国外超市生鲜经营对农产品生产经营的影响与启示

一、国内外超市生鲜经营发展现状 在发达国家，超市业态已存在近百年，目前已成为生鲜农产品零售的主导业态。从市场份额看，美国食品的90％，日本生鲜食品的50％-70％，英国生鲜果蔬的48％，法国蔬菜的55．7％和水果的59．5％都是经由超市销售给消费者。     

我国超市生鲜经营考量

随着人们生活水平的提高和购买观念的转变，超市生鲜食品经营已是其中必不可少的一个区域，并成为众商家关注的焦点。如今，随着连锁超市生鲜经营环境的不断改善，进入连锁超市销售的生鲜产品日益丰富，生产采购渠道之间形成，生鲜经营在连锁超市销售格局和经营战略中的作用为经营者充分认识，但此时基于生鲜经营基本理念不同，所导致的整体经营技术差别逐渐显现出来，它直接反映在外资和国内超市生鲜经营整体效果的距离正在明显拉大。     

德国阿尔迪连锁超市经营方略初析

阿尔迪(ALDI)是德国一家以经营食品为主的连锁超市。它的前身是1948年阿尔布莱特兄弟接管其母在德国埃森市郊矿区开办的食品零售店。直到1962年该店进行了改组，第一家以阿尔迪命名的食品超市在多特蒙德诞生。阿尔迪取自Albrecht和diScount的前两个字母，意为由阿尔布莱希特家族经营的廉价折扣商店。     

“快过期”应设专区

新闻背景：北京市工商局目前在130家超市试点设立“临近保质期食品销售专区”，商家把快到期的食品归置到一起，明确标示，打折销售。     

农产品超市经营初探

目前在发达国家,农产品的超市经营是农产品零售的一种主要形式。如美国和德国,居民从连锁超市和食品商店购买的农产品占整体农产品流通量的95％,日本的销售比例也达到70％。 近年来,随着超市、连锁店、便利店等新型业     

海南农产品超市化经营的现状分析

农产品的超市化经营与传统流通渠道相比存在很多优势,随着商品经济和物流产业的不断发展壮大,超市化经营必将成为农产品流通的主渠道。文章对海南农产品超市化经营的发展现状、优势和劣势、机遇与挑战进行了综合分析,并进一步提出促进海南农产品超市化经营的对策建议。     

超市食品亟待“新规”监管

由于没有相应的法规,超市食品安全缺乏有效监管,而作为零售终端,超市正在成为最主要的食品销售渠道。即将出台的针对超市行业食品安全的行业标准,不但可以有效规范超市食品的销售,还可以节约超市运营成本,促进行业整合。     

上海超市的发展及其经营原则

上海超市的发展及其经营原则□王铭强上海的超级市场，从８０年代开始，几经起落，直至９０年代，以上海联华超市商业公司的成立为起点，掀起了又一轮热潮。紧接着，华联、农工商、百联、百佳、八仙、锦江、百家、豫园、三角地等超市公司纷纷成立。至９５年底止，全市超市...     

我们还能吃啥

“健美猪”的背影还未消失，“染色馒头”又摆上了餐桌，还有多少问题食品隐藏在我们身边……上海多家超市销售违法使用色素的馒头产品被媒体曝光后，迅速引起公众的质疑。食品安全领域为何频频拉响警报，企业的道德底线和政府的监管力度都成为拷问的对象。     

上海商业:走向全国市场

新世纪的春天刚刚来临,就传来上海华联超市挥师北上的消息:上海华联超市股份有限公司与西单商场股份有限公司、北京超市发连锁股份有限公司三方合作成立北京西单华联超市有限责任公司。新公司首期投资5000万元,将以北京为中心,以大卖场、食品超市、便利店等多种业态齐头并进,开辟华北市场。     

鲜活的电子商务 引领民生电商生活

经济之声《天下公司》报道,成立4年多来,一号店在食品、饮料销售上发展迅速,进一步开拓品类,他们选中了线下超市销售量很大的生鲜。按照规划,3月28日,1号店就将推出生鲜品类,首站圈定上海,相应的生鲜产品则是水果。     

台湾超级市场业:龙头整并 新星抢攻 掀起超市另一波红海

<正>台湾超市众多,不仅在街道上林立,各大百货公司的美食街也有高档超市,销售岛外进口的食品。但是,台湾各家超市的市场定位不尽相同,如全联主打平价、松青主攻日本食品、便利购强调拥有超商及超市双重功能等,也因此各家超市在台湾市场各占一块。全联再次通过并购扩大品牌形象主打平价的全联多年来通过并购扩展销售渠道、补强自身的弱点,如并购杨梅消费合作社、善美的超市、台北农产超市、全买超市等,近期的并购项目是     

