野菜驯化商机大

如今,都市人吃腻了大鱼大肉,吃惯了平常蔬菜,又开始钟情于山茅野菜。现在市场上销售的野菜,大多已不再是从前藏匿于田野、深山中的野菜了,而是经过农科人员驯化的野生品种,是在种植过程中尽量保证其野生状态下的营养和性状的"野菜"。在农田大棚中人工种植的野菜,也由昔日的应季限时供应,发展成一年四季都能买到的新鲜菜。许多农民看到野菜越来越受城里人欢迎,便萌生了种野菜的想法,想利     

野菜价格高 仍然受欢迎

野菜由于其生长的土壤、水源、空气都比较洁净,少虫害,因而不少市民视其为天然的“绿色食品”。水蕨菜、刺五加、水芹菜、水香菜等野菜深受市民喜爱,在昆明一家专卖野菜的小店,5分钟之内就有六七名顾客前来光顾,生意很不错。据了解,近期上市的野菜价格较春节期间有所回落,大多数野菜并不算贵,部分野菜价格不菲,甚至超过肉类食品价格。     

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春天吃点野菜好春天是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人,在春天野菜当令的季节多吃一点,可以起到很好的保健作用。我国历来就有"医食同源"的说法,在野菜身上体现得更为明显。     

野菜入市受欢迎

在各大城市的一些农贸市场，各种野菜纷纷摆上了摊档，购买者络绎不绝。野菜成为时下市民餐桌上最受欢迎的时令菜肴之一。     

野菜走俏蕴商机

现在，城里的人们吃多了大鱼大肉，反而怀念起野菜来。于是，它们终于被人们摆到了菜市，而且价格不菲。城里人惊呼：“这么好吃的东西竟是野菜？”也许这就是社会进步的标志，当然其中也有人们食物结构的变化。记得在家乡农村插队时，春天喜欢吃一种“荠菜”，淡淡的有点甜味，当时感觉没滋没味，但是今天再尝它的味道，已经是妙不可言。也许只有吃过野菜，后来又吃过鱼肉的人，才能告诉你什么样的野菜是真的好吃。许多野菜，我们直到今天都非常喜欢。     

东北野菜闹春盘

吸收了大地灵气、日月精华的野菜,是大自然最绿1色、最本真的馈赠.在东北黑土地上生长的野菜近年来悄然登堂入室,成为菜系新贵.随着人们生活水平的提高,崇尚自然已成为时尚,野菜以其高营养、高医疗保健作用和回归自然、无公害等品质而备受人们青睐.东北地区以其得天独厚的自然优势,生长出的野菜不但飘香国内,还远销日本、韩国,已然成为出口创汇、增加农民收入的重要资源.     

春季吃些野菜好

春天,在乡村的山坡上、河塘边、田埂旁,到处都可以发现野菜.许多野菜不仅味道鲜美,无化肥、农药等污染,而且营养丰富,具有一定的医疗保健作用,毫不亚于人工栽培的蔬菜. 我国的野菜种类繁多,其中比较常见的有100多种,如荠菜、苜蓿、蕨菜、蒲公英、龙须草、马兰菜、马齿苋、山芥菜、荆棘花、枸杞芽.有的野菜味道极为鲜美,被人们广为采食.     

野菜

正是野菜上市的时候,从农贸市场回来,手里提着的,已是满满的一兜野菜了。这野菜,看似很贱,但拣洗净了,用沸水一烫,剁得细细的,用盐和香油一拌,那味道果然就"野"得让人满口生津。如果再能加上一些细细碎碎的香豆干,味道那就更好了。野菜的生命力很强,只要下了一场透     

生态消费热神州

<正> 经商,开发新产品,如若看不到这种消费动向,那就是"傻冒"——继洋消费、极品消费、名牌消费热之后,一股汹涌澎湃的生态消费热潮又在神州大地骤然卷起。生态食品日益走俏进入九十年代;中国忽然掀起了一股品尝"野菜"新潮。在北京、上海,野菜不但争俏市场,而且上了大宾馆、大饭店的席面。宾馆、饭店餐桌上的野菜,有罐头,有鲜菜,一碟售价5-8元。湖南一家企业专门生产各类真空包装的野菜,一上市就供不应求。油炸蚕蛹和油炸"知了"成为深圳、     

皖南山区野菜资源开发与旅游业相结合

野菜作为一种绿色、健康、营养且具有很高保健价值的的植物正日益受到消费者的关注。皖南山区独特的自然条件十分适合优质野菜的培育与种植。皖南山区现如今交通不便,然而其丰富的旅游资源却常年吸引着全国,甚至全世界的游客前来游玩。皖南山区野菜资源的开发与其优质的旅游资源一旦结合恰当,定能为皖南山区的经济发展提供极大的帮助。     

