大肠杆菌源头指向埃及

德国负责食品安全的三大机构德国联邦风险评估研究所、罗伯特·科赫研究所、联邦消费者保护及食品安全局近日在柏林举行联合新闻发布会指出,来自埃及的葫芦巴种子“极可能”是蔓延欧洲近两个月的肠出血性大肠杆菌疫情（EHEC）的根源。     

问题奶粉事件对中国乳制品产业的影响

食品安全问题一直都是人们高度关心的敏感问题,近期的问题奶粉事件就引起了国内外广泛的关注和讨论.对此,本文进行了简要的介绍,探讨了其对奶业各个产业链节(奶农、国内乳制品企业及国内市场、外国乳制品企业等)和对未来一定时期的影响,并就中国乳制品产业的进一步发展进行一些思考.     

警惕跨国粮商操纵全球粮价

<正>民以食为天。不久前东南亚地区的严重干旱再次引发了人们对于粮食问题的关注。粮食将是继石油、铁矿石之后新的全球性战略资源。为了应对跨国粮商左右国际粮价,亚洲诸国被迫限制农产品出口,"金砖四国"农业部长齐聚俄罗斯首都莫斯科,举行首届农业部长会晤,共同商讨应对全球粮食安全大计,并签署了保障全球粮食安全的《莫斯科宣言》。中国是粮食生产和消费大     

依法履行行业职责 全面贯彻实施《食品安全法》

"国以民为本,民以食为天,食以安为先."食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到国家经济健康发展和社会和谐稳定,食品安全问题已日益成为人们强烈关注的焦点,食品安全事件屡屡引发社会公众对食品安全的心理恐慌,对国家和社会的稳定以及经济的良性发展造成巨大冲击.     

鸭大肠杆菌病的诊治

本病是由大肠杆菌埃希氏菌的某些致病性血清型菌株引起的疾病总称。     

食品安全：总体状况究竟怎样

瘦肉精、染色馒头、假薯粉……近来食品安全事件频频曝光,食品安全问题再次成为舆论关注焦点。民以食为天,食以安为先。我国食品安全形势究竟怎样？食品安全事件频发的症结究竟何在？究竟应该采取怎样的措施,保障食品安全？     

禽大肠杆菌病的实验室诊断技术

近年来随着养殖业的迅猛发展，集约化程度不断提高，饲养环境的改变，给大肠杆菌带来迅速繁殖的机会，并且也给养禽业带来了巨大的经济损失。     

大数据在食品安全监管中的应用

民以食为天,食品安全问题是关系国计民生的重大问题。近几年,毒胶囊、镉大米、瘦肉精、洋奶粉等食品安全事件不断考验着消费者的承受力,让消费者对食品安全产生了担忧,人们不禁发出这样的疑问,我们的食品还能放心食用吗？食品安全固然可以通过宣传,不断提高食品生产者的安全意识和道德标准得到改善,但关键应是食品监管,通过不断完善监管体制和技术手段,从源头上杜绝生产者掺假、制假的渠道,还消费者优良的消费环境。     

禽大肠杆菌病的实验室诊断技术

近年来随着养殖业的迅猛发展,集约化程度不断提高,饲养环境的改变,给大肠杆菌带来迅速繁殖的机会,并且也给养禽业带来了巨大的经济损失。     

食品安全离我们还有多远

食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全问题是关系国计民生的重大问题。近几年,国内食品市场空前繁荣,但各类食品安全事件却不断涌现。有毒大米及问题奶粉……不绝于耳,骇人听闻。这不禁使广大消费者心存疑虑,我们身边还有安全食品吗？     

危机也是“教科书”

欧洲号称有世界上最安全的食品,最严格的食品管理。但这并不意味着欧洲的食品是“零风险”。 今年欧洲爆发了两起比较严重的食品安全事件,一是年初德国爆发的“二恶英毒饲料”事件,另一起则是6月发生在德国的由“毒豆芽”引发的出血性大肠杆菌。     

食品中大肠杆菌的快速检测方法探析

人们对食品安全问题予以了更高的关注.作为食品污染参数之一的大肠杆菌,也是影响食品安全问题的主要因素之一.面对形势更为严峻的食品安全问题,提高食品中大肠杆菌检测的效率与准确性,逐渐成为一个关键问题.可通过深入研究与创新食品检测方法,提高食品的安全性.本文探讨了以往检测食品中大肠杆菌的方法,并对快速检测方法展开了分析,期望能为食品安全性的提升作出一定贡献.     

动物性食品生产链的大肠杆菌的耐药性研究

目的:当前由于人们对与食品的要求越来越高,所以食源致病菌以及指示菌的耐药性受到了人们的的大量关注.本文就针对此进行探讨,进行动物食品生产链的大肠杆菌耐药性进行研究,为其安全评价提供依据.方法:本文章采用的是琼脂稀释法方法对动物的柔内进行稀释,对动物的大肠杆菌进行抗生素实验.结果:可以对比出实验中的药物哪种的耐药性比较高.     

大肠杆菌病的症状及防治要点

大肠杆菌是德国人Escherich(艾舍里)在1885年发现的,在相当长的一段时间内,一直被当做正常肠道菌群的组成部分,认为是非致病菌.知道20世纪中叶,才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有致病性,尤其对婴儿和幼龄畜禽,常引起严重腹泻和败血症,随着大型集约化畜禽业的发展,病原性大肠杆菌对畜牧业所造成的损失已日益明显.本文对大肠杆菌病从病原学、流行病学、症状与病变、诊断与防治等方面进行了综合阐述.     

浅谈鸡新城疫并发大肠杆菌病的诊治

文章结合某养殖场育成蛋鸡新城疫并发大肠杆菌病的诊治情况,探讨鸡新城疫并发大肠杆菌病的诊治。     

肉鸡新城疫与大肠杆菌混合感染疫情的处置体会

肉鸡新城疫是肉鸡养殖过程中的一种急性病害,对于肉鸡生长造成严重的影响,大肠杆菌感染也是肉鸡养殖过程中的常见问题之一,具有较高的死亡率,并且传染率较高。本文的研究对象是肉鸡新城疫与大肠杆菌混合感染病情情况。以河北省昌黎县S肉鸡养殖户养殖中出现的肉鸡新城疫与大肠杆菌混合感染病情为例对混合感染进行了分析,以下是笔者本次混合感染处置研究的心得体会总结。     

浅谈鸡新城疫并发大肠杆菌病的诊治

文章结合某养殖场育成蛋鸡新城疫并发大肠杆菌病的诊治情况,探讨鸡新城疫并发大肠杆菌病的诊治。     

鸡新城疫并发大肠杆菌病的诊治

鸡新城疫是严重危害养鸡业的一种高度接触性、急性、烈性传染痛：而鸡大肠杆菌病是由不同血清型的致病性大肠杆菌引起的急性或慢性传染病。新城疫病毒一般在冬季发生,在夏季也常发生,对养鸡产生威胁很大。     

鸡传染性法氏囊炎继发大肠杆菌的诊治

传染性法氏囊病（IBD）、大肠杆菌病都是对养鸡业危害较严重的传染病，特别是在农村养鸡中多发生，死亡率高，危害性大，严重影响了养鸡户的经济效益，常给养殖户造成严重的经济损失，甚至导致破产。