酒店销售工作是一项系统工程

竞争的激烈和市场的疲软，使酒店的销售工作成了目前工作的重中之重。酒店的奖励政策往往向销售倾斜，各酒店之间正在做一些如何对销售人员奖励才能最有效的交流。但对比跨国集团管理的酒店与国内酒店销售人员的薪资结构，两者最大的不同便是：跨国集团管理的酒店的销售人员大多是高底薪、低奖金，低提成或无提成，而国内酒店的销售人员正好相反，有的酒店采用低底薪高奖金、有的采用低底薪高提成。     

魅力营销——关于王婆与瓜的思考

一、王婆与瓜的关系 “王婆卖瓜，自卖自夸”，这成语人人皆知。引到酒店营销来比喻，“王婆”就是营销人员，“瓜”就是酒店的产品和服务。对酒店而言，王婆和瓜的地位的重要性各自怎样？王婆与瓜之间又是怎样的关系呢？     

酒店销售人员谈判的十项技巧

近年来的市场竞争，使越来越多的酒店更加重视营销工作。作为酒店营销工作的龙头部门——销售部工作成绩如何，也就成为决定酒店经营业绩好坏的关键。销售人员要在激烈的竞争中通过自身的努力达到招揽客源，巩固客源，扩大销售业绩的目的，具有一张“巧嘴”是非常必要的。下面，从“基础”和“技巧”两方面谈谈销售人员的谈判技巧。     

第一家连锁分店应该怎么开

一、先从美容店老板的事业规划说起 在于很多美容院营销服务的过程中，我们发现了一个令人迷惑的现象：有的人开美容店时间长达一二十年，为什么还只是在做一家店？同样的起点，而有的人第一家店开成功之后，紧接着开第二家、第三家等N家连锁店，最终成了称霸一方的“诸侯”。     

餐饮门市店营销人员管理的心理策略及解决方案

一、餐饮门市店营销管理存在的问题 作为一个全年24小时开放的餐饮门市店,餐饮门市分店可能遇到以下管理问题： 1．在人流量剧增的时间段,大量消费者涌八分店从事消费行为,若此时门市人员安排不到位或人员配置不够,则会导致大量消费者排队等待买单或等待提取产品。其直接影响了消费者对餐饮门市店的满意度。当消费者开始抱怨餐饮门市的门市服务时,通过消费者之间的相互影响,则会再三地降低一部分人群对于餐饮门市的品牌好感度及忠诚度。     

买店更要买“心”

买断酒店（以下简称买店）是目前白酒行业比较普遍的现象。有的是买断酒店的促销权，有的甚至买断整个酒店各种酒水的配送权。买店操作模式一度成为白酒终端制胜的法宝，但同时由于竞争的加剧，买店的费用也在不断攀升，由当初的几千元发展到目前的几万元甚至几十、上百万元。买店操作在发挥带动其他渠道销售作用的同时，也成为了厂商的一块心病。那么在今后几年甚至更长的时间里，买店操作模式会如何发展？在竞争日趋激烈，买店费用不断增加的情况下，厂商在买店之后又应该怎样做才能保证产生最大收益？     

用企业文化打造酒店核心竞争力

美华酒店有限公司是一家专业化酒店投资管理公司，总部位于上海外滩中心。历经13年，美华从一个仅有100余间客房和餐饮接待能力的二星级酒店发展至今，已实现陕西、上海两地十二店跨区域发展。经过长期积累，美华已形成独特的企业文化和超常的绩效考核和激励机制，高效的执行力、富有合作精神的激情管理团队，以亲情化、差异化的服务，敏锐的市场触觉和营销能力，展现出了强劲的竞争能力和显著的赢利水平。     

管理酒店数字资产的简要指南

运营酒店或住宿业最重要的方面是资产管理。当然，在管理酒店的数字资产时，酒店也需要付出同样的努力和资源。在我众多国际性酒店和资产管理公司的工作经历中，我看到的是大多数酒店经理和营销部门对于拥有和管理他们的数字资产持冷漠的态度。公司试图把成本降下来，例如雇用廉价的数字营销厂商来管理，而结果通常是他们忽略，或他们对于如何以及为什么需要关注数字资产的常识性缺乏。     

免费用餐又何妨？

成功的酒店运营，不仅要有一流的服务设施，高素质的服务人员，可口的菜肴和舒适的客房，更需要有成熟而具特色的营销手段。而只有将强大的营销攻势和酒店自身的软件与硬件结合起来，全方位多层次地渗透给客户，才有可能实现酒店效益的最大化。许多酒店由于营销部门人手有限，除采取签协议，走团队，扫楼等方式外，也逐渐开始采用事件营销的方式制造噱头，争夺眼球，这些新举措可以看作是酒店营销多元化的一种尝试。     

低碳旅游视角下酒店管理模式分析

在现代社会各大行业注重低碳管理的新时代,酒店想要保证持续稳定发展,也应将低碳理念引用到内部管理工作中.所以在本文中就先对低碳旅游视角下的酒店管理概念做出了简要说明,然后对酒店目前管理现状和优化酒店管理的措施也做出了研讨.这样能够调动店内人员工作热情、使低碳环保理念得到充分运用,强化酒店管理质量和成效,从而促进低碳旅游酒店的持续稳定发展.     

