芽苗菜生产技术

近年随着生活水平的不断提高,我国人民对蔬菜的需求已从数量消费型向质量消费型转变,并从营养、卫生、安全保障上提出了更高的要求。而芽苗类蔬菜作为一种新兴的蔬菜受到人们的重视和青睐,正符合了上述消费潮流的发展趋势。这是因为:①芽苗类蔬菜以植物幼嫩器官供食,其品质柔嫩,口感极佳,风味独特,易于消化,并具有人体不可缺少的多种氨基酸、矿物质和某些能起到保健医疗效果的特殊物质,多属于营养丰富的优质保健高档蔬菜。②芽苗类蔬菜其产品形成所需营养,主要依靠种子、枝条、根茎中所贮藏和积累的养分,一般不必施肥,只需在适宜的温度环境下,保证其水分供应即可,而且产品形成周期很短,较少发生病虫害,也毋需使用农药,     

塑料大棚无公害芽苗菜生产技术

芽苗菜是指利用植物种子或其他营养贮存器官,在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎。绿化型芽苗菜是指采用苗盘纸床、无土栽培,在适宜光照条件下用植物种子培育而成的新型芽苗菜产品。     

富硒芽苗菜生产技术

本试验以邻苯二胺为显色剂,用紫外分光光度计,在335nm处检测富硒芽苗菜的吸光值,与硒标准曲线进行对比,来测定芽苗菜的硒含量,结果表明在芽苗菜生长周期内,三次喷施的富硒效果最明显。     

芽苗菜无土免营养液生产技术

芽苗菜是近几年来在我国南北各地迅速发展起来的一类新兴优质高档、清洁无污染、食用安全的保健型蔬菜。现将豌豆苗、萝卜苗、荞麦苗、种芽香椿等几种常见芽菜的无土免营养液生产技术简介如下:一、生产场地的选择芽苗菜生产一般要求催芽室20～25℃、栽培室16～25℃的温度:绿化型产品光照强度控制在3～4万勒克斯以下,半软化型产品不超过1万勒克斯;栽培室内应具有通风设施,以保持室内空气清新:还必须有贮水及排水系统。     

常用种子芽苗菜的生产技术

为了使芽苗菜的种植更加省时省力,根据已有经验探究了芽苗菜的茎高与播种密度、培养基质及培养温度的关系。结果表明绿豆芽苗菜最适宜的生长条件是以珍珠岩为基质,每盘播种250g,且在25℃-30℃培养。萝卜芽苗菜为每盘播种100g,且在25℃左右培养,若在10cm时采摘,则生长温度范围可宽至25℃-35℃。     

八种芽苗菜的生产效益分析

一、无根豆芽。需购买木桶、塑料桶、瓷缸或自制水泥池及购买豆芽机等，普通生产户只需任选一种生产方式。无根黄豆芽种豆价格每公斤4元，每公斤大豆可产10公斤豆芽；无根绿豆芽种子价格每公斤4～5元，产量为1：10～15。无根黄、绿豆芽市场零售价每公斤1～1．6元，批发价每公斤0．6～1．2元。     

苜蓿在畜牧生产中的应用

苜蓿属多年生豆科牧草,素有牧草之王的美称,不仅富含蛋白质、维生素、矿物质等,还含有动物所必需的氨基酸和微量元素.苜蓿是一种营养价值高、适口性好、各类畜禽都喜食的优质牧草.苜蓿刈割后可以直接饲喂畜禽,也可以进行放牧利用,或通过青贮、调制干草、加工草粉草块的方法保持其营养成份,作为冬春季节畜禽的补充饲料.在相同的土地上,苜蓿比禾本科牧草所收获的可消化蛋白质高2.5倍左右,矿物质高6倍左右,可消化养分高2倍左右.与粮食作物相比,单位面积营养物质的产量也较高.因此,苜蓿可以作为优良饲草广泛种植,促进畜牧业的发展.     

苜蓿在畜牧生产中的作用

苜蓿属多年生豆科牧草，素有“牧草之王”的美称，不仅富含蛋白质、维生素、矿物质等，还含有动物所必需的氨基酸和微量元素。苜蓿是一种营养价值高、适口性好、各类畜禽都喜食的优质牧草。苜蓿刈割后可以直接饲喂畜禽，也可以进行放牧利用，或通过青贮、调制干草、加工草粉草块的方法保持其营养成份，作为冬春季节畜禽的补充饲料。在相同的土地上，苜蓿比禾本科牧草所收获的可消化蛋白质高2．5倍左右，矿物质高6倍左右，可消化养分高2倍左右。与粮食作物相比，单位面积营养物质的产量也较高。因此，苜蓿可以作为优良饲草广泛种植，促进畜牧业的发展。     

