不同烘制温度对山楂炮制品有机酸含量的影响

目的:本研究以蔷薇科山楂的干燥成熟果实为材料,探讨不同炮制温度下下山楂有机酸含量的变化,以期为以后烘制法炮制山楂提供一定的理论依据。方法:采用2005年《药典》中山楂总有机酸含量测定方法,通过对不同烘制温度的山楂有机酸含量的测定,来探讨不同烘制温度对山楂有机酸含量的影响。结果:发现当加热至160℃以上时,有机酸含量显著降低,至加热到220℃时,下降幅度达到48%。结论:山楂有机酸的含量随着温度升高而降低。山楂用于消食时,其炮制温度最好控制在160～200℃范围内。     

山楂贮藏保鲜

山楂的耐藏性较好,但贮藏过程中,果实易失水而萎蔫;易受霉菌侵染而腐烂.因此,山楂贮藏要注意以下几个问题.     

山楂贮藏保鲜

山楂的耐藏性较好,但贮藏过程中,果实易失水而萎蔫;易受霉菌侵染而腐烂。因此,山楂贮藏要注意以下几个问题。 1 品种及栽培要求 1.1 品种 山楂的品种、品系较多,栽培地域较广,应选择大面积栽培的耐贮藏品种。 1.2 地域与气候的影响 山楂在我国分布极广,一般高纬度较寒冷的北方地区所产的山楂,比产于低纬度较温暖的南方山楂品种耐贮藏。 1.3 采摘期(成熟度)的影响 山楂采摘期的确定,往往要考虑到市场的需要、用途和耐贮藏性。一般用于长期贮藏的山楂,采收期可适当提前;用于鲜销和加工的山楂,则应适当晚些采收,其风味、产量都将相应提高。用于贮藏的山楂,采摘过晚,山楂大量落果,机械伤增加,果实采后很快衰老、变软、腐烂增多,耐藏性降低;采收过早,会导致果色、香、味等固有风味不足,影响产量和品质。     

中药山楂的研究进展

阐述了关于中药山楂的古今研究进展。     

红薯山楂饼的制作

1 主要设备 夹层锅、打浆机、均质机、搅拌缸、包装机。 2 参考配方 红薯浆27％、山楂浆37％、蔗糖36％、柠檬酸0.2％。 3 操作要点 ①选纤维少、糖度高、成熟度高的红薯及果个大、肉多、成熟度高的山楂为原料。将挑出的红薯用水洗净表面的泥沙及杂质等,人工剔除其蒂和须根根眼处的污物。山楂要去除腐烂果、虫蛀果、杂质等。     

红薯山楂饼的制作

1主要设备 夹层锅、打浆机、均质机、搅拌缸、包装机. 2参考配方 红薯浆27%、山楂浆37%、蔗糖36%、柠檬酸0.2%. 3操作要点 ①选纤维少、糖度高、成熟度高的红薯及果个大、肉多、成熟度高的山楂为原料.将挑出的红薯用水洗净表面的泥沙及杂质等,人工剔除其蒂和须根根眼处的污物.山楂要去除腐烂果、虫蛀果、杂质等.     

山楂果肉粉加工技术

山楂果肉粉较好地保持了鲜果的色、香、味和营养成分,具有优良的冲调性和再加工性能。 1 工艺流程 选果→清洗→去核→切片→护色→热烫→干燥→均湿→粉碎→包装 2 操作要点 (1)选果 剔除山楂中的病烂果及杂物。 (2)清洗 用清水洗去表面泥土,再用0.5％～1％     

山楂价格将大幅上升

据业内人士预测,今后一段时间内,山楂将会成为紧俏商品,因为主产地山东省山楂大幅减产,其价位可能将走向历史高峰。山楂为药食两用品种,用量巨大,将来在医药、保健、饮料、食品、饲料等方面用途拓宽,用量大增。山楂主产于山东、河南、山西等省,山东省平邑县产量占全国总产量的80％。该县主产地天宝、郯城、流峪等乡镇山楂产量的丰减,都将对全国山楂行情产生重要的影响。     

