萝卜苗水培技术

一、生产场地与设施萝卜苗水培可在目光温室、塑料大棚内进行,也可在空房屋内立体栽培。所使的容器主要是轻质塑料育苗盘,其规格是60厘米×25厘米×5厘米,也可用木条和纱网制作,要求盘底平整、通气、排水。栽培基质应选用清洁无毒,持水能力较强的新闻纸、白纱布。二、品种选择及种子处理经试验,“大红袍”萝卜茎粗壮,子叶大,辣味大;“浙大长”白萝卜茎粗、子叶大、辣味小,且这两种萝外观漂亮,适于作芽菜。     

新型芽菜无土立体栽培

新型芽菜指绿色的芽苗菜。这些绿色的芽苗菜为植物种子萌发形成的。芽菜营养价值较高,又是无公害的绿色食品,倍受消费者青睐。一、芽菜种类及对种子的要求芽菜种类有萝卜芽、白菜芽、芥菜芽、芥蓝芽、花生芽、豌豆芽(苗)、落葵芽、蕹菜芽、香椿芽以及各种豆芽等。种芽菜生产对种子质量要求较高,一是种子纯度必须达到98%以上;二是种子饱满度要好,必须是充分成熟的新种子;三是种子的发芽率要达到95%以上;四是种子的发芽势要强,在适宜温度下2～3天内发齐芽,并具有旺盛的生长势。     

生产芽菜致富前景广阔

近几年来,活体芽菜作为营养丰富、色泽艳丽、风味鲜美的优质保健蔬菜受到青睐。芽菜的效益是土种蔬菜的10-20倍,被誉为致富菜。活体芽菜,是利用大棚、温室、房屋等保护设施,采用无土栽培的先进技术,把豆类、萝卜、香椿、荞麦等种子,经过8-10天培育成人们喜食的绿芽苗菜。活体芽菜有六大优点,三大发展优势:优点:①设施投资小:建一个140平方米的芽菜生产棚,只需投资1000元左右,每平方米仅7元,低干蔬菜大棚,一般农户都建得起。小规模生产可用空房、仓房、阳台、楼顶等,不用再建芽菜棚;②技术易掌握:     

萝卜脯的加工技术

萝卜脯的加工技术罗林钟，邓增惠萝卜又叫莱菔，其营养丰富，是人们喜食的蔬菜，并且有一定的药用价值。它有降气、消食积、化痰等功能。对人体有很好的保健作用。萝卜也可做成脯饯，方便人们的食用，萝卜脯色白透明，浸糖饱满，块形整齐不破碎，不返砂，不流糖，柔软不干...     

萝卜

我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久。萝卜营养丰富，具有很好的食用、医疗价值，我国民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。[编者按]     

甜瓜-鲜食糯玉米-萝卜复种高效栽培技术

近年来，在我镇泰丰村示范推广了一年三茬：甜瓜-鲜食糯士米-萝卜复种高效栽培技术。平均亩产甜瓜2280kg，鲜食糯玉米920kg、萝卜2000kg，亩净效益6200元，其主要栽培技术如下：     

芽菜栽培技术要点

芽菜是利用农作物种子在适宜温湿度条件下培育出的芽苗、芽球、嫩茎,其品质柔嫩,营养丰富,风味独特,是一种无化肥、农药污染,无公害的绿色食品。在自家庭院背风向阳处搭建塑料温棚,可培育出香椿、碗豆、花生、荞麦等２０多种新鲜蔬菜,芽菜栽培技术要点是:一、精选种子播种前必须精选种子,清除破、病虫、秕粒和混杂品种,选留籽粒饱满、均匀的种粒,先用２０-３０℃洁净温水将种子淘洗２-３次,淘洗干净后浸泡,达到种子最大吸水量９５%时结束浸种。二、容器消毒培育芽菜的器械要严格清洗,科学消毒,进行灭菌处理,不能沾上油污和菌物,以免造成芽菜…     

冬季多吃“小人参”

萝卜在民间素有“小人参”之称，民间还有“萝卜一上市，医生把门关”。的说法。可见，萝卜不仅是清脆爽口的美食，而且营养丰富，具有很好的保健及医疗价值。     

萝卜无公害栽培技术规程

萝卜是蔬菜市场供应的大宗品种，种植面积大，消费量大。实施萝卜无公害栽培技术，有利于提高萝卜产品的质量，保障人们的身体健康。为此，我们拟定厂《萝卜无公害栽培技术规程》。以指导菜农生产。     

秋萝卜高产栽培技术要点

萝卜的品种很多。其生态型有白、红、青三种，每个品种都有一定的性状和特点，按栽培季节可分为春萝卜、夏秋萝卜、秋萝卜和四季萝卜四个类型。秋萝卜的生育期一般为60-100天。秋播初冬收获，具有一定的耐热性。一般表现丰产、耐贮，为冬春的主要贮藏菜。其栽培技术要点如下：     

