“酒店集团化管理研讨会”发言摘要

在２１世纪即将到来，中国旅游业面临机遇与挑战的大背景下，为了有利于业内外同行共同探索酒店集团化管理的道路，加强酒店管理公司的规范化、科学化建设，创造良性的酒店管理公司发展环境，《旅游学刊》编辑部于１９９８年１０月２０日至２１日在京召开了“酒店集团化管...     

酒店数字化创新:理论与实践

<正>数字化创新有助于提升酒店竞争力，实现高质量发展⁽(1))。酒店数字化创新研究关注数字技术运用效果，如大数据分析⁽(2))、自助服务技术⁽(3))、移动应用⁽(4))对酒店绩效的影响。这些研究推动数字技术在酒店服务场景中的运用，但对酒店数字化创新过程的指导不足。少数研究关注了酒店数字化创新的过程因素⁽(5))，但对酒店数字化创新的变革过程与保障机制仍缺乏探讨。中国旅游饭店业协会与石基信息发布的《2022年中国酒店业数字化转型趋势报告》⁽(6))显示，识别前因动力、夯实变革过程、建立保障机制，是决定酒店数字化创新成功与否的关键。因此，本文从前因动力、变革过程、保障机制等方面，探讨酒店数字化创新理论与实践。     

硕果累累的奖牌在奋斗中闪光——记四获“全省最佳星级饭店”的阳光大酒店

一家开业时间不过几年，硬件设施并不占优的三星级酒店，却能在全省几百家星级酒店中脱颖而出，取得骄人的业绩，并四次蝉联“山西省最佳星级饭店”，她就是晋城阳光大酒店。     

湖北经济学院旅游与酒店管理学院

湖北经济学院旅游与酒店管理学院是湖北经济学院重点建设的特色院系成立于1992年。该院现设有旅游管理烹饪与营养教育“两个本科专业和“酒店职业经理人国际旅游”本科方向，还开办有酒店管理旅游管理导游烹饪工艺等专科专业及方向在校生达1000多人。2005年派住法国留学生8人，从1994年至2003年该院共毕业学生1876人毕业生就业率达到99.3％。     

浅谈酒店制定规章制度的原则

酒店规章制度是指酒店为保证服务质量和酒店运转秩序所制定的各种规则、章程、程序和办法的总称，是酒店员工共同遵守的规范和准则。科学合理的酒店规章制度是酒店现代化管理的重要方法，是国家法律法规在酒店中的具体体现，对促进酒店的依法经营和管理具有重要意义。     

酒店管理专业高等职业教育探索

酒店管理在我国是一门新兴专业，短短２０年的时间，它伴随着旅游业兴起而发展。由于该专业在国内尚属全新的专业，因而给予专业的创办以较大的发展空间，形成了不同的办学模式。广州大学酒店管理专业正是在这样的前提下发展起来的，至今已有１６年历史，每年招收学生近两百人，分为本科、专科与成人教育三个层次。１０多年来，我校酒店管理专业最早选择了高等职业教育道路，并努力探索与实践，在专业建设和发展方面形成自己特点，也有不少经验与教训。一、酒店管理教育模式选择新办专业，选择什么样的教育模式与道路是专业建设的关键。在创…     

基于酒店管理方的酒店设计与酒店资产效益的研究

<正>由于酒店总体的投资规模较大，投资者往往对酒店的资产表现和预期收益期望较高。酒店设计可以通过直接或间接地影响酒店项目的投资成本、运营效益、维护及后期升级改造费用等，进而影响酒店资产收益的总体表现。不少酒店由于投资方、设计方、运营方未能在项目规划设计阶段有效沟通，盲目追求豪华感、艺术美感和潮流的设计理念等，导致后期运营出现空间使用率低、机电标准错位配置等问题，影响酒店的资产表现。基于此，文章从酒店管理方的角度研究了酒店设计对酒店资产效益的影响，以供参考。     

度假型酒店客房满意度调研及提升策略

客房产品是度假型酒店最具竞争力的核心产品，顾客对客房产品是否满意，直接影响着酒店的整体效益。因此，度假型酒店应重视客房产品质量，通过提升客房产品及服务质量来提升顾客的满意度和忠诚度，从而提高客房出租率，进而提高酒店的经济效益。文章主要围绕顾客满意度，以山东青岛KY酒店为例对度假型酒店进行调研，探究了五星级度假型酒店客房服务中存在的主要问题，并提出了相关对策。     

酒店数字化运营的现状及发展趋势

数字化运营是推进现代化的重要引擎，是构筑竞争优势的有力支撑。加快数字化运营，对国家的发展、社会的进步具有重要意义和深远影响。目前，在酒店运营方面，数字化已提到议事日程，加强酒店数字化运营成为酒店领域中的核心工作。基于此，文章首先分析了酒店数字化运营的意义，然后对酒店数字化转型中存在的问题进行了深入剖析，最后结合数字化发展趋势，围绕如何实现酒店数字化运营提出了一些建设性意见。     

