饭店营销渠道及其重要性

1．提供以服务为主的综合性的产品。饭店是一种集中提供住宿服务且又表现为综合接待功能的旅游服务企业，饭店提供的产品包括了住宿、餐饮、娱乐、购物等项目所依托的有形的硬件设施以及消费者所享受到的无形的服务和氛围。有形产品在满足客人需要时必须依赖相应的饭店服务才能的实现，客人消费后，能带走的只是体验和印象（购物除外），能否客人留下美好的印象，主要取决于饭店的服务品质。因此饭店产品以体验无形的服务为主。     

以质为本以奇制胜——浅谈饭店的两种营销手段

饭店是个综合性企业 ,但饭店产品与一般工业品有许多不同之处。它通常即包括有形的客房、饭菜 ,又包括无形的服务 ,是有形产品与无形产品的统一。针对饭店产品的特点 ,饭店经营者需运用好营销饭店产品的两种策略 :一是要有高质量的饭店产品——即以“质”为本 ;二是饭店产品要有独特性——即以“奇”制胜。　　 1 .产品质量是饭店的生命由于饭店的产品包括有形的产品和无形的服务两部分 ,因此提高饭店产品质量也应从这两方面入手。(1 )提供优质产品饭店优质的有形的设施、产品是满足顾客物质需要的基础 ,也是提高饭店服务质量的前提条件。因…     

高星级饭店多产品本量利分析技术探讨

高星级饭店往往为顾客提供多种服务产品。本量利分析技术广泛用于饭店的利润规划和利润控制。饭店经营管理中的一些重大问题,如实现饭店目标利润应销售多少产品?产品销售多少才能使饭店保本?某些产品是否应该被淘汰?如何判断和评价饭店目前的经营状况等,都可以通过本量利分析技术得到确定性的结论。     

饭店服务细节管理初探

细节决定成败。饭店服务细节管理体现了饭店产品的品质和特色,追求细节的过程就是优化与创造顾客价值的过程。本文从细节管理的角度,对饭店有形产品、无形服务、功能价值与顾客消费成本四个方面进行了分析阐述,并对如何改进与优化饭店服务细节提出了一些设想与方法。     

员工授权对饭店服务补救质量的影响研究

服务产品的特性决定了饭店服务失误难以避免。员工授权对提高饭店服务补救质量有着十分积极的作用。建立完善的员工授权制度,开展服务补救知识培训和能力培养,有利于提高饭店服务补救的质量,从而提高饭店宾客满意度。     

实施差异化经营战略 创造饭店核心竞争力

根据旅游饭店面临的新形势 ,文章提出实施差异化经营战略 ,即从饭店产品、服务、企业文化和员工素质四个方面着手 ,强化旅游饭店差异化形象 ,打造饭店核心竞争力 ,以在激烈的市场竞争中取胜     

内部营销在现代饭店管理中的运用研究

内部营销是饭店产品服务质量的保证,更是打造企业文化,在经济危机时期渡过难关的重要手段和方法,应充分运用饭店的内部营销,培育满意的员工,建立全员服务营销意识,为饭店企业拓展外部市场提供可靠的支持是成功的经营销售策略的重要内容。运用在现代饭店管理中主要做好三方面的工作,调查内部员工满意度,为员工建立职业生涯管理系统和提升员工的职业素养。     

论主题饭店的产品文化营销

主题饭店的产品文化营销是一种满足顾客特定文化需求的营销方式，在营销活动中，饭店以主题文化为中心，在饭店的环境、产品设计、服务方式等中渗入浓郁的文化气息，以满足顾客的文化需求。本文在论述主题饭店及产品文化营销内涵的基础上，提出了主题饭店产品文化营销的策略，最后指出了在主题饭店的产品文化营销过程中应当注意的问题。     

论饭店服务质量提升中的问题及其对策

国家宏观政策的支持和倾斜直接加快了饭店业发展,并由此产生了激烈的市场竞争。要在市场竟争中取胜,关键是占领和巩固客源市场,而影响客源市场的突出问题是饭店的服务质量问题。饭店服务质量的好坏,直接关系到饭店的经营成败。事实证明:服务是生财之道,饭店如果不重视服务质量,很快就会失去顾客,导致经营亏损。谁能提供全面的最佳的服务,谁就能在市场上取得优势地位,获得更高的经济效益。近年来,各个饭店的有形产品成分往往比较雷同,饭店在客房等硬件设施上的差别越来越小,很难通过有形产品成分,与竞争对手区别开来,同时,顾客需要的多样性和多变性,也为饭店获得和保持竞争优势增添了新的难度。饭店要想突出重围,在竞争中脱颖而出,就要在提高服务质量上狠下苦功。顾客的服务感知质量是评价服务质量的最终标准,因此饭店要提高服务质量,就要在各个方面和环节中时刻以顾客的需求为焦点,以满足顾客的需求为出发点及最终目的。同时,提高饭店服务质量并不是一个部门、一个员工就可以完成的任务,服务质量的提高要依靠一个完整的系统,并且是一个循序渐进的过程。本文首先慨述了饭店服务质量的涵义及其评价标准:其次在概括当前饭店服务质量问题的基础上,指出了这些问题产生的深层次根源...     

