杜绝病死注水肉进入市场

杜绝病死注水肉进入市场曹高山，宋宗良今年以来，山东省烟台市工商局抓住病死、注水猪肉这个群众关注的热点、难点问题，采取一系列行之有效的管理措施和办法，基本杜绝了病死、注水猪肉进入市场，让人民群众吃上了放心肉，得到了群众的赞扬。烟台市拥有肉类行市的集贸市...     

即使生猪降到2.8元一斤 “傻瓜养猪法”也有钱可赚

<正> 猪肉价低到别人赔了为啥"傻瓜养猪法"还能赚钱?自今年5月以来,全国的猪肉价格就开始持续上涨,到7月中旬,全国猪肉的平均价格竟然涨到了10元一斤。猪肉价格疯长,但猪肉仍然是供不应求,因为老百姓的餐桌上少不了这口,猪肉价格高了,该吃也得吃。猪肉的涨价最高兴的自然是那些广大养猪户了,生猪价格高不愁卖,腰包也就鼓起来了,养猪也就成为了当前的热门行业。但养猪和其他行业一样有涨就有跌,2005年下半年和2006年上半年,生猪每斤才三四元,当生猪的价格跌到3.3元1斤时,一般养殖户基本上无利可图,跌到3元1斤时,养殖户全面亏损。但是怀化亲亲大自然新民高效生态养殖场的张中权,采用了     

优质高产瘦肉型猪苏钟猪

如今人们吃猪肉可够挑剔的，肉不但要瘦，味道还要好。这肉太瘦，肌肉脂肪少．自然香不了。这可难坏了养殖户，这优质的瘦肉猪到哪去找啊?     

美国：食品添加剂光明正大

最近中国食品安全问题频繁出现，老百姓吃东西越来越不放心。不久前，食品行业巨头双汇集团出品的火腿肠被暴露用了含瘦肉精的猪肉。在国内掀起轩然大波。双汇公司被迫向消费者道歉，企业形象一落千丈。     

最是本色一个“生”

各地吃鱼，做法甚多。有辛辣的、酸辣的，还有糖醋的和清蒸的。但作为一个在大西洋捕鱼的渔人，我觉得能生吃的话，当以生吃最为本色，其妙处在于剔除了所有外加和附加的东西，品尝原生态的原汁原味，不亦乐乎？     

生吃蔬莱有讲究

蔬菜生吃，为了保证清洁卫生，应该讲究点吃法。比如，吃西红柿时，最好先用清水洗净后再用开水烫一下，去皮后再吃；芹菜和生菜等洗净后，最好在开水锅里焯一下，再拌佐料；莴苣　也最好是先剥皮，洗净，再用开水烫一下，切成丁或块拌上佐料腌１—２小时再吃。至于北方冬天里的大白菜心，则只需洗净后切细，拌上调料即可食用，或就饭或下酒，都不失为一道好菜。 适合生吃的蔬菜：生菜西红柿白菜心青萝卜芹菜黄瓜莴苣 不适合生吃的蔬菜：胡萝卜　红辣椒　菠菜　南瓜　韭菜　豆芽生吃蔬莱有讲究     

错买时代

<正>进入红五月,常遇到这样焦虑的问题:"现在这个价位可以买房了吗?"这个问题在我看来如同在问:现在这个价钱,可以吃猪肉了吗?难道在生活中,5块钱的猪肉你才吃,15块钱的猪肉你就准备等等再吃吗?这个问题不值得问的本质在于,买房是为了什么?现在人们买房,只有两个目的:要么住进让人感觉幸福的大屋子;要么投资抑或投机赚上一笔,至少抵御一下无所不在的通货膨胀。所以,现在你买或不买,取决于你住或不住。     

每月一菜 营养汤

用料：番茄４００克，连皮切块，土豆３００克，去皮切块，红萝卜２００克，去皮切件，排骨洗净切块（飞水），蜜枣３个，马蹄５个，清水６斤。 做法：除番茄外，其余料在水开后全部放入，煲约２小时，再放入番茄，再煲半小时便可。吃时以盐调味。 司厨心得：这道汤营养丰富且老少皆宜，是一道十分开胃的汤食。烹制时排骨洗净“飞水”，是将生排骨在沸水中烫一下，一般２～３分钟为宜，这样会使肉质紧密，吃时口感更佳。在堡烫时，鸡肉、排骨、猪肉等，在入锅堡之前大多需要飞水这道工序。每月一菜 营养汤     

东方家园还能走多远?

