烹饪工艺和营养之间的关系研究

烹调是烹饪工艺的核心环节,也是贯彻营养膳食的重点和难点,需要加强烹调过程中的科学化建设,优化烹饪工艺中食材的合理搭配,烹饪技师要利用信息技术优化烹饪工艺,在加强烹饪过程中加强营养元素的有效保留,实现医食同源的营养理念。     

舞蹈状态在舞蹈教学中的应用探析

在社会、经济、文化大发展的时代背景下,舞蹈艺术的关注度也随着人们生活水平质量的提高而提高,因此,舞蹈教学教育也越来越受人们的重视。虽然我国现阶段舞蹈教学工作进行较大改革,但在现实舞蹈教学中仍存在一定的问题,例如许多舞蹈教师严重忽视学生的舞蹈状态培养。为了提高舞蹈教学的效率,有效地促进舞蹈教学事业的健康发展,本文就舞蹈状态在舞蹈教学中的应用展开相关探讨。     

浅析舞蹈基本功在舞蹈教学中的应用

本文从舞蹈教学中的基本功训练出发,分析学员身体素质基本功训练与舞蹈学习的关系,总结舞蹈基本功在舞蹈教学中的重要作用,并在此基础上得出结论:无论在学习过程中的哪个阶段,都应给加强基本功训练,并且侧重点应适当的去对应。在训练基本功的过程中应遵循不间断性、系统性和区别对待的原则。训练既要有持之以恒的训练还要讲究方法。这样才能获得更佳的训练效果。     

现代调味品在中国烹饪发展中的作用

中国菜制作的关键之一是调味,调味品的加入让菜肴的口感更佳,调味品的主要应用市场就是烹饪行业,二者互为依靠。基于此,主要对现代调味品在中国烹饪发展中的作用进行分析总结。     

论想象在舞蹈表演中的运用

舞蹈表演者必须要借助于想象,因为想象不仅可以弥补生活经验的不足,而且能够使舞蹈表演者所创造的艺术更富有生命力。另一方面舞蹈形象的创造是否鲜明生动,以及是否具有强烈的艺术感染力和震撼力,主要取决于舞蹈演员是否具有自身的想象力。     

论中国舞蹈考级在少儿舞蹈教育发展中的作用

少儿舞蹈教育是舞蹈教育艺术中不可缺一的一部分,它是反映少儿的生活、思想、感情和态度的一种重要而有效的形式,在题材和内容、教学上都有其独特的地方.中国舞蹈考级,是有北京舞蹈学院推出的,开辟了面对少年儿童艺术素质教育的一条新路.本文从少儿舞蹈的特性、少儿舞蹈考级的现状和弊端以及舞蹈考级对于少儿成长和少儿舞蹈教育发展中的作用作出了论述.     

食品添加剂在烹饪中的安全使用

目前,染色红烧肉、地沟油烹制的水煮鱼等食品,让人们对饮食的安全性产生了质疑。但很多食品离不开添加剂,因为食品添加剂可以改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分。所以,对于相关工作人员来说,怎样合理使用食品添加剂,确保人们饮食安全才是最为实际的工作。下面笔者就来具体讨论一下食品添加剂在烹饪中的安全使用问题。     

试论舞蹈音乐中的“艺术形象”

舞蹈作为一门艺术,是经过提炼、组织和美化了、舞蹈化了的人体动作,是时空表现艺术和动态造型艺术,是通过人体富有协调性、韵律感、审美化的动作、造型、姿势、动作组合和动作过程来塑造形象,营造气氛,表达真实的情感,源于我们的生活。音乐是舞蹈的灵魂,一个完美的舞蹈必然配有舞蹈音乐。舞蹈音乐中的艺术形象是通过视觉和听觉的手法表现出具体的、生动的,能激发人的思想情感的性格特征、抽象场景。笔者通过对大量经典舞蹈作品的艺术形象塑造方面的构建,做出了解析、归纳与总结。     

第七届中国烹饪世界大赛11月中旬在新加坡举办

<正>由世界中国烹饪联合会(World Association of Chinese Cuisine,简称WACC)主办、新加坡餐饮业协会承办的第七届中国烹饪世界大赛于2012年11月16日至18日在新加坡成功举办。烹饪文化不仅维系着海内外炎黄子孙的饮食生活,其丰厚的文化内涵作为民族文明的一项标志,已经成为中华民族文化宝库中璀璨的明珠,中餐与法餐、土耳其餐并称世界烹饪的三大风味体系,对全球烹饪历史     

论电视媒介中的舞蹈艺术

随着传媒的高速发展,电视以其无可阻挡的兼容能力延伸于当下的各类传统艺术领域。电视舞蹈作为用电视镜头拍摄并传播舞蹈的新型艺术,在这场传播革命中遭遇到前所未有的挑战,同时也迎来了舞蹈艺术传播的新纪元时代。本文针对电视舞蹈的传播特性及电视舞蹈的传播局限两方面作了深入性的剖析,从而进一步认识并探寻电视舞蹈的传播与创作规律。     

关于高中舞蹈教学中的心理教育的探讨

良好的心理素质是当代社会衡量人才素质的重要标准,也是人综合能力的重要体现因素.舞蹈教育能以舞蹈训练来来实现人的心理健康教育,促进其心理发展.因此,在高中舞蹈教学中,舞蹈教师应自觉观测新课程标准要求的人文性原则,将心理教育融入舞蹈教学中,培养学生良好的心理素质、团结合作,关心他人的能力,让学生在快乐的舞蹈中感受艺术的熏陶,感受成功的喜悦.     

