蓝调酒店企业成本管理问题及改进措施

在新的市场环境下,国内酒店企业面临着市场低迷等严峻形势和国外竞争对手的双重挑战,如何提升成本管理层次,建立现代酒店成本管控体系,将酒店运营成本控制在一个合理区间已成为众多国内酒店亟需解决的问题。本文以蓝调庄园酒店为例,对酒店目前的经营状况和成本管理现状进行综合性分析,结合国内外在酒店成本管理方面的研宄情况,针对蓝调庄园酒店战略目标,尤其是蓝调庄园酒店成本核算与管理,指出存在的不足之处,设计现代酒店业先进的成本管理体系,提出合理有效的解决方案。     

酒店餐饮成本管理的探讨

酒店餐饮成本内容繁杂、物资流动频繁、人为操作性强的特点,使成本管控工作成为管理的重点与难点。餐饮成本控制是酒店业实现预期效益的重要因素。文章通过对酒店餐饮成本管理现状及问题的分析研究,提出了餐饮成本控制过程中的主要问题,并提出了解决措施。     

酒店业成本控制存在的问题及其对策

我国加入WTO之后,我国酒店业面临着来自国际型酒店集团的巨大竞争压力,是机会也是挑战。从长远来说,国际型酒店集团的高管理标准能够提高我国本土酒店业务综合管理能力,向国际先进对手靠拢,但是短期来说无疑增加了国内本土酒店业务的利润压力,如何更好更快地发展自身管理能力,降低自身的营运成本,才能发挥我国酒店业自身的竞争优势,满足不同的消费群体,是我国酒店业急需面对和解决的难题。因此,本文首先介绍了酒店业成本控制的定义及其一般原则,然后介绍了我国酒店业成本控制存在的主要问题及其原因,最后给出了关于解决该类问题的政策建议。     

酒店业成本管控问题及对策

随着我国市场经济的快速发展,我国酒店业得到了长足发展。近年来,由于全球经济发展速度放缓,我国经济下行压力增大,酒店业竞争越发激烈。在复杂严峻的国内外经济形势下,如何获得较高收益、实现酒店利润最大化成为亟待解决的问题。我国酒店企业除应积极拓展销售渠道,努力增加营业额外,实施科学有效的成本管控也成为提升酒店核心竞争力的关键。文章分析了当前酒店业成本管控中存在的问题,并提出完善建议。     

在酒店经营中努力做到成本优化

成本控制在酒店经营管理过程中十分重要,而成本优化又是成本控制的重中之重,它同酒店效益与发展息息相关。近几年国内酒店业蓬勃发展,在市场竞争激烈、酒店成本增加、经营压力加大的情况下,加强科学管理、实现成本优化、实行低成本运营,以提升酒店核心竞争力,已成为酒店业经营管理的重要举措。     

浅谈精细化管理在酒店成本管理中的应用

成本管理作为酒店经营管理的重要组成部分,对于维持其可持续健康稳定发展至关重要。在酒店成本管理中运用精细化管理思想,能够促使酒店以用户需求为导向,通过价值驱动来不断地改造和优化自身的业务流程,从而有效降低成本,减少资源占用,以实现经济效益与社会效益最大化的目标。本文运用精细化管理的思想来指导酒店成本管理相关工作的开展,首先简要分析了当前酒店成本管理存在的问题,然后针对问题结合精细化管理思想有针对性地提出了改进建议,希望能为酒店行业相关人员提供一定的借鉴与参考。     

浅析酒店成本控制与管理问题

目前,酒店行业在我国发展迅速,市场竞争日趋激励,并且受宏观经济的制约,酒店的利润大幅下降,甚至不少酒店存在严重亏损状况。然而,由于我国酒店起步较晚,传统的成本核算模式已经不能满足酒店经营发展的需求,酒店成本控制方面普遍存在成本控制意识不强,成本管理体系不健全,成本管理信息化程度不高等问题。本文介绍了酒店成本控制的主要内容与现实意义,主要针对酒店成本控制中存在的主要问题,提出成本控制的优化对策。     

酒店价值链成本管理体系的构建——基于YG酒店的实证分析

在当今的买方市场中,酒店如何取得竞争优势成为关键,而有效的成本管理在酒店业已越来越受到管理者重视。传统的成本管理模式"就成本论成本",不能全方位反映酒店成本管理的状况,也不利于酒店内控水平的提升。本文运用价值链和酒店价值链成本管理理论,从分析传统成本管理的局限性出发,基于YG酒店案例的实证研究,对价值链成本管理的构建思路进行了深入探讨。     

酒店精细化管理探究

改革开放以来,酒店业经历了三十年的快速发展,酒店的管理水平也得到了很大的提高,但在管理上还存在很多问题没有得到实质性的解决。面对风起云涌的市场竞争、居高不下的成本、日益精明的顾客……让酒店行业不得不重新审视自己的管理运作之道。探析酒店管理的新手段、新方法、新发展,已成为目前酒店业面临的崭新课题。     

