我国奶源基地建设中存在的问题及对策探讨

奶源基地建设是我国奶业发展的基础,提高乳品质量需从源头抓起。我国奶源基地建设中存在奶牛饲养规模小、管理落后、产加销经营一体化水平低、社会化服务体系不健全等问题。借鉴发达国家奶源生产的有益经验,提出加强我国奶源基地建设的对策和建议。     

三种奶源管理模式与三种乳企的宿命

中国乳业的发展已经出现新的不和谐：乳品市场需求迅速膨胀，原奶供应却相对不足，企业生产能力相对过剩；奶价越炒越高，设备闲置越来越多，在乳业生产的第一道工序上，出现了严重脱节，据调查，仅河北省在2003年全省乳品加工企业日处理鲜奶能力达6400吨，而全省乳牛日生产鲜奶只有4100吨，缺口高达1300吨，4月7日，以“奶源基地建设和奶业健康发展”为主题的“中国首届奶牛发展大会”在河北省会石家庄召开。与会的800多名专家、学者和奶源基地的建设者、管理者们共聚一堂，探索奶源管理的新模式现就与会专家提出的“三种奶源管理模式的现状与发展问题”整理成文，希望能引起大家对原奶基地建设的关注     

完达山乳产品营销分析及解决策略

目前我国乳制品的生产质量参差不齐,销售渠道不够完善,部分消费者对国产乳制品信心不足,因此,加强对乳产品企业的监管力度,完善乳制品生产销售流程迫在眉睫。基于完达山乳业的创建历程,对完达山乳业的优劣势进行了分析,提出强化奶源基地优势,创新营销模式,同步推进企业文化与品牌影响力,注重产品性价比,关注"幼、老"消费需求,以解决目前乳品企业在产品、渠道、推广方面面临的问题,促进我国乳制品市场的发展。     

基于SWOT分析的黑龙江省乳业发展策略

通过SWOT模型分析黑龙江省乳业发展的优势、劣势、机遇与威胁,结果表明:黑龙江省乳业在奶源、成本价格、产业基础方面具有优势,乳品消费需求的增长、宏观政策的扶持为黑龙江省乳业的发展提供了机遇,但是由于饲养方式落后、产品同质化严重等问题,黑龙江省乳业尚未显示出强大的竞争力。黑龙江省乳业应根据实际情况,进军细分市场,塑造品牌形象,大力推进标准化、规模化养殖,建立生态牧场示范园区,加强人才培养,促进黑龙江省乳业健康发展。     

黑龙江省乳业发展的研究与思考

进入21世纪以来,人民生活水平不断提高,近年来我国政府加强了对乳业行业的重视和鼓励,我国乳业有了大跨步的发展,乳制品行业已成为了近几年迅猛发展的新兴产业之一。黑龙江是我国的乳业生产大省,乳业发展资源优势明显,是近年来中国乳业发展的缩影。黑龙江省乳业面对激烈的市场竞争,应强化奶源基地建设,加快技术创新促进新产品开发步伐,全面加强奶源质量监管,以确保生鲜乳质量安全。     

关于加快发展黑龙江省乳业的思考

随着我国人民生活水平的提高和政府对乳业的重视和鼓励,乳制品行业已成为近几年迅猛发展的新兴产业之一。黑龙江省发展乳业应做好以下几点:强化奶源基地建设;加快技术创新;打造龙头企业;加强鲜奶质量监管;加强政府宏观调控。     

“守信之约”失信农民

据报道,在国内某奶源基地,6家集团级别的乳品企业,签订“守信之约”,将原来企业原料奶每公斤2．9元～3．3元的收购价,降至每公斤2．8元,“下不保底”,导致奶农利益受损。一些农牧民迫于无奈,开始贱卖奶牛。     

