鸡蛋贴绿标 身价增一倍

时值盛夏，低靡已久的鸡蛋市场依然没有升温迹象。在北京市大洋路农副产品批发市场，普通鸡蛋的批发价徘徊在2元／斤，比去年同期跌了近20％。而在不少超市的促销区．大声叫卖中的普通鸡蛋最低仅有1．99元／斤。与纷纷开出“跳楼价”的普通鸡蛋不同．大打健康牌的”绿色鸡蛋”、”无公害鸡蛋”虽然售价是普通鸡蛋的2倍甚至更多．却受到了不少家庭的青睐．也成了单位节日团购的目标。     

六元素与甲状腺密不可分

甲状腺是通过释放激素到血液中担当化学信使来与人体细胞进行联络的。在此过程中，有六种元素是必需的。1．蛋白质：把坚果加入谷类食物中，或者在全麦面包中加入豆子、鸡蛋等，作为早餐食用。2．维生素A：多食用动物肝脏、鸡蛋、鱼类、柑橘、绿色蔬菜。3．维生素E：食用向日葵子、麦芽、米糠油等。4．硒：食用巴西坚果、鱼类、大蒜、鸡蛋、蘑菇。5．锌：多食用牡蛎、动物肝脏、鸡蛋、扁豆。6．碘：多食海鲜、海藻，尤其是海带。     

蛋价狂涨为哪般

鸡蛋是百姓日常饮食的重要组成部分，其价格的变动总会牵动百姓的神经。北京市9月初的鸡蛋平均批发价为每箱(22．5公斤)138元，零售价为3．3元／500克，创4年来最高纪录，比去年同期上升36．8％。鸡蛋价格的提高使市民的菜篮子变得“沉甸甸的”。     

商标鸡蛋迈入新千年

元月8目．地处合肥新火车站南边的安徽中州农资市场里，安徽省名忧农产品展示展销会刚刚开幕。3楼的合肥展区前．围着一大群看客。他们一个个眼瞪得溜圆，不是在看热闹．却是在看鸡蛋。这些鸡蛋的出奇之处是上面有字儿：绿色的图案两边．打着绿色的“正旺”二字．下面标有出蛋日期。不错．它们是鸡蛋．是有着自家商标的土鸡蛋。     

鸡蛋乳酸菌发酵饮料的研制

介绍利用全鸡蛋液或蛋液中加入适量牛乳经乳酸菌发酵制成鸡酸乳饮料的工艺流程，操作要点及注意事项。     

2010年副食品价格分析及2011年走势预测

2010年猪牛羊肉和鸡蛋价格先降后升．全年平均猪肉价格小幅上涨，羊肉、鸡蛋价格涨幅较大；蔬菜价格年内多数月份环比上涨,总体价格水平大幅高于上年。受成本增加等因素影响，预计今年猪肉价格将呈震荡上涨之势．牛羊肉和鸡蛋、蔬菜价格将高位运行。     

养“苍蝇”喂鸡

傍晚时分，永春县达埔镇狮峰村的青年农民李全城一家忙开了，他们把自家鸡场生产出来的鸡蛋一箱箱地发往厦门的沃尔玛超市、永春县城的新发超市等一些大卖场。李全城的鸡蛋一个卖到了1．1元，价格比配合饲料鸡蛋高出两倍多，甚至比农家鸡蛋的价格还贵，这些超市舍近求远，到这个偏远的小山村高价买进李全城的鸡蛋，原因在于他的鸡饲料与众不同——15万只蝇蛆。[第一段]     

蛋糕制作十个关键步骤

在蛋糕制作的整个过程中，有许多关键步骤，须严格掌握。1．搅拌容器要干净，否则将会出现搅打不起，最终蛋清变得像水一样，还影响产品的保鲜期。所以，容器一定要彻底洗刷干净，制作戚风蛋糕还需要用热水泡一下。2．磕鸡蛋人桶时一定要注意卫生，最好是将鲜鸡蛋先洗干净，这有助于延长蛋糕保质期。     

4月15日大中城市肉禽蛋价格稳中略降

据国家发展改革委价格监测中心监测，4月15日，36个大中城市超市、集市猪肉（精瘦肉）、牛肉、鸡肉、鸡蛋、草鱼、鲢鱼零售价格平均每500克分别为13．73元、19．40元、9．29元、4．33元、7．53元、5．89元，与昨日相比，牛肉、鸡蛋、草鱼价格分别下降0．04元、0．01元、0．08元，鲢鱼价格上涨0．02元，猪肉和鸡肉价格持平。     

珍“硒”美好生活 从碧螺喜生物科技开始

绿色的鸡蛋？不用散养、不用特别选种也能得到绿色健康的禽畜产品？“三无”鸡蛋只卖2．5—3元一枚？普通消费者也能消费得起的绿色健康产品？这些，都是碧螺喜生物科技带给您的惊喜，也是未来农业市场发展的必然方向，把握机遇，从碧螺喜生物科技开始!     

