甘薯：维多丽、徐22-5、广薯菜2号

维多丽 以冀薯4号为母本杂交育成,食味优良,耐储藏,适于发展精品甘薯及提取功能物质胡萝卜素,加工甘薯食品和饮料。2006年参加国家特种甘薯区域试验,在北方甘薯区表现较好。经徐州甘薯研究中心检测，胡萝卜素含量15．7毫克／100克鲜薯。高于国家高胡萝卜素品种鉴定标准（胡萝卜素含量大于10毫克，100克鲜薯），比普通食用品种高3倍以上。     

晚甘薯高产栽培技术

福建省长乐市农科所经多年试验研究,总结出晚甘薯亩产鲜薯3500公斤高产、稳产栽培技术。一、田块选择选择排灌水方便,地下水位低,土层深厚、疏松、透水、通气性好,富含有机质的沙壤土或壤土田块。二、前作安排前作早稻选用早熟品种,如“中优早81”等品种。而且早稻应安排在3月中旬播种,4月中旬插秧,7月上旬收割,才能为晚甘薯早插夺高产争得宝     

脱毒甘薯高产栽培配套技术

甘薯经脱毒后能充分表现为萌芽性好 ,苗壮、苗多 ,生长势强 ,结薯早、膨大快、产量高、品质好、增产效果极其显著的特点。１９９８年贵州省铜仁地区农科所在铜仁市川硐镇进行连片３０亩脱毒甘薯高产栽培示范 ,单作脱毒甘薯比对照甘薯（未脱毒）增产５４ %,旱地分带轮作三熟制增产３６ ４ %。现将该所甘薯脱毒高产栽培配套技术作一简要介绍。一、脱毒甘薯品种目前推广的脱毒甘薯品种有三个 :一是高产淀粉型品种徐薯１８ ;二是适于鲜食、烘烤或薯脯加工的品种北京５５３ ;三是菜用型品种徐薯３４。徐薯１８在８０年代就引入铜仁地区种植 ,品种…     

山西育出耐贮优质新品土豆

近日,山西省农科院作物研究所选育的土豆新品种晋薯13号和晋薯14号同时通过山西省品种审定委员会的审定。晋薯13号株型直立,结薯集中,单株结薯5块左右,既抗旱又耐瘠,产量高,平均亩产2000公斤左右,晋薯14号既抗病又耐贮藏,大中薯率在90％左右。经农业部蔬菜测     

小型甘薯淀粉厂的设备配制与加工技术

小型甘薯淀粉加工厂,一般由3～4人操作,8小时可加工鲜薯6000～8000公斤。生产干淀粉1500公斤左右。一般薯渣的价值比加工用的水、电、人工费还高出一倍以上。以现行市场价计算,高淀粉甘薯收购价0.3元/公斤。其出粉率可达20％左右,即5～5.5公斤鲜薯生产1公斤干淀粉。粗淀粉销售价2.2元/公斤左右,每加工1公斤鲜薯可获净利0.1元。4人操作每班可加工8000公斤鲜薯,1天获净利800元左右。据调查,农户一季可加     

甘薯52－7及其栽培技术

甘薯５２－７及其栽培技术甘薯５２－７由著名甘薯专家雷书声等人经有性杂文选育而成。其主要特征特性为；地上部全绿，叶戟形或近三角形，蔓长８０－１００厘米左右；节间２－３厘米，基部分枝多，顶端无茸毛，株形匍匐，薯块纺锤形，红皮浅红肉，表皮光滑；薯块萌芽性好...     

北京大兴种出“巨无霸”甘薯和“迷你薯”

在北京大兴庞各庄镇科技站甘薯试验示范区,科技人员培育出一种单株重达12.9千克的甘薯“巨无霸”。这个甘薯长近50厘米、最大直径17厘米,形如纺锤,须根有拇指粗细。这株甘薯的品种就是岩薯5号,是一种耐旱、较耐水肥、高抗蔓割病、较耐贮藏的优良品种,味道软甜,适合制作加工食品     