执著点亮人生——记五台山大酒店总经理、省劳动模范陈金生

进入5月份以来，五台山大酒店可谓喜事连连，先是营业额创历史同期最高水平，酒店老总获省劳动模范光荣称号，继之酒店员工获得市职工职业道德十佳标兵及个人一等功殊荣，酒店再次在全省上百家三星级酒店考核中鹤立鸡群，成为全省最佳三星级酒店，这一连串殊荣的取得让一位人物再度引起人们关注，他就是总经理陈金生。     

论广州新会展中心的形成对广州酒店业的影响

广州会议、会展业对广州酒店业的经营影响巨大，尤其是每年两次的交易会给当地酒店带来了大量的客源。随着经济的发展，新会展中心的形成，将使广州的酒店业在需求总量上进一步扩大，但酒店之间的竞争格局会发生改变，尤其是高档酒店之间的竞争会更加激烈，在酒店布局上，形成酒店的东进、南移的新局面。     

移动互联网时代的品牌塑造

正未来的十年,酒店集团会是什么样子?再过十年,酒店的生态链是什么样子?如果作为华住酒店集团的老总做战略时没想明白,我们不会有未来。中国酒店行业目前呈现3个状态。第一个状态是经济型酒店加盟踊跃。华住选择加盟商的比例,     

酒店

经济型酒店08年可能出现滞涨国内经济型酒店自2004年以来的持续投资旺盛趋势或许会在奥运年出现降温。据中国经济型酒店网最新发布经济型酒店景气指数,今年1月,全国行业规模指数大幅上涨1829.21点至2829.12点,但     

国内酒店集团成长的时空特征及其影响因素——以开元酒店集团为例

<正>酒店集团是酒店行业发展的重要力量，对旅游业乃至国民经济发展具有一定的支撑作用。文章在梳理国内外有关企业成长和酒店集团的研究成果的基础上，以开元酒店集团394个酒店业务点为样本，综合运用ArcGIS10.8及SPSS25.0软件分析其业务空间分布形态、空间相关性等，探究国内酒店集团成长的时空特征及其影响因素。     

强化管理 狠抓效益 依靠人才 迎接挑战

五洲酒店创建于1995年4月，于1996年11月5日正式开业试营，是临汾市具有代表性的民营股份制企业。     

为了酒店挂帐款的回收……

为了酒店挂帐款的回收……□任杰１９９６年１２月末，出纳部催收挂帐欠款成绩斐然，回收率达５５４％。消息传到各部门，人们为自己的劳动成果，终于成为实实在在的酒店营业利润而庆幸、高兴。然而您可知晓，为了这５５４％的回收，出纳部的员工们付出了多少努力，几...     

香港与内地酒店管理专业学生对于领导感知的差异

简介跨国饭店公司于８０年代在中国内地获得了空前的发展（Ｙｕ，１９９４）。１９９３年中国内地２０％的酒店是由海外资本投资的，雇用员工占到整个酒店业的３５％。更进一步，这２０％的外资酒店的收入占整个酒店业的将近一半（４８％）（国家旅游局，１９９３）。中国...     

东北财经大学旅游与酒店管理学院

东北财经大学旅游与酒店管理学院创建于1993年，是一个建立在雄厚的经济学和管理学学科背景上的新型旅游管理教学与科研单位。学院自成立以来，已经一步一个脚印地走过了8个春秋。现已拥有独立的5400平米的综合教学大楼，建立起了比较整齐的师资队伍，培养了大量的旅游管理人才，承担了一系列由地方旅游行政管理部门安排的教育与培训任务，并且深入地介入到旅游产业实践之中。经过不懈努力，东北财经大学旅游与酒店管理学院在旅游与酒店管理教育与研究领域已经树立了她自己特有的形象和地位。     

高职院校酒店管理专业技能大赛促进教育教学改革研究

<正>近年来，酒店行业快速发展，高职院校酒店管理专业为了提高学生的操作水平以及专业能力，开始采用专业技能大赛的形式对学生进行考核。文章通过分析技能大赛对高职院校酒店管理专业教育教学改革的意义，探讨技能大赛在高职院校酒店管理专业校企合作平台搭建、“双师型”教师团队建设等方面起到的推动作用。     

梦幻“家”园——哈尔滨新加坡大酒店

应朋友的邀请，到哈尔滨五星级酒店——新加坡大酒店用餐，非常高兴，欣然前往。哈尔滨新加坡大酒店建成并开业于1997年，属辰达酒店集团管理。它距哈尔滨国际飞机场45分钟车程，距火车站15分钟车程。从市中心出发，乘的士仅5分钟车程就到了哈尔滨经济技术开发区，笔直的街路，整洁的环境，崭新的楼宇，无一不透着现代都市科学的有局设计。