土鸡蛋的时尚经营

卖鸡蛋不新鲜，新鲜的是卖鸡蛋的招数与众不同。“签名鸡蛋”，“生日鸡蛋”，这些被注入了时尚元素的鸡蛋让一位女大学生找到了一条属于自己的创业之路。     

鸡蛋最合适的吃法

鸡蛋因为富含优质蛋白，自古以来都是人们喜爱的食物。改革开放以前，吃鸡蛋是生活好的象征，而今天吃鸡蛋早已是人们日常饮食的一部分，甚至我们还在呼吁每天不要过多的食用以免导致营养过剩。     

创业分析与风险提示

前期投入：加盟一间兰度鸡蛋馃连锁店的前期投资在5万-10万元．主要由10000元的加盟金（包括2000元的技术转让费)、3000元的保证金以及5000元的年缴管理费。此外，加盟根据总部的图纸自行进行具有统一标志的装修，预计在30000元左右。兰庆鸡蛋馃在于金华兰溪市的总店营业面积为40平方米，据了解、目前加盟兰庆鸡蛋馃连锁店的店铺面积要求不是很高，20～50平方米的店铺面积均可，     

如何把一个鸡蛋的家当做大

任何一个百万富翁，除了极少数继承遗产者以外，都是从一个鸡蛋，甚至没有鸡蛋起步的。关键是如何去“做”。做得好的，成了百万富翁，做得不好的，有再多鸡蛋也要失败。     

鸡蛋的革命--德青源的循环经济之路

它是中国第一家为鸡蛋设置“身份证”、推动并参与制定我国第一部鸡蛋标准方案的企业，它是2008年北京奥运会唯一指定的鸡蛋供应商，它的产品更是获得了世界蛋品行业的最高奖。然而，不仅仅于此，这家企业已从最初的“下鸡蛋”发展到了如今--利用养鸡产业链干起了发电的活儿，它的沼气发电项目被联合国开发计划署和全球环境基金联合授予为“全球大型沼气发电技术示范工程”。     

英国：品牌鸡蛋细分四个等级

不知从什么时候开始，鸡蛋这种天然食品也有了品牌。与欧美等发达地区品牌化程度较高不同，在中国，鸡蛋品牌的出现只是近几年的事。品牌鸡蛋真比普通鸡蛋好吗？国外的品牌鸡蛋有哪些标准？中外消费者对品牌鸡蛋的接受程度有什么不同？《环球时报》记者发回了报道。     

鸡蛋的未来

《百科知识》报道：“疗效鸡蛋”和系列“中草药鸡蛋”等高科技鸡蛋将在我国诞生，鸡蛋的未来将更加美妙。     

高锌,高铁儿童保健鸡蛋的研制

在产蛋鸡的饲料中添加一定量的锌、铁元素添加剂，用生物转化的方法，同时提高鸡蛋中锌、铁两种元素的含量，研制出合格的高锌、高铁儿童保健鸡蛋。经检测，该鸡蛋中锌元素的含量平均为１４２０μｇ／枚，铁元素为１６３０μｇ／枚，达到高锌、高铁保健鸡蛋的标准。开发高锌、高铁儿童保健鸡蛋，具有良好的社会效益和经济效益。     

煮鸡蛋不宜时间过长

鸡蛋煮过了火，蛋黄表面会出现一层灰绿色，这样的鸡蛋很难被人体吸收。煮鸡蛋的常规时间，以鸡蛋冷水下锅后。水沸再煮3分钟为宜。另外，不宜用冷水冷却刚煮熟的鸡蛋。因为当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水中的细菌、病毒很容易被负压吸收到鸡蛋的保护膜与蛋壳之间的空隙中，     

“微”动态 3．15

人民日报：[今天，咱给诚信鸡蛋哥做广告]门店被拆，可鸡蛋票还没兑完，他每天拉着鸡蛋等在原处，一等就是3个月。做小买卖，守大诚信，淳朴真诚的“鸡蛋哥”任庆河，在3·15晚会上获得了贡献奖，政七街上的新店也已低调开业!诚信成就鸡蛋哥，我们相信，当我们拿出诚信，世界定会以温暖交换。3月18日08：57阅读（10万）