中国食品机械的不足与发展方向

我国食品机械的现状与我国食品机械的发展及食品工业发展是密不可分的。目前食品加工结构不舍理的表现有：基础原料加工比重过大，食品制造业不到20％；另外企业规模小、效益差、技术装备水平低、亏损面近年居高不下，产品品种少，成套性不强；产品质量差：食品机械产品构构不合理，中小型设备低水平重复     

食品机械中常见的腐蚀现象与防止方法

自各地频繁出现食品问题之后，国家加大了对食品安全的监察力度，而食品机械加工是继食品原材料后影响食品安全的又一大因素。在食品进行机械加工时，由于其生产环境、食品材料和机械设备问题等多种因素，常常会导致食品机械出现腐蚀现象，这对企业效益和食品安全产生了很大的不利影响。本文全面的分析了食品机械中常见的各种腐蚀现象，科学系统的提出了各种腐蚀出现后的相应解决办法，给读者提供一些可供参考的意见。     

加强食品生产加工环节监督管理的思考

食品生产加工行业是一个投资规模小、进入门槛低的行业，企业规模、从业人员素质、生产管理、质量控制等方面相差悬殊。有的食品生产加工者虽称之为企业，事实上也就是一个比较大点的食品加工小作坊，企业没有建立严格的过程控制、工艺管理制度，从业人员没有经过必要的培训和考核，检验设备形同虚设，     

条条大路通“罗马”

致富道路四通八达，只要你心有灵犀，加之自己的勤奋苦干，何愁不能致富？也许有人要问，心中的灵犀何处寻觅？其实，只要你对多姿多彩的生活心领神会，致富的良机就不会擦肩而过。 新闻背后的效益 上海一家农机厂偶尔从报上看到一条新闻，我国将建１００个食品县，一些机械企业或许视而不见，但该厂却敏感地意识到，建１００个食品县，食品机械设备一定会有销路。该厂立即作出决策，调查清楚１００个食品县在何处，什么类型的食品机械，可以满足这些县生产食品的需求，然后根据本厂的特点和条件选择制造相应的食品机械设备，及时投放市场，…     

废钢回收市场效益大

钢材价格的大幅上涨,使得以钢材为主要原材料的下游行业压力骤增,诸如厨房设备、餐具行业;食品机械加工行业(制造食品加工机械及容器,如粮食加工机械、乳品加工设备、速冻冷藏设备等),其生产成本大幅增加,行业的生存和发展受到严重威胁。     

开发五种食品机械前景广阔

据国家有关部门最新提供的信息,经市场分析,会后市场上对食品机械产品需求将持续高速增长。现代化的农副产品深加工机械,使农业从选种开始向基地化发展,促使农业向集约化经营方向发展。同时随着人民生活水平的不断提高,方便食品。营养保健食品、婴儿食品将得到更快的发展。随着国内广大内需以及扩大出口的需要,市场经济将促使商品包装和运输包装迅速发展,币场上需求旺盛的五种食品机械急待开发。一是方便食品生产成设备。主要有以方便面。方便米饭、挂面。空心面、方便粥以及馒头、包子．饺子等机械为代表的方便食品加工成设备,目产…     

我国食品机械发展对策

食品机械发展任重道远.由于我国人民消费的食品大多是来自大农业提供的自然食品,每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元,未能深加工综合利用而造成资源浪费损失更高,因此我国食品机械具有广阔的市场需求.     

北京东城区质量技监局召开名牌产品争创工作协调会

1.食品生产许可证核发依据是什么?答:依据《中华人民共和国产品质量法》第十三条、《工业产品生产许可证试行条例》第二条。2.办理食品生产许可证应具备哪些条件?答:办理食品生产许可证应具备:(一)食品生产加工企业应当符合法律、行政法规及国家有关政策规定的企业设立条件,已取得营业执照、食品卫生许可证和企业代码证书(不需办理代码证书的除外);(二)食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的环境条件;(三)食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备,具备与保证产品质量相适应的原料处理、加工、贮…     

食品包装和机械科技领先是关键

为使我国包装和食品机械行业健康有序地发展,国家政府有关部门都给予了很大的支持和关注。机械工业部根据我国包装工业和食品工业发展的趋势,向行业发布了26种重点发展产品,对“九五”期间行业的健康发展具有重要的指导意义。（l）经行业的分析和预测,“九五”期间包装机械发展的重点是食品、医药、日化、工业产品的包装设备,易损、易烂、易爆、有利于环保要求产品的包装设备和出口创汇商品的包装设备。（2）“九五”期间食品机械工业发展的重点是以农林牧副渔为主的食物资源的深度加工和综合利用的加工机械;方便食品和快餐食品加工设…     

你有“市场眼”吗？

我国某地一农机厂偶尔看到我国将建100个食品县的消息，敏锐地意识到，建100个食品县，食品工业机械一定会有销路。于是立即组织调查100个食品县是什么类型的、在何处，并预测有关机械的需求和市场状况。然后，根据本厂的特点和条件，选定了相应的食品机械并及时加工生产，投入市场后供不应求，企业效益骤增。     

如何发挥食品企业检验室的作用

食品生产加工企业是指有固定的厂房(场所),加工设备和设施,按照一定的工艺流程,加工、制作、分装用于销售的食品的单位和个人(含个体工商户),经审查合格后,依法取得生产许可证的企业.按照"取证"的要求,企业必须按规定设立实验室.     

