民族乳业的"长富模式"

盘点2003年中国乳业，从“鲜奶标志”大讨论，到异地收购原料奶风波，再到二次污染奶遭到质疑，几乎所有矛盾的焦点都指向奶源。如何解决中国奶业的“根源”问题?2003年12月中下旬，全国奶业协会联席会议确认了——     

青海省出台促进奶业稳定发展的指导意见

<正>为切实解决奶源基地建设滞后、养殖方式落后、奶农组织化程度低、分散养殖比重大、生鲜乳市场监管体系不健全、乳企争抢奶源和奶农卖奶难现象交替出现等问题,促进我省奶业健康稳定发展,近日,省政府办公厅制定出台了促进奶业稳定发展的指导意见。该意见自3月16日起正式施行,有效期至2020年3月15日。意见指出,全省各地要紧紧围绕奶业转型     

践行“三品一标” 打造一杯国民好奶——中国农垦乳业联盟成员大会侧记

<正>在中国乳业发展中，有这样一支队伍，他们建成了第一批奶源基地，他们培育了第一个专业奶牛品种……他们创造了中国奶业发展历程中的无数个“第一”，他们就是中国农垦乳业。从新中国成立初期解决奶业短缺问题，到改革开放后现代奶业崛起，到三聚氰胺危机后民族奶业的振兴，作为“国家队”和“排头兵”，中国农垦乳业不断克服艰难险阻，致力生产一杯好奶，     

巴氏奶:龙江奶业新名片

<正>"得奶源者得天下",这句奶业界的至理名言,尤其适用于黑龙江这个全国最大的优质奶源基地。发展巴氏奶,首先需要好奶源。依托黑龙江得天独厚的奶源优势,将巴氏奶作为一个长线产品,找准方向,做好规划,奶业链条上下齐心协力,将巴氏奶打造成为龙江奶业新名片的理想就会变成现实。笔者发现,这已是奶业管理者、专家学者、企业界人士的共识。     

安全不能有缺位——对呼和浩特市奶农与奶站的抽样调查

<正>在"三聚氰胺事件"发生两年以来,中国的生鲜乳生产和奶源治理发生了哪些明显的变化,又存在着哪些隐忧呢?为此,中国人民大学人大-利乐奶业研究中心课题组对中国乳都——内蒙古自治区呼和浩特市部分区县的奶站和奶农进行了较大规模的抽样调查。     

我国奶业面临的问题及新发展观

该文以“奶比水贱”这一热点问题为切入点，分析了产生这种“乳品加工企业和奶农两头不见利”现象的根本原因，并指出“奶比水贱”只是暂时的，奶业仍是我国具有极大潜力和发展空间的朝阳产业，解决问题的关键在于树立新的奶业发展观，实现新时期奶业市场开发策略、产业布局、产业化经营方式和政府服务方式的转型。     

早餐新时尚—牛奶鸡蛋送到家

从4月1日起,南京市菜篮子工程办公室协调组织南京奶业集团公司和南京源创禽业发展有限责任公司,在全市46个奶站1666个奶点联合推出新鲜牛奶和“放心蛋品”的配送服务工程,保证60多万“卫岗奶”订户每天不必出门,清晨就能吃到送     

全脂奶粉价格上涨44％

在近日举行的“2008中国奶业发展高峰论坛”上，国家发改委官员介绍。去年12月份全价格为2.6万元/吨，较8月时的1.8万元/吨上涨幅度达44%。与会专家表示，原料奶供应出现季节性不足，跨地区高价抢购奶源的现象频繁出现，重压之下，终端产品将继续涨价。     

国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利:奶类产量增长率继续下降 价格反转上升成必然

<正>受全球原奶过剩、国际奶价大幅下跌的影响,2014年-2016年上半年,国内奶价持续走低,上游奶牛养殖企业进入了漫长的寒冬。2016年下半年,我国奶业开始释放积极信号,奶源出现缺口,需求大于供给。当前,我国奶业发展存在的问题及面临的困境有哪些?2017年的奶业发展又会呈现出什么趋势呢?近日,记者就上述问题采访了中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利。     

关于郫县奶业快速发展的思考

成都市郫县是市农牧局确定的无公害奶业生产示范基地县.近年来,郫县县委、县政府把无公害奶业作为推进郫县农业结构战略性调整的重点工程来抓,花大力气培育和发展奶业这一优势产业.目前,郫县奶牛存栏5045头,比2000年增长了2.3倍,一跃成为成都市最大的奶源基地县.奶业的快速发展,带动了农民增收.预计今年全县奶牛养殖为奶农增加纯收入627万元,比2000年增长1.1倍.     

首届“中国奶牛发展大会”在石家庄召开中国奶业协会理事长刘成果及农业部有关领导到会并发表讲话

春风和煦,彩旗飘扬。4月7日,为期三天的首届“中国奶牛发展大会”在石家庄市河北会堂隆重开幕。首届“中国奶牛发展大会”经农业部批准,由中国奶业协会主办,农业部畜牧兽医局、农业部农垦局、全国畜牧兽医总站支持,由河北省畜牧局、河北省奶业协会、石家庄市畜牧局、石家庄市奶业协会和三鹿集团协办。大会主题是“奶源基地建设与奶业健康发展”。     

倒奶折射奶业困局

农业部统计数据显示,近期全国生鲜乳价格持续下降,2015年1月第1周全国主产省生鲜乳价格为3.67元/公斤,同比下降12.4%。一些乳品加工企业限收停收生鲜乳,国内部分地区发生"卖奶难"问题。对不少人来说,媒体对上一轮"奶荒"的报道似乎刚过去没多久,市场上又出现奶源过剩现象。近期为何"卖奶难"?奶荒、奶剩为何频繁交替发生?"卖奶难"折射了中国奶业发展面临的哪些问题?笔者采访了有关部门、协会。     

