柿子脱涩六方法

如何将柿果内可溶性单宁变为不可溶性,使人感觉不到涩味,对涩柿品种脱涩的主要方法有以下几种。温水法即用草帘围护大缸保温,将柿果浸入40℃左右的温水中,保持水温,经10～24小时即可脱涩。此法可使柿果保持原有硬度及脆度,且果色鲜亮。石灰水法将采收后的柿子浸泡于用生石灰刚配好的4％的石灰水内,约2～3天即可脱涩。此法脱涩的柿果鲜脆可口。     

萝卜食品制作方法

一、原料准备挑选无伤口、无病变、无虫咬的萝卜,洗净,晾干。二、制作方法1.萝卜干将萝卜切成长约5厘米、宽1厘米、厚0.5厘米长条,按10:1比例洒上食盐拌匀,腌制6～7天,腌制过程中要经常搅拌使萝卜腌匀、腌透。捞出后摊在薄板上晾晒5～6天,再重新放入原腌萝卜汁中,浸泡2～3天后再晾晒。重复2～3遍,直到最初腌制出来的萝卜汁全部侵入到萝卜干中,再晾晒2～3天。放入适量酱油、少量醋、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀,即为风味独特的萝卜干。     

五种草莓制品的加工

1．草莓汁。选充分成熟的草莓果清洗干净，放入榨汁机中榨汁，或放入容器中人工捣碎成浆液，再倒入不锈铡锅或铝锅中，加少量水加温煮沸后迅速离火降温，待5～6分钟后，用3～4层纱布过滤，并用器具协助将汁挤压尽。     

沼气池维护小技术

1.裂缝的处理。将裂缝凿成"V"形,用纯水泥水扫刷一遍,再用1∶1水泥砂浆填塞"V"形槽,压实、抹光,待水泥砂浆12小时凝固后,再用纯水泥浆刷3～4遍。2.抹灰层翘壳或剥落现象的处理。将其铲除,冲洗干净,重新按抹灰施工操作程序,分层上灰,薄抹重压,涂刷纯水泥浆。     

柿子脱涩催熟法

——插签催熟法 生柿子收获后,可将晒干的芝麻秆削刮成类似牙签粗细的小细签,然后将小细签从柿果的尾部插入果体2～3厘米,每个柿子果可插入3～4支芝麻秆细签(插入的芝麻秆细签露出柿果表皮1～2毫米)。然后将插签后的生柿果置于坛、纸箱、萝筐等容器     

露天蔬菜的田间管理技术

1、肥水管理:蕃茄:膨果前浇小水,不追肥,第1穗果核桃大时浇水追肥,每亩追鲁北硫酸钾复合肥30公斤,待第二穗果膨大时,再追肥一次,同时结合病虫害防治每隔10天进行叶面追肥1次,常用的叶面肥有磷酸二氢钾、喷得宝、动力源等;及时调整植株,每株留3穗果,每穗留果3～4个,最后1穗果以上留2～3片叶打顶。黄瓜:根瓜坐住后追施一次     

南美油藤的育苗方法

正(1)种子采收:当南美油藤的果实由绿色转为黑褐色时开始采收,采收时,将成熟的果实剪下,在阳光下晾晒3~5天,剥离种子后再晾晒1~2天,备用;(2)建立催芽沙床:选择地势平坦、通风良好、浇水方便的地块围成畦,畦内填充洁净的河沙,并加盖荫蔽度为50%~70%的遮阳网;(3)种子处理:将种子置于40~50℃的温水中浸泡并自然冷却24小时,捞出后待播;(4)播种催芽:将沙床表面压平,然后将种子均匀的撒铺在上面,在种子上面盖上一层沙,厚度2~3厘米,     

沼气池的维修技术

(1)裂缝的处理。将裂缝凿成"V"形,用纯水泥水扫刷一遍,再用1∶1水泥砂浆填塞"V"形槽,压实、抹光,待水泥砂浆12小时凝固后,再用纯水泥浆刷3～4遍。(2)抹灰层翘壳或剥落现象的处理。将其铲除,冲洗干净,重新按抹灰施工操作程序,分层上灰,薄抹重压,涂刷纯水泥浆。(3)渗水的处理。有地下水渗入池内,用     

柿子的脱涩与加工技术

方法是：将柿果装在箩筐内，连筐浸在池塘中，经5～7天便可脱涩。或将采下的涩柿放入盛有清水的缸内，水要淹没果实。每隔2天换一次清水，缸放在阳光充足的地方，5～7天即可脱涩。此法脱涩虽然时间较长，但不用加温和其他特殊设备，脱涩的果实质地清脆。     

龙眼肉制作

一、工艺流程 原料选择→剪粒→洗果→烘焙或晒干→剥壳→取肉→烘干或晒干→包装. 二、制作方法 1.原料选择.多采用果小肉厚、种子小、含糖量高的品种. 2.剪粒、洗果.采果后,用小剪刀把果粒剪下,盛于竹篮内,放到清水中洗去果皮灰尘和杂物. 3.烘焙或晒干.晴天时,把龙眼置于阳光下曝晒,五成干后再用焙灶焙干.若遇雨天,则用培灶烘干至七八成千. 4.剥壳取肉.把七八成千的龙眼剥去果壳,取下果肉.果肉加工方法可分为叠片和蕊片两种.将每5～6片果肉相叠,用于压成一小块,称为叠片;每剥1粒龙眼,用指捏一下果肉,成花蕊状,称为蕊片.一般多制成叠片.剥果肉时,要拌上花生油,每50kg果肉需加100 ～ 150g花生油,以减少粘性,避免粘成团.     

