月度风云

数字141家继6月13日首旅建国集团旗下13家星级酒店“试探性”取消客房“六小件”,7月14日,在北京旅游业“迎接奥运,绿色行动”动员大会上,北京市旅游行业协会再次公布:到14日止,北京已有141家星级酒店加入绿色行动,在不同程度上减少或取消了客房内的“六小件”。北京市旅游行业     

数字

725家近日,北京市旅游局公布了2010年度星级复核的星级饭店名单,其中五星级饭店59家,四星级饭店139家,三星级饭店262家,二星级饭店238家,一星级饭店27家,酒店总数达725家。市旅游局相关人士透露,本市的五星级饭店数量并非位列全国首位,从2008年北京奥运会以后,星级饭店数减少了101家,客房出租率低是酒店经营的一大难点。     

中端酒店面临的竞争困境与应对策略

中端酒店是我国酒店业的主体。据2012年第四季度全国星级饭店统计公报显示:2012年全国三星级酒店共有5545家,占全部星级饭店总数的47.4%。然而在经济效益方面,中端酒店可谓"惨淡经营",在平均房价、平均出租率、每间可供出租客房收入、每间客房营业收入四项指标同比均呈负增长态势。中端酒店巨大的供给存量与较差的经营业绩形成巨大的反差。当前我国中端酒店面临的主要困境是什么?中端酒店     

月度风云

16家近日．2005年海南省星级酒店复核结果已经出来．16家星级饭店因条件不符要求,最终被取消星级饭店称号。在海南省220家星级饭店中．符合本年度复核的星级饭店199家．实际参加复核的星级饭店共有182家．17家星级饭店在复核期间因酒店正在装修改造或体制变更要求延后复核。复核结果．145家星级饭店通过星级饭店复核检查。     

关于“客人专用”信笺的创新思考

每家星级饭店的客房里都有信笺，但我们北京温特莱酒店的信笺设计却与众不同，在信笺的右上角印有中英“客人专用”(From The Guest Rooms)的黑体字，格外惹人注目。四个字意味着什么?它意味着不断追求卓越的企业理念推动下的积极创意。四个字中蕴含着服务、管理和营销，在经营管理的全过程中“以小见大”，使内涵更加丰富：     

交换

客房是酒店里最重要的部门，和客人的联系也最密切。脱离了客房，酒店的一切运作都失去了意义。可以说除前厅以外，客房是酒店给客人留下第一印象的主要场所。通过这次暑假实习，我真切地体会到“客房是酒店的心脏”这句话的含义。     

事件

国家旅游局首次取消一家酒店五星级资格国家旅游局全国旅游星级饭店评定委员会日前在中国旅游网发布公告,取消深圳景轩酒店五星级酒店资格。景轩酒店成为深圳第一家被摘掉星级资格的五星级酒店,深圳五星级酒店由11家减少为10家。     

旅游、休闲

张家界旅游部门叫停“准X星”酒店称谓 张家界市武陵源区旅游局近日依法对辖区某酒店下达责令整改通知书，收缴了该酒店违规使用的星级饭店等级标志，并叫停全市“准X星”酒店称谓。     

星级酒店客人对客房设施的消费需求研究——以广州星级酒店为例

文章以广州星级酒店为例,从住店客人对酒店客房设施的消费需求角度入手,发现住店客人在客房办公设施、客房用品、客房设备和客房氛围几方面的消费需求特点,并比较了商务客人和休闲客人对客房设施消费需求的不同。文章认为广州住店客人相对传统的消费需求、酒店设施人性化的设计准则和星级酒店的感知形象将影响到广州星级酒店能否形成适度的功能多元化。     

香格里拉在东京

200间客房、2家餐厅，对于一家酒店来说，这是毫不起眼的两项数据；如果给它加上2000件艺术品、50件来自捷克的古典枝形吊灯，那这一定是家典雅而且璀璨的“精品级”酒店，如果再把它放置于东京一座最新的豪华大厦的顶部，那这家酒店一定会吸引全城潮人的目光。这家酒店就是今年3月刚好开业一周年的东京香格里拉大酒店。为什么它会成为东京众多奢华酒店中的话题？     

经济型酒店演绎“主题秀”

经济型酒店的最大特点就是简单,它把酒店的设施和用品简化到了最低限度;而主题酒店则都是高档酒店,除硬件先进、完善之外,还重墨浓笔打造文化。经济型酒店与主题酒店,似乎不是在同一道上跑的车。然而近年来,在经济型酒店的“蓝海”正逐渐变“红”的过程中,有些经济型酒店为了适应剧烈竞争的市场,把“经济型”与“主题化”相结合,试图开辟出一片新的“蓝海”。“七斗星”经济型酒店推出“Fotel”（Feeling Hotel）——“体验酒店”的概念,并在客房的设计装潢中营造“体验”环境,就是一种主题化的尝试。     

