《水产品质量安全》讲座第三讲 孔雀石绿与水产品质量安全(4)

<正>八、替代孔雀石绿的药物1.消毒剂的替代方案(1)对养殖水体的消毒包括三氯异氰脲酸粉(水产用)、含氯石灰(水产用)和溴氯海因粉(水产用)。(2)对养殖工具的消毒包括戊二醛溶液(水产用)、苯扎溴铵溶液(水产用)和复合碘溶液(水产用)。(3)对受精卵的消毒复合碘溶液(水产用)。2.抗菌药的替代方案(1)杀灭水体致病菌和鳃部消毒包括三氯异氰脲酸粉(水产用)、含氯石灰     

孔雀石绿对水产品安全的危害

2005年7月7日农业部发布的《关于组织查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知》，专门将水体中孔雀石绿列出，不得检出的要求，规定水体中孔雀石绿残留不得检出。正好应对目前对产地环境必须保证食品安全的要求。     

《水产品质量安全》讲座 第三讲 孔雀石绿与水产品质量安全(3)

<正>六、我国渔业行业对孔雀石绿的清理整顿1.清理整顿行动国家从1999年开始实行水产品药残监控计划,对主要水产养殖品种每年都进行全国范围的药物残留抽样检验。我国对水产品中孔雀石绿的监控最早可追朔到2001年。2005年9月发布了《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》,并将水产品中孔雀石绿纳入了残留监控计划。国家及各省市自治区有关部     

《水产品质量安全》讲座第三讲 孔雀石绿与水产品质量安全(1)

<正>一、孔雀石绿造成的水产品质量安全事故1.2005年6月5日,英国《星期日泰晤士报》报道:英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现"孔雀石绿"。有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构,发出了继"苏丹红1号"之后的又一食品安全警报。许多国家和地区也相继在水生动物中发现其残留,孔雀石绿成为继"苏丹红1号"之后食品安全的又一热点问题。2.2005年6月,《河南商报》记者对湖     

宣州区水产品质量安全探析

<正>近年来,国内水产品质量安全事故频发,销往台湾大闸蟹含硝基呋喃代谢物、多宝鱼检测到孔雀石绿、牛蛙霍乱弧菌污染、福寿螺管线虫感染等事件严重打击了广大消费者对水产品质量的信心。宣城市宣州区作为安徽省的渔业大县,也面临着如何保障水产品质量安全     

湖北襄阳市启动水产品质量安全检测工作

<正>2011年11月22日,湖北省襄阳市水产技术推广站对老河口市排子河水库、南漳县水镜市场、枣阳刘桥水库等县(市、区)水产品药物残留进行抽样检测,检测的氯霉素、孔雀石绿、呋喃类等6项指标全部合格。这是该站首次对本县(市、区)水产品质量安全开展的自行检测。     

《水产品质量安全》讲座第二讲 硝基呋喃类药物与水产品质量安全(4)

<正>七、替代硝基呋喃类药物的药物1.消毒剂替代方案将抗菌素作为全池泼洒的消毒剂使用是得不偿失的。但除特殊情况外,可选择以下药物替代硝基呋喃类药物作为消毒剂:水产用三氯异氰脲酸粉;水产用戊二醛溶液;水产用苯扎溴铵溶液;水产用含氯石灰;水产用溴氯海因粉和水产用复合碘溶液。2.抗菌剂替代方案在饲料中添加以下抗生素,可替代硝基呋喃类药物治疗水生养殖动物细菌性疾病:水产用盐酸多西环素粉(休药期750度日);水产用氟苯     

水产品中孔雀石绿残留问题

<正>孔雀石绿具有高毒性、高残留、高致癌和高致畸性,因而各国陆续在渔业上禁止使用。我国于2002年《无公害食品渔用药物使用准则》中明确规定在渔业领域禁用孔雀石绿。近年来,孔雀石绿等违禁药物在水产品上的使用基本得到了控制,然     

江苏临海五项措施确保水产品质量安全

<正>江苏农垦临海农场渔场针对加入"联银水产养殖专业合作社"的单位和养殖户愈来愈多,为了确保水产品的质量安全,积极采取多项措施全力打造"从水体到餐桌"的安全"防火墙。"     

胶体金免疫层析法测定水产品中孔雀石绿药物残留的方法探索

正1.材料与方法1.1原理样品中的孔雀石绿、隐色孔雀石绿经有机试剂提取,吸附剂净化,正己烷除脂后,加入氧化剂将隐色孔雀石绿氧化成为孔雀石绿,经浓缩复溶后,孔雀石绿与胶体金标记的特异性抗体结合,抑制了抗体和微孔膜检测线(T线)上抗原的结合,从而导致检测线颜色深浅的变化。通过检测线与控制线(C线)颜色深浅比较,对样品中孔雀石绿和隐色孔雀石绿总量进行定性判定。     

对水产品质量监管的几点看法

<正>今年六月,我市雍楼鱼市场上销售从其它地区运进的鱼类被自治区检测部门检出孔雀石绿,区、市等各级业务单位非常重视,我们对销售鱼类做了细致的调查,在查鱼类生产环节上,遇到了很大的麻烦,出自哪个生产单位的鱼类双方拿不出证据,处罚就更加艰难。对类似的产品质量的问题,我们的工作应从下面几个方面去防微杜渐,杜绝此类事件的发生。长期以来,水产品是人们生活中的     

池塘亚硝酸盐超标危害很大,但千万不要病急乱投医!

