小本经营

<正>开家薯类食品厂市场分析:我国是土豆红薯种植大国,而生产薯片的原料也只需普通的土豆或红薯,因此生产油炸薯片具有良好的资源优势。     

养生困惑：红薯土豆谁是秋冬营养之王

俗话说得好,＂春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根.＂一年四季的饮食都要跟着季节来,到了冬季,就应该多吃一些根茎类的食物,不但物美价廉,农药残留也会较低,而且还利于身体健康.根茎类的食物主要有红薯、土豆、山药、萝卜等.我们的饭桌上比较多地出现了马铃薯、红薯等＂大块头＂,别看这些＂大块头＂外表不怎么好看,但是它们的营养可是其他蔬菜比不了的.说起薯类食物,最著名的就是土豆和红薯.土豆被称为＂最全能的蔬菜＂,红薯也是＂抗癌第一食物＂,到底哪个更营养呢？近日,美国某网站对这两个健康明星做了对比.     

羧甲基淀粉新工艺项目——玉米变黄金

项目概况;该项目属玉米深加工产业,玉米深加工可使玉米的附加值增值100倍以上,堪称“黄金产业”。羧甲基淀粉是以玉米、土豆、红薯任何一种淀粉为原料经深加工而成的性淀粉。广泛应用于油田开采、造纸、日化、医药、食品、水矿产、涂料等多种领域,是国家“九五”计划重点开发的六种     

8种果蔬皮误食易中毒

红薯红薯长期生长在地下,其表皮与土壤直接接触,吸收了许多有害物质。且红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。尤其是用焦炭烤制的红薯,皮中容易沉积二氧化硫有害物质,可能增加癌症风险。土豆土豆皮中含有”配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。马铃薯烧牛肉,由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。因此食用土豆最好去皮,特别要削净已变绿的皮。     

创出红薯三窝金

红薯，世界卫生组织称为“第七大营养素”；被营养学家誉为营养最均衡的绿色保健和益寿食品。由于红薯新技术的出现，引起了红薯产业新的商机，特别是在特色红薯栽培、红薯淀粉加工以及红薯茎尖开发等三个方面尤为突出。     

经营之道在于巧

市场竞争无定法,当许多厂家感到生意难做,市场难寻时不妨“回头看看”。巧借“上帝”抱怨去年“3.15”期间,有位农民投诉海尔洗衣机,原来,这位农民用洗衣机洗土豆和红薯时,出水的管子被泥巴堵塞了。“投诉”反馈到海尔集团后,该厂及时     

健身益体话红薯

红薯，又称白薯、番薯、山芋、山药等，为旋花科千年生植物。不同的地区，人们对它的称呼也不同，山东人称其为“地瓜”，四川人称其为“红苕”，北京人称其为“白薯”，福建人称其为“红薯”。     

供求信息

供红薯、土豆专用保鲜机贮藏红薯、土豆,随气温上升,易生黑斑病、软腐病,发芽变质。本机用于100-300m3库内,有效抑制红薯土豆的生理病害,延长贮存期。另供大棚菜病虫害防治仪;废泡沫塑料、玉米粉生产吸水剂、农林抗旱保水剂;保水剂型甲醇彩色固体燃料;废铝塑铝箔包装、铝塑料、装潢板小角料分离技术。电话:0357-452372513327473534联系人:秦淑贤不用东奔西跑,套装函授教材(含VCD)仅需118元,就可全部购回家,总有一项要发家:欧式脆皮蛋糕、韩国口口想烤馒头、出油咸蛋24小时成、松花皮蛋7天熟、百味佳休闲小吃、水晶花生豆腐、神仙豆腐、一…     

部分粉丝、粉条合格产品

检测标准:涉及强制性国家标准GB2713-2003、GB19048-2003、GB2760-1996、GB/T5009.53-2003、GB7718-2004等序号企业名称产品名称商标规格型号生产日期(批号)1成都市长城酿造厂长城银丝粉福寿牌120g/袋银丝粉2005-07-282四川光友薯业有限公司光友无明矾粉丝光友95g×5/袋粉丝2006.3.2/013四川省安岳县瑞发食品有限公司瑞发纯红薯汤粉瑞发250g/袋汤粉2006-01-014重庆冉冉升食品有限公司冉冉升银丝粉艺花180g/袋银丝粉2006-03-195四川白家食品有限公司正宗酸辣方便粉丝白家65g×5袋方便粉丝2006.1.3/22c6重庆野山珍商贸有限公司清水粉丝野…     

淀粉、粉皮、粉丝设备

用于红薯，土豆、葛根及橡籽深加工，共获10项国家专利。淀粉设备：集清洗、粉碎、分离、净化、烘干于一体，采用多级粉碎一过滤一挤压依次循环的工艺，滤净率98％，时产6吨，吨产量用电不足3度。     

吃蜂蜜四问

蜂蜜有“成熟蜜”和“未成熟蜜”之分。这里的“成熟”和“未成熟”，与一般概念上的“生”和“熟”有本质的区别。所谓成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后，将其唾腺分泌物装到巢房中，经过酿造、脱水，使含水量降至20％以下，并使双糖充分转化为单糖，葡萄糖和果糖总的含量达70％以上。而采回不久的花蜜未经充分酿造，含水量在21％以上，就称为“未成熟蜜”。     