营养山楂冻加工技术

营养山楂冻是以鲜山楂、白糖、明胶等为原料制成的高营养富蛋白美味小食品,外观晶莹,口感酸甜,是消食化积、开胃健脾的营养佳品。 1 原料配比 鲜山楂2.5公斤,红薯5公斤,白糖6公斤,明胶0.35公斤,柠檬酸20克,苯甲酸纳15克,山楂香精15毫升,胭脂红色素0.49克,巧克力色素0.01克。     

新型家饰制品

<正> 随着经济的迅速发展,物质的丰富,生活水平的不断提高,人们对居室装饰的要求越来越高,因而居室饰品的需求量急剧上升,可以预见开发新型家饰制品作为薄弱产业将是现阶段投资者的可选项目。新型家饰制品技术涵盖工艺制品,工艺雕花相框,工艺茶几及欧式浮雕家具,玉石餐桌椅、仿真大理石、仿汉白玉石护栏、仿欧式实木门、吊顶灯池、卫生洁具等系列家用绿色建材,产品质地晶莹、光亮豪华、耐磨、抗冲击、防火、     

纸浆模制品生产工艺

纸浆模制品以芦苇浆、蔗渣浆、麦草浆为主要原料,配用少量木浆,按一定比例使用化学助剂,经过成型、定型和整理等工序制成各种形状、规格的一次性餐具和工业包装制品,其强度、耐水、耐油性能均高于塑料制品,完成满足快餐业要求.     

塑料日用制品

(1)项目投资　 80万美元 ;(2 )投资比例　外方 6 0 % ,中方 4 0 % ;(3)厂况需求　厂房 10 0 0 m2、库房及办公 70 0m2 、电力 180 k W;(4 )效益分析　年产量 10 0 0 t,年产值 12 5万美元 ,年利润 55万美元 ;(5)产品销售　全部产品返销 ;(6 )合作年限　 12年。该项目外方以设备折 2 5万美元 (全新且先进的 ) ,现汇投入 2 3万美元 ,中方占股 4 0 % ,可以以现有的厂房、场地、水电配套设备等入股 ,不足部分现汇补齐。C30 7高级塑料胶鞋该产品以聚氯乙烯 PVC和废旧橡胶制品 (如旧鞋底、旧轮胎、塑料绳、塑料管等 )、合成革、真皮、各种帆布等…     

纸浆模制品生产工艺

纸浆模制品以芦苇浆、蔗渣浆、麦草浆为主要原料,配用少量木浆,按一定比例使用化学助剂,经过成型、定型和整理等工序制成各种形状、规格的一次性餐具和工业包装制品,其强度、耐水、耐油性能均高于塑料制品,完成满足快餐业要求。     

山楂酒澄清方法的探讨

<正>一山楂及山楂酒概述1.山楂为蔷薇科植物,是我国特有的栽培果树,在我国广为分布,其中辽宁、河北、河南、山东、山西、江苏、福建、云南等地为主产区。山楂具有营养丰富、药用价值大、产量高、用途广等特点。近年来,在医药卫生事业中也具有重要作用,果实及其加工品素有疗效食品之称,因此山楂生产也引起了人们更广泛的重视。     

复合山楂汁饮料的研制

1 材料与方法 1.1 原辅材料 辉县市豫北红山楂、红富士苹果、红玉苹果、雪花梨、新郑红枣等。一级白砂糖,天门冬酰苯丙氨酸甲酯(蛋白糖)。 1.2 主要设备 洗果机、夹层锅、不锈钢容器、配料罐、离心分离机、真空脱气机、高温瞬时灭菌机、负压灌装机、不锈钢刀、细棉布等。 1.3 成品理化指标检测方法 Vc用2.4—二硝基苯比色法。可溶性固形物含量(SS)用折光计法。总酸含量用中和滴定法。 1.4 加热处理时温度和时间的确定采用L_(16)4~5正交     

中国国际钢铁制品有限公司

公司（简称中钢公司）是经国务院对外经济贸易部批准的福建省冶金行业首家中外合资企业，1984年于福州市注册成立。主要经营业务为钢坯、线材及制品、工业气体、冶金炉料的制造营销、废旧金属回收和码头营运业务。下设有高速线材轧钢厂、炼钢厂（UHP-EBT电炉-LF精炼炉-四流小方坯连铸）、机动厂以及码头运输分公司。高速线材轧钢厂引进国内第一条摩根高速线材轧机。