“食野菜”掌握三条原则

阳春三月万物复苏．禁锢了一个冬天的人们纷纷走出家门到郊外踏青。一些“心急、嘴馋”的朋友还时常挖回点儿野菜尝个鲜儿。“香椿摊鸡蛋，荠菜包馄饨，马兰头烧豆腐”……当年这些“不入流”的野菜如今已成为市民餐桌上的“常客”；一些新出现的新鲜野菜带来别样滋味，许多餐馆也推出了不少新鲜的绿菜供食客品尝。     

肯德基，与危机对抗到底

2005年10月26日《广州日报》刊出这样一条新闻，主标题为“美味天绿香毒死小白鼠”，副标题为“华南农业大学教授研究发现近10种常见野菜惟‘天绿香’有毒，呼吁市民慎食野菜”。就在该文的右边，“肯德基仍售天绿香产品”的标题也赫然映入眼帘。     

食野菜掌握三条原则

阳春三月万物复苏,禁锢了一个冬天的人们纷纷走出家门到郊外踏青。一些“心急、嘴馋”的朋友还时常挖回点儿野菜尝个鲜儿。“香椿摊鸡蛋,荠菜包馄饨,马兰头烧豆腐”……当年这些“不入流”的野菜如今已成为市民餐桌上的“常客”;一些新出现的新鲜野菜带来别样滋味;许多餐馆也推出了不少新鲜的绿菜供食客品尝。     

草莓甜透果农心

云南省南涧县南涧镇多衣井村从1999年起，就有人开始栽种草莓，那时因为沿途公路路况不好，农民栽种的草莓需要自己采摘以后，拿到县城的集市上去出售，因而几年来草莓种植一直未形成气候。巍南二级公路建成后，便利的交通条件，酸甜可口的草莓，使草莓园成了春天人们休闲玩耍的好去处。精明的多衣井人看到栽种草莓大有赚头，纷纷在自家的田里栽种起草莓来，草莓进入成熟期后，再在公路边插上一个简单路标，悄然发展起观光农业来。     

教训没看透 乱上规模赔血本

<正> 孙宝成是晋南山区某村农民,为了早日发家致富,他选择种食用菌项目。县上专门请来了栽种食用菌师傅,开办食用菌培训班。孙宝成听了师傅的讲解,看了师傅播放的录像,认为栽种木耳、蘑菇是个好项目,在别人只栽种半亩时,为了早日发财,他报了8亩,成了县里的第一栽种大户。在毫无经验的情况下,他听从了外地师傅的建议,大量购置了物资和设备,仅搭大棚用的塑料布就花费了数千元,再加上木料、木渣、建接菌室等项开支,     

忙里偷闲巧赚钱

云南省镇沅县九甲镇的不少群众有在地头、庭院栽种蔬菜的习惯。因为嫌自己育苗费时费力,很多群众都习惯在栽种季节到来时,再到集市购买菜苗。九甲镇居民罗承琴瞅准菜苗需求量逐年增加的商机,利用闲暇时间在     

’95羊城八怪

’９５羊城八怪雷国维星级酒家卖野菜现在在广州市任何一家星级宾馆酒家，都以田间美食、野菜招待顾客。既有蚂炸、蝉、禾虫等荤菜，亦有车前草、马齿苋、番薯叶、辣椒叶等素菜。连窝窝头、高粱米、糁子也列入佳肴美味的菜谱。当然此类佳肴，价格不菲，非工薪阶层可以消费...     

穷厂长创名牌——“土特产”加“现代化”

<正> 谁说穷乡僻壤难赚钱?只要有了市场眼光,运用现代经营意识,你就不但能赚钱,而且能赚大钱。请看信阳市果品厂厂长徐德山的成功之路——一、敏锐眼光使他坚信"土特产"定有前景董家河镇是河南信阳出名的一个镇,这里山清水秀草木茂盛,是闻名四方的金奖毛尖茶的生产基地。董家河的山山岭岭受天地灵气的熏陶,长满了各种天然野菜。这些野菜有被史书记载的名菜,也有被当地百姓津津乐道、鲜嫩可口的其它野菜。然而     

山间野菜进大棚

辽宁省台安县西佛镇青山村青年农民李德（左），刻苦钻研技术，将山上的野菜移进温室大棚试种获得成功。并创下了年采六茬、亩收入2．4万元的好收成。如今，他家棚内培育种植的野菜多达20多种，虽然售价不菲，但每出一茬都被客商收购一空。     

保健蔬菜—朝鲜蓟

朝鲜蓟原产地不是朝鲜半岛，而是地中海，朝鲜蓟是英语单词的直译发音。朝鲜蓟也叫洋蓟、法国百合，属于菊科多年生草本植物，上世纪八十年代引入我国。采访（技术员杨国平）：“国内南方一省份有栽种，但产量不高，在云南省栽种的产量才高。”采访（云南省陆良县县长）：“这里光照比较充足．温度也适合朝鲜蓟生长。”