星巴克“缩水”

7月1日,星巴克公司表示,受到美国经济不景气的影响,公司计划在美国关闭约19%的直营门店,即600家门店,此次关店将涉及1.2万名全职或兼职员工,相当于星巴克全球员工约8%。     

家乐福关店风波漫延至绍兴

西安小寨店、大连绿洲店、河南焦作店、长春春城店等关店风波还言犹在耳，家乐福如今又关店。近日从家乐福方面获得证实，家乐福绍兴店已于10月30日正式停业，并已基本完成了公司相关员工的安置工作等事宜。家乐福方面表示，关店是业态调整，今年还是会以新开20-25家门店的速度在华发展。业界认为，     

金鑫 迪信通转型

【手机连锁企业】去年末以来，手机连锁销售企业深陷“关店潮”，作为国内最大的手机销售连锁商，迪信通去年也关闭了80家门店。     

川味三：家庭客户的价值海底捞：与家庭客户共舞

直到现在,海底捞在四川仅有那家于1994年在简阳创立的店,所以四川人甚至从未听过“海底捞”。可在北京,海底捞于2007年一下子开了5家分店,2004、2005年每年一家,2006年三家,在北京共有十家分店。虽有着长达十四年历史,但海底捞仅仅始自2005年才大大加快开店速度。     

林清轩起死回生术

创始人的信念是在生死边缘坚持下去的力量原点孙来春17年前"死"过一次。2003年"非典"过后,他代理的化妆品公司也倒闭了。4个月后,缓过劲来的孙来春创立了林清轩。这次新冠肺炎疫情袭来,林清轩同样到了生死边缘,157家门店歇业,业绩暴跌95%,2000多名员工要吃饭,账上资金只够公司存活62天。     

国内体育品牌关店风潮的原因及发展前景探讨

国内体育品牌经过十年的快速发展,近两年呈现疲软状态,体育品牌门店频现关店现象,出现了一股关店热潮,本土体育品牌的发展遭遇严冬。本文对当前关店风潮的现象及其背后形成的原因进行了分析,试图找出影响本土体育品牌发展的因素,并对未来发展的前景进行了预测探讨。     

疫情下餐饮业的风险与战略管理研究——以海底捞为例

随着疫情的冲击，许多行业都受到了影响，其中实体餐饮的影响十分明显，不仅面临着盈利下降，还要面临店铺租金和人力成本的多重压力，被人们熟知的海底捞也难逃疫情带来的危机。本文以海底捞为例，分析了海底捞在疫情的影响下出现的盈利下降，亏损、企业环境不容乐观、持续增长能力存疑、内部经营压力大等风险。以及海底捞如何通过营运战略、多元化战略和股利战略来解决企业上述风险，总结经验并给其他餐饮企业提出了一些建议。     

达达:笃行者 不以山海为远

2021年,对达达集团来说是不平凡的一年,如果用三个词来概括,是坚守、引领和进化。坚守:社会责任达达集团一直把坚守社会责任放在企业发展的重要位置。在2021年的发展过程,社会责任贯穿了达达集团的一年。一是数字化助实。目前全国已有超15万家线下实体门店上线京东到家,拓展到家业务,获得来自平台的流量、履约、运营支持。达达集团研发的海博系统等数字化产品,帮助大中小型零售商解决转型痛点,数字化和全渠道运营降本增效、持续增长。海博系统已在超5000家线下门店部署应用。     

我要逆生长

在上海花木，这里有着全中国最大的迪卡依门店，店门口放着招聘广告和应聘表格，有兴趣者甚至可以现场填表应聘。就在几乎所有运动品牌都遭遇库存挑战、租金压力，纷纷停厂关店时。“逆生长”事情在这个法国品牌身上发生L迪卡侬准备在中国，2013年新开20～30家门店，2014年开店的速度，则更是达到每周一家。这个品牌在中国市场从未如此激进过，恰恰相反，在过去的20年中，它的发展速度可用“龟速”来形容。     

海底捞为什么这么“火”

无疑．海底捞已成为一种现象。海底捞，1994年还只是四川简阳的一家简易麻辣烫，如今，海底捞已在全国6个省市开了30多家店。大学商学院把海底捞作为案例来研究。由管理商学院的学生担当“卧底实习”．竞争对手群起顶礼取经．连一向傲慢的外资餐饮企业也加入到参观学习的队伍。     

疫情前后我国上市公司资本结构影响因素实证分析

合理化的资本结构使企业在面临疫情冲击时能够平稳发展,因此有效的资本结构研究是我国上市公司关注的重点。以2017—2021年A股上市527家民营制造企业为研究对象,运用多元回归分析法分析疫情前后我国民营上市公司资本结构的影响因素变化。结果显示,企业规模、盈利能力、成长性、股权集中度四个因素均在显著的水平下对资本结构产生影响。根据回归分析结果,得出疫情前后企业规模、成长性两个因素与公司资本结构存在显著的正相关关系,盈利能力与股权集中度两个因素对公司资本结构产生负向影响的结论。根据相关结论对我国上市公司提出了合理化建议,同时为企业在面临突发市场状况时积极调整资本结构提供一定的参考。     

