人造"鱼翅"成本低

如今,很多饭店都开设了鲍鱼、鱼翅宴,而价格并不贵.尤其在一些自助餐厅,"鱼翅随便吃"更成为吸引顾客的噱头.同是鱼翅,有的每斤几十元,有的却上千元.原因何在?餐饮业内人士提醒消费者,市场上的许多低价鱼翅,是用淀粉、明胶等原料合成的.     

月饼新标准实施后的首个中秋节……

正"八月十五月正圆,中秋月饼香又甜。"自古以来,我国就有中秋节吃月饼的习俗,月饼象征着团圆和睦、幸福美好,是中秋节的必食之品。2015年12月,新的月饼国家标准GB/T 19855-2015《月饼》正式实施,为国人能吃上健康美味的月饼保驾护航。今年,迎来了新国标实施的第一个中秋节,在这个万家团圆的日子里,人们能否吃上达标放心的优质月饼?新国标的实施情况又如何呢?让我们跟随记者去     

中国古代的分餐和快餐

从上古文献和残存的器皿图案可知，我们祖先聚宴吃饭，是双膝着地“跽坐”着，人前各一案摆放饭菜，即便只有两人，也是分案而食。据《史记·孟尝君列传》记载，孟尝君某日请一个新来投奔的侠士吃饭．侍从不小心挡住了烛光．侠士就认为自己吃的那份菜与孟尝君不一样，欲离席而去。显然，那时候的筵席是一人一份的。     

昆虫你敢吃吗?

"吃虫子"正成为泰国人的新时尚,去泰国旅游的人都知道,泰式小吃正流行吃昆虫,如软炸蝗虫、油焖蟋蟀、五香龙虱、酥脆蚕蛹、蚂蚁卵等成为名菜.据科学家研究,昆虫是营养丰富的健康食品,它们的蛋白质含量很高,比河虾和淡水鱼的蛋白质高得多,而脂肪和热量却很低,每100克蟋蟀中含脂肪5.5克,正符合现代人追求健康饮食的高营养、低热量要求.     

当心,"流浪犬猫"上了餐桌

近年来,不知是进步,还是回归,吃野食杂之风在一些地方十分盛行,天上飞的,地上跑的,几乎无所不包,无所不吃.一时,餐馆、饭店的"犬猫宴"十分红火.一些人打起了流浪犬猫的主意,擅自收购、乱捕滥杀成风.而遍布城市和乡村的流浪犬猫,极有可能就是这些餐桌上一道道"极品"菜肴的原料.     

人间饮食多缺陷 寻求百草补食天 世人呼唤新的农业革命

1.5公斤复合饲料"催"出1公斤的大鲤鱼,"吃鱼"还不如说是"吃饲料"。这种"吃"法使我们的营养素严重缺乏。美国人如今争吃蒲公英、苣荬菜、苜蓿、蕨类等药食兼用的野菜,仅药茶消费一年就是20亿美元。"吃"这个世上最大的问题,如今变得越发难解:吃"量",还是吃"质"?     

食品标准:引领美好生活

俗话说,人是铁,饭是钢,一顿不吃心发慌。老百姓生活开门七件事,柴米油盐酱醋茶,哪一样都和吃有关。说起这一日三餐,过去讲的是吃得饱,现在讲得更多的是吃得科学、吃得放心,"食以安为先"、"食以洁为本",食品的安全和卫生,是政府关心、百姓关注的大事。     

吃在仙游安为本严防严管同"创城"

民以食为天,吃在仙游蜚声在外,既有名扬神州的度尾文旦柚、书峰枇杷、金沙薏米等名品,也有闻名遐迩的枫亭糕、坝下扁食、赖店缸焖羊肉等美食.食以安为本,本固则民宁,创建国家食品安全示范城市,更好地呵护百姓"舌尖上的安全",为百姓构建一张食品"安全网",已成为仙游县上下的一致行动.     

空宴

蟹汛到了,老县长嘴馋,想吃蟹。遗憾的是老县长已不在位上,再也吃不到白食了。自己掏腰包?这与吸自己的血又有何异?怅然长叹之余,忽然动了灵感,即向紫竹镇的新镇长打了个电话。新镇长是他当年一手培养起来的,老县长有恩于他,想必堂堂一镇之长弄几只阳澄湖大闸蟹吃吃还是没有问题的。新镇长接电话,不由皱了眉头;这年月反腐倡廉,政府部门谁敢公款私吃?不怕丢了头上这顶乌纱?然而新镇长毕竟年轻有为,脑子活络,眉头一皱,便有了计策,他一个电话打下去,想请镇工商所长当这个冤大头。然而,镇工商所经费开支本来拮据,何况时下蟹宴已成天价,谁还消受得…     

有一种投资叫做放手

大家对肉少骨多的鸡肋并不陌生，吃的过程比较麻烦——食之无肉，弃之不舍。用在投资上，对这句话又有了新一层的解释。     

解读职场的“和氏璧”梦

小说和影视作品上常常教人如何用挑剔的眼光看人.比如,看名片. 不管一个人的衣着如何光鲜,哪怕他自号"出有名车食有鲍鱼"兼月入十万元,只要递出来的名片上没有一两个炫目的头衔,那他就不是一个事业发达、令人羡慕的成功者--羞于亮出身份或职务,足以说明他在单位里还属于被戏称作"吃得比猪少、干得比牛多、睡得比狗晚、起得比鸡早"的"禽兽不如之人".     