日本川山紫黑地瓜及栽培技术

日本川山紫黑地瓜 ,１９９７年从日本引进我国试种成功。该品种薯形纺锤形 ,薯皮紫黑色 ,肉紫色 ,叶色紫绿 ,茎、叶、梗可作高档蔬菜食用。薯块含有多种抗癌物质 ,经常食用具有抗癌、降压、补钙等功效 ,食味极佳 ,在国外被誉为“太空保健食品”。其淀粉可制作天然紫黑色粉条、粉皮等 ,亦可加工纯天然紫色“地瓜枣” ,有较高的经济开发价值。该品种抗病 ,抗旱耐涝性强 ,结薯整齐 ,单薯重平均４２０克 ,最高９００克。春薯亩产３５００公斤 ,夏薯亩产２５００公斤。市场鲜瓜售价为普通地瓜的３ -５倍。现将栽培技术介绍如下 :一、栽播方式及密…     

巧用稻壳贮甘薯

用稻壳贮藏保鲜甘薯，具有方法简便易行、安全等优点，一般贮藏到来年春节前后不会烂薯；管理好的，还具有很强的萌芽能力，可留做种用。这一方法贮藏保鲜甘薯，取薯方便，适合家庭中小批量甘薯贮藏保鲜。     

甘薯无核枣的加工

甘薯又称红薯，采用新工艺加工的甘薯无核枣，具有色泽均匀、大小一致、成本低且耐贮运等特点，甜度及水分等符合红枣的质量标准，市场销路较广，是甘薯产区农民增收的一条新途径。一、选料蒸薯将收获的薯块剔除病、烂、霉块后，进行一段时间的存放，以使其糖化，增加甜度。然后用水反复洗净，放入蒸笼加热并蒸至熟而不烂、内无白心为止。二、去应切块先将蒸熟的薯块摊在干净席上晾凉，再剥去薯皮，注意不要损伤薯肉或碰烂薯块，去皮后继续摊晚至薯块凉透。然后用刀或切块机将凉透的薯块切成5－6厘米长、2-5厘米厚的长方形块，放在日光下曝…     

34公斤甘薯成“薯王”

10月30日,第五届北京大兴全国甘薯擂台赛在北京市大兴区庞各庄镇开赛,来自全国的上百个入选甘薯同台打擂,最终来自大兴区庞各庄镇留民庄的李铁军种植的豫薯10号以单株34公斤的重量成为此次甘薯擂台赛的"薯王"。     

2009推荐新书目

广式面点的制作;春甘薯“三段四期”高产栽培技术 红薯无土栽培连续结薯技术；猪呼吸道疾病的预防和治疗；蜀绣。     

广西农科院红薯新品种介绍

正仫佬红品种类型:兼用型甘薯新品种。品种特点:仫佬红株型匍匐,中长蔓,分枝数5个左右。叶型浅裂单缺刻或心齿,顶叶色为绿色、成熟叶片色为浓绿色,叶脉色为紫色,茎色绿色。薯形中短纺锤形、有条沟。薯皮红色,薯肉乳白色或浅黄。产量与品质:单株结薯3个以上,平均淀粉率为17.37%,蒸熟品尝,食味香、稍甜、粉、达到优质水平。参加广西甘薯新品种区域试验。鲜薯平均亩产2007.3公斤,薯干平均     

甘薯高产栽培技术

甘薯是河南省山岗丘陵旱区的主要粮食作物和饲料作物,常年种植面积1000万亩,鲜薯总产130亿～150亿公斤,平均亩产1400公斤左右,产值仅400～500元.甘薯经加工转化后,亩产值可达1500～2000元,农民已视为经济作物.所以,大力推广应用新品种、新技术、新方法,充分发挥甘薯生产潜力,推动加工业发展,是优化种植业结构,促使农业增效、实现农民增收的有效途径.根据近几年的试验研究和高产示范经验,摸索出一整套甘薯亩产万斤的综合栽培技术.     

