食品小作坊：全过程监管进行时

加强食品安全监管，保障食品安全，是任何一个政府最基本的功能和职责。在这个意义上，就食品安全而言，全过程监管就是最好的服务和举措，而安全指数较低的食品小作坊全过程监管难的状况是长期困扰和制约我们食品安全监管体制有效运行的瓶颈问题。     

新源县加强食品小作坊质量监管

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。为进一步提高食品生产加工环节质量水平，新疆伊犁市新源县质量技术监督局认真履行职能重点加强对食品加工小作坊的质量安全监管。食品生产加工小作坊是食品安全监管工作的重点和难点之一。     

小作坊食品质量安全控制技术规范研究

本文浅谈了小作坊现状,深入分析了小作坊食品质量安全控制存在的问题,提出了小作坊食品质量安全控制技术规范设计的原则和具体要求。     

小作坊监管，县级局要严格执行六项措施

为了确保对小作坊监管工作的到位，国家质检总局提出，小作坊监管的责任在县，县级质量技术监督局要严格执行六项措施：     

食品小作坊生死立规则--国家质检总局出台"食品生产加工小作坊监管意见"

实行食品质量安全市场准入制度，亦即QS制度后，按照规定，28类食品生产企业取不到证照的，必须关闭取缔。但是，对于农村现存的量大面广、既直接关系农民生计，又存在食品安全重大隐患的小作坊，是保留还是取缔，成为方方面面高度关注的突出问题。经过几番的修改。食品小作坊监管方案终于揭开了面纱。最近国家质监总局印发的《关于加强食品生产加工小作坊监管的指导意见（试行）》，从几个方面对小作坊监管做出了规定。纵观该《意见》，具有几个特色。     

小作坊监管措施出台的背景

小作坊监管措施是国家质检总局继实行食品生产安全准入制度（亦称为Qs制度）以来的又一大食品安全监管的措施，在4月27日的全国食品生产监管工作会议上，几乎全部的议题都是小作坊监管。国家质检总局对小作坊问题为何如此高度重视？带着这个问题，     

小作坊 大课题——国家质检总局全面启动食品小作坊监管工作

在4月27日召开的全国食品生产监管工作会议上，总局全面启动了食品小作坊的监管工作。会上，总局就是凭小作坊的概念、小作坊监管的指导思想、监管的工作目标、监管的基本原则、监管的工作措施以及小作坊必须履行的规范要求、县级质量技术监督局对小作坊监管必须做到的相关工作都提出了明确具体的要求。     

国家质检总局，小作坊业主要严格遵守三大规定

小作坊业主是食品生产的第一责任人，小作坊业主的食品生产安全意识直接关系到食品质量安全，为此，国家质检总局要求小作坊业主必须严格遵守三大规定：     

藁城模式：小作坊工业园的标本价值

统一进场检验、集中进行监管、统一出场检测,河北省藁城市卤制品工业园区的三大举措切实保障了食品质量安全。作为食品生产加工体制的大胆尝试,藁城通过建立食品工业园区,为保障食品质量安全、规范小作坊、落实"百千万工程"提供了一个可资参考的模式。     

食品小作坊监管之我见

小作坊监管是食品监管工作的难点之一,2007年6月22日,国家质检总局发布了《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》,提出了"监管、规范、引导、便民"的工作原则,强化了一系列监管措施,对小作坊的监     

打好持久战——关于食品小作坊监管的一些思考与探索

长久以来,食品小作坊一直存在数量多、规模小、分布散、条件差等问题,因此,食品小作坊的监管一直是食品监管的薄弱环节,去年底,质监部门进行食品小作坊的食品安全专项整治行动,取得了较大成效,但仍未彻底解决食品小作坊安全监管问题。     

向薄弱环节开刀——江苏省泗阳县质监局食品小作坊监管初见成效

近几年，随着监管力度的加大，江苏省泗阳县食品生产质量安全整体水平明显提高。但是，该县小作坊数量较多，多处于城乡结合处、乡镇街道，分布散、环境差、从业人员食品质量安全意识不高，监管缺乏法律依据，监管难度大，对食品质量安全造成了极大的隐患。     

诏安县质监局八项举措整治食品生产加工小企业小作坊

一是将“无证无照”小作坊报当地政府予以取缔，“证照不齐”的小作坊根据情况予以处理。二是开展重点产品专项检查，提高行业整体水平。三是强化引导帮扶，促进小企业小作坊发展壮大。四是实行食品质量安全承诺和责任承诺制度。五是对季节性、临时性食品生产加工小企业小作坊。实施开业歇业申报制度。六是实行食品简易包装并加贴产品销售范围的标签制度。七是严密监管的食品生产加工小作坊小企业要满足保证食品安全的基本要求。八是严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料生产加工食品和生产假冒伪劣食品等违法行为。     

全国食品生产监管工作会议在京召开——小作坊监管成焦点问题

4月27日，国家质检总局在北京召开全国食品生产监管工作会议，全国各省、直辖市、自治区和副省级城市分管食品监管工作的副局长以及食品处、稽查处的处长参加了会议。会上，国家质检总局党组书记李传卿、副局长蒲长城在会上就加强食品生产监管工作做了讲话，国家质检总局食品监管司邬建平司长、执法司韩毅司长在会上布置了食品生产监管及打假工作。     

小企业如何"大"起来

食品小企业、小作坊是食品质量安全问题的多发区,而食品小企业又多集中在县级区域,成为了县级质量技监局食品质量安全监管的难点和重点.在工作实践中,笔者切身感受到,强化小企业食品质量必须以"四依靠"做保证.     

山西：探索小作坊有效监管之路

山西省质监局积极探索食品小作坊有效监管的新思路、新模式,通过以点带面、示范先行、点面互动、全面发展的措施,推动了全市食品小作坊安全卫生水平、产品质量状况及监管工作水平的不断提升。     

小作坊专项整治既要整出安全更要整顺民心

食品生产加工小作坊遍布城乡，它是中国古老的农耕文化保留下来的景观独特的乡村消费方式，它体现着那个时代简单而有效的社会分工：一部分人日出而作，日落而息，从事着农业耕作，让五谷丰登，六畜兴旺；一部分人把田间地头之物，加工成为可口美味的佳肴——食品生产加工小作坊，在延伸着耕作成果的同时，拓展了另一种社会需求与谋生方式，滋养着一方水土一方人。     

加强食品加工小作坊监管工作的思考和分析

本文分析了我省食品加工小作坊现状和小作坊监管困境,提出了食品加工小作坊监管工作建议。     

小作坊管出大和谐——河南质量技术监督局食品生产加工小企业小作坊监管工作掠影

食品安全关乎国计民生，牵系社会和谐。 河南，作为农业大省、拥有中原粮仓食品加工的很好资源，使食品加工业成为具有河南特色的产业。同时，这些企业规模小、工艺简单、分布面广的特点，使监管工作难度大，任务重。     

监管食品要重视市场暗察作用

民以食为天，曾几何时，食品质量问题困扰着每一个人，质量技监部门为了解决食品质量安全问题，为了从源头抓好食品质量安全，采取了各种行之有效的办法，取得了阶段性胜利。