关于小型食品企业监管方法的探讨

小型食品企业食品监管问题是我们监管部门目前面临的最困难问题。本文主要是针对未获得生产许可证的小型企业面临的食品安全问题进行论述,以期得到相关政府部门的重视。     

基于消费者视角的山寨食品充斥农村市场的调查研究

山寨食品充斥农村市场,扰乱农村市场经济秩序,侵害农村消费者身体健康。本文以M市C区部分农村地区消费者作为调查研究对象,通过社会调查研究方式,调查消费者对于山寨食品的了解情况和购买原因,利用卡方检验和斯皮尔曼等级相关系数进行实证分析,并提出对策与建议,以期有效抑制山寨食品流向农村市场。     

关于“山寨”产品的反不正当竞争法分析

<正>最近几年,"山寨"一词越发开始流行起来,现在所说的山寨已不是指那些占山为王的地盘,而是指靠抄袭、模仿、恶搞等手段发展壮大起来,反权威、反主流且带有狂欢性、解构性、反智性以及后现代表征的亚文化的大众文化现象。     

农村:山寨食品的广阔天地

2010年春节期间,中国质量万里行曾以《山寨食品鬼魅下乡》为题报道山寨食品充斥农村市场,奶制品市场甚至出现了牛奶制品造价低于水的奇怪现象。今年春节前后,本刊记者再次回访山东、河南两地,山寨食品依然阴魂不散,农村依然是山寨食品的重灾区,尤其是在偏远农村。     

关于提升流通领域食品初步筛查效果的思考

流通领域食品的初步筛查工作,是工商部门进行食品安全监测的重要组成部分,探索和提升流通领域食品初步筛查的效果,对保障流通领域的食品安全,防范食品安全监管的职能风险,具有重要的现实意义。     

关于食品营养与安全问题的研究报告

随着生活水平的提高,人们日益关注食品营养和安全,但是瘦肉精、皮革奶等食品安全问题屡见不鲜.食品企业为谋求自己的短期经济利益,使得普通大众对食品安全大失所望.而与此同时,我国现有的食品安全监管难以到位.本文分别介绍生活中应注意的食品营养和安全问题.     

论食品行业协会的监督权

近年来连续发生的重大食品安全事故突显出我国在食品安监管中的漏洞,也体现了单独依靠政府行政监管难以解决这一问题。加强食品安全的监管需要以社会监督与行政监管并行的方式对食品安全进行监管。本文以频发的食品安全事件为切入点,结合《食品安全法(修订草案)》征求意见中关注的问题及国务院办公厅关于政府向社会力量购买服务的指导意见,从法律视角探讨食品安全社会监督的制度建构及社会和政府关于食品安全监督权平衡方面的法律问题。     

国家质检总局关于大力整顿食品生产加工业确保食品安全的通知

为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》(国发[2004]23号)，采取有效措施大力整顿食品生产加工业，进一步加强食品安全监管，现就有关要求(国质检监函[2004]786号)通知如下：     

网络食品经营的准入与监管研究

网络经济是国家大力培育的战略性新兴产业之一,是实现经济发展方式转变、调整优化经济结构的重要战略举措之一。2010年7月1日,《网络商品交易及有关服务行为管理暂行办法》（以下简称《暂行办法》）正式实施,从网络市场经营主体的准入和监管上明确了工商部门的职责。食品安全事关民生大计,社会各界都非常关注。为准确了解和掌握网络食品经营的现状,贯彻总局《暂行办法》,杭州市工商局高新区（滨江）分局组建了网络食品经营行为调研组,从2010年4月开始,展开了一系列的调研工作。从网络购物市场的现状这个大背景出发,对大型平台式购物网站上的食品经营行为进行调查研究,深入挖掘当前网络食品经营存在的主要问题,有针对性地分析原因。结合工商部门职能定位,分别对准入和监管两个环节中如何加强网络食品安全工作作了初步探讨,最后以网络交易平台为切入点,探讨工商部门结合新型监管手段全面履职的方式方法。     

民族山寨留守老人经济供养状况的调研分析——以永顺县西岐乡西岐村为例

本文通过对湖南永顺县西岐乡西岐村的土家族留守老人进行详细的调查,了解民族山寨留守老人经济供养现状、存在的问题,并分析其原因,为此,提出加大农村家庭养老功能、提高留守老人自养能力等具体措施,以此为契机推动新农村建设和和谐社会的构建。     

食品营养加强安全管理的必要性分析

一、食品安全问题的提出 近几年,我国食品工业取得了突出发展,但是随着食品发展的深入,一些问题逐渐暴露出来,其中最为严重的应属食品安全问题,从“毒大米”、“毒面粉”、“毒奶粉”到疯牛病、禽流感事件的发生,表明食源性疾病对人类健康的威胁日益严重。这一方面与科学技术的发展,食品供应链中的环节和因素不断增加,导致食品不安全因素贯穿农场、牧场的原料生产到食品企业的加工、包装、储藏、运输和销售等各个环节中,增加了食品不安全的隐患;另一方面,与我国的食品安全管理体制、食品安全标准体制以及相关的食品安全法律法规体系不健全有着密切关系。     