水产品行业状况质量分析报告

1、企业状况 目前，我国水产品加工企业以中小型手工作坊式占多数，企业性质以个体、私营为主，一般企业规模从几人到几十人。这样的中小型企业占全行业的80％以上，其中部分企业生产季节性强，例如专门从事裙带莱、海带加工的小型企业，加工时间仅为两个月左右。虽然多数企业已通过ISO质量认证及获得QS许可证，但是具备较高认证水平的企业还不多。大型水产品生产企业所占比例很小。大型企业以外贸原料加工为主，内销为辅。随着水产品逐步纳入食品生产许可证管理范围，市场竞争也愈加激烈，一些规模小，生产设备落后的企业终将遭到淘汰：规模较大，产品质量较好，受到市场欢迎的企业将会在竞争中得到发展。     

加强自律勇担责任--食品生产加工企业须知

编者按:为加强食品生产加工企业质量安全监督管理,提高食品质量安全水平,保障人民群众安全健康,国家质检总局公布了<食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)>(以下简称<细则>),并从今年9月1日起施行,国家质检总局2003年7月18日颁布的<食品生产加工企业质量安全监督管理办法>同时废止.新的规则将食品生产加工企业质量安全监督管理提升到新的高度,对食品生产企业的管理更加严格,对违法生产食品的行为处罚力度也明显增强.为方便食品生产加工企业更好地理解与遵循<细则>,本期栏目对新规则中的相关内容,例如企业的必备条件、生产许可证的申请程序进行概括和解读,期待对广大企业有所帮助.     

上海市食品生产企业质量安全量化评价体系设计与应用

食品质量安全保障是一个复杂的系统工程,涉及到企业的硬件设施和管理体系等软件,还涉及到原料、生产加工、成品检验等生产活动,本文从“食品生产链”的全面视角出发,以食品生产企业市场准八许可要求的食品质量安全保障条件为基础,整合企业食品生产经营活动中的动态数据,建立了食品质量安全评价体系,为食品生产加工企业和政府监管部门制定食品质量安全保障措施提供基础和依据。     

食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)

编者按:为加强食品生产加工企业质量安全监督管理,提高食品质量安全水平,保障人民群众安全健康,国家质检总局公布了《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》,自2005年9月1日起施行.国家质检总局2003年7月18日颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》同时废止.新规则将食品生产加工企业质量安全监督管理提升到新的高度,对食品生产企业的管理更加严格,对违法生产食品的行为处罚力度也明显增强.为使广大企业和读者更好地了解和遵循新的规则,现将规则的部分内容刊登如下,以供参阅.     

崇明县食品生产加工企业产品合格率上升6个百分点

随着QS工作的全面推进，崇明县食品生产加工企业在生产设备、车间卫生、产品检验等方面得到不断完善和健全，产品质量总体稳定。据统计，2008年，崇明县质监局对辖区内食品生产加工企业巡查298户次，抽检样品246件，合格率93．50％，总体合格率较2007年提升6个百分点。     

如何申请《食品生产许可证》

1.食品生产加工企业可以到企业所在地的市(地)级质量技术监督部门提出办理《食品生产许可证》的申请。也可以到省级质量技术监督部门提出办证申请。持国家工商行政部门颁发营业执照的企业,应到省级质量技术监督部门提出办理《食品生产许可证》的申请。     

对治理食品小作坊的一点建议

在我国社会经济发展的现阶段,小作坊形式的食品生产加工企业正在逐步减少,但这种企业仍占多数。这种现象是由社会经济发展水平决定的,不但不会在短时间内消失,而且将会长期存在。绝大多数食品加工小     

加强针对性注重实用性

7月30日,河北省石家庄市质监局组织召开全市食品企业诚信自律暨食品安全国家标准应用技术培训会,出台了《关于推进食品生产加工行业诚信体系建设实施方案》,以全面推进并基本形成企业“诚信责任可落实、诚信行为可监督、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度”等覆盖全市食品行业的食品生产加工企业诚信体系。     

加强针对性注重实用性

7月30日，河北省石家庄市质监局组织召开全市食品企业诚信自律暨食品安全国家标准应用技术培训会，出台了《关于推进食品生产加工行业诚信体系建设实施方案》，以全面推进并基本形成企业“诚信责任可落实、诚信行为可监督、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度”等覆盖全市食品行业的食品生产加工企业诚信体系。