让宁波拥有自己的白金五星级酒店——访南苑环球酒店总经理杨焕江

十年前宁波有了第一家五星级酒店——南苑饭店，这也是浙江省的第一家五星级酒店。随着宁波城市经济的繁荣，带来了高星级酒店的快速增长。十年后的今天，宁波已是全国五星级酒店最密集的城市之一。众多国际酒店管理集团纷纷涌入，已经开业运行的国际品牌酒店包括喜来登、万豪、香格里托、索菲特、豪生、皇冠假日等，     

国内五星级酒店业的培训与发展方向——以深圳华侨城洲际大酒店为例

《2013中国酒店投资展望报告》指出,2000²012年,中国星级酒店客房总量以10%的复合增长率快速发展,其中五星级酒店的客房供应量发展势头迅猛,复合平均年增长率为20%。相比2000年,五星级酒店的数量和客房供应量均翻了五倍。据中国旅游饭店协会统计,至2013年年底,全国共有五星级酒店增至814家。随着五星级酒店业的蓬勃发展,相配套的培训与发展也应随之完善。本文以深圳华侨城洲际大酒店为例,分析研究五星级酒店业培训与发展的现状及未来发展方向。     

“新贫族”高消费面面观

位于北京东单繁华地段的王府饭店,就是在五星级饭店林立的北京城里也是赫赫有名的。王府饭店的名气在于这里的一楼和二楼集中了在北京能看到的最顶级的时装品牌。     

饭店业：一半海水一半火焰——对话宁波南苑集团总经理乐志明

乐志明简历:1963年10月出生,中共党员,复旦大学 EMBA 经济管理学硕士,现任宁波南苑集团股份有限公司总经理、宁波市饭店业协会会长、宁波市企业家协会副会长、浙江省青年联合会常委、全国青联委员。1994年任南苑集团股份有限公司总经理,对南苑饭店的前身——一个招待所进行了改制,使之成为宁波最早的股份制企业之一。南苑集团决策投资建造具备国际五星级标准的南苑饭店,于1999年5月26日如期开业,成为浙江省首家五星级饭店,乐志明兼任南苑饭店总经理。多年来,他先后荣获市十大优秀企业家、市级先进工作者、省十大杰出青年、省优秀企业经营者等荣誉。     

服务态度也能量化管理

名列“世界杰出旅馆系统”五星级饭店之一的“亚都丽致饭店”在2003年至2005年间,顾客回流率达62%,饭店总营业额成长28%,高于业界平均的24%。什么原因让许多外国企业的高阶主管们,到台湾洽公都指定住亚都丽致饭店呢?     

孟买惨案摔碎印度大国梦

孟买惊魂11月26日深夜10时30分左右,一群端着冲锋枪、拎着手榴弹的恐怖分子闯入孟买最知名的五星级饭店——泰姬玛哈饭店,他们见人就扫射,随处投掷手榴弹。几乎与此同时,孟买另外几家豪华酒     

成功企业家必须具备创业、创新和合作精神——周海江与麻省理工学子对话实录

问：请周先生谈一下对品牌的认识。 周海江（以下简称“周”）：我认为一个品牌的价值包括两大含量，即技术含量和文化含量。其中技术含量包括好的设计和好的装备以及职工较高的操作技术水准。而文化含量，我经常打一个比方，在路边的小饭馆吃一碟青菜只要3元钱，而在五星级饭店要30元，因为在小饭店花3元钱吃的是物质，在五星级饭店有音乐、氛围、壁画等，消费的是文化。随着社会的发展，文化含量的价值越来越大。     

港商看好上海酒店业

继李嘉诚的和记黄埔在北京收购七家三星级酒店的消息之后,香港另一大财团新鸿基地产集团也开始了在上海收购饭店的行动。 在港参加“九五香港旅游博览会”的上海市旅游局副局长梅均表示,上海的饭店和大型游乐场所、游乐景点的建设,已经成为外商投资上海旅游业的重点。目前上海市共有105家饭店,其中五星级7家、四星级11家、三星级33家,中外合资     

蓬勃发展的余姚旅游

<正>近年来,余姚市委、市政府十分重视旅游业的发展,把建设文化旅游休闲胜地和长三角新兴旅游目的地作为今后五年余姚市社会经济发展的战略定位之一。余姚已被评为中国优秀旅游城市、全国休闲农业与乡村旅游示范县、中国十佳最具魅力生态旅游城市和亚洲金旅奖最美人文休闲旅游目的地。目前,余姚拥有开放景区20家,其中国家4A级景区2家、3A级3家;星级旅游饭店17家,其中五星级3家、四星级2家、三星级5家;旅行社21家,农家乐休闲旅游238家,旅游业已呈现蓬勃发展的态势。     

金航人挺进五星店 夺标国宾馆

话说1996年5月的一天,金航的几名技术人员手持介绍信踏进一家京城著名的五星级饭店,拿着有关自己刚刚研制出来的冷却塔的资料向饭店工程部人员推荐:“我们是航天部系统508所的,有个新产品     

