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银耳 银耳,又名白木耳,素有"菌中冠"之称.银耳营养丰富,它含有17种氨基酸和各种维生素,不仅是人们喜食的传统美味,而且也是补身壮体的滋补佳品.但是,银耳一旦腐烂变质,可千万吃不得,因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆蓖毒类,目前尚无有效药治疗,因此必须注意鉴别.鉴别银耳是否变质,可采取下列方法.(1)感观鉴别. 相似文献
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《福建质量技术监督》2005,(8):38-38
黑木耳、银耳具有较高的食用价值,深受消费者的青睐。我国人工栽培的食用菌有260多种,其中黑木耳及银耳的产量均居世界第一位,年产量占世界总产量的60%以上.出口量占亚洲出口总量的80%。为进一步规范企业的生产和提高产品质量,国家质检总局对黑木耳、银耳产品质量进行了国家监督抽查. 相似文献
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《福建质量技术监督》2009,(10):52-52
日前,福建省质监局组织对福建省企业生产的干制香菇、银耳(白木耳)产品进行了省级监督抽查,共抽查了30家企业生产的30批次干制食用菌,其中香菇15批次,银耳(白木耳)15批次,合格30批次,产品抽样批次合格率为100%。 相似文献
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正"古田银耳"于1999年被福建省政府评为"福建省名牌农产品"之后,于2003年被国家质检总局批准实施地理标志产品保护,又于2008年全国银耳标准化工作组秘书处落户古田县食用菌协会。2005年古田县金松食品有限公司、古田县大丰工贸有限公司的"金松牌"和"八 相似文献
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《广西质量监督导报》2012,(10):19
莲子有滋润心肺、养气安神的功效,配合银耳、红枣、红豆等炖煮,是一道常见的秋令健康美食。近期这些大众滋补品销量见长,所以价格出现小幅上涨。"最近红枣、莲子、银耳卖得都挺好,比夏天的时候增加了一两成。"在一家超市的货架前,工作人员介绍,这几样产品的价格也与去 相似文献
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文章探计了用超声提取法从白术中提取多糖的工艺条件,为多糖的超声提取提供了理论依据,并用硫酸一苯酚法测定多糖含量,采用正交试验法研究多糖的提取工艺.研究结果表明,最佳工艺为料液比1:20,50℃超声提取45 min,采用此工艺提取的白术多糖,提取率显著高于传统方法,具有良好的精密度和稳定性,重复性好,且适用于白术多糖的提取. 相似文献
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古田银耳:响亮的食用菌品牌 总被引:1,自引:0,他引:1
魏茂羽 《福建质量技术监督》2011,(8):43-43
宁德市古田县是“中国食用菌之都”、“银耳之乡”。上世纪70年代以来,古田县食用菌产品畅销我国内地及港、澳、台地区,并出口欧美、东南亚等国外市场,成为当地的支柱产业和农民脱贫致富的短平快项目。其中,银耳是生产规模最大、产量最高、生态效益最佳、发展前景最好的食用菌品种之一,其产量产值占到了古田食用菌的43%左右。 相似文献
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崇霄 《广西质量监督导报》1998,(3)
银耳羹:用银耳5克,浸泡发开后,放入碗内,加入少量水,隔水蒸一小时,再加入适量冰糖,继续蒸至稠羹状,一次吃完。每晚睡前服用,对治疗高血压、血管硬化、眼底出血等症有益。早晨空腹吃,可治肺结核、大便秘结、月经不调等。银耳汤:银耳5克,浸泡洗净后,放入砂锅... 相似文献
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本文通过对当归多糖的药理、临床和提取几方面对当归多糖近几年的研究进行了综述,可以看出当归多糖在多方面的研究表明,其药理活性较高,在临床中的应用已经开始受到重视,是值得进一步研究的成分。 相似文献
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本期话题:
本期我们将要探讨的是有关食物中二氧化碳(SO2)残留超标的危害。不少消费者在购买一些事物时总是对白色事物情有独钟,像银耳、腐竹和虾皮等等,都喜欢选择雪白的颜色。 相似文献