荔枝系列产品深加工技术

介绍了糖水荔枝罐头、荔枝汁、荔枝酒、速冻荔枝等产品的加工技术。     

广西三泰园荔枝冰酒庄重磅出击果酒行业

2007年4月16日-17日，广西三泰园生物科技有限公司在南宁、防城举行了规模盛大的“荔枝冰酒上市论证会”。公司董事长杨卫雄宣称。公司将投资1．7亿元，在南宁、防城、容县建成三个荔枝酒生产基地，首期产量2000吨。建设在南宁、防城的荔枝冰酒庄，完全参照国外葡萄酒名庄设计，集酿酒、旅游、观光休闲于一身，是国内首家荔枝冰酒庄。     

煤焦油加工技术现状及深加工方向

介绍了国内煤焦油的发展现状、加工工艺流程、技术路线、市场需求、投资与效益及煤焦油深加工的主要发展方向,指出了产、学、研一体化是整合企业技术发展与高校科研力量的有效途径。     

荔枝、龙眼防裂果技术

在荔枝、龙眼果实成熟期间，由于果肉迅速膨大，很容易出现裂果现象，造成采前大量烂果和落果，减少产量，降低品质。应采取下列技术措施预防裂果。     

国家鼓励发展废旧橡胶轮胎深加工技术

国家环保总局日前编制并发布了2007年度《国家鼓励发展的环境保护技术目录》，由该公司主持研发的废旧橡胶轮胎深加工利用技术成为121项入选技术之一。[第一段]     

我国农产品深加工新技术

我国农产品包括食品科学技术经过近十年发展,整体研究能力显著提高,在谷物、油料、肉、奶、果蔬加工等领域中,一些关键技术如:真空冻干、超微粉碎、真空浓缩等技术已接近发达国家水平;膜分离、超临界流体萃取、微胶囊、无菌灌装、膨化与挤压等先进技术已在食品工业中应用。科技进步,使我国食品工业的整体水平跃上了一个新台阶。     

简述山野菜罐头技术规范

经济的快速发展带动着人们物质生活水平的提高,人们对于蔬菜的质量要求也在不断提高,更加倾向于绿色保健类蔬菜,国内外专家评估,从21世纪开始,山野菜将是人们餐桌上不可缺少的绿色食品,正因其天然、纯净、绿色,拥有药用、食用等商业开发价值,所以其市场开发潜力巨大,必然成为蔬菜产业中的热点。     

酶技术在果蔬汁加工中的最新应用

报道了混合酶澄清荔枝汁技术中的酶解最佳工艺条件,分析了混合酶量,酶解温度与时间,pH等参试因子对其澄清度的影响规律,并介绍了酶法促进风味增强、酶法免疫检测等果蔬汁加工新技术。     

荔枝保鲜技术的最新研究进展

荔枝（Litchi Chinensis Sonn）是亚热带水果，其品质特征为果皮红色鲜艳，果肉风味独特，营养丰富，是岭南水果中的上品。但是荔枝的果皮及果肉品质特征变化极快，在自然条件下新鲜度可以保持的时间不长。民间有“一日色变，二日香变，三日味变，四五日色香味尽去”的说法。随着时间的推移，对消费者的吸引力和食用价值也随之降低。因此，荔枝保鲜的话题一直受到人们的重视。我国是目前世界上栽培荔枝最多的国家，据统计，荔枝每年因腐烂变质而造成的损失约占总产量的20％以上。同时，鲜荔枝的贮运保鲜困难，也限制了其远途运输和销售，制约了地域市场的开拓。因此，研究开发实用可靠的荔枝保鲜技术有着十分重要而深远的意义。本文主要就近几年来荔枝保鲜取得的一些突出进展进行综述，简要介绍各技术的原理、特点，并对荔枝保鲜面临的问题及未来发展方向进行初步探讨和展望。     

水东荔枝四季生产管理技术要点

一、春季生产管理重点 水东荔枝春季（2月至4月）正处于花芽分化和开花结果两个重要生育时期。实践表明,一定低温条件（10℃以下）有利于促进荔枝花芽分化,一定的高温干燥条件（23℃以上）有利于促进荔枝开花授粉结果,因此气候条件对荔枝生产影响极大。春季是荔枝园管理的重要时期,加强科学管理能更好地提高荔枝产量和品质。其管理目标是促花、保果、壮果,通过人为适当干预促进荔枝开花结果朝有利方向发展,达到适龄树最佳丰产状态。     

糯玉米速冻保鲜技术

通过对糯玉米速冰保鲜技术的研究，确定了糯玉米的最佳采收期为植株抽丝后23～28d，并筛选出最佳烫漂时间和冷冻方式。     

职业院校速冻食品加工技术教学改革与实践

职业院校教育就是就业教育,合格教育。为进一步提高速冻食品加工技术课程教学质量,培养专业技术人才,从手机进课堂、任务驱动教学和完善课程考核体系等方面做出教学改革与实践,取得了较好的教学效果。