小龙虾大产业 购买食用有讲究

<正>小龙虾作为特色水产品,近几年时间形成产值上百亿的新兴产业,如江苏盱眙等地,带动了大批农民养殖增收致富;小龙虾产品还大批出口欧州创汇,国内市场也红红火火,多年来从未出现过消费食用伤人事件,证明小龙虾产业发展是健康的。     

小龙虾产业的两条突围路

正近五年来,小龙虾从生产端到消费端一路高歌猛进而红遍大江南北。站在2019年5月的分水岭上,一边是春光正好,小龙虾养殖盈利水平节节攀升,餐饮食品如雨后春笋,个个万种风情;一边是秋风落雁,似有阵阵哀鸣。剖析其中原因无非两点:第一点,小龙虾产业的一路欢歌吸引了大量资本聚集,全国小龙虾养殖开挖面积近2000万亩,且养殖水平逐年提高,使得产能一度过剩,特别是在五六月间,大面积的虾稻田还耕,会出现大量的规格小、品质差的商品虾涌入市场,使得小龙虾行情一落千丈,价格跌入了成本线以下;虾贱必伤农,     

小龙虾成就大产业

<正>从1997年到2007年,10年的时间里,小龙虾的身价翻了10多倍。但市民吃虾热情不减,市场需求量不断扩大,从而导致小龙虾出口的缺口也在加大。我市养殖小龙虾有得天独厚的优势,如今,又     

2017年湖北小龙虾产业综合产值超过800亿元

<正>2017年以来,全省围绕《湖北省小龙虾产业发展规划(2016-2020)年》,全力打造小龙虾"千亿元"农业特色产业,多措并举,推动我省小龙虾产业持续健康发展。据初步统计,2017年全省小龙虾养殖、加工、流通、餐饮等综合产值达851.82亿元,同比增加17.76%。一、养殖规模效益再上新台阶2017年,全省新增"稻虾共作"、"稻虾连作"等稻虾综合种养面积64.14万亩,     

小龙虾池塘生态养殖技术

正近几年,随着"济宁鱼台龙虾节"的成功连续举办,山东省小龙虾养殖发展迅猛,养殖面积逐年上升,养殖产量逐年增长,小龙虾养殖已经成为当地农民增收的重要产业之一。现将池塘生态养殖小龙虾关键技术介绍如下,供养虾户参考。1.池塘条件1.1池塘选择。     

湖北小龙虾出口8596万美元 连续8年全国第一

今年前8月湖北省小龙虾出口持续发力，实现出口8596万美元，同比增长56．1％，成为最大亮点。     

浅析小龙虾产业中的几个重大问题(二)

正中国的小龙虾产业从上个世纪80年代起步,至今已走过40个年头,在政府的推动、媒体的宣传、技术的介入、从业者的努力中取得骄人的成绩。2020年,我国小龙虾养殖面积超过2000万亩,产量突破200万吨。小龙虾成为我国社会生活中关注度最高的淡水水产品,小龙虾养殖业特别是小龙虾稻田养殖业为促进农业经济的发展、农民的增收致富、农村环境的改善及稳定我国水稻种植面积,保障我国粮食安全方面都做出了极大的贡献。     

浅析小龙虾产业中的几个重大问题(三)

正我国小龙虾产业自1988年武汉小龙虾加工厂首次对外出口小龙虾加工产品,至本世纪初,加工虾源都来自天然水域的野生捕捞,随着加工厂越建越多,捕捞量不断加大,导致野生资源量急剧减少,特别是江苏省,小龙虾加工厂缺少虾源,纷纷关闭或外迁。本世纪初,安徽、江苏、湖北三省先后立项支持小龙虾养殖业及苗种繁育问题,以解决小龙虾加工厂虾源紧缺的问题。     

黄冈“五个加强”保产地小龙虾安全

正作为小龙虾的重要生产基地和外销大市,黄冈以"虾稻共作"为主的小龙虾养殖面积已过70万亩,小龙虾年产量7万多吨。目前,正值小龙虾产销旺季,为进一步加强小龙虾产地质量监管,全面保障消费者的小龙虾消费安全和小龙虾产业健康发展。黄冈各级水产部门通过"五个加强",全面强化了产地小龙虾的     

黄石市2019年小龙虾生产形势分析

黄石市地处长江中游南岸,素有“百里黄金地,江南聚宝盆”之称。黄石市小龙虾生产地主要集中在阳新县和大冶市,生产方式主要为稻虾模式。据统计,2018年黄石市稻虾面积达到10.6万亩,2019年超过13万亩,黄石市稻虾产业呈现出“稻丰虾肥、稳粮增收”的可喜态势。一、全年的价格走势2019年春,虾苗和虾料价格上涨,虾价却下跌,黄石市小龙虾价格整体有所偏低。5月-6月,2018年小龙虾(统货)每500g均价10-28元,2019年大约在8-25元。     

荆门市小龙虾产业发展的调查与思考

正小龙虾是荆门市八大农业重点产业和产业扶贫的主导产业之一,也是农业产业结构调整、农村经济繁荣和农民持续增收的重要支撑。今年以来受新冠疫情等多种因素影响,小龙虾消费市场疲软,价格起幅不定,近七成农户反映养殖效益明显下滑,甚至出现亏损。小龙虾还能否成为农业增效、农民增收的生力军,能否继续在乡村振兴和精准扶贫中贡献力量,体现担当?为此,荆门市水产     