奶农股份合作社--奶业产业化经营的组织创新

在奶业产业链中,当前一、二、三产业的发展状况很不平衡。用现代化水平来衡量,相对而言,乳品加工业的现代化水平较高,而奶牛饲养业组织化程度低,发展相对滞后,是整个产业链中最薄弱的环节。同时,在奶源生产与乳品加工企业的合作中,由于契约机制不完善等原因,经常会出现违约现象,导致奶农或企业的利益受损。鉴于此,一种新的奶业组织形式——奶农股份合作社应运而生。它在提高奶农的组织化程度,联结奶农与乳品加工企业的利益方面起到了良好的作用。     

奶吧:巴氏奶发展普及的新业态

近年来,我国奶业发展方式不断创新,兴起了一种满足国内奶业发展客观要求、符合奶业发展规律的新型模式——奶吧。奶吧在拓宽乳品消费渠道、满足消费者鲜奶消费诉求、增加奶农收入、活跃乳品市场等方面发挥重要促进作用。在近日召开的首届中国奶吧发展论坛上,乳业高级分析师宋亮就鲜奶吧的兴起、优势和如何可持续发展等问题进行了分析阐释。     

奶业快速发展要立足于产业化经营

随着人们生活水平的日益提高 ,饮食结构逐步由过去的“粗茶淡饭”向“牛奶加鸡蛋”的方向转变。正因为这一转变 ,促进了我国奶牛业突飞猛进的发展。淮南乳品公司作为安徽省最大的奶牛饲养和乳品加工基地 ,近年来积极扩大规模效应 ,提高产品的档次、质量 ,降低成本 ,走奶业产业化经营道路 ,增强了企业的应变能力和参与市场竞争的实力 ,2 0 0 1年实现产值 2 5亿元 ,走出了一条适合自身发展的效益之路。实践使我们认识到 :立足于产业化经营 ,是奶业快速发展和成功的关键。　　一、巩固和发展稳定的奶源基地巩固和发展稳定的原料乳基地 ,发挥奶…     

中国奶业振兴需建立紧密型的“公司＋奶户”模式

我国奶业发展主要的症结在于过度追求发展速度,片面重数量轻质量。目前大部分企业采取的是松散型＂公司＋农户＂模式。这种模式存在的一个最大问题就是奶企与奶农互相压价,由于企业的利润与奶农没有什么关系,作假情况时有发生。我国奶企应一改过去一锤子买卖的做法,多用一些精力来加强上游奶源基地建设,     

一项造福子孙的伟大工程——国家“学生饮用奶计划”概览

最近 ,农业部、国家发展计划委员会、教育部、财政部、卫生部、国家质量技术监督局、国家轻工业局联合发出了《关于实施国家“学生饮用奶计划”的通知》和根据这个通知精神制定的由农业部等四部局制定的《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》。这标志着人们关注已久的国家“学生饮用奶计划”正式启动了。本文拟就有关国家“学生饮用奶计划”出台的背景、意义、主要内容以及农垦如何抓住机遇加快奶业发展等作一简要介绍。—、意义所谓“学生饮用奶计划”是指在政府的支持和引导下 ,通过专项计划向在校中小学生提供奶制品。这是世界上许多国…     

中国乳制品供给安全形势分析

目的 在奶业振兴背景下,分析当前我国乳制品供给能力提升与奶源自给率下降等问题,是完善乳制品供给安全的重要保障。方法 文章基于美国农业部、联合国粮农组织、国家统计局、海关总署与《奶业年鉴》等数据,通过分析国内外乳制品生产、消费和贸易格局变化,梳理并分析全球乳制品供需背景下中国乳制品供给安全所面临的挑战。结果 （1）全球原料奶产量增长乏力,国际乳制品供给增长空间有限。（2）我国奶源自给率明显下降,供需缺口进一步扩大。（3）国内乳制品生产与消费结构相对单一,乳制品行业仍具备较大提升空间。（4）乳制品进口贸易对外依赖度加大,进口集中度高,风险分散能力弱。结论 应确立保障我国乳制品供给安全战略导向,优化产需结构;统筹内外发展,平衡乳制品供给对外依存度;完善市场稳定机制,强化风险防控能力;促进奶业技术进步和绿色发展,缓解资源环境约束问题。     

喜忧之间话奶业--中国奶业协会理事长刘成果畅谈我国奶业发展现状及走势

2003年初，胡锦涛总书记在视察蒙牛乳业时指出：“牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩喝、老人喝，最重要的是中小学生都要喝上牛奶，提升整个中华民族的身体素质。”几乎同一时候．温家宝总理在中国奶协的有关件上批示：“奶业是一个很有潜力、大有希望的产业。发展奶业不仅是农业结构调整的一项战略性任务．而且是改善消费结构、提高人民健康水平的一项重大措施。”中央领导站在战略高度对发展我国奶业的高度重视和肯定，足以显示奶业在全民建设小康中的战略地位。那么，我国奶业发展的状况究竞怎样呢——     

信息广角

据《中国信息报》报道，中国奶业协会秘书长方有生近日指出，我国奶业发展存在五大问题。其一，牛源紧张，牛价增长速度远远超过奶畜增长的承受能力。其二，奶源紧张。从总体看，乳品加工能力增长大于奶源的增长，不少地方出现奶源紧张。奶源激烈竞争造成部分地区市场秩序混乱。其三，对消费增长的速度缺乏客观分析，将最近两年由于宣传力度加大造成的突然性增长视为正常增长，将由于我国消费水平低，具有很大消费增长空间视为实际增长能力。其四，奶业生产重数量轻质量，片面理解高新技术的应用，轻视现有成熟技术的推广应用。其五，个别地…