疫情时期生鲜电商商业模式创新思考

新冠肺炎疫情后,线上消费的快速发展给生鲜电商带来机遇.在疫情后,消费者消费习惯发生的变化对生鲜电商的商业模式提出新要求.叮咚买菜作为生鲜电商"前置仓"模式的代表,不断探索盈利模式.本文以叮咚买菜为研究对象,通过对其商业模式的分析以及疫情后模式创新的研究,总结模式创新中的特点,并对生鲜电商发展提出建议.     

蔬菜类生鲜电子商务模式实例分析

近年来,生鲜产品的电子商务在我国发展迅猛,虽然受冷链物流设施普及性的限制以及居民传统消费习惯的影响,该类产品依旧以传统的线下销售为主,但各大电商企业和传统生鲜渠道都纷纷布局生鲜电商市场,因此涌现出了不同类型的生鲜电商业态。本文基于不同的商业模式将现有的各类生鲜电子商务业态分为平台型电商、垂直电商、专业化本地电商和O2O电子商务四类,并选取淘宝网生态农业频道、沱沱工社、美味七七、菜包包分别代表这四类生鲜电商,以蔬菜品类的经营为例,分析这四种生鲜电商模式经营方式上的差异,希望对生鲜类产品的网络零售经营提出有用的建议。     

生鲜农产品跨境电子商务发展的制约因素与进阶路径

作为电商领域"新蓝海"的生鲜农产品跨境电商,在用户数量和市场规模上存在着巨大发展空间,促使一些跨境电商企业将生鲜农产品类目作为企业发展新的经营增长点。在经历启动期和高速发展期之后,我国生鲜农产品跨境电商的发展也遭遇了瓶颈。针对我国生鲜农产品跨境电商发展的制约因素,需要进一步优化发展环境,通过打造全产业生态链,加快技术管理平台建设,不断提高企业自身的核心竞争力,以实现新的突破。     

2015生鲜电商看点--后来者出路

因为万亿规模的市场潜力和不到1%的电商渗透率,生鲜电商一度被誉为电商的最后一片蓝海,围绕这个市场的争夺也日趋激烈。2013-2014年是生鲜电商高速发展的两年,一方面电商平台上入住的生鲜类商家爆发式地增长,另一方面几大垂直生鲜电商在全国拓展,同时新的垂直电商入     

海鲜大排档成消费热门之选

正中国饭店协会近日发布的《海鲜餐饮行业市场调研报告》(以下简称《报告》)显示,目前我国海鲜餐饮业市场集中度较低,大多以个体经营为主。2020年,海鲜餐饮业前10名品牌的市场份额之和不足3%。从消费情况看,海鲜大排档已成为消费者外出餐饮的热门之选。《报告》显示,2020年,我国海鲜餐饮行业市场规模为4633.46亿元,受疫情影响,海鲜餐饮企业数量呈现断崖式下降,从2019年的17862家下降到15097家,减少15.48%。同时,     

增长与衰退并存 荣誉与丑闻同在——2015生鲜电商的生存态势

正增长与衰退并存,荣誉与丑闻同在,三梯队市场成型,新模式不断突破,产业链上游深耕,这就是2015年生鲜电商的缩影。2015年是生鲜电商在高速成长期中重要的一年,通过对过去一年的总结与回顾,我们可以更清楚地看市场的大局,摸清行业发展的规律,吸取失败者的教训,洞察市场机会,预测未来发展趋势。市场:增长与衰退生鲜电商市场是个潜在的巨大市场,这一点已经是多方的共识,市场增长也十分迅速,最近几年有着成倍的增长率,2013年生鲜电商的交易规模130亿,2014年约     

