旅游饭店的财务与人力资源管理

一、引言我国旅游饭店业管理虽然在短短时间里得到了很大发展,但管理思想和管理技术与发达国家旅游饭店业比较,却仍然无法与之抗衡,中国旅游饭店业的发展与西方相比有很大的差距是毫无疑问的。这种迟缓不仅仅表现在时间上的滞后,更主要的是表现在思想观念上的滞后。管理,从比较普遍的意义上来说,可以说是一种战略,更是一种生产力,在当前我国旅游业发     

浅谈国外饭店前厅服务理念与服务技巧

旅游业是令人振奋、充满朝气的行业,而发展旅游业的核心、引导潮流的将是饭店业.在整个经济蓝图中,饭店业所发挥的作用是独一无二、举足轻重的.目前在饭店业工作已成为美国年轻人最向往的职业之一.     

基于京津冀协同发展视角下的饭店业绿色营销——以保定市为例

京津冀一体化协同发展给保定这座古城带来了发展经济的好时机,但是保定市的环境污染在全国范围内较为严重,这将与新形势下的发展环境不匹配。保定的环境污染来自诸多方面,而作为旅游业三大支柱的饭店业"贡献"也不小。随着国民对环境污染问题的重视,一种全新的营销模式——饭店业绿色营销走上了环境保护的舞台。从区域经济发展来说,饭店业实施绿色营销是必选之路。     

浅析我国旅游饭店业的问题

随着旅游饭店业的快速发展,其市场竞争力也一天天的提高,我国旅游饭店存在的问题也一天天的显现出来.认清我国旅游饭店行业存在的问题以及采取及时有效的措施促进其发展是非常重要的.因此,要全面分析我国旅游饭店业的发展情况,发现其中的问题,最后从各方面提出有效的措施和建议.     

我国旅游饭店集团化发展进程思考

饭店业是旅游业的三大支柱之一.当今饭店业的繁荣发展,导致了饭店业市场竞争日益加剧,而饭店业的集中化以及由此带来的集团化经营发展趋势的出现,正是这种竞争的必然产物. 所谓饭店集团,是指以经营饭店为主的联合经营的经济实体,它在本国或世界各地以直接或间接形式控制多个饭店,以相同的店名和店标,统一的经营程序,同样的服务标准和管理风格与水准进行联合经营.     

国家旅游局:我国旅游业向民间资本全方位开放

为进一步发挥民间资本的重要作用,对于促进我国旅游业又好又快发展,近日,国家旅游局出台《关于鼓励和引导民间资本投资旅游业的实施意见》。实施意见明确,要充分发挥民间资本机制灵活、决策快速的特点,支持民间资本全方位进入旅游业。根据实施意见,我国将向民间资本全面开放旅行服务业、旅游饭店业、旅游购物餐饮娱乐等服务领域。我国支持民间资本兴办旅行社等旅行服务业;鼓励民间资本利用新技术,发展旅游电子商务;支持民间资本投资和管理旅游饭店;     

转型打造生态酒店

饭店业原有的发展模式已很难适应当前的旅游业。在这种情况下，以经营灵活著称的中小型饭店如何从大饭店的碗里分一杯羹?前郭尔罗斯宾馆根据前郭县的情况因地制宜，给出了他们的答案：转型、转型、再转型。     

行者的尊严与饭店的价值

近一两年来，中国旅游业遇到了困难，但旅游总收入仍然创造了历史新高，为亚太旅游业的繁荣和发展做出了贡献。国务院提出，要把旅游业培育成让人民群众更加满意的现代服务业。而事实上，恰恰是广大人民群众的需求推动中国旅游饭店业发展到了今天，推动中国旅游业进入了国家战略体系。     

昆明饭店业的问题与出路

饭店业是国民经济发展过程中新的增长点，是服务贸易的特殊出口形式．包括饭店在内的住宿设施是旅游业发展中最重要的物质基础。饭店业是推动城市化进程的重要力量。北京、广州、上海、深圳等特大城市经济起飞的前期，几乎都可以找出“大饭店先行”的明显例证。     

饭店如何运用心理契约留住员工

饭店雇员流动比例大,高素质人才流动性高,是近年困扰我国旅游业或是饭店业的主要问题之一。人力资本是企业首要的资本。饭店业是劳动密集型行业,员工的作用更应受到关注,所以,留住优秀员工是现代饭店企业管理中重要的一部分。在各种手段与方法中,心理契约因其对企业的影响作用越来越大,逐渐被引用到企业对员工的管理中,也逐渐被应用到饭店企业管理之中。因此,如何运用心理契约留住员工,对饭店来说,无疑具有重要的实践意义。     