徐玄扈《甘薯疏》辑校

前言徐公所说甘薯,就是今天的红薯(也叫红苕、朱薯、白薯、番薯、地瓜),这种原产于美洲的作物,于公元十六世纪八、九十年代(相当明代万历十年至二十一年)自广东、福建等地传入我国。甘薯栽培容易,产量又高、食用方便,很快就被推广种植,成为我国农民的重要粮食。“闽广人收薯以为粮”(《甘薯疏》),赖此以活。住日的“糠菜半年粮,”已变成“甘薯所在,居人便足半年之粮”(《甘薯疏》)。这对闽广农民的生活所起的作用是何等重大。不言而喻,研讨甘薯在我国出现和传播的历史,是中国农史研究中的重要课题之一。甘薯能够很快推广,徐玄扈先生与有重要功绩,是他最早把甘薯自福建引种到长江流     

农家科技

甘薯种窖藏期烂薯的原因及防治　　一、烂薯原因。 ( 1 )低温冷害烂薯。当气温低于9℃以下 (通常称“冷害温度”) ,薯块生活力下降 ,抗病力变弱 ,易染病而腐烂 ,而且“冷窖温度”持续时间越长 ,温度越低 ,受害越重。 ( 2 )高温“烧窖”烂薯。甘薯含水量多 ,在进窖时因气温较高 ,呼吸作用旺盛而放出大量的热 ,使窖内温度升高 ,当窖温超过 1 5～ 1 8℃以上 ,如果薯窖通风散热条件差 ,时间稍长 ,轻则引起薯块发芽 ,重则诱发病菌大量繁殖 ,加剧薯块呼吸作用和营养物质分解发热 ,窖温急剧上升 ,烂薯面积迅速扩大 ,形成“烧窖”烂薯。 ( 3)病菌侵…     

甘薯酿热温床与双膜覆盖育苗技术

我国素有农谚“甘薯不怕羞,一直插到秋”和“打起龙船鼓,才插头班薯”的说法。殊不知延迟了甘薯的扦插季节,会使甘薯产量大为降低。导致这种迟插现象的主要原因是甘薯育苗技术跟不上,致使甘薯出苗馒,生长缓。笔者采用酿热温床结合双膜覆盖技术,可使薯苗出土比普通育苗出土提早10～15天,能及时赶上生育季节。现介绍如下:     

我国南方甘薯、马铃薯初加工的发展道路

一、发展甘薯、马铃薯加工的紧迫性 1.甘薯、马铃薯是四大粮食作物中发展最缓慢,经济效益最差,而增产潜力又最大的作物。以四川为例,四川省常年种植甘薯20万亩左右,总产鲜薯200亿公斤左右。甘薯生产一直徘徊不前,经济效益差,农民种植积极性不高是一个重要原因。目前全省甘薯主产区鲜甘薯60～70％用于喂猪,加工比重不到10％,腐烂达15％以上,每亩甘薯产值仅     

夏波蒂马铃薯硝酸磷肥最佳施肥量及施肥方法

马铃薯硝酸磷肥施肥量的选择及正确施肥方法 ,可以提高马铃薯的产量和商品薯的大薯率 ,同时还能够明显增强马铃薯的抗性。一、最佳施肥量的选择通过设在锡盟太仆寺旗幸福乡进展村、永红村、永旺村的多点试验、示范结果表明 ,亩施２５ -３０公斤硝酸磷肥 ,产量、商品薯大薯率和经济效益最佳。试验设计为 :１ 亩施硝酸磷肥５０公斤马铃薯鲜薯产量２１４５ １０公斤／亩 ,商品薯大薯率３０ ８０ %（注 :单薯重３５０克以上） ,经济效益１２１８ １０元／亩。２ 亩施硝酸磷肥４０公斤鲜薯产量２３２３ ８公斤／亩 ,商品薯大薯率为３４ ４０ % ,…     

果脯型红薯新品种——西农431

该品种是西北农业大学朱俊光教授培育成功的 ,原代号８２ -４３-１（简称４３１）。蔓长１ -１ ５米 ,基部分枝多 ,蔓、叶、叶脉、叶柄均浅绿色 ,叶心脏形。结薯集中 ,薯块上纺锤型。薯皮橙黄 ,肉桔红 ,薯干鲜红 ,口感极好 ,香味浓、甜、面沙 ,出干率３２% -３５% ,是烤红薯、加工薯脯、罐头、鲜薯干、饴糖等保健食品的好原料。该品种极早熟、高产、优质 ,综合性状好 ,一般春薯亩产４０００ -６０００公斤 ,夏薯亩产２５００ -３５００公斤。春薯亩植３０００株 ,夏薯亩植３３００ -３５００株。适应性广 ,耐旱耐涝耐肥 ,管理省工 ,不需翻秧…