学校食堂使用无证产品如何定性

某市质量技术监督局最近组织执法人员,对部分学校食堂的食品质量安全进行检查。在某校食堂食品仓库内,执法人员发现该食堂所使用的部分白酒和酱油产品的标签上未加贴QS标识及未标     

学校食堂是“世外桃园”吗

《中国质量技术监督》2007年第10期“抛砖引玉”栏目刊登的《学校食堂使用无证产品如何定性》案例。介绍了某市质量技术监督局在对某学校进行检查时发现，该校食堂使用的白酒和酱油是无证产品，而食堂负责人对市场准入制度一概不知。对于本案的处理，在执法人员中出现了两种截然相反的观点，有人认为学校食堂的行为是经营行为，如果违反法律就应该按照《工业产品生产许可证管理条例》的相关规定进行处罚；有人认为学校食堂的行为根本就不是经营行为，本案不可以实施处罚。 文章刊登后。得到了各地读者的广泛关注，纷纷来信来电阐述自己的意见，但绝大多数读者同意第一种观点。只有少数人同意第二种看法。现将部分读者的文章摘登，并将有关专家的说法附后，仅供参考，并真诚地希望能对您的行政执法工作有所帮助。[编者按]     

查处制售“膨大鸭血”黑作坊

记者接到居民投诉称,在南京六合大厂丁家山路上,藏匿着一处黑作坊非法生产鸭血。前天,记者赶到现场暗访发现,该处鸭血作坊不仅无证无照,在生产过程中,还添加多种不明添加剂。最令人触目惊心的是,仅三四斤原料,加入添加剂后即可生产多达20斤的鸭血,“膨大”近5倍。随后,记者将这一情况向相关部门作了反映,证实该处确系无证无照黑作坊,当即进行查封,并将部分原料及用具扣留。     

把好进口食品“国门”

正食品安全问题关乎民生、民心,关乎社会稳定、和谐。全力抓好进口食品安全监管工作,丰富和完善国内食品市场供应体系,是检验检疫机构依法履职的工作重点。2013年,国家质检总局官方网站公布的进境不合格食品化妆品信息中,上海口岸共检出700多批不合格食品,共900余吨,都按相关规定实施了退运或销毁处理。     

浅析小作坊食品加工监管法律模式

<正>一我国食品生产加工小作坊监管立法现状我国食品安全监管最初是卫生部门一家负责,2004年国务院确立了分段监管为主、品种监管为辅的食品安全监管体制。2009年6月1日实施的《食品安全法》明确了该监管体制,确立了我国的分段监管体制的法律地位。《食品安全法》确立的食品安全监管的体制特点为全程全面监管、食品生产经营者是第一责任人、分工协作监管、地方政府负主要监管责任、鼓励社会参与和监督。     

深圳将建食品安全“黑名单” 2012年食品合格率要超92%

企业负责人被吊销许可证5年内禁业据悉,深圳市将建立食品安全黑名单制度,对因食品安全违法行为吊销许可证的企业负责人,实施5年内不得进入食品生产经营领域的禁业限制。食品合格率2012年要超92%民以食为天,食以安为先。2012年深圳市将加大食品抽检力度。将以食用油、乳制品、豆制品、肉制品等消费量大的食品以及非法添加剂等污染物为重点扩大抽     

浦东新区“一对一”深化食品生产企业培训

浦东新区质监局3月份全面开展食品生产企业质量安全保障规范化体系培训工作以来，受到企业普遍好评。4月上旬，浦东质监局采取“一对一”方式，为食品企业提供个性化咨询与辅导，深化食品生产质量安全保障培训。     

掌握好食品市场准入的现场审查

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度.而食品质量安全市场准入制度为保证食品的质量安全,具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动,具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度.食品生产许可证制度是食品质量安全市场准入制度的重要组成部分,对申证企业的生产条件进行现场审查是食品生产许可证工作的核心内容,审查组是食品市场准入制度的基础落实者,可见作为审核人员责任的重大.     