略论中国饭店名牌策略

在新世纪旅游热潮前,面对国际名牌饭店的竞争,中国饭店创名牌的机遇和挑战并存。创名牌是一个艰苦漫长的历程,必须抓住每一个细节、每一个机会,一步步脚踏实地闯出一条新路子。 一、饭店品牌定位策略 一个品牌要在市场上有立足之地,首先要有正确的品牌定位。饭店产品由一系列的服务组合,它虽然也有自己的有形物质,如建筑物、设施设备等,但这些都只是为更好地开展服务而配备的。服务产品     

社会交往视域下的饭店服务创新研究

社会主义市场经济的开放,使得我国人民的生产、生活以及思维方式都发生了深刻的变化,促进了社会交往的普及。文章对饭店社会交往特征进行分析,并据此及时调整饭店服务对象、服务项目及服务环境,力图为现代饭店迈入商业社交时代提供有益思考。     

兼顾过程与结果——论ISO9000:2000在饭店业中的应用

饭店服务质量是是由技术性质量和功能性质量组成的,前者与服务结果有关,后者与服务过程有关。饭店服务质量管理应兼顾服务过程与服务结果的管理。ISO9000:2000所包含的目标管理思想和过程方法提供了这样一种适合于饭店业的服务质量管理模式。     

兼顾过程与结果--论ISO9000:2000在饭店业中的应用

饭店服务质量是是由技术性质量和功能性质量组成的，前者与服务结果有关，后者与服务过程有关。饭店服务质量管理应兼顾服务过程与服务结果的管理。ISO9000：2000所包含的目标管理思想和过程方法提供了这样一种适合于饭店业的服务质量管理模式。     

智慧饭店建设探讨

分析智慧饭店建设实践和理论研究现状,提出智慧饭店建设常规设施和基本服务的内容。对智慧饭店智能系统、智能云服务和智慧管理提出解决方案。     

基于收益管理的饭店住宿产品定价策略

收益管理是一门应用性很强的学科,其模型方法可以在计算机系统上直接应用,其管理方法可直接作为企业的决策依据,其研究的实用价值很高。拓展了收益理论研究的空间,将收益管理引入到饭店管理理论和实际运营中,为饭店住宿产品定价提供新的思路和方法。基于收益管理理论,探讨饭店住宿产品差别定价的可能性和必要性。     

现代饭店是2000版ISO9000族标准适宜性分析

现代饭店面临的竞争市场日趋国际化,宾客对饭店服务质量的要求越来越高,如何有效地提供优质服务,增加宾客的满意度,是困扰饭店业的一个难题。分析了2000版ISO9000族标准体系的特点和饭店业的服务特性,认为该标准完全适宜导入现代饭店,这样做,可以提高饭店的经营管理水平,最大限度满足宾客的要求,增强饭店的竞争力。     

入世后我国服务贸易市场开放状况与对策

一、我国服务贸易市场开放现状 国际服务贸易是指一国劳动者向另一国或多国消费者提供服务并获得外汇的交易过程《服务贸易总协定》（GATS）界定的国际服务贸易包括四个方面：（1）跨境交付，即服务产品的跨境流动，如电信服务。（2）境外消费，即消费者向出口国的流动，如留学、旅游。（3）商业存在，指一国允许其他目的经济实体到本国来开业，提供服务，包括设立三资企业或分支机构，如建零售商店、饭店、律师事务所等。     

浅谈饭店文化以及建设饭店文化的途径——以“喜达屋关爱”为例

从现实出发，饭店文化是以一般文化的内在价值因素为依据，以饭店接待服务为依托，作用于对旅游者提供食、住、游、购、娱等服务过程的一种特殊文化形态，重点服务于饭店本身（包括它的员工），与此同时也帮助酒店外界了解饭店。以“喜达屋关爱”为案例分析，浅析在饭店文化发展过程中应注意的问题以及在建设饭店文化中应采取的途径。喜达屋集团是全球最大的饭店和娱乐休闲集团之一，它拥有自己独特的文化使其本身始终保持着很好的状态并不断地蓬勃发展，作为喜迭屋文化的最基本也是最关键的部分，喜达屋关爱在饭店发展过程中有着非常重要的作用。     

树立以顾客价值导向的饭店服务理念

自20世纪90年代开始,顾客价值概念已成为市场营销学者和企业经理人员关注的重点。随着我国饭店业的快速发展,饭店竞争日益激烈,饭店企业在价值判断、竞争策略、服务理念和口号上也是各显神通,百家齐鸣。而现实是,饭店的顾客价值导向理念没有在真正意义上成为饭店服务战略的指南,服务体系还不同程度的存在忽视顾客价值的缺陷,正是基于这一现象,本文提出了以顾客价值为导向的饭店服务理念体系:即服务的参与性理念,服务的艺术性理念,服务的整体性理念和服务的价值性理念。     

现代饭店导入2000版ISO9000族标准适宜性分析

现代饭店面临的竞争市场日趋国际化 , 宾客对饭店服务质量的要求越来越高 , 如何有效地提供优质服务 , 增加宾客的满意度 , 是困扰饭店业的一个难题 . 分析了 2000版 ISO9000族标准体系的特点和饭店业的服务特性 , 认为该标准完全适宜导入现代饭店 , 这样做 , 可以提高饭店的经营管理水平 , 最大限度满足宾客的要求 , 增强饭店的竞争力 .