两个天地两种追求

乡情是一瓶好酒，时间越长，越醇香、越回味无穷。     

松仁小肚的加工工艺

松仁小肚是我国北方的传统肉制品，即将猪肉、盐、糖、葱、姜、麻油、松仁、绿豆淀粉拌匀，灌装到猪小肚中，煮熟后熏制而成。     

蜜汁煮饼的制作

蜜汁煮饼的制作蜜汁煮饼，是人们十分喜爱的一种高级食品。它选用几种上等原料精细加工而成，具有香甜味美、酥沙不腻、气味芳香、营养丰富的特点，食之越嚼越香，带有一种异样的甜香味，令人回味无穷。一、原料配比：每百公斤成品需要标准面粉２６公斤，卫生油１６公斤，...     

买蔬菜水果小心颜色误区

不知您是否注意到．现在的蔬菜颜色越来越绿、水果个儿越来越大，味道却越来越淡，吃啥啥不香？是人老了吗，还是味觉、嗅觉出了问题？都不是。中国环保产业协会武汉推广办公室副教授李亮说：那都是农药、化肥、生长激素、抗生素、添加剂作的怪。菜的颜色越绿说明喷的农药越多、个儿越高越大说明使用的激素越多，购买的时候千万不可一味“贪色”、贪大，正常的才是最好的。     

金银花的加工方法

金银花的加工包括粗加工和细加工(深度加工)等,这里着重介绍粗加工。 1.硫磺熏蒸采回的金银花去掉枝叶、杂质后即可熏蒸。少量花可用小型的木柜、水缸、蒸饭笼等熏制,花量多的(200斤以上)可建熏硫池熏制。池内可设两至三层,每层距离四十厘米,并铺上竹垫,然后把金银花摊在     

贵州从江建成我国最大的香猪基地

经过多年努力，“中国香猪之乡”贵州省从江县建成了我国最大的香猪基地。从江香猪曾以“体型小、肉味香、基因纯、无污染”等特点备受专家学者关注，１９９３年被农业部列为二级保护猪种，并定为国家重点开发项目。目前，从江县已在全县１４个乡建立了年产商品香猪５０万头、生产香猪系列产品２０００吨以上的商品生产基地。这些产品共分３大类１１个品种。贵州从江建成我国最大的香猪基地     

特禽新品种──香鸭

特禽新品种──香鸭香鸭是我国少数民族饲养的一种地方鸭，属蛋肉兼用型。具有皮薄肉嫩，肉质好，瘦肉多，脂肪少，骨脆可嚼，胸脯较厚，毫无腥臭的特点，且以奇香著称．香鸭经白切可食，烧卤、清炖都保持清香。香鸭的香味和肉味优于普通鸡。香鸭繁殖性能高，耐粗饲，抗逆...     

香荚兰产品质量标准研究概况

香荚兰（Vanilla planifolia（Salisb．Ames或V．fragrans Andrews）又名香子兰、香草兰、香果兰、扁叶香草兰、哗呢拉，属兰科（Orchidaceae）香子兰属，是热带雨林下的攀缘植物，原产于中美洲，主要分布在南北纬25″以内，海拔700米以下地区。世界香荚兰产地目前主要集中在马达加斯加、印度尼西亚、科摩罗、     

香鱼养殖技术

<正> 香鱼是一种小型经济鱼类,主要分布于中国、日本、韩国等地,平时栖息于沿海水质清新处,大约在每年的9月下旬达性成熟。开始溯江产卵,香鱼属于年鱼,即寿命仅一年,在交配产卵后即相继死亡,只有极少数能越年存活。香鱼肉味香美、风味独特,深受人们喜爱,外贸可出口日本、台湾等地,是近年新兴的一个     

名牌农产品展台

灵山香荔 广西灵山香荔又名横县香荔。其单果重21克，果皮紫红色，厚而韧；果肉白蜡色，肉厚，质美。含有丰富的营养成份，     

端午过 “粽”情长

正竹叶金盘粽子香。粽子是端午节不可或缺的食品。南北方的粽子各有什么特点?粽叶越绿的粽子越新鲜吗?粽子怎么吃更健康?记者为此采访了业内专家,为您一一解惑。北粽清香甜南粽味咸鲜豆腐脑有南甜北咸之争,粽子的口味也南北有别。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任     

怎样饲养香乳猪

香猪是一种微型猪，成猪体重只有20公斤－58公斤，因其肉嫩多汁、无腥味、香气扑鼻，故名香猪。是中国农大经过七个世代选育而成的良种微型猪，获农业科技进步二等奖。具有抗逆性强、耐粗饲。收效快等特点。饲养香猪经济效益很高，一只香母猪每年可获纯收益1．5万元左右。它是近年来我国刚刚起步的高效农业的新项目，其开发前景十分诱人。山东招远特种动物养殖研究所成功地引进了这一品种，研究总结了一套适应农户饲养香猪的技术，现将如何饲养香乳（仔）猪简介如下：一、初生香乳猪的护理。一是让所有的乳猪都吃上充足的初乳（三天内）；二…     

