潮汕男人"普洱"缘

云南省普洱县普洱茶(集团)有限公司的"当家人"是潮汕人。普洱山下、龙潭池畔,潮商郑炳基的云南普洱茶企业便坐落在这山清水秀之地。从事贸易、酒楼和建筑开发等行业数十年,郑炳基累积了丰厚的身家,本可以安享清福,但,萦绕在他心头的那份茶叶情缘,使他再次开启了事业辉煌的新篇章。     

重铸"金"字招牌--云南省西双版纳州质量技监局支持当地茶叶经济

普洱茶故乡--云南省西双版纳名扬四海,西双版纳"古六大茶山"闻名遐迩,名重于天下.在2005年6月17日,广州茶博会从参赛的56个普洱茶品种中,评出四大茶王,并现场拍卖.其中,50克普洱茶王拍出13万元,250克陈年青饼茶王拍出18万元高价.普洱茶之名贵,可见一斑.     

“古董”普洱茶不是越老越值钱

普洱茶最疯狂的时候要数2007年,2003年1000元一片的普洱老茶,到了2007年甚至卖到了两万元以上。从2006年底到2007年5月,不到一年时间普洱茶价格就翻了20倍,当时出现了经销商排队拿货的现象。但是从2007年底开始,普洱茶市场泡沫破灭,"疯狂"的普洱茶一头跌入低谷,从此沉寂     

普洱茶营销浅析

新世纪以来,我国普洱茶市场出现了前所未有的繁荣,但当前普洱茶消费市场中存在的问题诸多,如虚假宣传、品牌混乱、市场疲软等,加之消费者对普洱茶认识不足、识别能力不强,这些都严重影响了普洱茶产业的发展。本文针对上述问题提出了规范引导消费者、加强市场监管、增强产品研发能力等相关建议,旨在推动普洱茶产业健康持续发展。     

立体工艺普洱茶加工初讨

从普洱茶生产企业的角度,对立体工艺普洱荼的加工和制造进行了探讨,为企业拓展普洱的生产提供了一定的依据.     

只是食品 不是藏品——普洱茶出台国标的意义

普洱茶为云南地理标志产品,生产工艺及产品特征具有特殊性。GB/T22111-2008《地理标志产品普洱茶》于2008年12月1日实施,它对普洱茶产品的生产、监督检测进一步作出了规范。     

“古董”普洱茶不是越老越

普洱茶最疯狂的时候要数2007年．2003年1000元一片的普洱老茶，到了2007年甚至卖到了两万元以上。从2006年底到2007年5月，不到一年时间普洱茶价格就翻了20倍．当时出现了经销商排队拿货的现象。但是从2007年底开始．普洱茶市场泡沫破灭．“疯狂”的普洱茶一头跌入低谷．从此沉寂了长达5年时间。如今．高端普洱茶涨价之风再度袭来，让普洱茶市场迷雾重重。     

又一春茶季节到 炒茶风潮是否再起

今年清明后,一年一度明前春茶开始上市.与往年不同.今年茶叶市场酝酿着一股躁动气息,特别是普洱茶中的龙头大益茶.在进入新年以来就成为各方炒家的热捧对象.价格屡创新高。究竟新一轮的"炒茶"是供求使然还是"恶炒"延续?大益茶等热炒对象的行情走势又将如何?     

谨防山寨“冰岛普洱”

普洱熟茶由于具有暖胃、消脂等功效,颇受消费者欢迎。而"普洱"中的珍品茶"冰岛普洱",近两年市面上比较多,售价也从几十元一饼到几千元一饼不等。据了解,冰岛普洱并非产自欧洲国家冰岛的舶来品,而是出自云南临沧勐库冰岛村(当地人也称"丙岛")的极品古树茶。真正的冰岛普洱纯料非常稀少,较难形成量产,近两年冰岛普洱的毛茶收购价格高达数千元每千克。所     

云南普洱茶可持续发展的思考

本文通过对云南普洱茶发展的历史和现状的考察,采用SWOT分析法对云南普洱茶的竞争优势及存在问题进行比较分析,提出了云南普洱茶产业可持续发展的主要对策。     

云南:普洱茶有了冲泡标准

名扬中外的普洱茶，其产品的传统工艺和制作方法包含了云南历史文化的再现，具有产品的特征和特殊性。思茅是世界茶树原产地的中心地源，普洱茶主要生产加工集散地。2003年6月中国茶叶流通协会正式命名思茅为“中国茶城”。为让更多的人了解普洱茶文化精髓、普洱茶的饮用知识和冲泡方法，喝上真色、真香、真味的普洱茶，思茅市质量技术监督局积极打造普洱茶品牌产业，     

普洱茶知识集锦

普洱茶是目前的畅销茶，也是热门的收藏品，本期为您介绍一些有关普洱茶的知识。     

普洱茶近年兴衰的原因

近年来,大家都熟知普洱茶三个字,也有越来越多的人开始了解普洱茶,但是曾经沉寂的贡茶忽然火了之后旋即又归于平静,为何起伏得如此厉害,其兴衰缘何交替如此迅速,为何一个有历史的名茶不能笼络人心却要被顾客冷落下来,为了促进普洱茶业的持续稳定发展,本文将结合普洱茶近年来的发展历史简要分析其忽热忽冷的原因。     

