洗净水果学问多

草莓：草莓一般用植酸浸果法和几丁质保鲜法保鲜。植酸是天然食品添加剂，可延缓果实中维生素C的降解，几丁质能在果实表面形成一层半透明膜，减少营养成分下降，达到保鲜目的。     

VC科普知识

维生素C是什么2 维生素C学名叫抗坏血酸，是人体生长、发育、健康所必需的营养物质。由于维生素C人体不能自身合成，又很容易流失，因此需要不断从体外补充。在我国，长期的饮食习惯和传统的烹调方式造成人体广泛缺乏维生素C，对于儿童、女性和吸烟者，补充维生素C更为重要。[第一段]     

蔬菜挑选加工不当有损健康

尖顶西红柿有激素 西红柿又名番茄．颜色鲜艳、口感爽甜，富含维生素C、番茄红素以及有机酸等成分．在预防疾病上表现出非凡功效。因此，一年四季备受青睐。     

现代社会维生素D的再认识

维生素D除了与骨代谢有关,对许多重要的疾病都有极其重要的预防作用。目前我国普遍存在维生素D缺乏,主要原因包括人们对维生素D认知不够,食物来源有限,摄入不足,较少的户外活动和防晒产品的使用等。我国应建立自己的血清25-(OH)-D正常标准值,以期科学确定我国居民的维生素D参考摄入量,加强健康知识宣传教育,制定合理的预防和补充政策,减少维生素D缺乏的人数,提高人们的生活质量。     

走近石药集团 解读“石药现象”——“石药现象”：中国药都传奇——访石药集团董事长蔡东晨

石药集团是我国抗生素和维生素原料的重要生产和出口基地，全球主要的维生素C供应商，也是可口可乐、百事可乐等国际巨头的战略合作伙伴，列中国医药企业前茅，内地登陆香港股市的医药企业，中国驰名商标，曾创造过欧意、维宏等知名抗生素制剂品牌，是中国医药企业的一面旗帜。     

维生素C发酵噬菌体防治

介绍了噬菌体的特性及维生素C的发酵生产过程中,污染噬菌体的现象、原因和防治措施。     

健康米功效各不同

黑米 黑米具有抗衰老作用，富含粗蛋白、氨基酸、维生素B1、维生素B2、铁与特有的黑色素。此外，还具有滋阴、补肾、健脾暖胃、明目活血等功效。     

生产开发前景广

竹笋肉质细嫩，松脆爽口，古往今来被人们视为菜中珍品。它是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维的无公害天然绿色食品。竹笋营养价值高；笋肉所含维生素C和胡萝卜、素为蘑菇的1倍以上，并含有磷、铁、钙、镁等矿物元素和人体所需的18种氨基酸。经常食用竹笋，对人体有助消化、抗皮疡、抗疾病、抗便秘等功效，并对高血压、冠心病、动脉管硬化、糖尿病有一定的食疗作用。     

当心维生素与食物闹“矛盾”

维生素大多来自食物，研究维生素也是从食物开始的。但是，某些维生素会与某些食物闹“矛盾”，在目常生活中应加以注意。服用维生素AD忌食米汤米汤中的某些物质能破坏鱼肝油中的脂溶性维生素AD，所以把鱼盱油放入米汤中是不科学的。     

颜色影响食物营养成分

红色食物——减轻疲劳和预防感冒上榜食物：红辣椒、胡萝卜、苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜等。假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的侵袭，或者已经被感冒缠上了身，红色食物会助你一臂之力。红色食物有助于减轻疲劳，并且有驱寒作用，预防癌症、增强记忆力、     

餐桌上注意“两多三少”

新鲜蔬菜、大豆制品多吃 由于维生素、纤维素、优质蛋白等对心血管均有很好的保护作用，所以，每餐都应该吃新鲜蔬菜，每天应吃一次大豆制品。     

吃臭豆腐可预防老年痴呆

臭豆腐与豆酱、豆豉、腐乳等一样，都是豆类发酵制品。这类食品经过微生物作用后，增加了维生B12，缺乏维生素B12会加速大脑老化，引起老年痴呆。     

吃黑色水果抗衰老

抗氧化物质含量高 黑色水果之所以呈现出黑色外表．是因为它合有丰富的色素类物质．例如：原花青素、叶绿素等．这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色水果．黑色水果还含有更加丰富的维生素C，可以增强人体的抵抗力：此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果。     

维生素AD佑治早产儿感染性肺炎疗效观察

本文应用维生素ＡＤ佐治早产儿感染性肺炎３０例作为观察组，并与３０例对照组比较结果显示组治疗效果明显优于对照组，说明维生素ＡＤ是治疗早产儿感染性肺炎的有效药物之一。     

粗粮饮品细 致生活好选择

玉米饮料营养简介 玉米是粗粮中的保健佳品,现为风靡国内外的保健食物,据营养专家测定,其营养价值非常丰富,含有各种维生素B、烟酸和铁质,具有抗癌、减少血管硬化、预防高血压等功效,是名副其实的"珍珠之宝".     

维生素的美容作用

维生素不仅是使身体健康必需的元素，而且可以让爱美人士如愿以偿。     

面部痘斑的健康警讯

脸色：脸色过于苍白，显示饮食中缺乏叶酸、铁质及维生素B12。 前额：前额出现疽斑，是肝脏里含有过多的毒素所致，必须减少食用含糖分过高的食物，更要避免用太多的酒精。     

预防骨质疏松应注意什么

1．多吃天然富合钙、磷、铁、锌等矿物质和维生素D的食物，不宜偏食或过分依赖补品和保健品。     

怎样储存茶叶

茶叶中含有大量氨基酸、糖类、多酚类、维生素、芳香物质等营养成分，是人们常饮的保健饮料。但是，储存茶叶需要考虑许多因素的影响，如阳光、温度、水分、空气等。究竟应该怎样储存茶叶呢？     

懒MM的养颜美容心法

1．大量补充维生素 这不仅有利于增强人体免疫系统，还能促进毛发和指甲的生长以及皮肤的修护。[第一段]