橄榄树的家乡——记中国橄榄之乡福建闽侯

目前世界上橄榄产量最高的国家是中国,而福建橄榄生产居全国首位,闽侯橄榄又名列福建前茅。1996年闽侯被国务院发展中心等单位评为“中国橄榄之乡”。     

咽干痛用鲜橄榄泡水

<正>橄榄,又名青果,因果实呈青绿色时即可供鲜食而得名。人们对于橄榄油耳熟能详,却很少有人知道鲜橄榄的功效。鲜橄榄性平,味甘酸,能清肺利咽,生津解毒,中医素来称橄榄为"肺胃之果",对于肺热咳嗽、咯血颇有益,同时果肉中富含膳食纤维,适用于咽喉肿痛症状。每日可取一枚新鲜橄榄,以开水冲泡饮     

橄榄菜加工技术

橄榄菜，是取橄榄甘醇之味，盖菜丰腴之叶煎制而成的。它的制作工艺可追溯至宋明时代，橄榄菜经过加工制作后具有“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。潮汕的饮食文化享誉全国，橄榄菜就是一种非常有名的潮汕小菜。     

液体黄金--橄榄油

橄榄的收获工作很困难，因为工人必须倍加小心以免损伤果实。将橄榄放到麻袋里装好通常是妇女和儿童的工作，亲戚和朋友也会过来帮忙。橄榄收获这种农业活动转化成互赠丰收成果的庆祝活动。收获结束后，人们每天会尽快把成包的橄榄送到油厂进行处理，否则耽误了时间就会产出低质量的橄榄油。     

广西橄榄因“秋贵”而贵

橄榄（又称黄榄、青果或谏果）为我国南方地区特有的水果。橄榄既是果又是菜，作为菜来讲，长期以来橄榄的加工产品一直只属于小食品范畴，然而近年来，在广西浦北人黄烈增的苦心经营下，使原本默默无闻的橄榄菜长出了“翅膀”，飞到了北京、上海、天津、内蒙古等全国各地的高级宾馆和酒店的餐桌上，成为宴客的佳肴。     

值得开发的珍稀热带亚热带果树——番橄榄

本文介绍了福建厦门地区引种的番橄榄的植物学特性、生长适应性、培育要点及利用价值。番橄榄在厦门地区生长结果良好,较适应当地的气候条件,应用价值广阔,具有良好的发展前景。     

山核桃加工前的果实处理

橄榄是我国华南地区特有果树，果实营养丰富，具有良好的保健作用，其鲜果及各种加工制品广受人们喜爱。但是橄榄果皮薄，采后极易失水皱缩，怕干燥．又忌高温、高湿。如果采后直接露置于空气中，5-6天后大部分果实就会发黑，20天后烂果率约为25％。因此．橄榄采后及时采取适当的保鲜加工措施。有利于减少损失．增加效益。     

橄榄蛏蚌人工繁养技术研究

<正>一、橄榄蛏蚌人工繁养技术研究的背景与必然性橄榄蛏蚌肉味鲜美,可粉蒸或者汤食,促进新陈代谢,营养丰富。在烹调过程中比其它贝类易煮熟     

橄榄奇葩——闽侯甜橄榄

闽侯甜橄榄由素有"中国橄榄之乡"美称的闽侯县,从6万亩橄榄种质资源中筛选选育而成,通过福建省科技项目验收。果个较小,形状似梭形,果皮深绿色,果肉略带黄色。果实肉质脆嫩,纤维极少,化渣,汁多,味淡甜,细嚼后余味无穷。适宜鲜食,品质优良,营养成份药用价值最高。含有17种人体所需要的氨基酸,果肉富含钙质与维生素C。据     

橄榄采后的保鲜技术

橄榄是我国华南地区特有果树,果实营养丰富,具有良好的保健作用,其鲜果及各种加工制品广受人们喜爱.但是橄榄果皮薄,采后极易失水皱缩,怕干燥,又忌高温、高湿.如果采后直接露置于空气中,5～6天后大部分果实就会发黑,20天后烂果率约为25%.因此,橄榄采后及时采取适当的保鲜加工措施,有利于减少损失,增加效益.     