时间的陈香

普洱茶总是以陈旧的面目出现，但普洱茶花式饮用法，却可以让你感受它的历久弥新、历久弥香。     

普洱茶：溢香茶马古道

云南是我国的产茶大省，产量居全国第三。尤以滇红茶久负盛名。但是在绿茶当道的时代，云南茶产业谈不上耀眼夺目。直到进入21世纪，沉睡了几百车的普洱茶异军突起，云南条叶市场也挟普洱茶之威，开始急剧升温。追随这一现象，一些文化学者走进云南，去普洱茶的故乡寻根。     

普洱茶的冲泡与鉴赏

普洱茶的冲泡与鉴赏普洱茶冲泡操作茶中极品,其次为玛瑙红、琥珀红,茶汤简单易行,一般包括选茶、备具、择水、泛青、泛黄为陈期不足,汤色褐黑、浑浊投茶与冲泡五个环节。不清则是变质的表现。赏色之后,将茶汤购来即饮的普洱茶应选熟茶,选择熟斟入小巧玲珑的品茗杯中再闻香气和尝滋茶时首先应干看外形,好的普洱茶外形色味,茶汤甘甜、滑润、厚重和陈香是好的泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩、紧普洱茶应具有的品质特征。甘甜就是茶汤结,闻干香有特殊陈香。选择普洱散茶应入口要有明显的回甜味,刺激舌面、两看嫩度,主要看四点:一看芽头多少,芽颊、舌底不断地生津;滑润的感觉是指茶头多、毫显的嫩度高;二看条索紧结、厚味刺激性不强,纯正平和;厚重是指茶汤实程度;三看色泽光润程度,色泽光滑润浓稠而不淡薄,入口味觉香浓而不寡淡。泽的嫩度高;四看净度,匀净、梗少无杂好的普洱茶香淡淡的荷香中透出独特的陈质者为好。普洱熟茶的紧压茶则应选外形香,不同嫩度晒青毛茶加工出来的普洱茶条索松紧适度,色泽青褐、棕褐、褐红色经过陈化后香气有所差异,有兰香、荷的为佳。香、青香之别,其中以兰香最为难得,古备具冲泡普洱茶一般选用景德镇、人曾有诗形容普洱茶宜人的香气为“香于澧陵等地...     

普洱茶牙膏的研究开发

对普洱萘牙膏的配方、制备、使用方法及其功能进行了研究开发,给出了一种普洱茶牙膏的配方。     

普洱茶文化旅游产品的开发——以普洱市为例

普洱茶文化旅游产品的开发可以多形式的展示普洱茶文化、提升普洱市的旅游文化品味、打造普洱茶国际知名品牌和促进普洱市旅游的发展。本文以普洱市为例,从普洱茶文化旅游现状出发,针对目前普洱茶文化旅游中存在的问题,结合绿色经济发展需要,提出了开发普洱茶文化旅游产品的新举措和宣传策略。     

普洱市茶文化旅游发展探讨

茶文化旅游是利用茶叶的美学价值、历史文化价值和保健实用价值吸引旅游者进行休闲体验的一种新型旅游形式。普洱市(原思茅市)自古就是普洱茶的主要生产、加工、集散地,在长期的种茶、制茶、饮茶和贩茶过程中积淀了丰富的茶文化,发展茶文化旅游具有明显优势。本文主要阐述了茶文化旅游的内涵与特征,对发展普洱茶文化旅游的优势进行分析,找出存在的问题,在此基础上提出一些发展普洱茶文化旅游的建设性建议。     

普洱茶名品鉴赏

1.金瓜贡茶普洱金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”。该茶生产始于清正七年(1729年),选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶,散茶和茶膏敬贡朝延。金瓜贡茶或金瓜人头贡茶,据传均由未婚少女采摘的一级芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女怀中,积到一定数量,才取出放到竹篓里。这种芽茶,经过长期存放,会转变成金黄色,故人头贡茶亦称金瓜贡茶或金瓜人头贡茶。其制作时间已有200多年历史,此品加工者为普洱贡茶厂,原料及初制出自西双版纳倚邦茶山。2.福元昌圆茶倚邦和易武两大茶山,曾演绎了清代普洱茶最为辉煌的篇章。创于光绪初年的“宋云号”、“元昌号”两个茶庄均在倚邦、易武两个茶山。其中“元昌号”设在易武的茶厂名为“福元昌号”,专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种茶精制而成。现最古老的“福元昌圆茶”,产于光绪年间,已历时100多年左右。《普洱茶记》云:“百年福元昌圆茶,享‘普洱茶王’之誉。”3.同庆号老圆茶清代中、后期,倚邦茶山没落,易武茶区崛起,云集了云南当时众多茶商,他们设厂制茶,引进先进制茶工艺,以大叶茶种的阳春细嫩白尖制茶,使易武从产茶量和茶质两个方面都一跃为古代西双版纳六大茶山之...