德国巴伐利亚州食品监管概况

2001年，德国将原食品、农业和林业部改组为消费者保护、食品和农业部，接管了卫生部的消费者保护和经济技术部的消费者政策制定职能，对全国的食品安全进行统一监管，并于2002年设立了联邦风险评估研究所和联邦消费者保护和食品安全局两个机构。德国巴伐利亚州卫生和食品安全局（以下简称巴局）．隶属巴州环境健康部，2002年新迁至爱尔兰根市，此外，在慕尼黑、雷尔斯堡等地还设有三十分局，下设机构有：主要对从事卫生监管人员进行培训的培训学院；对舆论方面研究的学院；分析和鉴定中心；关于动物学，食品防护、饲料方面的研究机构；设有实验室的鉴定中心。     

食品安全中消费者、食品商家与监管部门的博弈分析

院文章利用博弈论基本原理,分别分析商家出售食品的行为,消费者与商家之间的行为决策及食品商家与监管部门之间的博弈过程,尤其将消费者与商家的完全信息静态博弈模型拓展为完全信息动态博弈模型以更贴合实际.研究发现在理性经济人的假设下,食品商家如无约束或限制将出售劣质食品以达到自身效益最大化.为避免该行为发生,监管部门须引入惩罚机制使得当惩罚力度足够大时,出售优质食品将为商家的最优决策并达到博弈均衡.最后,针对博弈分析所得到的结果,提出完善食品市场安全的若干建议.     

关于食品质量安全问题的再思考

民以食为天,食品质量安全关乎国计民生,如何有效的整治食品质量安全问题,已成为当下亟待解决的重大问题。文章通过食品质量安全问题中三个方面的十个具体问题的再思考,对食品质量安全问题的解决进行了探索。     

关于会计工作的几点思考

去年12月，我参加了全国纪念《会计法》实施20周年大会，会上，黄菊副总理高度肯定了改革开放以来会计所做出的贡献，强调了会计在经济建设和社会发展中的地位和作用。听了黄菊副总理的讲话很受启发，应当如何认识会计工作、如何搞好会计工作？对这些问题，我有一些新的思考。     

从《食品安全法》看我国食品监管制度的完善——基于基层政府对食品原材料的监管

随着食品安全事故的不断发生,食品原材料市场的监管也越来越受到人们的重视。文章以基层政府对食品原材料的监管为研究视角,结合2009年6月1号开始实施的《食品安全法》,分析其立法意旨,进而从宏观、中观、微观层面对我国食品原材料市场监管方面提出切实可行的制度完善措施,尤其是食品原材料档案和基层监督员的设置,对我国食品安全问题的解决具有现实意义。     

预包装食品日常监管的几点思考——浅谈预包装食品商品标签的监管

按照食品安全领域的监管职责分工,工商行政管理机关对流通环节食品安全负有监管责任。随着近年来食品安全各类问题的不断出现．消费者对食品安全关注程度日益提高,预包装食品标签是食品安全的重要组成部分,在保护消费者利益、促进公平贸易方面发挥着重要作用。在消费者选择食品的过程中,食品标签对消费者的心理影响最为直接和有效。据统计．在有关食品的投诉中,消费者就预包装食品的商品标签投诉占很大比重,这对工商部门的监管工作提出了更高的要求。本文拟就预包装食品标签监管进行讨论。一、准确把握预包装食品定义在监管实践中,经常出现将预包装食品与散装食品、裸装食品相混淆的情况,不仅许多普通消费者容易混淆,就连生产企业自身对此的认识也很模糊,甚至在监管部门之间或者监管部门内部也存在不同的认识。国家卫生部发布的《预包装食品标签通则GB7718—2011》（下称GB7718—2011）对预包装食品的定义作了详尽规定：“预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。”     

基于食品风险感知的购买意愿研究

在经济迅速发展、社会不断进步的时代,健康问题越来越受到人们的关注。然而,近年来频发的食品安全事件,使食品安全日益成为公众关注的焦点。本文以2013年的H7N9事件为例,引入风险感知的概念,系统地研究和分析了当前消费者对于食品安全风险感知的基本情况,以了解消费恐慌和风险感知对购买行为的影响。     

消费者对转基因食品的风险认知和购买行为探讨

转基因生物和食品是人类利用生物技术造福自身的体现,但其对生命健康和生态环境的不确定风险一直萦绕在人们心头,削弱了消费信心,压缩了市场潜力,影响了产业发展。为此,要加强科普工作,增加信息交流与沟通,消除对转基因食品的疑虑与偏见;要开发出价廉物美,消费者喜欢的产品,赢得广大消费者的认可与支持;要加强对转基因生物和食品的标识管理、检验检测管理、信息披露管理。消费者的信心增强了,就会促进转基因生物和食品产业的健康发展。