芽苗菜发展前景看好

刘凤兰是黑龙江省大兴安岭地区新林局翠岗镇一委居民，别看她已经是满头白发，可老人在发展特色经济上却比年轻人更有闯劲，这不，自打2001年养山鸡以来，真养出了名堂，成为镇上小有名气的山鸡专业户。     

苜蓿干草粉喂鸡的技术

苜蓿干草粉含有丰富的蛋白质、矿物质和胡萝卜素。据测定，每公斤优质苜蓿草粉中含有可消化粗蛋白质230克，钙13克，磷2克，胡萝卜素248毫克；其营养价值与1公斤麦麸相当。在冬春枯草季节用干草粉喂鸡，成本低、省精料、效益好。     

五种芽苗菜发展前景看好

利用种子、根茎、枝条等繁殖材料在黑暗或弱光照条件下,培育出可供食用的幼嫩芽苗、芽球、嫩、幼茎或嫩梢,均称为苗菜。因其品质柔嫩、营养丰富、具特殊保健效果、清洁无污染而受到消费者的青睐。芽苗香椿:系直接由种子通过立体无地栽培培育而。生长期仅15天,不施肥料,不用农药,只浇清水。其产清洁无污染、芳香馥郁、品质柔嫩、营养丰富,含有多种基酸,并含有维生素E和类性激素物质,具有保健、兴、滋阴生平效果。芽苗香椿经清洗后可连根食用,每5产品可制成1-2盘香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐或拌青豆贡黄瓜,也可作为汤料或面条码子用。龙须豌豆苗:…     

小小芽苗菜 绽放大商机

<正>一个小小的托盘,一张吸了水的厨房用纸,再加上一把精心培育的种子,只需花上几天时间耐心等待,一盘绿油油的蔬菜就会出现在您的眼前。这不是魔术表演,而是丰台区绿山谷芽苗菜公司创始人张桂琴实践了近20年的纸上种菜技术。1998年,从一家毛纺织企业下岗的张桂琴在逆境中走上了创业之路,如今,她通过自己的智慧和勤奋,用不起眼的芽苗菜炒出了内容丰富的创业大餐。     

苜蓿收获与加工技术(二)

5．苜蓿草的青贮收获与加工工艺过程牧草青贮根据原料的含水率通常分为三类，即高水分青贮，含水率在70％以上；凋萎青贮，含水率在60％-70％；及低水分青贮，含水率在40％-60％。豆科牧草鲜草中粗蛋白质含量较高。当原料的含水率较高时，容易发生霉变或造成养分流失，因此，最好采用低水分青贮。低水分青贮(又称半干青贮)主要是渗透压的作用，由于植株的含水率降低，增加了植物细胞汁液渗透压，从而抑制了酪酸菌等不良微生物的繁衍，阻碍了酸的产生和蛋白质的分解。其结果是：在有机酸形成数量少和pH值较高条件下能稳定青贮质量。     

苜蓿收获与加工技术(一)

主要有两种形式：纯物理方法的收获与加工技术体系和物理+化学方法的收获与加工技术体系。纯物理方法的收获与加工技术体系是将收获后的苜蓿，采用自然晾晒或人工脱水的办法。待苜蓿中的水分降至安全贮存水分后(苜蓿的含水率在14％～17％)．再进行的一系列加工如破碎、压块、打包等加工技术体系；物理+化学方法的收获与加工技术体系是将收获后的苜蓿，通过自然晾晒待水分达到45％～55％时，将其切碎入窖青贮或直接打包青贮的一套加工技术体系，低水分青贮主要是渗透压的作用，由于植株的含水率降低．增加了植物细胞汁液渗透压，从而抑制了酪酸菌等不良微生物的繁衍，阻碍了酸的产生和蛋白质的分解．最终达到苜蓿贮藏的目的。     

苜蓿产业看好

苜蓿堪称牧草之王,富含蛋白质,是多种畜禽喜食的优质蛋白质饲料。长期以来,我国蛋白质饲料资源一直短缺,年缺口在 1500万吨左右。苜蓿作为理想的蛋白质饲料作物之一, 21世纪初将有很大的需求量,既可满足国内需要,还可以出口周边国家。 　　目前,国内苜蓿市场需求处于增长状态。北京、天津、上海、南京、广州的肉牛、奶牛、鹿、鸵鸟、赛马养殖场等都需要大量的苜蓿草,饲料生产厂也需要相当量的苜蓿草粉。国际上苜蓿产品的市场潜力也很大。日本、韩国及东南亚一些国家每年都要进口大量苜蓿草产品。此外在苜蓿的加工利用上,已经研制…