在国际零售巨头纷纷抢滩中国流通业的时候，爬，肯定不行：追，也未必行：跑，容易跌倒。于是，一些有识之士选择了“跳”——跳起来“摸高儿”，即使吃不到肥猪肉，但也看到了肥猪怎样跑的……     

水果玉米“绿色超人”

玉米能当水果吃，这事儿挺新鲜的。这种名为“绿色超人”、可以生吃的甜玉米，是由中国农科院培育成功的。它的外观比普通玉米稍大一点，颗粒排列整齐，最大特点就是能生吃。北京大兴区北藏村的一家果园引进了它，作为新的采摘品种来吸引游客。     

不同凡响

“双汇”大手笔收购全球最大生猪及猪肉生产商史密斯菲尔德食品是不是真的让国人吃上外国的放心猪肉还是另有所图？中国人这样买美国“猪”,真担心到时候连人带猪都被人家宰了。     

吴伯凡和他的朋友们

"双汇"大手笔收购全球最大生猪及猪肉生产商史密斯菲尔德食品是不是真的让国人吃上外国的放心猪肉还是另有所图?中国人这样买美国"猪",真担心到时候连人带猪都被人家宰了。     

木蘭包子名四海 桃李奇葩绽九州

<正>她的包子,平淡无奇——香菇肉丁、鲜肉灌汤包、大葱猪肉、鱼香肉丝、酱牛肉、酱猪肉、鲜猪肉、香菇油菜、韭菜鸡蛋、五香花卷等,鲜嫩、昧浓、多汁、软糯劲道,人口即化,却让人交口称赞、百吃不厌,很多人一日三餐都在她的店里吃这个寻常生意,不但为她赚来酉万身家,而且全国各地的学员们也纷纷致富。她的包子店,与众不同——没有豪     

来宾工商：做好洪涝灾害期间猪肉市场监管

6月上旬，来宾市境内遭受强降雨，引发较为严重的洪涝灾害。灾害期间，市内有武宣、象州两县发现有大量生猪因不明原因死亡。我市工商系统切实履行职能，加强市场监管，确保全市人民吃上“放心猪肉”。     

图说天下

LG微波炉：远离拖鞋味牛奶什么的! 只要有一定生活经验的人就知道．微波炉热过的食物容易变干变硬。夸张点说就是LG平面广告中所呈现的样子——牛奶喝起来是拖鞋味儿，猪肉吃起来是橡皮味儿，而吃鱼呢，就像在咬轮胎。太可怕了!让食物保持原味．似乎是微波炉的基本要求。LG的这一系列广告，也算是富有生活感的洞察了。看看LG的文案．Letyour food taste like food（让你的食物吃起来更像食物），你对他们的产品动心了吗7     

让群众吃上放心肉——访重庆市工商局副局长鲍平

去年9月中旬,下了班匆匆去买菜的重庆市民眼前突然一亮,“买到注水、病害猪肉向工商所索赔”的横幅在集贸市场飘扬。迅即地,重庆乃至全国的报章、广播、电视都作了报道。一时间,让群众吃放心肉的索赔制度成为舆论关注的焦点。 年初,当记者采访鲍局长时,他谈起当时的情况:去年6、7月份,注水猪肉、病害猪肉充斥市场,群众意见很大。重庆市委、市政府很重视,有关部门对猪肉市场进行整顿,但注水、病害猪肉整顿时收敛、整顿后复出,收效并不大。     

不该发生的故事

市场经济为所有的经营者营造了公平竞争的环境与机遇但在现实生活中却往往发生一些——故事一：“耍横”吃上“公家饭”山里人把蛮横无理、霸道叫“耍横”；把关进公安局叫吃“公家饭”。1996年5月6日．横行于“沂源商场”的市霸刘秀山、刘秀河兄弟被公安机关依法收审，群众无不拍手称快。事情是这样的。家住山东省沂源县东里镇、现年27岁和28岁、身材五大三粗的刘氏兄弟，从1988年起就在商场内干屠宰卖猪肉生意。刘氏兄弟把工商、个协倡导的“守法经营，信誉至上”宗旨当作耳旁风，时时、事事、处处摆出一副不可一世的霸道面孔。猪肉市日80…     

货缺货畅都调查出手就对路

<正> 1998年初,招远市一医院传出消息,一个9岁女孩因误吃病猪肉患上"五号病",即口蹄疫。此病人畜共患,传染性极强。消息一传出,全市震动,人们心神不安、谈肉色变,对猪肉更是避而远之。一时间,猪肉在市区、城镇、大街小巷急速降温,卖肉的收摊回了家,屠宰场出现严重性亏损……这一突发事件立刻引起了一个人的高度关注,他就是城南村     

食品安全大于天

馒头染色,黄瓜有毒,猪肉含有瘦肉精,连机关食堂都被地沟油占领,我们还能吃些什么?"馒头染色,黄瓜有毒,猪肉含有瘦肉精,连机关食堂都有地沟油入侵,我们还能吃些什么?"日前,北京的庄女士向记者诉苦,对于最近曝光的一系列食品安全事件,庄女士表示,她的感受已经从最初的震惊、恐惧转为现在的无     

建立产销联合体 保市民吃“放心肉”

北京市丰台区岳各庄、新发地两大农贸批发市场担负着市区近１／５的鲜肉供应。从１９９５年开始，我们丰台区工商分局就针对鲜肉市场存在的问题开展了调研工作，通过与经贸委、动检部门的协调和与市场主办单位的座谈，共同探讨鲜肉市场有效的管理模式。在各方达成共识的基础上，１９９６年２月，先后在两处市场成立了行业协会性质的“猪肉产销联合体”，有效地解决了市场内上市鲜肉的质量问题，保证了群众吃上“放心肉、安全肉”。这一成功经验得到了上级领导的充分肯定。我们的做法是：一、通过建立“猪肉产销联合体”，做好鲜肉上市的全程…