国内酒店取消“六小件”的趋势研究

随着中国经济的不断发展,外出旅游已经成为国民重要的娱乐项目,而在这一过程中,酒店则成为了必不可少的一个环节,但是随之而来的是大量的酒店一次性消费品浪费严重问题,虽然早在2011年1月1日,国家旅游局颁布的饭店星级标准就已经实施,"六小件"不再作为酒店必备品,但是一些酒店为了给客人提供优质的服务,依旧片面的认为"六小件"是标配,但随着顾客认知以及酒店业相关法规的改变,取消"六小件"已成为必然趋势。本文就酒店"六小件"存在现状;顾客对酒店取消"六小件"的看法;取消"六小件"的好处三大方面进行研究,认为取消酒店"酒店"六小件是必然趋势,应通过加强环保节约意识,加强法律法规等方式提升公众的认知度,从而保护环境,杜绝酒店一次性消费品的使用。     

月度风云

数字6%日前,据权威报告显示,在过去几个月中,全球酒店价格水平稳步上升。2005年酒店入住的平均价格将达到89.97美元/间一夜。在调查北京酒店房价后发现,目前的平均房价仅为50美元/间一夜。北京市旅游局正在制订的北京奥运会时期的酒店客房指导价格,将根据市旅游局对北京旅游星级饭店2004—2006年客房价格调查和奥运会举办城市奥运会期间客房价格调查,以及奥运会期间来京人数的预测三项指数来测定。早在三个月之前,北京市旅游局饭店餐饮管理处已对北京所有星级酒店的客房门市价格进行了汇总。指导价格应该与奥运签约酒店承诺给国际奥组委的价…     

打造品牌要靠文化支撑

绍兴饭店为一家四星级饭店，她坐落于闻名的越王勾践卧薪尝胆的卧龙山北侧，目前有客房200间(套)，餐位近700只，是集客房、餐饮、娱乐为一体的饭店。论规模不算大，但她凭借地方特色和自身优势，取得了良好的经济效益和社会效益，连年被国家、省市旅游系统评为“最佳旅游涉外饭店”，“最佳星级饭店”，并荣获“全国标志性饭店”，浙江省首批“绿色饭店”等称号，赢得了较好的知名度和美誉度。     

酒店客房一次性用品的包装设计

酒店客房是客人在酒店逗留的主要场馆,客人对酒店的满意度在某种程度上取决于酒店客房的一次性用品,因此客房一次性用品的包装设计显得尤为重要.本人将站在包装设计的角度来解读这方面的内容.     

《前厅与客房管理》教学改革中探析

近年来中国的酒店市场呈现快速增长的态势,我国现有星级饭店一万余家,特别是高星级酒店如雨后春笋般拔地而起,为了满足市场对酒店人才的需求,高校纷纷开设了旅游与酒店管理专业以培养酒店管理人才。前厅与客房管理作为酒店专业的主干课程在教学改革方面还存在许多问题,本文提出通过优化教学内容、提高学生实践能力等途径,努力提高该课程的教学质量,力争培养出更多优秀的酒店管理人才。     

时尚颠覆传统 酒店回归家居——上海莫泰168旅店（延安店）评弹

莫泰168旅店（Motel 168）是近几年在经济型酒店中崛起的一支新军，然而其发展速度令人吃惊，到目前为止已扩张到4200间客房；到年底，将突破5000间，成为我国最大的经济型酒店的连锁集团；其中于5月份开张的延安店，则更以拥有516间客房（不包括相邻的“莫泰268”）成为全球最大的经济型酒店。特别显示底气和实力的是，到目前为止这4200间客房的12家“莫泰168”，全部是直营店，没有一家加盟店，这在我国诸多经济型酒店的连锁中也是独树一帜的。     

酒店式公寓的投资门道

“酒店式公寓”最早源于欧洲的“产权式酒店”，指的是开发商将酒店的每间客房分割成独立产权出售给投资，并聘请酒店管理公司引进酒店式的物业管理，为业主开展出租服务和理财服务。     

科技

“电子报纸”进入客房服务目前,美国一家高科技公司在全球率先推出一款可用遥控器阅读电子报纸的产品“报童读报器”,并为国内的酒店开发了专用的中文版本。“报童读报器”的问世为“电子报纸”进入中国酒店的客房服务铺平了道路。行政、商务客房的主要客源来自于商务群体,而大多数的商务客户在平时     

数字

6家全国旅游星级饭店评定委员会日前发布公告,宣布取消北京世豪国际酒店、天津天保国际酒店、长春海航紫荆花饭店、辽宁大连海景酒店、四川加州花园酒店贵宾楼、广东东莞银城酒店等6家饭店的五星级旅游饭店资格,同时要求上海裕景大酒店、湖南同升湖通程山庄酒店、江苏泰州宾馆等3家五星级饭店限期整改。据悉,为加强对星级饭店服务质