上海：锦江国际打造全球最高超豪华酒店

锦江国际集团日前与上海中心大厦建设发展有限公司正式签署合资协议、品牌授权合约和酒店管理协议，并委任洲际中国酒店管理公司负责酒店的运营管理，共同打造全球最高的超豪华酒店——上海中心“J”酒店。     

“金陵”成员酒店规模增至136家

日前，金陵酒店管理公司对外宣布，2013年下半年已成功签约6家酒店项目，首次进驻上海。新签的6家酒店项目均按照五星级标准投资兴建，并采用全权委托管理形式，酒店包括：德化金陵大酒店、无锡奕淳金陵大饭店、苏州石湖金陵酒店、溧水金陵大饭店、聊城金陵大酒店、上海丽洲大酒店。     

电脑财务预算系统在中方管理酒店中的应用

电脑财务预算系统在中方管理酒店中的应用徐志峰我国旅游业的快速发展给酒店业的发展带来了契机，同时也对酒店业的管理提出了更高的要求。从上海的情况来看，新建酒店的数量逐年上升，星级酒店已达１２０家左右。近年其增幅已明显高于抵沪国际旅客人次的增幅，从而直接导...     

投资酒店的“四大法则”

我们开元旅业于2000年转制为民营企业，当时的资产为5亿，经过5年多的快速发展，目前资产已达44亿。直接投资的酒店为10家，委托管理的1家。正在投资建设的有包括北京、上海、开封等5家酒店。值得自豪的是，我们没有一家酒店亏损。     

中国酒店业成为房产投资新宠

中国酒店市场已经成为房地产行业中投资新宠。据上海有关地产、酒店行业几位资深人士同时透露，从2006年年初到10月初，地产投资商在上海地区整幢购买物业和自建物业投资酒店行业的资金至少在50亿元左右，北京、上海、广州三地地产资金进入酒店行业的据保守估计也有100亿元左右。事实上，上海酒店业已成为房地产投资的新宠，并以极快的速度扩大投资。此前，世界上最古老的豪华饭店管理集团凯宾斯基宣布，将首度登陆上海高档服务式公寓市场。高档酒店丽嘉酒店和四季酒店都宣布在浦东建造第二个酒店。几乎每个月都会有国际酒店业巨擘宣布在沪扩张，而酒店也已成为为诸多投资者提供投资价值的最新支撑。     

职业导师成就职业精英

管理人才的短缺，特别是高星级饭店的高级管理人才即“双高人才”的奇缺，已成为制约高速发展的国内饭店业做大做强的“瓶颈”。据悉，在未来5年内，我国最具规模的饭店管理企业，上海锦江集团一家就需要中、高级饭店管理人才近5000人。这种人才奇缺的状态，不仅是在人数上，而且突出地体现在质的差距上。作为国际化酒店人才不仅要有较高的语言能力、沟通能力和文化素养，而且要有把握市场动态及发展趋势的能力，精通经营管理，善于营造一个“宾至如归”的氖围。     

上海波特曼丽嘉酒店学习有感

众所周知，酒店的企业文化影响着对客服务、员工向心力、客房出租率等诸多方面，关系着酒店的发展甚至是存亡。为了了解企业文化对酒店服务质量的具体影响，我对“丽兹-卡尔顿”品牌酒店集团在中国地区管理的第一家酒店——上海波特曼丽嘉酒店进行了为期4周的实地考察。     

酒店员工流失问题的管理对策

随着我国酒店业的蓬勃发展和同行业竞争的不断激烈，酒店员工流失的现象越来越严重，给酒店的服务质量和成本的增加都带来了极大的不利，同时也给酒店的人力资源管理造成了严峻的管理难题。本文通过探究酒店员工流失现象的成因和发现员工流失给酒店带来的影响，旨在找出应对酒店员工流失的管理对策，以改善员工流失严重的现象，从而提高酒店人力资源管理部门的管理能力和促进我国酒店业健康稳定的发展。     

社会责任视角下的绿色酒店管理

随着绿色、环保运动在全球的推广和深化,绿色酒店管理已成为酒店行业提升运营管理能力必不可少的管理理念和方法.传统的绿色酒店管理强调“绿色、环保”理念,较少从社会责任视角对绿色酒店管理进行深入、系统的探索.     

