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投诉和天气一起升温随着气温的上升,有关食品安全的消费者投诉又多了起来,最近听说有关管理部门也加强了对食品安全的检查和执法力度,对食品生产和供应单位震动很大,有个别超市大卖场经营的熟食制品除电烤鸡外,基本已全部撤柜。近来超市减少熟食的供应量已不是个别的现象。另一 相似文献
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连锁超市食品安全问题关系到千家万户的健康,如何使连锁超市食品安全得到保障是亟待解决的重要课题。本文首先阐述了连锁超市食品安全的重要性;其次分析了连锁超市食品安全存在的主要问题,如对保质期管理不严、对供应商食品安全缺乏监控、质量管理体系设置不合理等;最后提出了连锁超市食品安全的对策。 相似文献
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董超刚 《中国商贸:销售与市场营销培训》2010,(4)
近年来,随着国民收入增加和食品安全意识的增强,新兴零售业连锁超市和大卖场逐渐取代了传统的集贸市场,成为城市家庭采购食品的主要渠道。我国《2005超市食品安全现状调查报告》显示,与其他渠道相比,连锁超市是食品销售最安全的通道,但仍存在着食品安全隐患。本文从超市、零售行业自身出发,提出超市、零售行业控制食品安全的方法和措施。 相似文献
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董超刚 《中国商贸:销售与市场营销培训》2010,(3):2-3
近年来,随着国民收入增加和食品安全意识的增强,新兴零售业连锁超市和大卖场逐渐取代了传统的集贸市场,成为城市家庭采购食品的主要渠道。我国《2005超市食品安全现状调查报告》显示,与其他渠道相比,连锁超市是食品销售最安全的通道,但仍存在着食品安全隐患。本文从超市、零售行业自身出发,提出超市、零售行业控制食品安全的方法和措施。 相似文献
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国以民为本,民以食为天。食品安全是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。近年来,食品安全领域屡屡亮"红灯",食品安全问题再次被推到了风口浪尖。现代生活节奏快,追求生活质量,人们都喜欢到超市去购买食品,尤其是生鲜和蔬菜等,人们普遍认为,超市的生鲜等包装讲究,比较干净,食品安全有保障,虽然价格贵一点,但是却能让人买的放心,吃的放心。因此有越来越多的人喜欢到超市中购买食品。然而超市也没有给广大消费者吃一颗长期的"定心丸",最近一段时间超市食品安全频繁出现问 相似文献
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本文运用博弈论,从超市的食品质量控制体系方面分析了超市在保证食品安全中的作用,并对超市如何进一步发挥其作用提出了自己的观点。 相似文献
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你在超市购物安全吗?超市的经营行为,又受什么约束?消费者又如何维护自己的合法权益?2006年12月中华人民共和国商务部出台了《超市食品安全操作规范(》以下简称《规范)》,其目的就是规范超市在食品采购、验收、储存、制作、销售、问题商品处理等方面的行为,围堵超市在食品安全监管方面的漏洞,维护消费者的合法权益和保护全体公民的健康。 相似文献
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本文以超市为例,简要分析了六西格玛管理的基本概念与方法,分别从确定食品安全改进项目、收集测量食品改进项目指标数据、分析问题出现原因及制定解决方案等方面,探讨六西格玛应用于超市食品安全管理中的实用对策。 相似文献
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前不久公布的我国首份《超市食品安全现状调查报告》中披露,虽然连锁超市相对于其他业态是食品销售最安全的通道,但食品监管漏洞仍然不可小觑,其中超市间因价格竞争而过分压低商品进价,造成供应商不顾质量而追求利润,这已成为危及超市食品安全的一大隐患。超市业与供应商之间的 相似文献
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当前食品安全成为大家十分关注的话题,连锁超市作为食品流通的重要渠道之一,肩负着很大责任,超市如何在食品流通环节上严格把关,确保消费者食品购买的安全,是关系所有人生命健康安全的大事。本刊就食品安全问题采访了物美集团总裁吴坚中博士。 相似文献
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当前食品安全成为大家十分关注的话题,连锁超市作为食品流通的重要渠道之一,肩负着很大责任,超市如何在食品流通环节上严格把关,确保消费者食品购买的安全,是关系所有人生命健康安全的大事.本刊就食品安全问题采访了物美集团总裁吴坚中博士. 相似文献
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《商场现代化》2019,(12)
目前食品安全问题不断涌现,超市管理和制度存在各种问题,本文通过介绍大型外资超市先进的食品安全标准体系,从供应商管理角度,详细阐述准入机制、合作供应商的管理、联营供应商的管理、食品追溯体系等内容。从超市门店现场管理的角度,详细阐述收货制度、食品安全培训体系、巡检制度、审核制度、抽检制度、自查制度等内容。从顾客角度,详细阐述顾客投诉及问题商品撤架体系管理。最后,对零售行业食品安全管理提出四点建议,如运用数据库建立超市零售行业供应商统一证照平台;政府部门运用微博和微信等方式,统一食品各种法律法规的解释和发布;建立一套超市自制食品质量安全认证体系;生产企业设置二维码,零售端升级电子系统,降低企业打假风险,减少企业损失。 相似文献
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通过对连锁超市食品安全问题现状进行分析,运用博弈论方法,对以连锁超市为主导的农产品供应链进行了深入研究。从定量化的角度分析得出,解决问题的关键在于加强对农产品供应商的准入制度,加大对提供不合格农产品超市的处罚力度。 相似文献
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随着收入增加和食品安全意识的提高,新兴零售业业态——超市的出现,中国城市消费者有更多可供选择的商品的场所。本文从离散数学优化选址方法出发,介绍了连锁超市的物流配送,提出了库房的功能和选址原则,通过建模方法比较分析了连锁超市库房选址问题。 相似文献