“土状元”给乡亲们传经

1997年3月2日晚9时许，河南省唐河县少拜寺乡电视差转台上，彭寨村丁庄组农民万金富正在“科技明星”专栏上向全乡群众畅谈致富经验：“红薯娃儿，不值钱儿，红薯于儿，不几张儿，若把红薯变‘三粉’，加工增值赚大钱……”这是该乡组织的“十大农村科技致富明星”向群众传经送     

多打老产品的主意

一提起寻找新的经济增长点，有不少人总是眼睛紧盯着新领域，这固然不失为一种可行之策。然而，寻求和发展老产品中所蕴含的新意，努力从老产品上开发新的经济增长旧中国，更是一条宝贵的思路。报载，生生产汽车吊而闻名的四川泸州长江起重机厂，针对有些国家交通规则为“车辆靠左行”的实际，开发生产出右置驾驶的汽车吊，从而使产品销往澳大利亚、巴基斯坦等国，拓出了新市场。无独有偶。海尔集团依据消费者的新需求，生产出一种排水管粗大的新型洗衣机的。它既能洗衣服，以可以洗土豆、红薯、海螺、海贝等带泥物，面世后很受欢迎。不难看…     

农产品为何“涨”风响起来

今年以来，大蒜，绿豆，土豆价格持续暴涨，随后玉米、棉花、小麦等价格也呈现你方唱罢我登场的态势，上演着“击鼓传花”的游戏格局。“蒜你狠”、“豆你玩”、“玉米疯”、“辣翻天”、“姜一军”等网络热词迅速蹿红。继“房奴”之后，吃不起蔬菜、水果的“菜奴”、“果奴”也开始纷纷冒泡。     

种土豆抢土豆

没有了创始人王微，古永锵版的“原味土豆”会不会小而美？ ＋月27日下午，北京红领巾公园，本应阳光明媚的下午突然大雨如注。这没有影响古永锵的好心情，他以优酷土豆集团董事长兼CEO身份告诉外界一土豆还是原来的土豆。     

精白红薯粉丝生产工艺

采用传统方法生产出来的红薯粉丝又粗又黑，质量差，品位低，究其原因，主要是红薯淀粉中含有粉渣、泥沙等杂质，还有较多的酚类物质，严重地影响了粉丝的色泽和品质。对此，我们在总结红薯粉丝传统生产方法的基础上，吸取较为先进的工艺技术，反复试验研究，获得成功，称之为“精白红薯粉丝生产工艺”。1985年，该工艺通过湖南省鉴定，之后在薯类产区及一些小型粉丝厂推广应用，取得了良好的社会效益和显著的经济效益。按照本工艺规范生产出来的红薯粉丝，外观整齐，条干匀直，洁白细腻，光亮，耐煮不糊汤，口感好，有弹性，既保持了红薯粉…     

博士放弃深造改行务农——种有机蔬菜王菲登门求购

吉云亮从竹筐里拿起一颗小土豆，半眯着眼睛仔细观察．然后又缓缓放入筐内。“这个不要．这个也不要。”他勾着腰．从这筐土豆里拣出那些他认为“先天不足”的，扔到地上。经过层层筛选而“幸存”的土豆和其他有机蔬菜将发往一些高档别墅、高知小区、有机餐馆和网络另一头不知名的购买者手中，对这些人．吉云亮有个别致的称呼——绿领。     

信息集锦

“知渴”的土豆 最近,英国爱丁堡大学的科学家利用水母基因培育出一种“知渴”的土豆,只要土壤内缺水,这种土豆就会发出荧光,便可知其需“喝水”、要灌溉了。 该土豆所发荧光由水母产生。科学家研究发现,当土豆植体内有脱落酸产生时,便会激发其产生荧光。脱落酸能对土豆体内的细胞进行重组排列,以便应付缺水状态。专家声称,每公顷土地只需种下8颗此类“知渴土豆”,便可检测整块土地是否缺水,要否     

马铃薯新品“赤情郎”

在甘肃乃至全围，黑皮黑肉的“黑美人”马铃薯大家已经非常熟悉，其研发培育者兰州陇神航天育种研究所享有“彩薯黑美人”商标权。日前，该研究所经过一年多时间培育，红皮红肉的红土豆获得成功，其生长性状良好。红土豆被命名为“赤情郎”。     

红薯喂猪五不宜

红薯其味甜，营养好，是猪很好的饲料。但是红薯必须适当加工，合理调配，才能被猪很好地吸收利用。　　红薯不宜生喂。由于生薯块含有胰蛋白酶，会降低饲料蛋白质的消化率，猪吃生红薯后，易出现掉膘、枯毛等现象，而红薯煮熟捣烂拌米糠、麦麸，生猪爱吃，体壮毛光。煮熟的红薯的蛋白质的消化率比生红薯约高 1倍。　　红薯不宜单喂。红薯属高能量饲料，但营养单一。用红薯喂猪时，可添加豆饼、鱼粉等饲料；同时再添加骨粉、食盐等矿物质；还要添加富含维生素的青绿饲料。有黑斑病的红薯不能直接喂猪。有黑斑病的红薯味苦，含有毒性酮，经煮…