浅谈提升我国酒店服务质量管理水平的对策

随着市场经济的发展,酒店业的蓬勃发展如雨后春笋般出现,酒店服务质量的高低关系到其生存和发展,也是衡量酒店企业市场竞争优势的关键元素。本文以酒店业为研究对象,对酒店业服务质量管理中存在的问题及成因进行深刻剖析,并在此基础上提出了相应的对策建议,对于全面提升我国酒店服务质量管理水平具有一定的现实意义。     

酒店业六西格玛管理浅析

通过对酒店实行六西格玛项目的得失分析 ,总结了酒店业在实行六西格玛管理时的经验教训 ,并针对酒店业区别于制造业的特点和实施六西格玛管理中遇到的实际问题为酒店业实施六西格玛管理开出药方以帮助酒店在竞争激烈的市场中保持领先进而追求卓越。     

大型酒店财务成本管理与控制分析

随着当前社会主义市场经济的发展,当前酒店行业的竞争空前激烈,为应对激烈的市场竞争,如何开源节流成为了酒店行业需要考虑的关键性问题。本文主要从酒店节流的角度着手,阐述进行成本管理对于酒店经营的重要意义,以及当前酒店在成本管理过程中存在的问题,并有针对性地提出酒店提升成本管理水平的措施。     

国际品牌酒店成本控制探析

近年来随着国内房地产热,与之配套的酒店业快速扩张,酒店管理模式也呈多元化趋势,加剧了国内酒店行业的市场竞争,从而进入了"微利"经营阶段。在有限的市场份额内,酒店为了保证经营利润,越来越注重成本控制。国际品牌酒店在成本控制过程中,尽管有完善的成本管控制度和操作程序,但在实际操作环节中,却不尽人意,为此本文探索如何解决国际品牌酒店成本控制过程中存在的不足,提出解决措施。     

论酒店行业发展现状及应对策略

改革开放以来,中国的酒店业发展迅速,然而中国酒店却一直做不大,做不强,通过分析中国酒店发展中存在的问题及相应的应对策略,指出只有真正解决了中国酒店发展中所存在的种种问题,建立良好的酒店文化,进行多元化经营,加强财务和成本管理,中国的酒店业才能真正的做大做强,才能与世界酒店业发展接轨,走向国际化。     

浅谈成本控制在酒店管理中的重要性

实施有效的成本控制措施来降低经营成本,是酒店提高经营管理水平和经济效益、增加企业综合竞争力的重要手段。本文通过分析酒店管理中成本控制存在的主要问题,进而针对性地提出加强成本控制的具体措施。     

酒店业成本管控问题探究

成本管理是指企业在生产经营过程中各项成本核算、成本分析、成本决策和成本控制等一系列科学管理行为的总称,是企业管理的一个重要组成部分,做好成本管控对企业的发展起着至关重要的作用。目前酒店成本管控普遍存在成本控制意识淡薄、成本控制制度不完善、成本预算编制不科学、人力资源配置不合理以及忽视能耗成本等问题。据此,本文从树立酒店全体人员成本管控意识、完善成本管控制度、建立健全成本费用预算制度、合理配置人力资源及节约能耗降低成本等方面提出了相应措施,以探索有利于酒店业长期发展的成本控制途径。     

酒店行业财务管理中的成本费用控制研究

随着国民生活水平和消费水平不断提升,我国酒店行业取得飞速发展.在此背景下我国酒店业的市场竞争愈发激烈,财务管理作为酒店经营管理的重要组成部分,但现阶段部分酒店财务管理工作中仍存在亟待解决的问题,如人工成本控制不当、采购环节及能源成本控制不当、成本分析与考核工作有待提升等.如何增强财务管理质量、提升成本费用控制水平已经成...     

论酒店人力资源管理的改革和新趋势

随着社会经济的发展,我国酒店业不论从数量还是规模来看,都是在大幅度上涨,而酒店业说到底是人对人的服务,这就不能避免人力资源这个关键的因素了。在传统的酒店人力资源管理中存在着很多问题,改革对于酒店来说,是不得不进行的项目。在此,本文就酒店人力资源管理的改革和新趋势进行探讨。     

精细化管理在酒店成本管理中的应用研究

近年来,酒店行业发展势头迅猛几乎是不争的现实,很多酒店在硬件上是达到了高星级酒店的标准,但是在重要岗位的人员配置上却是来自五湖四海背景各不相同,实力也有悬殊的“杂牌军”,加之粗放式的管理模式,对酒店成本管理产生很大影响。 文章从精细化管理入手,结合现代酒店成本管理经营实践,从酒店成本管理存在的问题,精细化成本管理的意义,完善酒店成本管理策略方面进行探讨,以期为酒店经营管理提供一定参考。     

酒店企业成本管理问题与控制对策

近年来,随着旅游业的不断发展,酒店行业出现了越来越激烈的市场竞争,加强企业成本管理对于增强企业的整体竞争力有着显著的意义。本文笔者便针对我国酒店在企业管理过程中存在的诸如成本管理体系欠缺以及管理意识淡薄等问题进行阐述性探究,进而提出相应的解决对策以促进酒店行业的稳健发展。