造成养殖池塘水体的亚硝酸盐和氨氮超标原因很简单:就是水体中的氮积累(比如投料和施肥、底泥释放等)速度高于水体中的氮消耗速度(比如水体藻和其他植物、微生物等吸收无机氮的生物不给力),又或者水体的溶解氧已经不能承受池塘水体中这么多氮的净化需求了(比如底泥和水体富营养化条件下水体微生物太多、耗氧量太大)等等原因。     

水产品质量安全存在的问题及解决思路

<正>全面提高水产品质量安全水平是渔业增长方式转变的重要内容和目的,是各级渔业主管部门重要职责之一。近年来,各级渔业部门高度重视水产品质量安全问题并做了大量工作。但不容乐观的是,水产品质量安全管理压力仍较大。其一,由于一些养殖者过于追求高密度、高产量,忽视品种优化和水体环境保护,     

名优水产品用药的禁忌

<正> 1、鳜鱼过敏药。鳜鱼对敌百虫、孔雀石绿、福美砷、氯化铜等较敏感。其中敌百虫和孔雀石绿施用质量分数(浓度)在0.2×10~(-6)以上就会造成鳜鱼不同程度的死亡。1.5×10~(-6)以上的福美砷、0.7×10~(-6)以上的氯化铜也能造成鳜鱼中毒死亡。因此,鳜鱼池中不宜使用这些药物。     

水产品中药物残留毒性、标准及检测方法(二)

<正>(四)孔雀石绿(malachite green,LG)1、孔雀石绿是一种合成的三芳基甲烷工业染料,为深绿色结晶状固体,因外观颜色为孔雀的绿色而得名。孔雀石绿由于具有和微     

渔药的科学使用问题与水产品质量安全(6)

<正>其次,杀虫药物是不能作为水产养殖动物疾病的预防药物的。这是因为水产养殖用杀虫药物绝大多数都是由农药转化而来,而杀虫药物的使用途径主要是依靠全池泼洒,在养殖水体中多次泼洒杀虫药极容易导致对水体和水产动物的药物污染。此外,关于预防用杀虫药物的依据不清楚,有宣传资料中介绍:"在疾病流行季节,每间隔10~15天用药1次",这种说法是缺少科学依据的。也有人认为如果能     

优化水产品中孔雀石绿、结晶紫药物残留的检测

<正>孔雀石绿（malachite green,MG）属于三苯甲烷类染料，在养殖场作为常用抗感染药物使用。结品紫（crystal violet,CV）是一种带有金属光泽的深绿色固体，易溶于水，具有杀菌作用，其结构性质与孔雀石绿相似。由于其抗菌效果好、价格便宜被水产养殖者广泛使用。它们在鱼体内可分别代谢为隐色孔雀石绿和隐色结晶紫，在鱼体内和环境中残留时间长，具有潜在的致癌、致畸、致突变等副作用，已被列为水产养殖的禁用药物。因此准确快速测定水产品中孔雀石绿、结晶紫具有重要意义。     

《水产品质量安全》讲座第一讲 氯霉素与水产品质量安全(2)

<正>五、造成氯霉素残留的原因鉴于氯霉素对人体的危害,氯霉素仅限于外用及一些特殊疾病的监督治疗。因此,相关企业还在生产氯霉素,市面也有氯霉素销售。经过十多年的相关工作和宣传,氯霉素在水产养殖禁用几乎是家喻户晓。但氯霉素残留时有发生,分析其原因可能主要有:1.生产环节问题水产品氯霉素残留,有一部分来自生产环节,主要是使用了违禁药品氯霉素。具体表现在:     

质量安全

面对越来越多的食品安全问题，人们突然发觉在琳琅满目的商品中选择可以让自己放心吃的东西是一件很困难的事情。毒奶粉、毒米、毒面、苏丹红事件、孔雀石绿事件，让老百姓更多地认识到食品安全的重要，也让有关部门清醒地意识到肩上的担子有多重。近年来，农业部门把抓好农产品质量安全作为发展农业和农村经济的重点工作，以发展“无公害农产品、绿色食品和有机食品”为主线，落实农产品产地环境、生产过程、投入品监管、质量追溯和市场准入等关键环节监管措施，取得了新的进展。     

早春肥水管理

<正>一、早春肥水很难肥起来有以下几点原因。(一)池塘底质偏酸,导致水体pH偏酸。解决办法:(1)不清淤,利用底泥覆盖下层酸性土壤,防止清淤后塘底泛酸。(2)用鸡粪和过磷酸钙(15～25kg/亩)一起搅入底土中一起翻耕。(3)生物修复,进10cm的水后,将"超浓乳酸菌"(3～5亩/瓶)泼洒底泥中,改善底泥中的菌群平衡、促进有益菌的繁殖。(4)一次性进水1～1.5m后,直