经济型酒店成本管理理念的认识误区探析

本文分析经济型酒店投资者和经营者在酒店物业成本、酒店用品成本、人力成本、营销成本等方面存在的错误或片面认识，投资者与经营者要走出这些误区，就必须在实际运作中客观分析个体酒店的具体情况，找出成本最优的管理方法。     

薪酬激励破困局

2009年初，正值国际金融危机猛烈冲击我国国民经济及酒店业之际，黄国初先生奉命就任莫泰268（酒店连锁）上海羽山路店总经理。当时酒店效益滑坡，经营困难，尤其不利的是，员工薪酬较低，人心浮动，纷纷跳槽离店，如前厅部在2009年2月1日之前的一年半里，人员流动率竞高达72％!     

考生市场潜力评估报告

入夏以来,考试经济被媒体渲染得沸沸扬扬。各路商家纷纷寻找突破口,以期从中分一杯羹。作为商务型酒店营销人员在考虑开拓该市场时,我们首先要思索几个问题：这个市场对酒店来讲,真的很有潜力吗?如果潜力良好,应以何种营销组合去吸引市场注意?我们希望达到何种营销效果?     

酒店关系营销策略探讨

酒店关系营销的对象不仅包括酒店产品和服务的消费者或购买者，还包括其他与酒店有着重大利益关系的相关组织和个人，如酒店员工、同行竞争者、政府部门和媒体等。本文针对各个利益相关者的不同特点探讨了酒店的关系营销策略。     

1号店 多元化营销尝试

营销者说随着新媒体如社交媒体的兴起,营销方式五花八门,需要与时俱进,但营销的核心还是要把握消费者的需求。电子商务企业的营销,不仅要求营销人员想的快,还要执行快。2012年,1号店经历了高速发展的一年。截至年底,1号店的顾客已经达到3000万,超过6400名员工,年度顾客满意度也超过90%。相比前一年,1号店的销售种类增长了十倍以上;我们持续优化     

新时期我国星级酒店市场营销问题研究

新时期由于我国星级酒店对市场营销的重视程度不足、缺乏创新意识、对自身市场营销定位不准和不注重对营销人员的培养等原因,使星级酒店在市场营销方面存在着新型的营销理念和先进的综合性营销策略缺乏、产品和服务缺乏创意、营销人员的整体素质较低等问题。星级酒店必须提升对市场营销的重视程度、提升对产品和服务的创新、采用先进的综合性营销策略、加强对营销人员的培养和引进等,强化星级酒店的市场营销工作,以此增强其市场营销工作的有效性,进而不断促进星级酒店的健康长期发展。     

如何做好酒店督导工作

洒店督导或质检足酒店管理者的耳目，实际上就是依据《员工手册》、《礼仪规范》、《岗位责任制》、《操作规范》等酒店规章制度，对酒店各岗点的软、硬件和员工的服务及工作“找毛病”，然后写成巡视报告，通报各部门和高层领导，每日一次。这工作是出力不讨好、找挨骂的工作。因此常会遇到找各种“理由”为自己开脱，或部门管理者为下属“解脱”找借口、找理由，极易引起矛盾或不满情绪。     

现代营销管理者的三大角色

一直在咨询行业打拼，发现了几种很普遍的现象：一是很多企业经营了十多年，但是，销售额才是千把万元，几千万元，企业老是长不大；二是营销管理（有的是总经理，有的不是总经理）特别忙和累，业务离开他就不行，三是有的认为只有自己行，自己是个大英雄，不相信下属或业务员能把订单拿回来；四是有些管理总是觉得自己学历低，没化，自己不行，由于营销业绩的好坏决定了企业的生死与发展，因此，可以说，我们营销     

破解营销考核机制难题的创新之举——记上海城市酒店创新薪酬模式的成功实践

酒店营销员的薪酬，是企业对营销员工作业绩的承认和肯定，如何通过一套比较科学的考核机制，充分反映营销员的工作绩效，从而确定合理的薪酬水平，以激励营销员对未来工作的积极性，已成为酒店营销工作和薪酬管理中一大关键性难题。上海城市酒店经过近10年的大胆探索，成功地创建了一套比较成熟的营销考核机制——合理的营销员薪酬制度及内部游戏规则，获得了酒店营销员发自内心的认同，极大地激发了他们的销售热情（有的营销员在酒店已连续干了八九年，依然没有一点跳槽的想法），进而给酒店带来了逐年飙升的可观的营业收入。     

现代酒店餐饮专职销售策略探讨

如果说产品是餐饮经营的核心，那么餐饮营销将是现代餐饮管理的重中之重，而客户永远是餐饮营销管理的核心。近年来，在杭州的一些高星级宾馆，如香溢大酒店、杭州瑞豪中心酒店、大连香格里拉大酒店、上海永乐大酒店等，都出现了一个特殊的岗位——餐饮专职销售。餐饮专职销售人员对自己的餐饮产品有着深刻的了解，并且通过长期与客户打交道，拥有一批比较固定的客户群。由于其岗位的特殊性，他们拥有一定的打折权限，以培养酒店餐饮的核心客户，提高他们的重复购买率。市场竞争催生了餐饮专职销售，它揭示了酒店之间对核心客户的争夺，是未来餐饮营销的新方向，它的出现将为餐饮企业带来新的生机，也必将掀起餐饮企业之间新一轮的客户竞争浪潮。