去痛片微生物限度检查法的方法学验证

去痛片为复方制剂,进行微生物限度检查的方法学验证时应检查细菌、霉菌、酵母菌及大肠埃希菌项目,以确认所采用的方法适用于该药品的检查。文章采用稀释法检查细菌、霉菌及酵母菌含量,采用常规法检查大肠埃希菌含量,结果可靠。     

去痛片微生物限度检查法的方法学验证

去痛片为复方制剂,进行微生物限度检查的方法学验证时应检查细菌、霉菌、酵母菌及大肠埃希菌项目,以确认所采用的方法适用于该药品的检查。文章采用稀释法检查细菌、霉菌及酵母菌含量,采用常规法检查大肠埃希菌含量,结果可靠。     

一种汽化过氧化氢低温消毒设备的消毒效果试验

目的 研究杭州泰林HTY-V100汽化过氧化氢（VHPS）发生器对空间内微生物的消毒效果。方法采用悬液定量杀菌试验方法,汽化过氧化氢发生器将液态过氧化氢转变成气态过氧化氢杀灭空间内特定的微生物。结果 温度为20～25℃条件下,该发生器在设定程序（调节流量：2.5g/min＊15min,消毒：2.0g/min＊40min,除残20min）下作用1周期,对置于2m3空间内不锈钢片上大肠埃希菌、白色念珠菌、黑曲霉和嗜热脂肪芽孢的杀灭对数值分别大于7、7、5、6。结论 汽化过氧化氢（VHPS）发生器对大肠埃希菌、酵母菌、黑曲霉、嗜热脂肪芽孢有良好的杀灭效果。     

高温天气致出口食品微生物超标须重视

今夏以来,我国大部分地区出现了少有的高温天气,给出口食品企业的生产带来较大困难,出口产品微生物不合格问题多发。
　　一方面,出口食品日常监控检测检出率较高,主要表现在：调理食品、水产品菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌超标;另一方面,国外通报的微生物问题较去年同期有所升高,主要表现在：输日的调理食品、肉类、水产品、蔬菜菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌超标;输韩的蔬菜和干燥水产品大肠菌群、大肠埃希氏菌超标;输美水产品沙门氏菌被检出。     

食品安全微生物学探究

菌落总数、大肠菌群、大肠埃希菌、肠杆菌科作为食品安全微生物限量的指示菌。本文通过比较,以进一步了解我国的食品安全微生物标准技术依据。     

乳制品中大肠菌群的检测

大肠菌群是指在一定培养条件下(37℃,24h之内),能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌[1].它包括肠杆菌科中的4种常见细菌:大肠埃希氏菌、弗劳地氏柠檬酸杆菌、肺炎克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌[2].大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的,主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染.     

开眼界

墨西哥科学家培育出防腹泻转基因蔬菜墨西哥科学家最近利用转基因技术成功培育出可防治腹泻的蔬菜。动物实验结果表明,老鼠服用这些蔬菜之后可增强免疫力,预防腹泻的有效率达95%以上。这项科研项目的负责人介绍说,他们将大肠埃希氏菌基因植入菠菜、胡萝卜和苋菜等蔬菜后,这些蔬菜会在该基因编码控制下生成实际上对人体没有威胁的病菌蛋白质,进而刺激人体产生免疫反应,达到防治因大肠埃希氏菌引起的腹泻。科学家说,已培育出的这类转基因蔬菜具有良好性状,其种子也“继承”了防治腹泻的特性。目前动物实验已获成功,他们将在2005年进行人体试验…     

固态发酵笋壳生产饲料菌种混合配比优化研究

本文研究了利用霉菌、芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌混合发酵笋壳生产动物饲料的过程中菌种的混合配比方式。结果表明,当纤维素分解菌N2、N8和芽孢杆菌BX2以3:2:1的比例接种10%在固体培养基中发酵24h后同时接入2%的乳酸菌H7和2%的酵母菌G16再发酵48h,其发酵产品中粗蛋白含量得到有效提高,且外观良好。     

新型果蔬清洗剂

传统的果蔬清洗法是采用清水或盐水浸渍、冲刷,但其去除毒性物质及细菌、霉菌的效果却不尽人意。市场上销售的果蔬清洗剂虽然可以除去毒性物质及细菌、霉菌,但由于其含有化学表面活性剂,使除去的污物粘附在果蔬表面,用清水不宜洗掉或导致二次污染。     

新型果蔬清洗剂

传统的果蔬清洗法是采用清水或盐水浸渍、冲刷,但其去除毒性物质及细菌、霉菌的效果却不尽人意。市场上销售的果蔬清洗剂虽然可以除去毒性物质及细菌、霉菌,但由于其含有化学表面活性剂,使除去的污物粘附在果蔬表面,用清水不宜洗掉或导致二次污染。 这里介绍一种果蔬用的新型无毒清洗剂。这种清洗剂对人畜无害、无任何副作用,能够有效地除去果蔬上的毒性物质及各种细菌、霉菌。