形形色色的“添加剂”危害食品安全

<正>瘦肉精事件回放2011年3月15日,央视315节目曝光河南双汇集团下属的分公司济源双汇食品有限公司在食品生产中使用"瘦肉精"猪肉。3月16日,双汇集团在其官方网站     

揭开伪“人性化”的面纱

企业要抛弃伪“人性化”,建立切实可行的人性化管理体系。 伪“人性化”管理的表现伪,有两层含义,一是有意做作掩盖本来面貌的,虚假的;二是不为员工所拥护的。那么伪“人性化”的定义可以这样讲：虚假的并不为员工所拥护的人性化管理。伪“人性化”在一些企业有时会出现在如下的表现：     

揭开“土鸡”变“凤凰”的谜底

<正>在去年的一次暗访中,湖北恩施石油南门加油站排名湖北石油分公司第81位,站长周世富脸上挂不住了,情急之下夸下海口:一定要把规范服务搞好,无论如何要争个第一!说起来容易做起来难。南门站位于恩施市郊的国道边,8名员工平均     

洞察肉菜的“前世今生”

原来北京老百姓家里穷，养了猪自己也舍不得吃，故而留下来一句老话：没吃过猪肉，还没见过猪跑？而今，这句话真真是要颠倒过来了：吃过猪肉的人还真未必见过猪跑。从这种意义上而言，对于久居大城市的人来说，可以食用的肉类真是既熟悉又陌生的。     

可望而不可触的“食品”

从毒奶粉到瘦肉精,从一滴香到地沟油,从运动员专供食品到最近的"皮鞋很忙",各类食品安全事故轮番上演,给普通百姓的感受就是"生活越现代,内心越惊恐"。而食品安全也仿佛走入了一个媒体曝光,舆论哗然,突击检查,东躲西藏,风头过后,依然照旧的怪圈。面对前车之鉴却仍有后来勇者,我们疑惑,我们的生活环境为何如此之糟糕?冰冻三尺非一日之寒,食品安全问题为什么变得如此严峻?我们从历次屡见不鲜的染色     

揭开“价格优化”的神秘面纱

大多数消费者面对“温水煮青蛙”的（价格上涨）情形并不会选择离开,这使得“价格优化”几率非常高。 什么是“价格优化”（price optimization,简称PO）？——如果可以用一句无厘头的话来形容它,那么极可能就是 “感谢您支持我们的业务;感谢您多年来一直是我们忠诚的用户……因此,我们要多收您的钱。”     

塑化剂须追踪“塑”源

食品安全已是当前人们最为关心的社会热点问题。人们一日三餐离不开的食品,特别是饮料类出现了各种安全风波。这些风波不同程度地牵连到与之相配套的食品包装。例如,食品发生过的苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、地沟油,直至今天令人震惊的白酒塑化剂,无不令人乍舌。然而,与包装最为紧密的当属白酒塑化剂。     

揭开“恶意注册”公共资源商标的面纱

正公共资源指的是天然存在或生成的自然资源、社会建设过程中的历史文化资源以及人文公共设施等,具有很强的公共性、地域性和标识性。近年来,具有区域特征的地方旅游资源、非物质文化遗产、老字号、节庆等历史文化公共资源的名称,因其具有鲜明的地方特色、历史传承、文化内涵和一定范围的知名度,越来越受到商家的关注,由此公共资源商标被"恶意注册"的事件频频发生。就广东省佛山市而言,素有佛山陶都文化地标之称的     

身边的“毒药”——亚硝酸盐

亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味徽成,易溶于水。外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用。科学家告诉我们,亚硝酸盐广泛存在于我们日常的食品中。这是怎么回事？我们又该怎么办呢？     

NO.2 食品安全 塑料包装 “塑”命难逃？

正食品安全是当前人们最为关心的社会热点问题。人们一日三餐离不开的食品,特别是饮料类出现了各种安全风波。这些风波不同程度地牵连到与之相配套的食品包装。然而,与包装最为紧密的当属白酒塑化剂。客观来讲,目前我们所使用的食品用塑料包装材料,是安全可靠的,出现问题的几率并不大,但随着食品用塑料包装材料的使用量越来越多,如若控制不当,出现卫生安全性的个案也可能会明显增加,而且一旦出现问题,其后果是极其严重的,因此我们对食品包装用塑料制品的安全卫生性能,绝对不可掉以轻心。     

