大力发展蒜套杂交棉 实现双扩双增产

金乡县是闻名遐迩的大蒜之乡,也是全国棉花生产百强县之一。全县共有13个植棉乡镇,60万农业人口,82万亩可耕地。十几年来,我们坚持以科技兴棉为指针,以高产高效为目标,以优良杂交棉种为基础,以蒜套春棉为主体,优化种植模式,狠抓了蒜棉间作套种,实现了蒜棉面积同扩大,产值效益同     

国际市场大蒜产品需求有潜力

中国是大蒜出口大国，目前已开发出的大蒜制品系列产品有：速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等，均收到了较好的经济效益。除生产常规脱水蒜片外，还可开发速溶、脱奥等系列加工产品．提高大蒜的保健作用和食疗价值；随着高科技的发展，目前正在研制一些科技含量更高的大蒜制品，比如提炼大蒜油、大蒜素等。采用超临界萃取设备，把鲜蒜通过提取——过滤——萃取或蒸馏等工艺流程提炼出大蒜油、大蒜素。用于医药、化妆品、食品添加剂等：大蒜提取大蒜油后．还可加工调味品、保健食品、药品和化妆品等．也可制成天然植物农药用于无公害农产品生产。目前，生产1吨蒜油可消耗300吨1400吨鲜蒜．市场售价高达30美元-50美元／公斤。     

大蒜叶枯病的类型及防治

大蒜叶枯病又称大蒜匐柄霉叶枯病、大蒜黑斑病，是我国大蒜生产上的重要病害、、该病发生区域广，危害严重，常造成蒜株提前早枯，蒜蔓霉烂，流行成灾造成减产50％-80％？现将大蒜叶枯病的类型及其防治技术介绍如下：     

山东金乡：大蒜价量双涨

山东省金乡蔬菜（大蒜）批发市场本周（10月15日-21日），以保鲜鲜蒜红蒜为例，本周大蒜平均批发价格为6.87元/公斤，     

大蒜产业化前景广阔

国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大。中国是大蒜出口大国,目前已开发出的大蒜制品系列产品有:速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等,均收到了较好的经济效益。除生产常规脱水蒜片外,还可开发速溶、脱奥等系列加工产品,提高大蒜的保健作用     

深加工大蒜产品市场潜力大

目前,国际市场对大蒜深加工产品的需求量很大。我国是大蒜出口大国,在当前激烈的市场竞争中,应积极开发大蒜深加工产品。现已开发出的大蒜系列产品速冻蒜米,腌制蒜米、蒜饮料等均有较好的经济收益。当前除生产常规的脱水蒜片外,还可开发速溶、脱臭等系列大蒜产品,提高大蒜的保健作用和食疗价值。随着     

金乡:大蒜价格连续四周下降

山东省金乡大蒜专业批发市场,此周(5月6日-12日),以红保鲜级蒜为例,大蒜平均批发价格为5.65元/公斤,与上周相比,环比下降率为5.04%。大蒜总成交量为29976吨,与上周相比,环比下降率为11.66%。大蒜总成交额为16936.44万元,与上周相比,环比下降率为16.12%。主要原因:1.早熟蒜上市,受大蒜面积增加,新蒜长势良好,增产已成定局的影响,此周鲜蒜上市平均价格在2.00-2.20元/公斤,折成干蒜(每斤鲜蒜晒干蒜0.7斤)价格为3.0元/公斤,价格比保鲜蒜低26%,造成保     

蒜商收蒜难，卖蒜更难

笔者近期在山东金乡县调查发现，大量新蒜有价无市，大蒜交易萎靡，蒜农和大蒜企业均持观望态度：中间商收蒜难，卖蒜更难。     

金乡:大蒜总产量与往年接近

近期"今年大蒜种植面积增加20%,产量增产20-30%"这样的传闻在大蒜网站、大蒜经纪人和部分经销商之间不断发酵,造成大蒜经营者和蒜农人心慌慌,早熟鲜蒜价格从1.0-1.4元/斤,下降到5月19日的金乡0.70-0.90元/斤,鱼城0.60-0.65元/斤,单县徐寨0.50-0.55元/斤。早熟蒜价格下降,保鲜蒜价格也直降,5公分保鲜级蒜由月初的2.0元/斤降到了近日的1.3-1.6元/斤,作为大蒜专业市场信息机构人员,看在眼里,急在心里,经市场研究决定对金乡及周边8县20个乡镇进行调研,现将调研情况公布如下:     

2006年大蒜总产增加 价格将小幅下降

随着我国加入世贸组织．零关税的脚步离我们越来越近。我国蔬菜出口的主力品种大蒜．已连续四年超过100万吨。大蒜的加工产品如蒜片、蒜粉、蒜粒、蒜油等也迅速出口，大大带动了我国大蒜产业的发展。2005年大蒜高价吸引了广大蒜农扩大种植面积．面积大自然产量大，量大必然价跌。2006的大蒜价格和2005年相比要低．原因如下：     