探讨小龙虾养殖现状及发展趋势

<正>一、小龙虾产业的发展现状1.国内小龙虾产业发展现状近年来,全国小龙虾养殖面积和产量快速增长。2017年全国小龙虾养殖面积达1200万亩,较2016年增加300万亩,其中稻田养殖面积约为850万亩,占总养殖面积的70.83%,池塘养殖面积约为200万亩,占总     

湖北小龙虾良种供应能力突破30亿尾

正6月13日上午,湖北省小龙虾产业技术研究院在位于"中国小龙虾之乡"的潜江市莱克集团正式揭牌成立。此举旨在加快整合企业、高校和科研院所优势资源,聚集高水平科研人才,提升技术创新能力和技术服务水平,为小龙虾产业发展提供技术支撑。湖北潜江小龙虾已在全国打出品牌,今年"五一"3天小长假,外地去潜江吃虾人数超过10万人,消费额超亿元。     

湖北省政府发公告:天然水域小龙虾每年9-12月全省禁捕

<正>小龙虾(克氏原螯虾)是湖北省的优质水产品,深受消费者喜爱,市场前景好,发展潜力大,为促进农民增收作出了较大贡献。但由于自然捕捞过度、野生资源急剧下降、种质严重退化等问题,小龙虾产业的发展已受     

安徽全椒努力延伸小龙虾产业链条

<正>这几年,早春市场上开始出现小龙虾的身影,众多吃货们不用等到五六月的消费旺季,就可以尝鲜。本是夏季消费"主力军"的小龙虾实现了早上市、早销售,无形中延伸了整条小龙虾产业链条,让小龙虾打破季节限制,逐步实现四季皆可上餐桌的目标。小龙虾如何提前上市?生产和消费两端发生了哪些变化?为此,笔者赶赴安徽省稻虾连作主产区——安徽滁州全椒县进     

2019年小龙虾价格行情走势对稻虾综合种养产业的影响

<正>2018年底,淮安市启动推进稻虾综合种养百万亩工程以来,至今年全市新增稻虾综合种养面积42.6万亩,累计已达77.6万亩。其中金湖县新增稻虾综合种养面积8.6万亩,累计已达10.8万亩。今春以来,小龙虾整体行情先扬后抑,进入6月份,小龙虾价格波动变大,并出现阶段性的较大跌幅,引发大家关注,不少人对小龙虾未来     

微山湖地区淡水小龙虾养殖产业发展研究

小龙虾养殖已经成为农民增收的重要途径,为了迚一步明确小龙虾的产业发展优势,提高小龙虾养殖的效益,本文采用SWOT分析模型对山东省主要的小龙虾产区微山湖地区的小龙虾发展条件迚行了系统的解析,明确了其在淡水小龙虾养殖领域的自然优势,幵根据当前小龙虾养殖先迚地区的经验,提出了微山湖地区尚且存在的问题。迚一步从管理和技术角度探讨了微山湖地区发展淡水小龙虾养殖产业应该采取的措斳,为政府决策提供建议。     

淡水小龙虾的生物学特性及其养殖技术

小龙虾是我国目前市场上最畅销的淡水虾类，需求量在不断增长；小龙虾又是我国重要的淡水出口虾类，国际市场前景十分看好。目前我国的淡水小龙虾生产主要靠采捕自然资源，人工养殖的比重很小，年产量不超过1万吨，市场一直处于供不应求状态，销售价格年年大幅上涨。今年，南京惠民桥水产品批发市场5月～7月份小龙虾的销售价格，规格为50g/只以下的，每500g10元-14元，50g/只以上的，每500g为15元-18元，而100g/只的大规格小龙虾每500g28元。现行的小龙虾销售价格已L2004年涨了2倍多，这在众多淡水产品中一支独秀。     

4项标准提质小龙虾养殖

<正>从田间地头到爬上世界餐桌,如何让小龙虾产业更具竞争力?省市场监督部门从虾稻共作养殖技术推广、企业质量提升培训、产业标准化宣贯和企业现场质量诊断四个方面入手,促进潜江小龙虾中小企业质量提升,以标准护航,引领这个百亿产业转型升级。世界龙虾看中国,中国龙虾看湖北,湖北龙虾看潜江。目前,潜江小龙虾产业已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、生态养殖、加工出口、健康餐饮、冷链物     

一只小龙虾 一个大产业 潜江市龙虾产业创新升级路

<正>湖北省潜江市出产的小龙虾,在海内外刮起一阵又一阵的美食旋风,潜江小龙虾加快产业创新升级的做法,成为现代农业发展的典范。起跑:从"一稻一虾"到"一稻两虾"刘主权这个积玉口镇宝湾村的普通农民,却是全国赫赫有名的小龙虾养殖第一人。因为他打破了"稻田不能养殖小龙虾"的禁区。2001年春,他率先在1000多亩低湖田尝试"虾稻轮作",一举实现了钱粮双增。2006年,这种生态种养模