酒店内部营销对员工服务绩效的影响研究

以三亚的酒店员工为例,以3种基本心理需要为中介变量,对三亚的五星级酒店和非五星级酒店的内部营销对服务绩效的影响进行有针对性的深入研究。根据当前使用广泛的相关成熟量表进行改编后形成新的可使用量表进行问卷调查,在三亚的五星级酒店和其他星级酒店进行收集,最后一共调查了358位员工,其中五星级酒店员工有268个,其他星级酒店的员工有90个,对回收回来的数据利用SPSS25和AMOS21进行分析。结果表明：酒店的内部营销、3种基本心理需要和服务绩效三者之间有明显的感知程度,三者皆是正相关;国际酒店和国内酒店,三者之间都存在明显的相关性;五星级酒店的自主需要、能力需要、归属需要和各个维度之间呈现正相关关系,而非五星级酒店的自主需要和服务绩效维度之间存在非相关关系。     

打造属于中国的五星品牌酒店——访重庆天来大酒店总经理温耀晃

温耀晃个人简历温耀晃,美籍华人,出生于美国加利福利亚,毕业于美国华盛顿州西雅图大学数学系和酒店管理学院,主攻酒店餐饮部门管理。从事酒店工作40多年,曾在喜来登、万豪等国际五星酒店担任总经理职位,对酒店工作有深入的了解和经验。在中国及香港地区工作生活20年,会说一口流利的英文、中文、广东话和越南话。     

深圳经济型酒店的发展对策

受国内旅游发展的驱动，经济型酒店成为深圳酒店业发展的新增长点。深圳经济型酒店通过采取连锁经营模式获取规模经济，通过标准化和服务质量进行品牌的建设，区位选择、人才培养、绿色经营是深圳经济型酒店持续发展的战略选择。     

澳门酒店电脑系统模拟:趋势分析

近几年来澳门酒店业经营状况显著改善,但潜在的风险正不断加剧。定量研究表明,澳门酒店入住率、入境人数、酒店客房数间存在长期均衡关系。根据澳门酒店电脑系统模拟预测,2007年酒店客房数增幅将远远超过入境人数的增幅,将导致2007年内酒店入住率下降至60%以内,部分一般酒店将面临无利可图甚至亏损,加大了酒店业的经营风险。     

产权式酒店开发经营模式新论

本文分析了国内外分时度假和产权酒店的发展现状，论证了这种经营模式的双赢性，认为虽然旅游的发展需要引入这种新的经营模式，但也要积极探索产权酒店业新的经营管理模式，并提出了一种与景区规划相结合的产权酒店经营方法。     

论房地产向酒店业的转型

近年来国内外经济环境的恶化,国家对房地产行业调控和管制力度的加强,银行信贷的收紧,使得国内许多房地产面临巨大的困境。向酒店业转型是房地产应对挑战的重要选择。首先分析房地产向酒店业转型的可行性,其次探讨了房地产向酒店业转型的模式。     

奥运后北京酒店业的发展策略研究

本文主要从结构调整、品牌优化、网络信息技术、及多合作方式四个方面入手,分析和总结北京酒店业在奥运过后激烈的市场竞争中如何赢得商机,谋求更大的发展。笔者会对北京酒店业的基本情况进行分析,并会列举一些国外先进酒店,希望有所帮助和启迪。     

新疆经济型酒店发展的SWOT分析及策略研究

经济型酒店以其特有的目标市场和服务特点逐渐被大众消费群体所接受,在我国未来旅游业的发展中起着举足轻重的作用。经济型酒店已成为酒店业发展的热点领域,新疆经济型酒店处于起步阶段,发展空间还很大,如何更好更快地发展经济型酒店,适应旅游业和商务发展的需要,提高整个酒店业的经济效益,就成为迫切需要研究解决的问题。本文对新疆经济型酒店发展的SWOT进行分析,并提出新疆经济型酒店的发展策略。     

国外饭店业跨文化研究——1986—2007年英文文献综述

饭店业与文化的关系十分紧密,国外对饭店业与跨文化的研究主要集中在饭店跨文化培育、饭店跨文化人力资源、饭店经理与跨文化、饭店顾客与跨文化等方面。文章认为国外今后对此领域进行多层次、多角度的系统研究,会对国际连锁钣店起到借鉴性作用。     

我国经济型酒店服务质量的IPA分析——以如家快捷与锦江之星为调查对象

经济型酒店正在成为中国旅游行业的投资热点。目前我国经济型酒店的服务质量如何,与消费者期望的差距何在?这都是经济型酒店管理者关心的问题。文章运用IPA(Importance-Performance analysis)分析工具,基于对中国两家领先的连锁经济型酒店——如家快捷和锦江之星的研究,探索了上述问题的答案,并对我国经济型酒店的服务品质改善给出了相应建议。