买食品勿被“不含添加剂”忽悠专家称工艺上做不到

食品安全是大家所关心的问题，也有很多困惑和误解。上至国务院领导下至一般老百姓经常讲的一句话就是“我们还能吃什么？”许多读者对食品添加剂问题甚为关注，纷纷来电询问：“食品添加剂是不是都有害？”“标有‘不含任何添加剂’的食品是不是很安全？”对此，相关食品专家及生产厂商均表示，不含食品添加荆在生产工艺上是做不到的，食品添加剂并不可怕，可怕的是商家超标滥用。     

浅析食品“带入量“”问题及对策

有位专家曾经说过:“没有食品添加剂就没有现代食品工业,就没有健壮的男子、苗条的女子、聪明的小孩和硬朗的老人。”可见,食品添加剂是食品生产中必不可少的重要一环。食品添加剂是现代食品工业中不可缺少的重要原辅材料,也是推动食品工业技术进步和创新的重要推动力。据了解,我国食品添加剂联合专家委员会在批准使用新的添加剂之前,首先会考虑它的安全性,搞清楚它的来源,并进行动物试验。经过科学试验证明,确实没有蓄积毒性,才能批准投产使用,并严格规定其安全剂量,如果该食品添加剂在动物试验中发生问题,则被淘汰。也就是说这是根据国家…     

绍兴确立“食品生产质量安全专项整治月”

本刊讯前不久,浙江绍兴县质监局召开“食品添加剂专项整治行动”布置会议,分10组分别由局领导带队对全县122家食品生产企业进行了为期一周的地毯式检查,随后召开了食品添加剂检查情况的专题汇报会,     

得利斯屡遭投诉仍很“从容” 称很难保证食品100% 不出问题

无论是奶粉领域的"三聚氰胺"事件,还是肉制品领域的"瘦肉精"事件,不断被曝光的食品安全问题,无不一次又一次地敲响关注食品安全的警钟。得利斯是山东的一个老品牌,但就是这样一个老品牌,产品却频频出现问题,近期,消费者投诉不断,产品质量遭质疑。多位消费者吃到异物或腐败变质食物山东潍坊市奎文区消费者赵先生反映,妻子9月23日下午在新华路佳乐家买     

“今天吃什么”给食品企业的警示

在建设一个高度文明、经济发达的＂国以民为本,民以食为天,食以安为先＂的新中国时,国人们却一再地遭遇食品安全侵扰,食品的＂安全门＂并未因频频曝光而销声匿迹,却是愈演愈烈,＂食＂无宁日!——今天吃什么？竟成最大＂国问＂。温家宝总理痛心疾首：这些食品安全事件足以表明,诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步!理应一个食品生产（经营）者,必须依法经营,必须规守道德底线。所谓＂道德的血液＂,     

聚焦食品“添加剂安全”

3月20日，上海市质量技监局食品生产监督管理处处长朱明就目前广泛关注的食品添加剂和食品安全问题．对市民重点关注的食品添加剂使用、标识以及安全监管等热点问题进行了重点解读。     

探索构建食品生产小企业小作坊监管机制——浙江省质监局抓源头质量取得实效

自承担生产加工环节的食品安全监管职能以来，浙江省质监系统始终坚持“政府主导、部门主抓．重打基础、重抓源头、重在长效”的工作思路，始终坚持关注民生、保障安全、维护公平的工作原则，尤其注重了对食品生产加工领域的小企业、小作坊的整治．规范了食品生产经营秩序．全省加工食品质量安全水平稳步提高。2006年．全省食品国家监督抽查合格率84．5％，     

有机食品 绿色食品 无公害食品有什么不同

有机食品、绿色食品、无公害食品都是安全食品,安全是这三类食品突出的共性,它们从种植、收获、加工生产、贮藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术,实行了从土地到餐桌的全程质量控制,保证了食品的安全性。但是,它们又有不同点。一．概念不同有机食品是指完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品。绿色食品是指遵循可持续发展原则,按着特定生产方式,经专门机构认定,许可使用绿色食品标识商标的食品,分A级和AA级。     

网购食品“六项注意”

在各大网站光怪陆离的促销口号和优惠背后,网购进口食品的质量安全问题也逐渐浮出水面,其中最严重的问题莫过于网店销售临期甚至过期食品。     

试论“食品生产加工企业检验室能力的规范化设计”

本文主要从出厂检验建设的法定依据、化验室的设计与基本配置、检验工作质量管理制度建立三方面来规划食品出厂检验行为活动。