生活小窍门

洗脸毛巾用久了，常会黏乎乎的，而且有一种怪味，但用肥皂洗却越洗越黏，用少量盐搓洗，再用水冲净，则清洁如新且没有异味。在放碗的橱子里撒点花椒粉，可防虫蚁，还能驱鼠避疫。蜡烛点燃后“流泪”，在蜡烛芯四周撒上点盐，这样不但不会再“流泪”，而且会使蜡烛更明亮。（下转第４４页）水中有杂质会浑浊，可放点明矾（１５公斤水放１克）搅拌匀，几分钟后杂质就会沉淀，水即可澄清。耳、脸、手、脚局部出现冻疮时，用风油精擦抹，每天２～３次，７天可结痂痊愈。室内吸烟，烟雾缭绕，有害健康，用蘸了醋的纱布在室内挥动或点支蜡烛，香…     

无籽玫瑰香葡萄津门飘香

日前，由天津市林业果树研究所、中国农业大学和汉沽区林业局共同开展的玫瑰香葡萄分子遗传图谱研究，已经圆满完成，并开始推广种植优质玫瑰香葡萄体系品种。利用该技术选育成功无籽玫瑰香葡萄，今年已种植1000多亩，目前长势良好，成功填补国内市场空白。     

诱人的高邮阳春面

正城市越小,街衢巷陌里越有地道的吃食,朴实的市民也越有时间琢磨吃,也更能慰舌头之乐。我的家乡江苏高邮有很多小吃,馄饨、臭豆腐、蒲包肉等等,我认为最好吃的还要数阳春面。它是高邮传统的小吃,历史悠久,口碑很好。因为无论什么时候,它的色、香、味总是那么诱人。高邮人又叫阳春面为光面。光面不仅是在沿街小店大受欢迎,就是在高级酒店也一样受到青睐,但凡是有外地客人来邮,请客的人,一定会点上一碗阳春面。当然,味     

非发酵性豆制品质量抽查四成多不合格

豆及豆制品营养丰富，其中所含的人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同时还含有钙、磷、矿物质，含有维生素B1、B2和纤维素，营养价值可与肉、蛋、鱼媲美，是人体摄取植物蛋白及其它营养元素的重要来源。以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐，再经卤制、炸卤、熏制、干燥等加工工艺制成的产品，如豆腐干、豆腐丝、豆腐皮、腐竹等非发酵性豆制品，更以其营养丰富、口感细腻、食用方便等优点深受广大消费者的喜爱，是百姓经常食用的食品。     

满目枇杷写云霄——枇杷经济现象透视

三月枇杷黄澄澄，果香时节动云霄。枇杷熟了，流金三月，云霄枇杷香满漳江，香飘云霄的大小场镇，香飘在山野路旁的农家里，香飘省内外和国际市场。在中国云霄国际“开漳圣王”文化节暨枇杷节召开之际，记者徜徉花海，穿梭于枇杷林间、农家里，看炽热点，问“枇杷经”，对云霄“枇杷经济”作了一深层次透视。     

致富平台

马英养香鹑雁获高效黑龙江省肇东市新城乡农民马英， １９９９年投资 １５０多万元，办起了香鹑雁养殖基地，２０００年已创产值６０多万元，获利２０多万元。 几年前，马英便开始从事养殖业生产。去年，他决定更换养殖新品种。经过市场调查后，他投资１５０万元，在新城乡盖起了５栋香鹑雁房，并购置电脑孵化机两台，建起了化验室、病理检测室等，共建房４０００多平方米，基地占地面积达２万多平方米。现在基地已养殖香鹑雁５００套（每套一公四母），每年可生产香鹑雁种雏１０多万只。 香鹑雁具有较高的食用和药用价值，可出口创汇，公雁…     

乡情

乡情是一瓶好酒,时间越长,越醇香、越回味无穷。难忘的是乡下的暖房。这大约是二十年前的事了,那时人们很穷,日子过得越紧,乡亲们的情越厚,来往得越密切。谁家搬进了新居,虽然不过是个土窑洞,但总要暖房。主家不给亲邻说,大家都操这个心。在搬迁的第三天晚上,乡邻们不约而同地走出各自的家门,手里提着或怀里揣着礼物,走向主家的屋里。主家男人满面春风,在门口迎客;主家女人满脸含笑在屋中接收礼物。有拿三、五个鸡蛋的,有提一壶烧酒的,有拿几颗山药蛋或一个南瓜的,还有拿一包枣的,反正有啥拿来啥,礼不嫌薄厚,来的都是客。客到齐之后,主人家…     

笑从稻花莲里来——安龙县调整结构发展特色农业促增收

针对当前农业增产不增收的现状，贵州省安龙县瞄准市场调整产业结构，发展“满口香”、金银花、食用藕三大特色农业，赢得了市场主动权，促进了农民增收。满口香：农商携手闯市场在安龙县木咱镇哪黑村采访，笔者发现一个有趣的现象：当地农民们把自家产的优质米“满口香”卖掉，而从外地买普通米当口粮。问起这一缘由，村民们说，我们种的“满口香”全都与粮食局签订了购销合同，所以一定要讲信用。再说，“满口香”米与普通米每公斤相差!#$元，全村算总账，增收将近%&万元。“农民最讲实惠，他们不怕种田时吃苦流汗，就怕卖不出去时伤心流…