完达山乳业股份有限公司 启动配送业务——抢占长春液态奶市场

<正> 去年12月20日,该公司在长春的液态奶日配送业务悄然启动。该公司凭着乳品配送体系自建立以来就从生产基地、奶站、加工、质量、包装、运输、服务等方面实施"放心奶工程",四小时专业运输冷藏车运输,让春城市民喝上放心奶的优势,使订奶户日渐增多,现已发展用产21页多户。一、本地奶竞争白热化时悄然发展日配送业务去年10月中旬,一家名为哈尔滨奥晨鲜牛奶有限公司的企业,在长春征订很长时间后,突然神秘消失,使3000多个订户蒙受经济损失。10月31日,长春新希望乳业有限公司等吉林省6家乳制品骨干企业联合发表了《诚信宣言》,旨在激活长期低迷的长春乳业市场。完达山决策层敏锐地认识到这正是进入长春市场的绝好机会。去年11月15日,一个操南方口音的年轻人开始筹建完达山乳业长春配送中     

新疆乳品企业扩张方式选择分析

新疆地域辽阔,奶牛生长自然环境好,各地州不断引进荷斯坦、西门塔尔等良种奶牛,牛奶收购价全国最低,具有发展乳业、打造乳业强省区得天独厚的条件。但是新疆乳业的发展却不尽如人意,很少走出新疆,与其他乳业强省特别是内蒙古差距很大。以企业扩张理论视角,从内部化扩张、纵向一体化、资本扩张和相关多元化扩张四个方面分析新疆乳品企业扩张方式的选择,新疆乳业的发展可以借鉴企业扩张理论,打造地产品牌,加强上下游的联系与合作,通过上市和资本运作加快跨地区兼并重组,培育大型乳品企业集团,选择固态奶市场加以发展和扩张。     

南方奶业发展潜力与前景分析

由于受土地、牧草饲料与气候等条件的制约和长期的"南果北奶"国家农业产业结构与政策的影响,南方的奶业一直落后于北方奶业,其奶牛存栏及总产奶量仅是北方的1/6左右.北方奶业挟土地、牧草、气候三大优势,使中国的三大奶源生产基地会聚扎根于此,并获得较低的生产成本.南北方的天然条件鲜明的对比,使中国80%的奶业资源高度地集中在北方区域.广东、海南等地区,曾破人戏称为是"不宜饲养奶牛的地方",但这一论断或偏见已被实践所打破,广东不但可以养奶牛,且还可把牛养好.南方的奶业总量上不去和缺乏一定数量的大规模的奶源生产基地,这是中国奶业资源布局不尽合理的一个败笔.南方奶业发展有它的下足,但也有它的长处和优势.市场,就是南方奶业的最大优势,全国的三大奶品高消费区,其中两个就设在南方的境城内.南方奶业发展的瓶颈,是奶源紧缺,而海南、广东、广西等地的奶业发展的最大瓶颈又是牛奶的生产成本居高不下.如果南方各省真正把奶业抓起来并给予高度重视,以及将牛奶生产成本这一道难题给予破解,南方的奶业将会有一个飞跃的发展,中国奶奶牛带应该逐步向南转移,长江两岸在今后相当长的一个时期内将会成为中国又一个新的奶牛带.介时,南方亦将会由此成为中国奶业乃至是国际奶业市场的一个重要的奶源生产基地.应该说,南方的奶业还是很具发展潜力和市场前景的.     

哈尔滨市奶牛规模化养殖问题及对策

目前,哈尔滨市奶牛养殖业存在养殖规模不足、单产水平较低、饲养管理方式落后、疫病防治水平低、养殖效益较低、环境污染严重、原料乳收购环节监管不力等诸多问题。为促进哈尔滨市的奶牛规模化养殖,哈尔滨市应结合实际,大力推进标准化规模养殖,加快奶牛品种改良,发展优质牧草产业,加强原料乳购销监管,加大政策扶持力度,提高饲养管理人员素质,加强环境保护。     

三元:放心奶是这样炼成的

"体检"二字早不仅仅是人类的专属词,三元为了保证牛奶的品质,定期给牛做体检已是他们日常工作的一部分"好奶在三元",经历近60年风雨砥砺的三元乳品企业,凭借着勤勤恳恳的执着,坚守着"专注于奶源建设,保证为百姓提供一杯放心奶"的原则,向我们展示了一份平凡而真实的画面。定期给奶牛做"体检"都说"得奶源者得天下",近60年来,三元一直在坚守奶源大关,将牧场当作自己的第一车间,重点建设上游奶源基地,在看似保守、     