项目教学在烹饪专业教学中的创新运用

项目教学法是一种较为先进的教学方法,在教学领域中,项目教学法的应用能够取得良好的效果。烹饪专业教学的理论与实践具有十分紧密的联系,只有有效地融合理论与实践,才能取得理想的教学效果。对此,在烹饪专业教学中创新运用项目教学,通过创新教学观念、教学方法、教学手段和教学考评等,取得更好的教学效果。     

舞蹈训练中的示范教学方法分析

随着教育改革的不断进行,教学模式为了适应现代时代的发展,也需要愈发多样化和丰富化。舞蹈训练中使用最多的教学模式就是示范教学,为了改善现今舞蹈教学中存在的各方面严峻问题,本文对舞蹈训练中的示范教学方法的应用进行深入分析,对其存在的问题进行剖析并提出相应的解决措施。     

关于舞蹈教学中的情感教育探析

舞蹈教学作为我国当前教学体系中越来越重要的一项分支,对于培养学生的综合素质及艺术修养都具有着重要的意义。在进行舞蹈教学的过程中,如何利用有效的方法将舞蹈的技巧传授给学生是舞蹈教师应当注重的一项重点,而对于舞蹈这门艺术性学科而言,技巧是舞蹈的躯干,而情感则是舞蹈的灵魂,因此,如何教育学生通过丰富的情感来赋予舞蹈灵魂,便成为了舞蹈教学工作中一项不可或缺的内容。     

舞台灯光在舞蹈作品中的作用

用不同的光色来提升舞台舞蹈的质感,色彩的交替应和着舞蹈动作,制造舞蹈意境。色彩纷呈的光色,配合着演员的舞蹈动作,以及情节的跌宕起伏,让观众品味到不同的情绪,与自己的记忆重叠,引起共鸣,使舞蹈作品更具感染力。完整的舞蹈作品,不仅仅在于舞蹈本身,更需要音乐、灯光、道具的配合。舞台道具、灯光色彩的不断变化以及不同的切换方法,将舞蹈作品的情境推向另一个高潮。所以,舞台灯光对于舞蹈作品是不可或缺的一部分,舞台灯光的应用对舞蹈作品的意境起到了深远的影响。     

瑜伽在舞蹈基本功训练中的作用

近年在世界各地兴起的瑜伽,并非只是一套流行或时髦的健身运动.它是一种非常古老的能量知识修炼方法,集哲学、科学和艺术于一身.古印度的瑜伽信徒发展了瑜伽体系,是因为瑜伽通过细微调整体内环境,使呼吸、心率、血压、新陈代谢等达到正常或最佳平衡状态,可以完全控制心智和情感,以及保持永远健康的身体.     

瑜伽在舞蹈基本功训练中的作用

近年在世界各地兴起的瑜伽,并非只是一套流行或时髦的健身运动。它是一种非常古老的能量知识修炼方法,集哲学、科学和艺术于一身。古印度的瑜伽信徒发展了瑜伽体系,是因为瑜伽通过细微调整体内环境,使呼吸、心率、血压、新陈代谢等达到正常或最佳平衡状态,可以完全控制心智和情感,以及保持永远健康的身体。     

如何启发少儿在舞蹈中的想象力

手舞足蹈,是人类最早的一种情感表现。在人类历史上,艺术教育也是由来已久。当语言学、文字学等未产生之前,人们就已经开始运用肢体语言在生产、生活等方面进行交流了。舞蹈是人类社会最早的教育手段和工具。舞蹈教育,千百年来一直以“润物细无声”的方式传承着人类文明,提升着人类情感,丰富着受教育者的审美体验,愉悦着人们的身心,促进了社会交往,激活了受教育者的想象力和创造力,促进了社会的进步和发展。例如少儿舞蹈具有不同于成人舞蹈的艺术特征,即是童趣性、童知性、童幻性、童乐性等。本文从少儿舞蹈的艺术特征出发,提出在少儿舞蹈的教学中想象力培养的重要性。     

维吾尔族舞蹈在群众文化中的作用

在我国的舞蹈体系中,新疆维吾尔族舞蹈占据着十分重要的地位,其内容丰富多彩,舞姿矫健柔美,能够将热烈奔放和柔和美感完美的结合在一起,充分体现出新疆少数民族的精神风貌和性格特点。众所周知,舞蹈能够对群众文化的变化和发展起到一定的推动和促进作用。该文从维吾尔族舞蹈的起源入手,分析了维吾尔族舞蹈在现代意识中的审美变化,在此基础上深入分析了维吾尔族舞蹈对于群众文化的作用。     

工匠精神在现代烹饪教学中的传承和发展

随着中国产业的转型升级,传统手工艺时代形成的"工匠精神"被赋予新的时代烙印。且"工匠精神"的提出对现代烹饪行业发展以及烹饪技艺的传承和发展具有至关重要的作用。本文从"工匠精神"的内涵和高职校培养学生工匠精神必要性的基础上,从思想教育、专业教育、实践教育、校园文化和对外交流等方面探寻工匠精神在现代烹饪教学中的传承和发展策略。