金陵“金陵”正式进驻上海迈出战略发展一大步

2013年12月16日，“上海丽洲大酒店委托管理合同签约仪式”在上海丽洲大酒店隆重举行。上海伊江投资管理有限公司董事长施云江先生、董事袁呈欣女士和金陵酒店管理公司总裁陈雪明先生、副总裁王宝棵先生等双方高层领导出席。签约仪式的成功举办，标志着“金陵”正式进驻上海，“金陵”的战略发展又向前迈出一大步。     

“速8”2005年挺进上海

2003年4月，“速8”进入了中国，在北京开出其首家酒店，之后在大连和杭州各开设了一家，目前这3家酒店都是特许加盟经营，市场价格定位约在170元左右一晚。速8酒店管理有限公司中国区域市场部有关负责人透露，公司计划到2005年4月以前，将在上海地区首次开设速8酒店，由于市场潜力巨大，故今后上海将是主要发展地区。除上海外，成都、深圳、广州都将是下一步进驻的目标城市。     

朗廷拟在沪开第五家酒店

朗延酒店集团将继续拓展上海市场，与绿地国际酒店管理集团签订管理协议，     

校企合作培养饭店管理专业人才

饭店管理专业是为饭店培养掌握现代饭店管理理论、具有较强的饭店管理和实务操作能力的应用型人才的专业.我国加入WTO后,随着上海经济的快速发展和国际化大都市的建立,众多世界知名品牌饭店管理公司、高星级酒店、高档次俱乐部相继进入我国,涌入上海,因而对高星级饭店管理人才的需求不断增长.对比之下,我国高等教育原有的饭店管理专业教育模式已不能适应现代化服务业发展对应用型人才培养的要求.饭店管理专业如何加强实践性教学环节,培养出受企业欢迎的具有创新精神和实践能力的人才,是饭店管理专业教育亟待解决的重要课题.     

酒店管理特色专业培育研究

酒店管理教育的超规模发展使高校的酒店管理专业教育面临一系列问题,培育特色的酒店管理专业已成为高校的当务之急。本文以终身学习的理念为指导,以培养大学生的终身学习能力为目标,在课程建设、师资建设、实践建设和人才培养四个方面提出了逐步推进学科专业建设,培养适应新形势复合型人才的建议。     

信心与未来：绿地商业酒店板块的发展之路

2005年，坐落于延安西路1155号的上海绿地豪生全套房酒店正式营业，成为了上海绿地商业集团酒店业务的开山之作。2006年，上海绿地商业集团又与全球最大的酒店管理集团——洲际酒店集团（Inter-Continental Hotels Group）正式签约，标志着绿地商业集团酒店事业部国际性合作正式踏上征程。从上海延安西路闪亮登场，到南京紫峰大厦荣耀封顶，短短3年内．绿地商业集团酒店事业部旗下现已拥有了五家酒店，共计客房数1257间。     

对答如流

鑫地酒店管理有限公司于2009年年初在郑州市马寨工业园区开设了首家商务会所，至此鑫地连锁酒店在郑州已发展为6家星级、档次不尽相同的各类型酒店。纵观全国范围内的品牌酒店地区内的线性发展趋势，同一品牌下设不同档次的产品，已成为酒店业发展的一个趋势。     

创新理念 树立品牌

陕西旅游饭店管理公司旗下酒店——上海陕西商务酒店，以创新的管理观念为引领，成功登陆上海滩。     

华邑酒店及度假村品牌发布至今平均每月签署一家新酒店

自2012年3月推出奢华国际酒店品牌——华邑酒店及度假村以来取得了显著成就,在21个月内已签署了22份管理合同。迄今为止,华邑酒店及度假村成功部署了其在大中华区的发展战略,近7000间在建客房遍布大中华区重要一线城市北京、上海及新兴市场成都、昆明和最新签约城市——武汉。     

上海豪生酒店管理有限公司

美国豪生国际酒店集团1 925年诞生于美国,是世界500强企业Wyndham(温德姆)酒店集团的17个酒店品牌之一,至今已有86年的历史。豪生目前在全球22个国家和地区拥有超过500家酒店。母公司温德姆酒店集团在全球六大洲65多个国家拥有7200多家酒店,在全球饭店管理集团中连续6年排行第一。上海豪生酒店管理有限公司于1 999年进入中国市场。旗下经营温德姆至尊豪廷和豪生两大品牌。上海豪生酒店管理有限公司作为中国酒店行业一个相对较新的成员,在中国市场发展迅     

高职酒店管理专业模块化课程体系的探讨

为了能够满足现代酒店业对高素质技能型人才的需求，实现高职教育的人才培养目标，高职酒店管理专业应建立科学、合理的课程体系。该文通过对高职酒店管理专业岗位群及职业能力需求的分析，将职业能力整合为“职业通用能力、专业基础能力、岗位特定能力、行业拓展能力”四大能力模块，解读每个模块所需的知识与职业能力要求，依此构建酒店管理专业模块化的课程体系。