GS1，全球通用的食品追溯语言

在食品安全问题日益受到人们关注之时，能够放心地大快朵颐，依靠的技术手段是——GS1系统。它是以商品条码为基础的全球统一标识系统，是建立食品安全追溯体系、实现食品生产全过程跟踪与追溯的技术保障。     

食品冷链追溯系统建设与应用技术研究

1食品冷链追溯系统建设的动因与瓶颈 1．1目的与作用 构建追溯系统的主要目的在于,它能够对最终产品的产销过程（包括从原料采购到食品加工、储运、代理销售直至消费者手中）进行无疏漏、全方位的跟踪;给消费者提供食品生产流程各环节的详细信息,使得食品供应链每个环节做到标准清晰、责任明确,     

食品追溯及其体系设计与实施的原则和要求

对食品进行全过程追溯是当今世界食品安全监管的发展趋势。文章分析了国内外食品追溯现状,并以IS022005：2007为指导,介绍了食品追溯体系设计与实施的原则和要求,最后,就加快我国食品追溯体系的建设及实施提出了建议。     

基于物联网的食品安全溯源模型研究

食品安全是一个系统工程,应该使追溯落实到各个环节,而不是采用无法得到食品流转全部数据的局部环节数据采集和数据跟踪。跟踪是指从供应链的上游至下游,跟随一个特定的单元或一批产品运行路径的能力。对于食品来说,是指从农场到POS零售跟踪的     

基于产品召回的质量追溯

建立产品质量追溯体系，实施从生产到消费全过程的有效监管，是政府和社会各界关注的热点。我国建立的产品召回制度，对现代企业质量管理提出了更高的要求，为了使企业以及消费者的损失降低到最小程度，就需要企业建立一个基于产品召回的完善健全的质量追溯系统。     

煤化工程建设项目造价全过程跟踪审计的应用与研究

跟踪审计是对工程建设项目全过程进行造价控制所采取的重要手段,对煤化工程项目尤其如此。评价和审计监督建设项目全过程的固定资产和技术经济的真实和合法性,实现建设项目造价全过程跟踪审计的过程管理。文章阐述了工程造价全过程跟踪审计的作用和优势,分析了全过程跟踪审计的局限性,并论述了全过程跟踪审计工作如何有效的实施。     

从“三元老总喝自家牛奶”说起

前段时间微博上传说，三元的老总“从来不喝三元牛奶”。很快，三元出面辟谣。公司负责人当场饮用三元牛奶，并告诉广大消费者：自己和公司员工每天都饮用三元牛奶。这位负责人还透露，三元食品一直坚持“人体实验”——从原料奶收购、原辅料的采购、生产加工过程产品到最终产品出厂的全过程各个环节，三元都有专业品尝师对各阶段产品进行取样品尝，全过程保存有效的品尝纪录，以用作产品质量追溯的重要依据之一。     

基于物联网技术的道路危险品运输安全应急管理系统设计

加强道路危险品运输安全监管与应急管理是各级政府部门的迫切任务。文章在现有危险品运输安全管理体系下,分析了物联网技术在危险品运输管理中的应用,设计了基于物联网技术的道路危险品运输安全应急管理系统框架,阐明了其功能定位和基本工作原理,为行业管理部门实现危险品运输过程中车辆状态监管、危险品状态监测与安全预警、实时位置跟踪、危险品全过程信息追溯、危险品事故应急响应提供参照,以保障道路危险品运输安全。     

采用二维条码技术建立食品安全追踪系统初探

随着食品工业的集中化，食品产业链越来越长，建立有效的商品追踪系统是迅速处置食品安全事件最为有效的方法。目前，全国各地在建立流通环节食品追溯系统方面做了广泛的尝试。     

低温自动化立体仓库设计

我国地域辽阔．要确保低温食品在制造。储存、输送及销售等流通过程中保持低温状态．以保证食品品质．就需有完善的冷冻、冷藏设施、物流装备以及快速运作的物流体系。在先进国家，普遍采用以移动式货架为主导的冷冻、冷藏自动化立体仓库。在我国，冷冻，冷藏立体仓库技术成熟．但通过检索及多个渠道获得的信息表明，目前我国还没有一座真正意义上的自动化冷冻、冷藏立体仓库。也就是说．     