农业、盐业部门争“盐”夺利

＂饲料添加剂氯化钠＂清剿战在全国多地上演,河南尤甚。被农业部门认定合法的添加剂,却被盐业部门查扣,甚至企业涉嫌刑责。在这两个部门眼里,＂盐＂诠释成了在国标、法规规定里都不同的两种物品。部门争利,背后是盐业专卖暴利之下的企业迂回之策。企业奔走呼告数月,但氯化钠是不是盐,谁才有主管权,＂我们依然在等答案＂。河南商人赵永亮把自己给举报了。     

“血燕”:一个彻头彻尾的谎言

<正>血燕变毒燕,染色又增肥目前东南亚每年年产600吨左右屋燕,洞燕则只有数十吨,而洞燕中的红燕更是凤毛麟角,"一年能到几吨都算罕见。"而目前市面上大量出现的色泽均匀、通体赤红的"血燕",更是毫无可能。     

“不听话”的猪

这是一条不可控的猪肉链,唯一的办法就是建立全产业链模式,但这也不能让“猪”完全听中国人的话。猪又“闯祸”了。国家统计局发布的7月宏观经济数据显示,7月CPI同期同比上涨6．5％,创下37个月以来新高。其中猪肉“功不可没”,价格上涨56．7％。回想起年初时发生的双汇“瘦肉精”事件,我们不禁要问,为什么猪这么不听话？     

上市公司治理：揭开独立董事“制衡的面纱”

股东有设立独立董事的内在动力,关键在于完善制度和相关激励机制,使独立董事真正发挥其作用独立董事制度作为我国公司治理改革中的一项重要举措,在短时间内完成了强制性制度变迁过程,所有上市公司都按照要求引入独立董事。但我们发现在强制变迁过程中存在着主动设立独立董事的"自愿行为",从而使我国独立董事制度体现出一定的内生性质,那么是什么因素导致了我国上市公司产生主动设立独立董事的行为呢?     

柯达:“巨人”的没落

1月19日,素有"黄色巨人"之称的柯达公司及其美国子公司已经提交了破产保护申请。称柯达为"黄色巨人"一点都不夸张。这家创立于1880年的柯达以先锋技术和创意营销而闻名,一度是世界最大的影像产品及相关服务生产和供应     

食品包装日期“不老的传说”

包装食品过期了就要回收、处理,生产商、代理商、经销商等产销链条上的利益相关者就会受到损失。然而,食品包装上能够反映保质期限的生产日期成为他们免受损失的"救命草",于是经过一番涂沫、篡改之后,永不过期的"不老"产品,应运而生。     

地理标志商标的“公地悲剧”与应对

地理标志证明商标(下简称地标)作为重要的无形资产,对地方特色产业的发展、人民群众增收致富等方面具有重要作用,但这样宝贵的无形资产在现实中却常常得不到有效的保护,从而导致品牌弱化、附加值降低等问题的产生。本文从经济学视角分析我国现行地标中所存在的制度缺陷并提出相应完善的建议。一、地标使用者的内在破坏冲动2011年媒体报道:"业内曝出市场上销售的"山西老陈醋"有95%系勾兑而成。正规液态醋的酿     

包装标识,商品通行世界的“身份证”

在食品药品包装上打印生产日期、产品批号等实时信息,可以说,打码技术已经成为现代质量体系的一个重要组成部分。实时信息使制造商能够在需要时进行产品追踪,有些食品包装袋极薄,这些打上去的字会影响食品安全么?     

以“防伪标记”作为添加剂的新型喷墨墨水的研究

摘译本文采用两种二苯乙烯衍生物——Kahablanc APU（C.I荧光增白剂220）和Kahablanc BA（C.I荧光增白剂113）用作防伪标记。将它们按不同的比例添加到水性喷墨墨水中。为了评估墨水的稳定性以及荧光增白剂与墨水其他成分的相容性,将制备的样品放置90天,测试其表面张力、pH值、黏度以及电导率。然后,将制备的墨水打印在聚酯（涤纶,PES）和聚酰胺（锦纶,PA）基材上,对样品的色牢度和颜色属性进行测量。     

“辽宁世星药化”全力建设具有国际竞争实力的跨行业产业化药化集团

始建于1992年的葫芦岛药物化工厂,是辽宁世星药化有限公司的前身．是我国重要的专业从事医药、农药、染料中间体和食品添加剂技术研发、生产与销售的大中型制造商。经过十多年的快速发展,目前,该公司已形成占地21万平方米,拥有员工1000人,以世星牌对氨基苯酚、对硝基苯酚和香兰素为主的、十多种规格系列产品为辅的经营规模,