油炸胡萝卜脆片

油炸胡萝卜脆片，颜色盈人，含油适度，食甜脆香是现代理想的绿色消闲食品。（１）原料及设备：红色胡萝卜、白砂糖、柠檬酸、食用油、切片机、冰柜、离心机、真空油炸锅、封口机及其它常规器具。（２）工艺流程：原料挑选去皮清洗切片糖液处理冷冻油炸脱油调味包装。（３）原料初配：选用充分成熟及秋天采收的红色胡萝卜，采用人工去皮或碱液去皮，然后用切片机切成厚度为３～５mm的片。（４）糖液处理：将切成片的胡萝卜倒进３５％～４０％糖液中（糖液可用白砂糖单配，也可用白砂糖、麦芽糖、淀粉糖浆１∶１∶１混配…     

香辣黄瓜的研制

香辣黄瓜是以新鲜的黄瓜、辣椒为原料辅以花生油、香料等辅料腌制而成的一种新产品。该产品具有香、辣、脆等特点,集营养与保健作用于一体。因此,深受消费者欢迎。现将本产品生产工艺介绍如下：１原料及设备（１）原辅料黄瓜、辣椒、酱油、花生油、生姜片、蒜、花椒、八椒、白糖、白酒、味精（２）设备锅、腌制缸２工艺流程原料选择清洗切分烫漂腌制产品３基本配方（按１００ｋｇ原料计,单位：ｋｇ）４操作要点（１）原料选择选用新鲜的黄瓜和辣椒,用量为１∶１。（２）清洗用清水将黄瓜、辣椒表面的泥沙等杂质清洗干净即可。…     

红薯叶的综合加工

红薯叶是一种营养价值很高的蔬菜，据分析，每百克红薯叶含蛋白质２．８g、脂肪０．８g、糖分４．１g、钾１６mg、磷３４mg、铁２．３mg、胡萝卜素６．４２mg、维生素C３２mg。另外，具有增强免疫功能、提高抗病能力、延缓衰老、止血、降血糖、通便利尿、解毒、防治夜盲等保健功能。下面介绍其加工技术。１红薯叶软罐头（１）工艺流程原料清洗护色腌制脱盐压榨脱水拌料调味装袋封口杀菌冷却检验。（２）加工要点原料选择选择脆嫩碧绿，无污染、无腐烂、无病虫害的红薯叶，去除黄叶、杂草和泥土；清洗、护色用流…     

成果转让

芦荟醋１简介运用生物工程技术和稳定化专利技术对芦荟原叶进行加工，调配成芦荟醋，产品既具有醋的营养调味作用，又有芦荟的保健功能，是一种易于为广大消费者所接受的产品，具有广阔的市场前景。工艺流程：芦荟清洗消毒去皮打浆后处理压滤精滤调配杀菌灌装成品。２接产条件（１）设备投资２０万元；（２）厂房３００m２；（３）电力３０kW；（４）水２０t／d。３效益分析产值可达７５万元／a，利税２５万元／a。４转让方式技术转让，交钥匙工程。单位：北京工商大学芦荟中心地址：（１０００３７）北京市海淀区阜…     

马铃薯软罐头制作工艺

马铃薯，据有关资料显示，１００g可食部含碳水化合物１６g，蛋白质１．９g，脂肪０．７g，矿物质１．２g，粗纤维１．４g，钙１１mg，磷５９mg，铁０．９mg，胡萝卜素０．０１mg，硫胺素０．１０mg，核黄素０．０３mg，尼克酸０．４mg，维生素C１８mg。因此，制作马铃薯软罐头很有市场潜力。具体加工技术：（１）工艺流程清洗、去皮熟化捣泥状调味加热装袋封口杀菌、冷却成品。（２）原料挑选选择无腐烂、无伤损的优质土豆洗净、去皮，并立即投入１．２％的食盐水中，防止变褐。（３）蒸煮制泥在锅中将土豆煮或蒸熟捞出，…     