全国进入“烧烤”模式！多地海鲜市场供销两旺

<正>夏季也是我们俗称的"烧烤季"。随着气温升高,人们对肉、蛋等食物的青睐逐渐被海鲜、贝类等食材占据。近期,蚬子、扇贝等贝类价格都有明显上涨,大部分海鲜市场价格整体相对稳定。多地海鲜市场供销两旺7月,在市中区多家餐饮店、超市海鲜区和新华市场发现,海鲜市场供销两旺,海产品种类不仅齐全而且货源充足,只不过活海鲜明显减少,大量冷冻海鲜上市唱     

如何提升生鲜电商的溢价能力——访佳沃鲜生活现代农业有限公司COO孙语默

<正>近年来,生鲜电商领域风起云涌,做生鲜的电商,有平台化的(阿里、京东、亚马逊、苏宁易购、1号店),有垂直化的(本来生活网、沱沱工社、菜篮网),也有物流(顺丰优选)的,但盈利却并不多。如何才能提高生鲜电商的溢价能力?佳沃鲜生活在这方面有哪些经验呢?近日,笔者就这些问题专访了佳沃鲜生活现代农业有限公司COO孙语默。"当今社会已经进入消费升级的大时代,所以才会有生鲜电商的异军     

浅析生鲜农产品电子商务供应链优化策略

近年来,随着互联网的发展,电子商务已成为人们日常生活中必不可少的交易行为,吸引着众多企业纷纷加入电子商务领域。生鲜电商作为电商领域的一块"蓝海",近年来掀起了一股不小的热潮。目前我国生鲜电商发展迅猛,但作为一个新行业,其在发展中仍面临着各式各样的不确定性;生鲜电商的市场争夺方向已经由最初的价格导向与顾客导向转变为现如今的供应链导向,企业在搭建供应链体系时难以避免地会遇到许多问题。如何解决这些问题,是企业占领市场份额的关键性所在。对生鲜电商供应链概念及其特征进行了相关阐述,分析研究了生鲜电商供应链所面临的一些问题,进而提出了优化生鲜电商供应链的对策建议。     

小舞者有大舞台

<正>如今的生鲜电商市场已经是动辄上亿规模的投资,这让很多人觉得生鲜电商是只有大资本才可以玩的游戏,其实不然,从我国源头农产品现状、电商的运营效率和终端消费者的购物行为三个方面看,中小型生鲜电商同样有着广阔的舞台。源头农产品现状我国农产品市场上,进口农产品     

生鲜电商7大痛点

<正>如果说在电商领域还有一片蓝海,那非生鲜电商莫属。随着生鲜行业井喷式发展,众多投资机构将其作为项目投资的重点领域。不仅如此,不少传统大公司纷纷涉足,例如顺丰优选、沱沱工社、中粮我买网等;另一方面,天猫、京东、亚马逊等互联网巨头也纷纷开始试水。但事实上,风生水起的生鲜电商中却鲜有盈利者,而且逐渐暴露     

“京东生鲜”电商平台O2O模式探析

作为生鲜流通新渠道,生鲜电商发展速度快、成长空间广阔,其无接触配送、高效便捷的特点备受市场青睐。对“京东生鲜”电商平台O2O模式存在的问题展开研究,针对性地提出发展策略,为生鲜电商平台可持续发展提供理论指导和策略建议。     

生鲜农产品供应链创新研究

随着经济的发展,生鲜农产品供应链模式发生多次转变,直播电商模式下生鲜农产品供应链模式也面临着挑战。通过对斗门区生鲜农产品直播电商模式的SWOT分析,提出直播电商模式下生鲜农产品供应链创新实施路径,助力农村电商发展。     

基于电商平台的生鲜农产品质量保障体系构建——评《生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治》

正我国电子商务发展迅猛,网购交易额占全社会零售商品交易额的比例逐年上升,电子商务正在改变人们的消费习惯。同时,随着我国居民收入水平的不断提高,居民对一日三餐直接关联的生鲜类食品的品质要求越来越高,重复购买率也远超其他产品,因此各大电商平台纷纷进军生鲜食品行业,个别较大规模的电商平台已建立起比较完善的供应链体系。基于此,由华南农业大学经济管理学院张蓓教授执笔的《生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治》一书经中国农业出版社于2020年2月出版。该书着力分析生鲜电商平     