橄榄油标准十月出台

在现今追求健康的风气下，橄榄油及橄榄调和油越来越受人追捧，超市里橄榄油的品种越来越多，牌子也越来越杂。而且和其他食用油不同，橄榄油的专业名词特别多，很多更是中英文夹杂，看得很多消费者一头雾水。今年10月1日，酝酿多年的橄榄油国家标准《GB23347—2009橄榄油、橄榄果渣油国家标准》（下简称标准》）将正式实行，届时消费者买橄榄油就更安心，新标准明确规定了油橄榄果渣油不能算是橄榄油，对包括了反式脂肪酸、油橄榄果实年份在内的标注作了规定。     

广元市油橄榄引种与产业化研究初报

四川省广元市引种了油橄榄,并创新了其经营模式"公司+科技+基地+农户+政府部门+林业工程+银行"、"产+销",同时在广元市建设了全国最大的油橄榄基地———6667hm2油橄榄种植和榨制加工工程,推动油橄榄的产业化。     

积极探索突破新类型金刚石原生矿床

本文从世界范围内论述金刚石的分布和来源，有据有理地积极探索和研究金刚石的成因及其形成条件和保存条件，指出了找矿方向，开拓了找矿思路，扩大了找矿领域，对于在新区发现和突破金伯利岩型、橄榄金云火山岩型以及新类型的金刚石原生矿床，具有重要的现实的指导意义。     

完善承包合同 促进果场发展

完善承包合同促进果场发展蔡振华，陈菊祥福建省惠安县螺城镇西北街林果场是由１９６３年开发，植有７００株品质差、产量低的龙眼树的旧场和１９９０年以后开发、栽植并嫁接优良品种的龙眼树１４００株，余柑８５０株、橄榄９５０株的新场组成的，面积２００亩。旧果场曾...     

一瓶橄榄油背后的欧债危机

在中国，橄榄油还属于中高端消费品。但在南欧很多地区，特别是地中海国家，橄榄油是烹调的必需品。在西班牙的主要连锁超市Eroski，特级初榨橄榄油每公升仅售3．25欧元，约合人民币25元，而且这一价格可能还会往下走。不过，对于当地橄榄种植商来说，麻烦不止来自橄榄油本身。     

火龙果加工技术

火龙果亦称红龙果,为仙人掌科、量天尺(三角柱)属植物.其果实呈橄榄球状,桃红色的外皮亮丽夺目,果肉清甜可口,且富含维生素及钙、磷、铁等矿物质,是低热量、低脂肪、高纤维素的水果,具有较好的保健功能.其加工技术如下.     

我国油茶产业发展存在的问题及对策

油茶是我国一种原产的树种,是集生态效益、经济效益和社会效益于一体的重要经济林资源。并与油橄榄、油纵、椰子并成为世界四大木本油料树种。通过分析油茶产业发展存在的认识不足,品种老化产量低下,缺少高产技术是否,资源综合利用率低等问题,提出了我国油茶产业发展的对策。     

揭西建设15万亩青橄榄基地 加快脱贫奔小康步伐

为贯彻落实1998年11月份全省贫困县脱贫奔康工作会议的精神,揭西县委、县政府决定把推进农业产业化经营,建设农业龙头企业当作加快脱贫奔康步伐的重大举措来抓,在深入调查研究的基础上,决定用5年的时间建设青橄榄、珍禽、蔬菜、茶叶等四大农业龙头企业,同时,把建设15     

对开发利用牟定高岭土矿的思考

高岭土是一种主要由高岭石组成的粘土。长石经过完全风化之后，生成高岭土、石英和可溶性盐类；再随雨水、河川漂流转于它处并再次沉积，这对石英和可溶性盐类已分离，即可得高岭土。高岭土在瓷坯中所占的份量最大，是生产瓷器的良好原料。牟定县高岭土主要分布在牟定县戌街乡白沙滩、西齐古、橄榄坪、王家村一带，     

农产品国际竞争力的"橄榄"模型分析——以中国渔业为例

本文提出以“橄榄”模型作为分析农产品国际竞争力及其影响因素的逻辑框架,指出产量、质量安全性、产品结构、流通效率、营销能力、汇率和贸易政策是影响农业产业国际竞争力的主要因素。本文主要使用农户的生产成本核算资料,以中国渔业为例,分析农产品国际竞争力情况,指出改变小农经济的生产方式是提升中国农产品国际竞争力的根本途径。