嫩脆卤鹅加工工艺

选择当年成长的嫩鹅为原料制成的嫩脆卤鹅，色泽淡白，鲜嫩爽口，肥而不腻，风味独特，一年四季均可生产。具体加工工艺如下：（１）工艺流程：初加工擦盐腌制抠卤复卤烫皮烘干卤煮。（２）屠宰净膛：宰杀放血、浸烫去毛，右翅下开口净膛，斩去翅尖、脚爪。在冷水中浸泡１h左右，洗净残碎内脏和残血。晾挂１～２h，沥干水分。（３）擦盐掩制：按白条鹅６％～７％的比例每１００kg盐加１～２kg八角粉，混匀，炒干，涂抹于鹅体腔和体表，把鹅叠入缸中腌２～４h（冬天４h左右，夏天２h左右）。（４）抠卤：干腌过程中，鹅肉中的水…     

保健南瓜面包的制作

将南瓜粉加入面粉中制得的南瓜面包，具有浓郁的烘烤香味和明显的南瓜甘甜味，既增加了面包的营养价值，更赋予面包的不同风味和医疗保健功能。新型营养保健南瓜面包的制作技术如下：１原料设备（１）原料南瓜粉、面包专用粉、法试干酵母、植物油、白砂糖、精盐、鸡蛋、奶粉等；（２）设备调粉机、发酵箱、远红外烤炉。２配料比例配料比例见表１。３工艺流程原辅料处理第一次调粉（面粉７０％）第一次发酵第二次调料（剩余原辅料）第二次发酵称量切块入盘醒发焙烤冷却包装。４操作准备（１）酵母活化。按配方称定量的干…     

风味蛋肠的加工

风味蛋肠是以鸡蛋为主要原料，适当添加配料，经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工成的一种蛋制品，具有营养丰富、味美辛香、食用方便、易于贮存等特点。其加工技术是：１工艺流程配料打蛋灌制漂洗蒸煮冷却贮藏成品包装２加工方法（１）原料鲜鸡蛋５０kg、湿蛋白粉１０kg、食盐１．８kg、葱汁５００g、胡椒粉６０g、４０℃温水２．５kg，将除鸡蛋以外的用料预混后备用。（２）打蛋将洗净的鸡蛋逐枚打开，倒入打蛋机中，以６０～８０r／min的转速，打蛋１５～２０min。没有打蛋机的可用打蛋帚手工打蛋３０～３５min。将上述预…     

持续改进质量管理体系的有效性--谈2000版ISO9000族标准的一个重要特点

１贯串于ISO９００１中的持续改进质量管理体系有效性的要求２０００版ISO９０００族标准的一个重要特点，就是将持续改进质量管理体系的有效性作为一个重要的指导思想。在２０００版ISO９００１标准条款中有如下表述：（１）４．１“……建立质量管理体系，形成文件，加以实施和保持，并持续改进其有效性”；（２）５．１“……对其建立、实施质量管理体系并持续改进其有效性的承诺提供证据”；（３）５．３b）“包括对满足要求和持续改进质量管理体系有效性的承诺”；（４）５．６．３a）“质量管理体系及其过程有效性的改进”；（５…     

融资租入固定资产的会计处理

融资租入固定资产的会计处理主要涉及以下问题：１．租赁资产的资本化及其金额的确定；２．初始直接费用的确认；３．未确认融资费用的分摊；４．租赁资产折旧的计提；５．履约成本的会计处理；６．或有租金的会计处理；７．租赁期满的会计处理。对此，笔者谈些看法。假设２００１年１月１日，甲公司（承租人）与乙公司（出租人）签订了一份租赁合同。主要条款：１．租赁物为产品生产线；２．租赁期为２年（２００１年１月１日—２００２年１２月３１日）；３．每年末支付租金４００万元；４．该生产线为全新设备，估计使用年限５年；５．租…     