柿子脱涩四法

柿子脱涩四法１、把柿子放入容器中，用酒或酒精喷果面，密封３～５日，即可脱涩。２、在柿子堆中混入梨、山植等，密封３～５日，可脱涩。３、把柿子放进３５℃的温水中，两天便可脱涩。４、把柿子装进塑料袋中，里面放一两个苹果，把口扎紧，２～３日即可脱涩。柿子脱涩...     

推荐8款柿子珍品

太阳柿属特大果,扁圆形,单果重500克左右,果实成熟时为浓红色,果肉黄红色,果核小,丰产性强,10月中旬成熟,树上脱涩,是一个发展前景极好的柿子新品种。该品种树势较强,生产中注意疏花疏果。定植株行距3米×4米或4米×5米，亩栽35-60株。     

知识长廊

怎样晾晒干菜　　(1)晾晒豆角。选择比较鲜嫩、翠绿的豆角。一是切成丝晾晒， 1～ 2天即可晾干；二是把豆角用针沿豆角天然缝划开，用手轻轻一捏，豆角就分成豆片，挤掉豆粒后整个晾晒， 3～ 4天即可晾干；三是把晾好的豆角收起来放在纸箱里，阴干几天。 (2)晾晒辣椒。一是选择老的或变红的辣椒，用线串起来晾晒；二是选择青嫩辣椒，用刀切成丝晾晒；三是晾晒大辣椒，可用手掰成块晾晒。 (3)晾晒萝卜。将萝卜洗净，用刀切成片，然后用线串起来晾晒。（公佐明文 文昌摘）激素水果可识别　　如何辨认激素水果呢 ?果木专家告诉大家一个识别的办…     

优质柿饼加工“十六字”经

优质柿饼加工“十六字”经常言说：＂七月小枣八月梨，九月柿子串满集＂。农历的九月，是柿子成熟采收的最佳季节。柿子营养丰富，甜蜜可口，市场畅销，如果加工成柿饼，营养价值更高，颇受食用者欢迎。优质柿饼加工，应把握住：选果、去皮、消毒、晾晒、捏饼、发汗、上霜...     

柿子脱涩方法五招

<正>温水脱涩。将柿果放在缸、桶、坛等容器内(不用铁制容器),加入40℃左右的水,水量以淹没柿果为度。通过不时掺入热水或在容器口盖棉被或其他保温材料来保持水温。一般1~2天即可脱涩。用这种方法脱涩的柿子肉质脆硬,颜色美观,风味好,但柿果含水量大,不宜久贮,只适用于少量柿子脱涩处理。石灰水脱涩。将柿子放入7%的澄清石灰水溶液中,用竹条压住,使柿果浸没在     

柿子加工四法

一、柿饼 (一)11月上中旬,当柿子由青色变为黄红色时及时采摘。然后选择果实端正、大小均匀、无病虫害、无沟痕、着色金黄的果实剥皮。要求不漏剥,不重剥,不留顶皮和腰蒂,只留柿周围约1厘米宽的底盘。柿果剥好后,摊在通风处晒晾12～15天,其间翻动一次。待柿肉收缩,颜色由红黄色变为褐红色时即好。     

柿子优质丰产栽培技术

柿子果实色泽美丽味甜汁多,除供鲜食外,可制成柿饼、柿角、柿汁,柿干可加工成柿糖、柿蜜、霜糖;可代替粮食制醋、酿酒;柿的未成熟果或落果含单宁物质,可提取柿漆、作为雨伞、鱼网等的涂料;柿花是良好的蜜源;柿的果实及其加工品还有医疗     

沼气池的维修技术

(1)裂缝的处理。将裂缝凿成“V”形,用纯水泥水扫刷一遍,再用1:1水泥砂浆填塞“V”形槽,压实、抹光,待12小时水泥砂浆凝固后,再用纯水泥浆刷3～4遍。(2)抹灰层翘壳或剥落现象的处理。将其铲除,冲冼干净,重新按抹灰施工操作程序,分层上灰,薄抹重压,涂刷纯水泥浆。(3)渗水的处理。有地下水渗入池内,用水玻璃代替水与水泥结合堵塞水孔,在堵塞时,速度要快,尽量在几秒钟内完成,如果渗水孔流量大,且水压高,则用长5厘米,内径1厘米的软塑料管插向渗水处,在四周用1:1水泥砂与水玻璃结合封堵,然后堵上塑料管口,加一层1:1水泥砂浆覆盖。(4)导气管与混凝土交接处漏气的处理。将导管周围部分凿开,拔出导气管,重新灌注标号较高的水     

大白菜冬季贮藏保鲜实用方法

家庭贮藏法 把大白菜先在室外晾晒2～3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时，要加盖防寒物品。堆放时，先在地上铺垫木板，叶球向外；根向里堆紧，初期每周倒动一次。     

农田耕作时拖拉机的使用与保养

一、拖拉机正式使用前，要进行一次全面的检查。发动机启动后，要经过一段时间的空运转，待发动机的水温和润滑油的油温升高到规定值后再进行起步。起步时，要先将离合器彻底分离，再将变速杆挂上所需的档位，然后缓慢接合离合器。同时逐渐加大油门，待拖拉机开始移动后，再全部接合离合器。二、作业时的使用要求：在一般情况下，犁耕留茬田时要用１档，犁耕第二遍田时要用２档；耙第一遍田时要用１档，耙第二遍田时要用２档，耙第三遍田时要用３档。这样可以使负荷与耕作力相当，不损坏机件。地头转弯时，应提起悬挂式农具，并采用单边制动…