乐凯撒数字资产“续命”

以往申请银行贷款必须有"砖头"抵押,此次乐凯撒在美团平台上的交易数据,就成了可以抵押的"砖头""我甚至想把房子抵押给银行,公司每月亏损都在1000万以上,这对现金流带来了很大挑战。" 2月27日,在接受《中国企业家》专访时,陈宁这样感叹,他创办的乐凯撒比萨因为疫情进入了最难熬的冬天。2009年,乐凯撒比萨创办于深圳,到了2015年发展到12家门店,同年5月红杉资本的6000万注资大大加速了发展。目前全直营门店已扩张至140家,主要分布在上海、广州、深圳。     

抗疫笔记

2021年初冬,自武汉疫情以来,发生病例最多、规模最大的一次本土疫情悄然降临在西安这座千年古都……随着新冠病毒毒株的不断变异,其传播隐匿性不断增强,西安疫情来势之凶猛、传播之迅速前所未有.从2021年12月9日西安发现首例本土确诊病例,到西安政府正式宣布2021年12月23日实行全市小区封闭式管理,仅历时14天,疫情防...     

连锁餐饮企业的发展战略研究——以海底捞为例

新冠疫情对我国经济运行、国民生活以及各行各业都带来了严重的影响,餐饮行业受到的冲击更是不容小觑。以连锁餐饮行业中的知名品牌海底捞为研究对象,运用产品生命周期理论、PEST分析、波特的五力分析模型、安索夫矩阵等分析工具,对海底捞的内外部环境进行分析,在此基础上对于后疫情时代海底捞企业的发展战略提出建议,分别在总体层面和业务单位层面进行探讨,认为海底捞企业应当充分发挥O2O模式,利用线上平台帮助企业走出困境;还应当积极履行社会责任,提高员工认同感,促使企业发展。     

红蜻蜓扇动“翅膀”

4000家门店停业,5000名导购上线,红蜻蜓董事长钱金波自述:两年前就已启动数字化变革一天卖了214万!2月29日,线上销售的数据汇总,让钱金波终于稍稍松了一口气。钱金波是温州鞋企红蜻蜓的创始人、董事长。这是一家成立25年的传统企业,也是上市公司。疫情袭来,红蜻蜓全国4000家门店几乎全部停业,1万多员工要养,每个月1个亿左右的成本要付,钱金波彻夜难眠。     

盒马鲜生:一路被追赶

京东的首家7FRESH开业三天后,盒马鲜生也开始放出了“大招”。1月3日,盒马鲜生宣布2018年将在北京现有五家门店的基础上,新开30家门店,包括西直门、广安门、双井等商圈,从而使得北京主城区消费者均可以享受盒马30分钟送达服务。     

李宁从零开始

人们还记得2008年北京奥运会开幕式上,李宁手举火炬飞到鸟巢上空将奥运圣火点燃的画面,借着奥运会的春风,2008年北京奥运会之后,李宁公司的发展到达顶峰.截至2009年底,李宁公司上市6年来销售收入年均复合增长率为34.9％,净利润年均复合增长率为505％.进而巩固了国内第一运动品牌的地位. 然而好景不长,自2010年之后,李宁业绩整体持续下滑.根据最新的年报显示,2012年,李宁巨亏19.79亿元,店铺总数减少1,821家,日均关店约5家.     

张近东 仁者制胜才是大胜

张近东简介生于1963年3月,祖籍安徽,大学本科学历。1984年毕业于南京师范大学中文系汉语言专业;1985年至1989年任职于豪威集团;1990年至今任苏宁电器集团董事长,党支部书记。入选理由:作为国内家电连锁企业巨头,他的目标是打造中国的沃尔玛。2006年,苏宁电器前三季度公司共实现主营业务收入175亿元,比上年同期增长55%,净利润4.33亿元,比上年同期增长103%。其中,2006年前三季度连锁门店数量达到316家,2005年同期为187家,公司新增门店平均单店面积3429平方米。仅在北京,“2006年1月到11月,苏宁就新开了10家门店,总体店面数达到了28家,销售实现…     

海底捞：谁都想有尊严地生活

黄铁鹰老师的《海底捞你学不会》，我几乎是一口气读完。这既是一本管理案例书，也是一本励志书。而本书的主人公是一家叫做海底捞火锅的餐饮企业员工。1994年，做电焊工看不列富足希望的张勇，集资8000块钱开了小火锅店，到今天，海底捞全国50多家店，一万多名员工，年营业额十几个亿，年利润过亿。     

[西贝]西北菜洋务运动

No.6北京西贝餐饮管理有限公司综合得分18.9412012年营收(万元)1362622010-2012三年平均增长率31%预计未来三年营收平均增长率在内蒙古、新疆、陕西等地流行的以牛羊肉、面食为主的饮食,统称"西北菜"。西北菜一直在中国餐饮文化中处于边缘地位。不过,贾国龙创办的连锁餐饮企业——西贝,却在这一非主流的领域抓住了机会。2012年全国门店接近50家的西贝餐饮实现营收13亿元,2013年门店超过60家,已跻身休闲餐饮第一