辽宁省供销合作社 发挥优势 力推农产品现代流通体系建设

加强农产品生产源头建设、配送体系建设和销售网络终端建设,以直采直销的经营模式积极推进农产品进社区、进超市、进市场、进团体,实现"菜园子"与"菜篮子"的有效对接。辽宁省社充分发挥网络资源优势,把加快农产品现代流通体系建设作为供销合作社承担社会责任、提升流通现代化水平的重要举措来抓。从2011年开始,该省社通过加强农产品生产源头建设、配送体系建设和销售网络终端建设,以直采直销的经营模式积极推进农产品进社区、进超市、进市场、进团体的"四进"工程,实现了"菜园子"与"菜篮子"的有效对接。     

审时度势抓机遇 开拓市场促销售

当前由于国家实施宏观经济调控，压缩投资需求、不少物资供销企业面临市场疲软，销售不畅，奖金不足，效益下降的困难。上海农垦供销总公司也受到影响。在这种严峻的形势下，如何摆脱困境，开拓市场，搞活经营？     

“超市农业”撬起农业素质的“杠杆”

超市农业是指按照优质农产品的标准组织生产或进行加工,根据超市经营的要求进行包装熏以品牌的方式进入超市连锁销售的一种现代农业的重要方式。它是农产品销售的一种先进业态,是农业产业化的一种最新形式。专家预测,超市农业将成为我国农业的新亮点。研究超市农业发展的趋势和     

低价的选择 优质的服务 欧尚超市沪上发展扫描

欧尚于1996年进人中国市场,1999年第一家超市在上海杨浦区开业.杨浦店的建筑面积为15000平方米,经营商品品种达2万多种,其中60%为食品,2000年销售总额4.2亿元,税收1000万元.     

“龙凤”呈祥上海滩——访上海市台湾同胞投资企业协会会长叶惠德先生

10年来，在上海、北京、天津、广州等各大城市的诸多超市里，上海国福龙凤食品有限公司生产的台湾龙凤水饺、汤圆、奶黄包等系列速冻食品，犹如冬天里的“一把火”，一直热销不衰，其成功秘诀究竟何在?为解开此谜团，笔者特地专访了上海国福龙凤食品有限公司董事长兼总经理，上海市台湾同胞投资企业协会会长的叶惠德先生。     

超市与中小供货商的工商关系解析

一、超市的发展概况 超级市场作为世界零售业的第四次革命,以1930年美国创办第一家超市为标志.随后,超市凭借着自身具有的自助式服务、商品价格低廉、经营品种多、营业面积大、选购商品方便等优势,在世界各地迅速发展起来.从涵义上讲,超市是实行开架售货,顾客自助服务;营业范围包括各类食品和日常生活用品,广泛采用定量包装,明码标价,分门别类摆放,适合一次购买较多数量商品,电子计算机一次结算;营业规模、商品销售量和销售额比较大、商品价格相对低廉;采购、配送、销售实行连锁化经营,具有多功能服务的现代零售商店.     

中国大型连锁超市经营效率分析

电商对实体超市经营模式带来了巨大冲击，但作为大型连锁超市的发展速度却不降反升。同时，原有BCC模型分析面板数据的方法存在忽视技术进步的弱点。因此，为更准确地探究其在迅速发展的态势下的经营效率的状况，运用广义DEA方法测算2008-2015年中国15家大型连锁超市的经营效率状况。分析结果表明：这15家企业平均综合效率呈波动状态，纯技术效率逐年上升。最后，根据实证分析结果提出了针对大型连锁超市提高经营效率的合理建议。     

连锁超市O2O模式下生鲜产品的最后一公里配送模式分析

随着行业竞争压力的增大以及在电子商务的冲击下,传统零售业尤其是连锁超市的经营面临极大的挑战,这时转变经营模式、提高客户服务质量成为了连锁超市必然的改革之路,因此很多超市开始选择O2O模式。在O2O模式下为了提高客户服务质量,超市往往需要通过将商品配送上门提高客户服务水平,生鲜产品作为消费者在超市消费的必需品,同时也作为超市吸引消费者的重要品类,以其独特的产品属性具有一系列独特的配送要求,这也为超市的最后一公里配送提出了难题。本文总结了连锁超市进军O2O模式后在生鲜产品配送中面临的问题,结合当前超市经营要求,提出了诸如通过自营配送、第三方配送等几种可能的配送模式,并对比了各自优缺点。