浅述在洱源县大蒜产业发展过程中应如何加强政府职能作用

洱源常年气候为13．9℃，年平均降水732mm，适宜大蒜生产，2006年种植达4．3万亩。洱源生产的大蒜，无论是独蒜还是丫蒜都有味纯、大蒜素含量多的优点，且品种早熟，比种植生产大蒜的山东等地，提前了近两个月上市，填补市场空白，成为市场的紧俏货，但目前，全县精深加工所占份额极小，2005年精深加工产值约为1000万元，所需原材料约2000吨，仅占全县总产量的3％。     

值得反思的“市场差距”

去年，在河北的一些市场上，大蒜上市高峰期，整车的大蒜摆放街头，卖主以每公斤两。三角钱的价格推销，也少有人问津，农民只好“望蒜兴叹”。而在山东省金乡县却是另一番情景，全县的４０多万吨大蒜，以每公斤１．２－２．５元不等的价格，被国内外客商抢购一空。不少蒜农因为蒜种得少了而感到惋惜。 同样是大蒜，为什么会出现抢购与滞销两种境遇呢？究其原因，一是产品品质之差。山东金乡在大蒜种植上，没有单纯追求产量，而是舍得在科技投入上下功夫。他们通过地膜覆盖、配方施肥、提纯复壮、脱毒快繁等一系列先进技术，培育出的大蒜新…     

美味蒜脯的加工技术

美味蒜脯的加工技术大蒜具有杀菌驱虫、消肿止泻、防癌抗癌等功效，是一种功能保健食品，但由于大蒜本身的辛辣味和蒜臭味，使某些人难以接受。现介绍一种无辛辣味和蒜臭味的蒜脯的加工方法。１．浸泡选择充分成熟、个头较大的白皮大蒜头，用清水浸泡３天，泡至蒜头发亮为...     

中国大蒜产业化前景广阔

国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大。中国是大蒜出口大国,目前已开发出的大蒜制品系列产品有:速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等,均收到了较好     

金乡:大蒜价格小幅上涨

正一、金乡大蒜行情动态根据近期对大蒜主产区金乡大蒜价格销量调查,本周(11月21-27日)监测,保鲜蒜平均批发价格为14.03元/公斤,上周保鲜蒜平均批发价格为13.72元/公斤,环比上涨率为2.26%,大蒜平均价格小幅上涨;本周保鲜蒜成交量为26926吨,上周保鲜蒜成交量为28752吨,环比下降率为6.35%,成交量     

大蒜简易贮藏法

准备贮藏的火蒜应在叶片开始变黄时选晴天适时采收。收获时，先将大蒜下面的土壤刨松，以便植株易从土中拔出。收获后，将大蒜堆成堆，以蒜叶覆盖蒜头晒2～3天，待蒜叶开始萎蔫时，修剪根瓣，剪去假茎，然后将蒜头放入筐内。     

金乡39万吨大蒜实现产销对接

又到大蒜收获上市时。6月16日，2013中国（金乡）大蒜产销对接暨蒜业发展学术研讨会上，山东省金乡县大蒜企业与国内外60多家客商、知名超市卖场签订了39．1万吨大蒜及有机大蒜销售合作协议。     

中牟县大蒜产业化研究

河南作为农业大省,每年大蒜的种植、生产和出口数量居全国前列。中牟县隶属郑州市,是河南省重要的大蒜生产、加工、储存县之一,其种蒜历史悠久、经验丰富,每年大蒜产量占到河南总产量的60%~70%。因此,中牟地区大蒜产业具有很高的研究意义和很强的代表性。本文通过分析中牟县大蒜产业的现状,发现存在的问题,并提出相关建议,提升中牟地区大蒜产业化程度。     

山东金乡市场:金乡大蒜成交量陡升

2012年10月8日-14日,以保鲜红蒜级蒜为例,本周山东省金乡蔬菜(大蒜)批发市场大蒜平均批发价格为6.67元/公斤,与上周相比,大蒜批发价格基本持平。本周大蒜成交量为17590吨,与上周相比,环比上涨44.8%。造成大蒜成交量陡升的主要原因是:国庆中秋假日过后,采购商增加,需要补充货源,冷库加工出口的也开始采购加工,农忙基本结束,可以找到部分加     

蒜价一路下行

5月中下旬,是大蒜集中收获上市的时间。今年,随着低价新蒜入市、库存蒜来不及出清,大蒜价格一路下行,曾经的"蒜你狠"如今成了"蒜你贱"。而随着大蒜市场越来越资本化,市场上围绕着大蒜库存出现了各种版本的消息,真假难辨,让蒜农和蒜商们无所适从。