式实施6月1日起,《中华人民共和国食品安全法》正式实施,实行了13年的《食品卫生法》同时被废止。从"卫生"到"安全",表明从中国食品安全监管观念到监管模式的转变。     

“毒鸡蛋”击中欧盟监管机制弊端

<正>虽然此次欧洲"毒鸡蛋"事件仅是一起食品安全事件,但在更深层次上折射出欧盟一体化进程仍然任重道远。近年来接连发生的系列食品安全丑闻,不仅反映了欧盟冗杂的行政监管机制有"落伍"之嫌,也暴露出成员国间信息流通不透明、责任划分不到位、应急反应不及时等一系列弊病。近日曝出的欧洲"毒鸡蛋"事件后续影响不断发酵,除了身处事件"风暴眼"中的荷兰、比利时、德国等西欧国家深受其害,亚洲的韩国等国禽蛋市场亦     

构建农村食品安全监管体系的对策研究

近些年来,农村食品安全事件频发,给社会公众造成了严重的生命及财产损失。随着新农村建设的深入,农村食品安全管理不容忽视。我国在"十三五"规划中也将食品安全作为重点内容之一,为此本文结合农村食品安全管理现状,提出了构建农村食品安全监管体系的优化建议,促进我国农村食品安全建设有序发展,以保障公众的生命及财产安全。     

生态饲料开新河 引领潮流铸辉煌——“科瑞特”集团推广生态养殖典型事例

<正>2007年是养殖业发展极不平凡的一年,国家开展了"产品质量和食品安全专项整治活动",水产品作为大众食用品的主要产品之一首当其冲,倍受相关部门和消费者的关注,特别是"多宝鱼"事件的发生,使人们对水产品的安全产生了极大的怀疑。因此,在这次整治活动中,水产品成为最受重视的检查对象,检查范围涉及到各种投入品和环境的安全,     

从食品卫生到安全

2008年，我们经历了一系列令人印象深刻的食品安全事件。对于食品安全来说，预防和控制重于事后追究是一个基本的常识。近日有报道称，我国的《食品安全法》即将出台。从法律角度来看，我们并不缺乏管理食品安全的法律，比较专门的法律有1982年出台的《食品卫生法》和1993年出台的《产品质量法》，而涉及到食品安全的法律更是有《农业法》、《标准化法》、继出口商品检验渤等等。此次出台的《食品安全法》会给我们带来怎样的改变呢？     

新媒体时代下校园食品安全舆情治理策略

食品安全问题一直是民心关切之重点,学生群体的健康与发展亦是社会关注之要务。当今社会,丰富的新媒体方式及其衍生途径发展迅速,在此种大环境下,校园食品安全事件的舆情研究具有重要意义。本文以2019年至2021年受公众关注度最高的“河南封丘一中学营养餐后学生呕吐腹泻事件”为个案进行分析,在具体事件舆情中总结经验,探讨构建校园食品安全事件舆情治理体系的策略,以供参考。     

仿制碧螺春染绿探秘

“民以食为天．食以安为先”。可以说食品安全是千家万户都关心的一个问题．因为它不仅仅会影响到我们的生活质量．甚至还有可能会影响到我们的生命和健康。随着近年来制造假冒伪劣食品的事件不断出现。随着安徽阜阳劣质婴儿奶粉、苏丹红等事件的曝光．食品安全已不可避免成为人们的焦点．作为消费者．我们需要做的就是关注再关注．警惕再警惕．下面是2005年由强抛媒体曝光的几则食品安全事故．希望能给大家一点警示。[编者按]