养生：入秋萝卜胜似良药

时下，正是萝卜上市的季节，它作为一种普通的蔬菜为人们所喜爱，萝卜不但营养丰富，还有较高的食疗价值，入秋萝卜胜似良药，民间常用来治疗多种疾病。     

中禾清雅:引领芽菜工厂化生产新风向

春节期间,北京中禾清雅芽菜生产有限公司(简称"中禾清雅")提供的千吨百余种的绿色保健食品——芽菜投入北京市场,丰富了百姓餐桌。据了解,芽苗菜是利用各种谷类、豆类、树类的种子培育出可食用的"芽菜",也称"活体蔬菜"。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、松柳芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵     

开家鲜脆萝卜坊

一、市场前景:鲜脆萝卜以新鲜萝卜为主要原料,经过特殊工艺加工而成。由于其生产周期短(夏季四至八小时、秋冬季一至三天),既去掉了萝卜的辛辣味,又保持了萝卜的鲜美和营养价值,自然形成咸、甜、酸、辣、鲜五味调和,色泽诱人、鲜嫩爽脆,不仅是一种全新口味的休闲食品,而且又是餐桌上的美味佳肴,具有开胃进食的功能,极受大众消费者的欢迎。以一个地方一万人中仅有10%的人日食250克计,便可消     

萝卜系列食品的制作技术

萝卜是各地栽培极为普遍的蔬菜之一。除了鲜食外，还可胶制成多种耐贮藏、营养丰富的风味食品。一、酱白萝卜将5公斤咸白萝卜按需要切成片或条，放八清水浸泡，使萝1＼内只有淡淡的咸味，捞出控干水分后，放在阴凉通风处阴干一天，待萝卜半干时，拌人姜丝（鲜姜50克切成丝），装八布袋内，然后再将布袋放八面酱中浸泡，每天搅动两次，使面酱的甜香味均匀地侵入萝h中，20天左右即可睛制成酱白萝h。二、糖醋萝h片选无糠心、无虫咬、比较鲜嫩的白萝卜1．2公斤，切成0．2厘米厚的方形片，投入清水中浸泡2一3小时，期间应换水两次，待略有咸味时…     

日光温室樱桃萝卜栽培技术

樱桃萝卜是一种小型萝卜,属十字花科一、二年生草本植物,它的特点是品质细嫩,生长迅速,外形色泽美观,适于生吃。青海省2001年引进了美国、日本等品种,在温室条件下可周年生产、周年供应,丰富了市场,发挥出了很好的经济效益。1植物学特性樱桃萝卜为直根系,根深达15cm—20cm,其下     

福建：成功调解萝卜种子坑农案件

2005年4月6日,邵武市农业局执法大队接到投诉:陈某于2004年11月10日在市内某种子经营部购买了6包瑞春1号萝卜种子,播种之后,萝卜生长发育情况与经销商介绍相差甚远,只有少量萝卜生长正常。陈某认为该箩卜种子有掺假,要求经销商每亩赔偿损失600元。     

香椿芽培植技术

香椿为木本蔬菜，枝条上抽生的嫩芽多于早春采摘，芳香馥郁，营养丰富，为蔬菜之珍品。但由于采收季节性强，鲜食时间短，难以满足市场需要。采用基质无土栽培，人工调控环境，多层立体培育，利用香椿种子萌发出的种芽代替传统树芽，产量高，可排开播种，陆续上市，产品清洁，风味独特，是一种深受人们喜爱的绿色芽菜。     

风味萝卜营养食品值得开发

萝卜为十字花科植物，根、叶皆可入药用食用。尽管萝卜有较高的食用和药用价值，却因其辛辣和土腥味，不大受人欢迎。其实通过科学加工生产萝卜食品，改善萝卜风味和口感，可提高它的商品价值。现介绍几种萝卜食品，供开发参考。萝卜蜜饯。采用造型、固型、脱异味、着色、赋香等工艺，提高萝卜蜜饯的可食性和商品附加值。具体方法是：将清洗去皮后的萝卜胚料，加工成樱桃、葡萄、菊花、星形、元宝等各种形状，并置于钙溶液中进行固化处理，以保持其形状并增强塑性。钙溶液可选用轻质碳酸钙。固型后，把萝卜放入热水中煮10—15分钟，以去除异…     

萝卜生理病害及其防治措施

萝卜在不良的自然环境及栽培条件下，往往会引发多种生理病害，严重影响其产量和品质。萝卜常见的生理病害有：     

吃芽菜 正当季

正清明刚过,就发现菜市场已经有些新鲜的芽菜上市了。是呀,春风拂柳,万物复苏。中医认为,初生的芽是生命力的集聚,所以吃豆芽跟吃豆瓣完全不同。豆芽也称芽苗菜,各种谷类、豆类、苗木类的种子培育出可以食用的"芽菜",也称"活体蔬菜"。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种