对我国饭店业的竞争现状分析

1、我国饭店业的竞争现状 目前我国国有饭店整体上处于亏损状态,这种亏损是由我国饭店业的竞争现状决定的.我国饭店业竞争现状的典型表现是:过度竞争与竞争不足同时存在.其中,过度竞争是指:某个产业由于进入的企业过多,已经使许多企业甚至全行业处于低利润甚至负利润率的状态.但是生产要素和企业仍不能从这一行业中退出,使全行业的低利润率或负利润率的状态持续下去.判断过度竞争的基准有两个:一是企业过度进入该产业;二是产业中过度进入的生产要素较长期地不能从该产业中退出,造成该产业的生产能力的较大闲置或产品的大量积压.显然,我国饭店业处于过度竞争状态.再进一步考察,还可发现:在已经处于"过度竞争"的状态下,仍有大量的新饭店进入这一行业.竞争不足则主要表现在以下三个方面:第一,竞争手段不足;第二,合格的竞争主体不足,竞争主体的自身缺陷导致饭店业中缺乏合格的竞争主体;第三,竞争市场不足,某些细分市场(从地区、档次、类型划分)中进入企业数量较少,缺乏竞争.     

基于经济型饭店视角的人力资本投资分析

随着经济全球化地不断发展,国外饭店管理集团已经开始全面进入我国饭店市场,饭店业的竞争日趋激烈.与发达国家相比,我国饭店业的整体水平还比较落后,现代意义的旅游饭店仅仅从改革开放以后才开始,据不完全统计,目前我国饭店人员的平均流动率在30%左右,居各行业之首,而经济型饭店的人员流动率更是高于该数字.现从经济型饭店的角度对如何加强人力资本投资、培养和留住饭店人才进行分析.     

中国饭店集团品牌力锻造对策分析

我国饭店业发展推动了企业集团化的进程,形成了较多的民族品牌,而这些民族品牌在与跨国饭店集团的品牌竞争中,明显处与劣势地位,这其中与我国饭店业发展的历史有关,但这仅仅是一方面的因素,我们应该更多地去思考形成品牌竞争力的内在影响要素,从而提高品牌影响力和竞争力。     

我国星级饭店低碳化营销策略创新研究

星级饭店低碳化是国际住宿业和餐饮业的新型经营方式,是我国饭店业未来发展的必然趋势,更是我国饭店业的发展方向。我国星级饭店低碳化营销策略的创新需要树立低碳理念;倡导低碳消费;从打造低碳产品,提供低碳服务,实行低碳促销等方面来实施低碳策略;运用低碳技术;完善法规标准;以及创建外部环境。     

饭店文化建设的几点思考

现代饭店业在中国的崛起，只不过是近三十年的事。与国外成熟的饭店业相比，中国的现代饭店业还很年轻。但在高度市场竞争压力和严峻市场挑战下，我国饭店行业已经开始日趋成熟。然而，我国的饭店业如何保持可持续发展、什么是饭店的核心竞争力一直是困扰饭店经营的问题。     

北京市涉外饭店业的现状与分析

北京市涉外饭店业的建设经历了从少到多、从小规模到大规模、从中式建筑到洋中建筑结合、从低档到高档的发展变化过程。一、北京市涉外饭店业的基本建设情况建国前,北京共有饭店３９家,但其中仅有北京饭店和六国饭店的接待条件比较好,可做为涉外饭店使用,其他饭店的设...     

基于DEA的中国旅游饭店业的效率分析

近些年,我国的旅游饭店业得到迅速成长。本文采用非参数DEA方法对中国旅游饭店业全要素生产率的增长状况进行分析,并分解为技术效率增长与技术进步增长,并进一步探讨了各地区饭店业全要素生产率的增长特征。结果显示:2004～2008年间,中国旅游饭店业TFP平均增长了6.3%。同时东中西部地区旅游饭店业全要素生产率增长存在显著差异,且影响全要素生产率增长的来源也不相同,中西部地区TFP增长快于东部地区,东部地区较多地依赖于技术进步的提高,而中西部则更多地依赖于技术效率尤其是规模效率的提高。     

把“炎帝故里”的文章做透——宝鸡旅游业的最佳切入点

全国旅游热点区按区位条件可分为三类:①资源型;②市场型;③资源市场混合型。从国内近年旅游实践看,资源市场混合型的北京,旅游业始终名列第一,饭店业人均实现利润、平均利率等均在全国高居榜首。除首都而外的两大类中,资源型的西安、桂林、杭州等地旅游综     

旅游业的发展对区域经济的影响

经济发展与人民生活水平的提高促使旅游业迅猛的发展起来,立足于此,本文将从近年来我国旅游业迅猛的发展的状况出发,着重分析旅游业发展对我国经济的积极影响和消极影响。     

经济型饭店在我国的发展现状及趋势

经济型饭店是我国饭店业新兴的业态,在短短的十年时间里,它伴随着中国经济快速发展、旅游市场持续增长而得以迅速壮大。本文从经济型饭店在我国的发展现状和趋势两个方面进行分析,以指出我国经济型饭店在发展中存在的问题和发展方向。