兔子与乌鸦

乌鸦站在树上,整天无所事事,兔子看见乌鸦,就问:我能像你一样,整天什么事都不用干吗?乌鸦说:当然,有什么不可以呢?于是,兔子在树下的空地上开始休息,忽然,一只狐狸出现了,跳起来抓住兔子,并把它吃了下去.     

林业产业开发前景广阔

《中共中央、国务院关于加快林业发展的决定》中明确指出:第一步到2010年,使我国森林覆盖率达19%以上;第二步到2020年,使森林覆盖率达23%以上;第三步到2050年,使森林覆盖率达到并稳定在26%以上。那么,在近几年,哪些林业产业具有开发前景?资源昆虫的开发。资源昆虫是指昆虫的产物(包括分泌物、排泄物、内含物等)或本身可作为人类可利用资源的昆虫体。昆虫是地球上种类最多的物种,全球昆虫种类估计在1000万种以上。人们通常看到的是昆虫给人类带来的危害,其实资源昆虫如蚕丝、蜂蜜、紫胶、白蜡、五倍子等与人类生活关系密切,科学开发可以给人类带来巨大的财富。野生可食植物资源的开发。现代社会,人们习惯于高脂肪、高蛋白、     

休闲娱乐

生鱼片与格言我有一个朋友嗜好吃“沙西米”，也就是生鱼片，简直到了可以舍身取鱼的地步。他和我之间的饭局，总是直奔日本料理店。朋友拉我去的那家料理店里有一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，也有最高档的金枪鱼生鱼片。开宴时，可以看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。日本料理精致，有一种食物所融合出来的丰美感。特别是当我开始敢吃生鱼片后，我发现它真是一种最体贴感官的食物。有一次吃到味美新寒 士/文鲜的金枪鱼生鱼片，这堪称生鱼片之中的极品。由于…     

职工保健

<正> 以食用蔬菜为主:由于许多水果汁同加糖的饮料一样含有大量的糖,因此,最好用蔬菜汁代替水果汁。水果留到进餐结束时食用。食物中所含的脂肪、纤维素及蛋白质有助于延缓果糖的吸收,以免血液中的葡萄糖含量大幅度增加。少食多餐:研究表明,少食多餐有助于使血糖和胰岛素的含量接近正常值。每天吃少许早餐。早餐和午餐之间吃一些脱脂和无糖的酸奶。午饭吃少许米饭或蔬菜。晚餐要吃得早一点,并要清淡。晚餐后一到一个半小时,可以吃一盒纯天然酸奶或少许脱脂牛奶。减少饮食中脂肪的含量:每多摄入40克脂肪,糖尿病加剧的危险就将增加5倍。多食调料:研究表明,含有咖喱汁的香料可以增强胰岛素的"活力",加速其新陈代谢。桂叶也有这种功效。慎食比萨饼:研究发现,患者在食用比萨饼后,血糖含量不会立即显著提高,但4—5小时后血糖含量仍在继续升     

健康小常识

吃甲鱼也有禁忌！甲鱼全身都是宝，甲鱼肉可以补骨髓，有滋肝补阴、养筋活血消除痞块的功能；甲鱼血可治脱肛．口眼外斜、小儿骨痨等疑难杂症：甲鱼还可以治疗痔疮。但鳖死后不能吃。因为体内组氨酸会迅速分解为有毒物质。食后可使人中毒。甚至导致生命危险。吃甲鱼的好处有这么多，那是不是人人可食呢？回答是否定的。肝昏迷趋势的人就不能吃甲鱼，吃了会加重昏迷：肾炎的病人如果吃甲鱼会使肾功能衰竭；孕妇和腹泻患者也忌吃甲鱼。家庭用品也词日光浴阳光有利于人体健康．同时对很多物品也有杀菌作用。家庭中的许多用品都可以通过阳光的照…     

孤竹国奇人

杨超岐是古孤竹国的现代人。 三千年前小小的孤竹国由于出现了两位名人而史书不绝。他们是伯夷、叔齐。他们的国家被周武王灭掉了,二位“耻食周粟”——吃这个新国家的粮食是耻辱——就跑到首阳山上去“采薇而食”。薇是一种山菜,如今我们长白山里也有,山民叫它“牛毛广”,晒干之后仿佛乌黑而弯曲的细铁丝,食用之前拿开水泡了拌凉菜或炒吃皆宜。但是有个牧童见了     

平衡膳食是关键——访国家儿童营养品质量监督检验中心主任孟岚

一句谚语"民以食为天",让中国众多吃客们奉为圭臬,但大部分人都不知道这句谚语的后半句——"食以安为先",尤其对于正在发育期的孩子们来说,即使看起来食物的选择范围如此宽广,但要真正能让他们吃得安全、吃得     

羊肉串、羊肉卷到底姓不姓“羊”?

一到冬天,很多市民都喜欢吃热乎乎的火锅,羊肉卷可以算是吃火锅的必备食物之一。坊间说,冬季食羊,不仅味道鲜美,还能御寒保暖,滋补身体。那么在冬季备受市民喜爱的羊肉卷是否姓"羊",会不会"挂羊头卖狗肉",用别的肉制成?     

专家经验：怎样吃油？

专家经验：怎样吃油？吃油有什么好处？油脂化工专家告诉大家：吃油不仅可以增进食欲、供给人们热量和营养，还可以提供三种人体所需的营养素─—亚油酸、花生四烯酸和亚麻酸。这三种物质都是人体不能自己合成的。长期吃不到适量的食油，人会出现营养不良和疾病。是不是只...