推广全过程跟踪审计 有效控制工程造价

建设项目跟踪审计是运用现代审计方法对建设项目决策、设计、施工、竣工结算等全过程的技术经济活动和固定资产形成过程中的真实性、合法性和有效性进行审计监督和评价。现就其如何推广全过程跟踪审计,有效控制工程造价进行简要分析。     

深化“一品一码”追溯机制 打造食品安全追溯“福建范本”

<正>近年来，福建省市场监管局传承弘扬习近平总书记在福建工作期间提出的治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”理念，率先构建“一品一码”追溯体系，实现福建省食品“从农田到餐桌”的全过程追溯，打造出食品安全追溯的“福建范本”，开创了福建省食品安全“共建共治共享”的良好格局。该项工作于2022年得到国务院食安委通报表扬，于2021年全国食品安全宣传周启动仪式上获专题推荐，得到市场监管总局和福建省委、     

把握政府投资项目跟踪审计的关键环节

跟踪审计贯穿于政府投资建设项目审计的全过程，着力于审计项目的各重点环节．是发挥审计“免疫系统”功能的有效方式。但因跟踪审计的规范化程度不高，且与之配套的规章制度、准则和新方法还很缺乏，在摸索前行的道路上，难免曲折坎坷．进而影响审计效果。我们认为。要进一步强化跟踪审计．务必把握以下关键环节：     

建设项目全过程跟踪审计流程现状及优化路径研究

全过程跟踪审计是我国当前比较实用、有效的新型审计方式,它能够有效的加强对建设项目的管理和监督、合理的控制工程造价、还能够对反贪反腐起到一定的作用。因此,研究、发展和完善全过程跟踪审计对于我国的建设事业有着重大的意义。本文对全过程跟踪审计的意义进行了分析,并结合当前我国全过程跟踪审计工作的现状,提出了相应的审计流程优化路径。     

如何使您家的冰箱更省电

电冰箱是采用降低温度的方法，抑制食品中微生物的繁殖、酶的催化和降低食品的氧化速度，但低温并不能完全杀死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少嗜冷微生物如假单胞酐菌属、黄杆菌属、无包杆菌属、赛氏杆菌属、小环菌、少数酵母菌和酶菌等，都能在0℃以下的低温环境中缓慢成长，随着贮存时间的延长，食品也腐败变质。因此，在电冰箱中贮存食品不应超过食品贮存期限(见下表)。     

套期保值会计处理的不足与完善

一、套期保值会计准则下会计处理存在的不足 1．缺乏套期保值有效性的动态跟踪评价制度。套期关系认定条件之一便是套期保值期间内保值活动持续有效。这种有效性既包括基于预计的未来有效性，又包括追溯有效性，而追溯有效性测试被表达为“在80％-125％的范围内”。     

鲜切蔬菜发展现状与辐照技术的应用探索

鲜切蔬菜是人们日常生活中最常食用的产品之一,保证鲜切蔬菜的品质,有利于保障我国的食品安全。辐照技术是一种常见的冷杀菌技术,如果能够合理利用这一技术,就能够在保证鲜切蔬菜品质的同时,消灭对人体健康不利的微生物。因此,对鲜切蔬菜的发展现状进行研究,找出其中的优势和不足之处,并研究辐照技术在鲜切蔬菜中的应用有着重要的意义。本文通过简述鲜切蔬菜的发展现状,并研究辐照技术在蔬菜杀菌、提高蔬菜品质等方面的应用,从而提高鲜切蔬菜的品质,达到食品安全的标准。     

我国食品追溯标准体系建设

食品追溯标准体系是食品安全管理标准体系中的一个重要组成部分。伴随着食品追溯技术分标委（SAC/TC 313/SC1）的构建,食品追溯标准体系建设成为新的趋势和要求。文章探讨了食品追溯标准体系框架的构建,介绍了食品追溯技术分标委的标准化工作进程,提出了新形势下分标委工作组的组建计划。     

基于产品召回的质量追溯

建立产品质量追溯体系,实施从生产到消费全过程的有效监管,是政府和社会各界关注的热点。我国建立的产品召回制度,对现代企业质量管理提出了更高的要求,为了使企业以及消费者的损失降低到最小程度,就需要企业建立一个基于产品召回的完善健全的质量追溯系统。     

我国食品冷藏链建设存在的问题

食品冷藏链是指易腐食品再生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量、减少食品损耗的一项系统工程。他是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。因此冷藏链建设要求把所涉及的