品藏书羊肉游大渎古镇

中国园林古镇-苏州市吴中区木渎镇风景和历史文化胜迹颇多，加之藏书山清水秀，历史、人文环境独特，给木渎的发展提供了强大的空间和机遇，更给“藏书羊肉”品牌产业带来勃勃生机。     

羊肉

是我国大众食用的主要肉类之一．羊肉肉质较细、脂肪和胆固醇含量相对较少。冬季食用．可收到进补和防寒的双重效果．[编者按]     

话说羊肉独特风味

<正>羊肉作为低脂肪、高蛋白、低胆固醇食品,越来越受到人们的追捧。但其特有的膻味令部分人难以接受。羊肉特有的风味是从哪里来的呢?我们知道,食物的风味是由食物刺激味觉、嗅觉等感觉器官而形成的特定感觉,包括滋味和香味。滋味来源于肉中的滋味呈味物质,主要是无机盐、游离氨基酸、小肽和核酸代谢产物,如肌苷酸、核糖等非挥发性水溶性物质;香味主要来源于肉中香味前体物在加热时发生分解、氧化还原反应产     

羊肉的综合加工

一、红烧羊肉汤 1．原料配比。羊肉1．2kg，猪腿骨1根，白菜150g，苦瓜1条，姜3片；药材：石斛35-40g，干姜、熟地各20g。调味料：米酒2杯；盐2小匙。     

教你如何挑选羊肉

冬季的饮食相较春夏秋三季食品选择明显得单调，羊肉成为寒冷的冬季里人们热衷的食品之一。日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别？     

羊肉品牌 辰雨品质

河北辰雨基业贸易有限责任公司、内蒙古辰雨基业食品公司、河北魁客食品连锁有限公司同是辰雨集团的下属子公司,辰雨集团是—家致力于屠宰加工、冷藏冷冻、肉制品加工、冷链物流为一体的大型畜牧业企业。从1993年创建初期,经过近19余年的努力和发展,辰雨基业实现了从无到有、从小到大,从零散经营到规模化生产、从个体到集团、     

国内外羊肉市场消费上升

近几年,肉羊饲养正成为一项朝阳产业,从目前国际羊肉市场来看,产量正在不断下降。自从英国相继发生“疯牛病”和“口蹄疫”以后,欧洲各地对畜群实行了严格检疫和大规模宰杀,导致羊肉产量下降了10%左右,约为11万吨左右,自给率由81%降到76%。美国向澳大利亚、新西兰、开放了羊肉市场,澳、新两国的羊肉产量减少2000吨左右。俄罗斯近两年冬季寒冷,导致肉羊存栏量下降,羊肉生产受到限制。从我国牧区的养羊业来看,羊肉生产也受到了一定的限制。一是牧区的草原生态环境恶化,草场退化、消化严重,饲草产量下降,致使牧区被迫采取强制性禁牧措施,并压减…     

莫吃街边宰杀羊肉

为了让市民吃到放心的羊肉,重庆市动物监督总站昨日(21日)紧急抽查了渝中区的羊肉批发、零售市场。据介绍,相关部门将对当街宰杀活羊的现象进行严查,一旦发现,将被处以200￣1000元的罚款。羊肉每斤上涨5元冬至前后,市民往往有吃羊肉进补的习惯,羊肉价格在这几天也陡涨,批发价从     

2012年羊肉价格预测

随着我国社会发展，城乡居民经济收入不断增加，生活水平日益增高，人们对蛋白质含量高、胆固醇含量低、营养丰富的羊肉需求量明显增加。这直接引发了羊肉消费量的增多，市场上供不应求的局面随之而来。据商务部全国鲜羊肉批发价格显示自2011年1月以来我国羊肉价格一路高涨，2011年末比年初羊肉价格同比增长23．7％，而同期的牛肉价格的同比上涨幅度只有15％。     

羊肉去膻十妙招

1.萝卜去膻法.将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮.水煮滚开后将羊肉捞出,再单独烹煮,膻味即可去除. 2.米醋去膻法.将羊肉切块放入水中,加点米醋,煮沸后捞出羊肉,弃去煮肉的水.羊肉再另行烹煮,可去除羊肉膻味.     

3款酱羊肉制作方法

一、北京五香酱羊肉1.工艺流程原料选择与整理→酱制→出锅→成品。2.配方(1)配方一。羊肉100千克、干黄酱10千克、丁香0.2千克、桂皮0.2千克、八角0.8千克、食盐3千克、砂仁0.2千克。     

鄂前旗羊肉发现之旅

正"天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊",大概没有一个地方能和内蒙古大草原一样,把羊养得诗情画意。广袤的草原造就美景,更孕育出丰盛佳肴。在内蒙古大草原吃羊肉,就好比在西湖边喝茶、在秦淮河畔听曲,都是应情应景的一大乐事。     

伊吾有机羊肉走俏市场

<正>新疆伊吾县盐池镇喀尔里克养殖基地位于东天山喀尔里克冰川脚下,独特的气候环境让这里出产的羊肉肉质鲜美,远销北京、上海、广州等地。2013年,喀尔里克养殖基地的羊肉等畜牧产品获得了欧盟和国内有机食品双重认证。近年来,新疆伊吾县依托当地独特的自然资源优势,通过"公司+养殖合作社+农牧民"的合作模式大力发展有机畜牧产业,让当地畜牧产品的附加值和市场竞争力得到不断提高。     

寒冬食补首选羊肉炖萝卜

从中医养生学的角度来看,冬季确实是进补的好时节。因为进入冬季后,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的     

伊吾有机羊肉俏市场

新疆伊吾县盐池镇喀尔里克养殖基地位于东天山喀尔里克冰川脚下，独特的气候环境让这里出产的羊肉肉质鲜美，远销北京、上海、广州等地。2013年，喀尔里克养殖基地的羊肉等畜牧产品获得了欧盟和国内有机食品双重认证。近年来，新疆伊吾县依托当地独特的自然资源优势，通过“公司＋养殖合作社＋农牧民”的合作模式大力发展有机畜牧产业，让当地畜牧产品的附加值和市场竞争力得到不断提高。     

羊肉如何打出品牌来

2009年12月23日，小肥羊华北区域总经理张占海接任内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司首席运营官一职。新年伊始，上任不久的张占海在接受采访时表示：“新年，小肥羊调整了品牌扩张战略，把海外的20多家分店的股份全部转让给当地经销商。今后，海外小肥羊采取特许经营方式，公司将集中力量发展国内的连锁经营。     

简阳羊肉产业发展浅析

随着城乡居民对高蛋白、低脂肪类的畜产品的消费需求持续增长,而相对的草地资源生物量大幅减少,禁牧减畜成为草原畜牧当下的发展趋势,那么怎样在丘陵区更好地养殖山羊成为了重要的研究课题。本文以简阳羊肉现状为背景,对当下简阳市山羊产业发展存在的问题及原因进行合理分析,并提出了积极可行的解决措施。     

品茶 品咖啡 品人生

喝茶讲究个“品”字，一个品字三个口，意味深长。说明喝茶需要慢慢地进行，一口一口地尝，细细品味。一品其色，清纯淡雅，温润俭朴，不事张扬；二品其香，悠然飘忽，不露声色，自然调和；三品其味，朗朗上口，苦尽甘来，沁人心脾。