特效重垢净

１简介该项目是一种用途广泛，对重油垢污染有特效去除能力的清洁剂。它用于厨房净化，也用于各类民用机具，无毒无味，对皮肤无刺激、不损害油漆表面和电镀层，多种场合均能方便使用。对从事各类维修作业人员，是一种良好的洗手剂。现市场上多数除垢剂偏酸性或偏碱性，对皮肤有刺激或伤害。该产品pH值为中性，成本低廉，为同类产品的１／６，有价格优势。２接产条件（１）厂房３０m２； （２）设备投资灌装机等，投资约１万元；（３）生产人员５人；（４）流动资金６万元。３效益分析（１）年产能力１００t；（２）成本１．０…     

测量孔槽径量规

在加工军品阀轴孔时，其要求槽径公差范围严谨，按常规测量很难达到工艺要求，为此我们自制孔槽径量规（见图１），其结构和使用方法如下：（１）量规由上体８和下体３及百分表１等部件组成为量规。图１孔槽径量规１百分表２紧固螺钉３量规下体４表座５弹簧６测头７测量座８量规上体９、１０量规脚（２）并在量规下体３安装有百分表座４与量规上体８测量表座面７接触来进行测量。（３）在测量孔槽径前，须按工艺尺寸要求，定先将用千分尺和环规来校对量规脚９和１０，并把百分表的指针对准零钱数值，即可测量出槽径尺寸D。（４）当量规放入…     

2000年全国会计专业中级资格考试《财务管理》答案

一、单项选择题１． Ｄ ２． Ｂ ３． Ｃ ４． Ｃ ５． Ａ ６． Ｂ ７． Ｂ ８． Ｃ ９． Ｃ １０． Ａ１１． Ａ１２．Ｄ １３．Ｄ １４．Ｂ １５．Ｂ １６．Ｄ １７．Ｃ １８．Ａ １９．Ａ ２０．Ｄ 二、多项选择题１．Ａ、Ｂ２．Ａ、Ｂ、Ｄ３．Ｂ、Ｃ４．Ａ、Ｃ５．Ａ、Ｃ、Ｄ６．Ａ、Ｂ、Ｃ ７．Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ ８．Ｂ、Ｄ ９．Ｂ、Ｃ、Ｄ １０Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ 三、判断题１．错２．错３．对４．错５．错６．对７．对８．对９．对１０．错 四、计算题 １．解：（１）债券估价 ｐ＝（１０００＋１０００×１０％ ×３）／（１＋８％）３＝…     

超强吸水剂

１简介PACPKSH－I型超强吸水剂是通过单体聚合而得，可用于农、林、园艺、卫生、化工、建材等各种领域。特点：合成方法及工艺先进，设备简单，成本低等。吸水倍率８００～１２００g／g，吸盐水（０．９％食盐水）８０g／g以上，pH６～８．０，含水率＜７％，玻璃状粉末。２接产条件（１）主要设备１００万元；（２）厂房３００m２。３效益分析设计规模３００t／a，产值１００万元／a，利润１５０万元／a，投资回收期１～１．５年。４转让方式技术转让或其它方式均可。单位：湘潭大学科技开发公司地址：（４１１１０５）湘潭市联系人：…     

电子水处理器

１简介国家专利号０１２６１２７１．５。电子水处理器主要是用于中央空调、各种常压锅炉、工业冷却水循环系统的除垢、防垢，它克服了传统的化学清理造成的费用高、污染严重的弊端，是国家推广实施的高科技环保产品。产品符合国家在１９９９年１月１日正式公布电子水处理器的标准HG／３１３３－１９９８。２接产条件（１）总投资１０万元（设备投资２万元，流动资金８万元）；（２）厂房１００m２；（３）人员６～８人。３效益分析年可完成产值１５０万元，实现纯利润１００万元。４转让方式技术转让费：地市级独家１０万元，省内独家６０…     