时事围观

正生鲜电商如何告别"赔本赚吆喝"据《经济日报》报道,生鲜电商作为电商领域内的后起之秀,近年来虽然深受资本追捧,却陷入了盈利困境。一方面生鲜冷链物流成本高,冷链物流建设不足,带来高腐损率;另一方面,生鲜电商缺乏上游控制力,产品标准化难度高,同质化竞争严重。今年初,生鲜电商每日优鲜宣布完成由联想创投和浙商创投领投的1亿美元C轮融资。此前,业内已有阿里苏宁投资易果生鲜,京东入股天天果园,百度跟投中粮我买网……一系列动作表明,资本对生鲜电商的热情不减。虽然资本热情高涨但生鲜电商盈利的道路依旧十分     

生鲜电商如何走好垂直之路

<正>垂直类生鲜农产品电商——B2C靠什么来赢得属于自己的市场份额并不断发展壮大呢?笔者以为最大的利好或者说对于消费者最大的吸引力就是方便、快捷和安全。生鲜农产品电商(下简称生鲜电商)的消费群体大多是生活和工作在都市,受过高等教育的白领、知识精英和追求高品质生活的人群,更愿意花较大的价钱购买安全、放心、健康的食品,这是一方面;另一方面,无利不起早,电商觊觎生鲜,最重要的原因就是利润。电商界一位资     

电商下乡,农村电商该怎么做

从2014年开始,为了掘金中国广阔的农村市场,电商巨头纷纷将触角伸向农村市场。阿里巴巴表示,将投入100亿元人民币实施"千县万村"计划;苏宁云商随即公布,在5年内,建设1万家苏宁易购服务站,覆盖全国1/4的乡镇;京东今年也提出了农村电商的"3F战略"(即工业品进农村战略(Factory to Country)、农村金融战略(Finance to Country)和生鲜电商战略(Farm to Table))。而随着"电商广西,电商东盟"工程及"电子商务倍增计划"深入实施,广西电子商务发展异军突起,农村电商发展如火如荼,今年1~6月,电商交易额实现1939.7亿元。那么,炙手可热的电商模式下乡,农村电商该怎么做?     

浅析新零售背景下生鲜电商末端配送问题及对策

2020年新冠肺炎疫情影响市场正常营业,大部分市民通过生鲜电商进行食材购买。生鲜电商是本次疫情影响较大的领域,末端配送是生鲜电商连接产品和顾客的纽带,但末端配送存在一些问题。在文献研究方面重点梳理了生鲜电商末端配送的模式及问题,并提出对策,探究在新零售背景下生鲜电商末端配送的开发要求。     

电商牵手数省十余湖区,打破“阳澄湖”一家独秀 大闸蟹价格有望挤出水分

<正>"上半年小龙虾,下半年大闸蟹",由于电商巨头杀入,水产生鲜爆品被炒得越来越热。眼下大闸蟹即将上市,京东生鲜、易果生鲜、顺丰优选等电商平台纷纷摩拳擦掌,战火已燃至大闸蟹产地湖边。与往年相比,今年大闸蟹品牌更多元,电商与各区域龙头养殖企业的结盟,将终结阳澄湖大闸蟹一枝独秀的格局。业界分析,此番电商巨头掀起的这场生鲜大战,也有望挤出大闸蟹虚高的价格水分。     

生鲜商机

生鲜正成为北京零售市场的新宠。据笔者了解,华堂商场、世贸天阶等内外资零售商,都在开辟自己的生鲜战场。有观点认为,对于传统零售商而言,生鲜不仅是行业内竞争的焦点,也是其对抗电商的最后一根救命稻草,甚至有人提出了"生鲜活,卖场活"的论断;对电商企业而言,生鲜同样是块宝,能够大范围配送新鲜