法律·法规·政策

九部门要求生产婴幼儿乳粉企业须自建自控奶源6月20日,国务院办公厅转发食品药品监管总局等部门《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知》。通知要求,落实企业首负责任。奶畜养殖者和奶站要全面落实乳品质量安全制度,严格饲料、兽药的科学使用和管理。婴幼儿配方乳粉生产企业须具备自建自控奶源,对原料乳粉和乳清粉等实施批批检验,确保原料乳(粉)质量合格。严格执行原辅料进货查验、生产过程控制、产品出厂全项目批批检验、销售记录和问题产品召回等制度,建立完善电     

襄樊市产业集群发展现状及对策研究

襄樊产业集群在其发展中存在集群规模和企业规模小、产业链条发育不完善、集群内企业产品附加值低、集群内运行机制不健全和集群环境亟待完善等问题,要促进襄樊产业集群的可持续发展,应制定科学规划;优化产业布局;培育龙头企业;增强竞争力;加强园区建设、强化集群品牌建设;加大技术创新力度;优化集群环境,完善集群公共服务体系.     

我国乳品质量安全危机对策研究

乳品质量安全与乳业高速发展背道而驰,质量安全事件频频发生,严重伤害了消费者购买信心,制约了我国乳业的健康发展。针对我国乳品质量安全危机事件,分析乳品质量安全危机成因,结合我国制度背景,从转变企业观念、注重奶源建设、优化产业链、完善市场监管等方面提出对策建议,促进乳业健康有序可持续发展。     

黑龙江省乳品企业发展对策探析

乳品企业在奶业发展中的桥梁作用是不容忽视的.当前,黑龙江省乳品企业发展中存在着乳品企业利润低,乳制品国际竞争力不强,原料奶收购市场秩序混乱等问题.其原因是企业缺乏自律,产品研发方面投入少.促进黑龙江省乳品企业持续发展,应完善政府政策支持体系,优化产业布局,培植奶业优势品牌,发挥企业集群优势,培养企业资本营运能力.     

黑龙江省绿色食品企业集群品牌整合现状、问题及对策

近几年黑龙江省绿色食品企业集群品牌整合进展很快,黑龙江省绿色食品正向著名品牌集中,但是在整合过程中企业规模偏小,对企业集群发展拉动作用不强;品牌杂乱无序,著名品牌少;产业链支撑与延伸不够,高端农产品少、产品精深加工比重低、特色不强;绿色食品营销渠道不畅等问题影响和制约了绿色食品产业做强做大。确立龙头企业在品牌整合中的主体地位,培育有国际竞争力的大企业集团;加强宣传力度。品牌整合方向上应从区域品牌向知名品牌转变;加大对生产基地的扶持力度,扩大国家级绿色食品基地建设规模;减少流通环节,采取新的营销模式是黑龙江省绿色食品企业集群品牌发展的有效途径。     

我国乳业安全可追溯体系的构建研究

乳业安全追溯体系是以整体视角检视整个供应链,跟踪乳品产销的全过程,一旦乳品出现问题,利用乳品追溯系统,生产企业可以快速而准确地界定问题乳品的责任环节以及产品范围,从而有针对性地召回问题乳品,而不是所有乳品.本文认为,原料奶可追溯性差,乳品质量安全信息成本高,国内乳业可追溯体系配套技术不成熟,有关的管理体系没有建立,乳品追溯体系的法律框架和标准体系不够健全等是我国乳品可追溯体系构建面临的主要问题.文章还提出建立乳业安全可追溯体系的具体操作建议.     

目标 走出国门 跻身世界乳品先进行列——石家庄三鹿集团发展纪实

石家庄三鹿集团的前身,是1956年2月成立的“幸福乳业生产合作社”,经过几代人半个世纪的奋斗,现在发展为集“奶牛饲养、乳品加工、科研开发”为一体的大型企业集团,是中国食品工业百强、中国企业500强、农业产业化国家重点龙头企业……     

我国应大力发展发酵奶

近日,中国乳业高峰论坛刚刚落下帷幕.从论坛上获悉,我国活性乳酸菌发酵奶最大生产基地--北京太子奶科技发展有限公司一期工程将在北京密云建成,年产值可达20亿元.此举措受到与会专家高度评价,他们一致认为该项目将带动我国农牧业发展,拉动乳品新消费,因此,我国应大力发展发酵奶.