2000年全国会计专业中级资格考试《会计实务》试题答案

（接上期） 一、单项选择题 １．Ｄ ２．Ｃ ３．Ｄ ４．Ａ ５．Ａ ６．Ｂ ７．Ａ ８．Ａ ９．Ｄ １０．Ｄ １１．Ｂ１２．Ｂ １３．Ｂ １４．Ｃ １５．Ｂ １６．Ａ １７．Ｃ １８．Ｃ １９．Ｂ ２０．Ｃ 二．多项选择题 ｌ．Ｂ、Ｃ２．Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ３．Ｂ、Ｃ４Ａ、Ｃ、Ｄ５．Ｂ、Ｃ６．Ａ、Ｂ、Ｃ７． Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ ８． Ｂ、Ｃ、Ｄ ９． Ａ、Ｃ、Ｄ １０．Ａ、Ｂ、Ｃ 三．判断题 １． Ｘ ２． Ｘ ３． Ｏ ４． Ｏ ５． Ｘ ６． Ｏ ７． Ｏ ８． Ｏ ９． Ｘ １０． Ｘ 四、计算分析题 １．（１）Ａ公司会计分录： ①借：应收票据２３４…     

换代分体式抽油烟机

１简介 该技术具有５项重大功能性突破：（１）风机装室外，厨房无噪声；（２）抽烟效果获得突破性提高，油烟 １００％彻底抽净；（３）抽烟效率提高一倍，节省了１台风机，不但节电５０％，而且成本降低２５％，具有价格便宜优势；（４）免清洗，使用方便；（５）下面抽油烟，上面当厨柜，一机二用，新颖豪华。 以上５项指标均已达到并超过了世界先进水平，具有压倒市场优势，它将彻底解除长期以来亿万家庭的噪声污染和油烟致癌污染；造福人民，属厨房绿色革命新产品，也是抽油烟机跨世纪发展的新方向。２接产条件 只需冲压设备，５００～…     

2001年公布的地方性法规、省政府规章目录

一、地方性法规（２７件）（一）制定１０件：１．河北省地方立法条例（２００１年１月１４日，省九届人大第四次会议通过）２．河北省支持和鼓励个体工商户私营企业发展条例（２００１年３月３０日，省九届人大常委会第二十次会议通过）３．河北省民办教育条例（２００１年６月１日，省九届人大常委会第二十一次会议通过）４．河北省禁止在公路上非法设置站卡收费罚款的规定（２００１年７月３０日，省九届人大常委会第二十二次会议通过）５．河北省厂务公开条例（２００１年９月２７日，省九届人大常委会第二十三次会议通过）６．河北省各…     

抽样检验信息化研究

１存在问题对产品质量进行抽样检验，对提高产品质量、保障人民生命安全具有重要作用。从目前情况看，抽样检验工作还存在许多不足之处。主要表现在操作方法与手段落后上。１．１抽样手段落后目前，监督部门的抽样工作过程是：安排抽查任务到达企业，出示证明文件对样品实施封存填写抽样单并由企业负责人签字带走样品或由企业直接送样。这种工作模式的缺点是：（１）效率低。抽样部门到指定企业抽样，需填写抽样通知书、抽样单、企业情况调查表等，有些栏目如企业名称须重复填写，而且是手工填写材料数据，效率较低。（２）可靠性差…     

用蔬菜治虫的新方法

用蔬菜治虫的新方法（一）韭菜。新鲜韭菜１公斤，加少量水，捣烂榨汁。１公斤原汁加水６公斤喷洒，可防治红蜘蛛和棉蚜虫。（二）黄瓜藤。新鲜黄瓜藤１公斤，加适量水，捣碎去渣，滤出原液。每公斤原液加水５公斤喷雾，可防治菜螟虫、菜青虫等。（三）辣椒叶。辣椒鲜叶１...