毛竹笋用林花年轻营技术

宁波市有竹林6．67万平方公里，其中笋用林占30％～40％，而且大多是花年竹林（即大小年都能产笋），产量从1980年的500多万吨，发展到目前1000多万吨（包括鞭笋、冬笋、雷竹笋、刚竹笋等）。     

浅析猪价周期性波动与稳定生猪产业

我国是生猪生产和猪肉食品生产的大国,全年出栏生猪约6亿多头,年加工猪肉食品4600多万吨,分别占世界生猪出栏量和肉食品加工总量的48%和50%;由于中国农民的生活水平和猪肉的消费量比较低,还不到发达国家的50%,所以从长远的发展趋势看,生猪产业是一个朝阳产业.     

河南双汇投资发展股份有限公司

双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团,目前总资产约60多亿元,员工4万多人,在全国十多个省、市建有二十多家现代化的肉类加工基地,年屠宰生猪能力1500万头、年销售冷鲜肉及肉制品200多万吨,是中国最大的肉类加工基地。2005年双汇集团销售收入突破200亿元,再次成     

贺兰成为西北地区商品鱼生产基地

2004年，宁夏自治区贺兰县鲜鱼总产量达16554吨，渔业产值1．1亿元，不仅使1188户渔农走上了致富路，而且有万吨鲜鱼“游”出宁夏，游到了甘肃、青海、陕西及内蒙古、西藏等省区，填补了水产市场紧缺，也满足了市民菜篮需求。该县不仅是宁夏自治区的渔业大县，而且已成为西北地区主要的商品鱼生产基地。     

展茅鱿鱼干品市场治污获效益

<正> 浙江舟山普陀区展茅镇鱿鱼干市场将千余吨鱿鱼内脏下脚料制成鱿油和鱼粉,不仅改善了环境,而且还增加收入4000多万元。展茅镇从事鱿鱼经营的农民有4000多人,年加工鲜鱿鱼近万吨,产干品2000多吨,产值近亿元。然而,鱿鱼加工中内脏下脚料污染环境,损坏水源水质。科学实验证明:鱿鱼内脏含有丰富的油质,由鱿鱼内脏加工而成的鱿油是重要的化工原料,在市场上十分抢手。针对这种情况,展茅镇政府     

农业"走出去"的机遇与挑战

中国的农业为什么要"走出去"?我们都知道,我国农业粮食产量十余年来一直在增长,许多人没有感觉到我们国家粮食会有问题.但是应该注意到的是,近几年国外的粮食大规模地进入中国,中华民族历史上从来没有进口过这么多的粮食.2012年,在我国粮食产量超过一万一千亿斤的同时,我国进口了200多万吨水稻、300多万吨小麦、400多万吨玉米、400多万吨棉花和5800万吨大豆,总体进口了8025万吨粮食.     

我国将大力发展水产深加工

<正> 水产食品不仅美味可口,而且富含人体所必需的蛋白质和各种矿物质、维生素,是保健和美容的佳品。为有效地利用水资源,对水产品进行综合开发,生产新型的深加工水产食品,已成为当今国际水产食品的发展趋势。     

关于在鸡西市建立大型钢铁工业基地的设想

鸡西市是一个具有相当工业基础的煤城．不仅焦煤资源丰富。采选能力很强．而且钢铁工业辅料资源和加工也有一定的基础．电力、水和交通等条件也很好，可用“摆动运输”方式运回辽宁、澳大利亚或巴西的铁矿石．也可利用俄罗斯的铁矿、对建设５００万吨钢铁基地作了综合预测。     

大豆市场近弱远强走势清晰可见

近来，国内大豆市场走势可谓“不尽人意”，不仅在东北国产大豆收购后期价格未发生明显上涨，而且市场价格走势也看似没有规律：5月份，进口大豆到货量达到高峰有300多万吨，而且进口大豆到港成本仅在2400元/吨，但国内大豆价格下跌幅度并不大．而且主产区行情还出现了短暂的启动迹象：6月份．虽然进口大豆订购量和到货量要减少．到港成本也上涨2500元／吨以上，而且．美国大豆播种完成．主产区很可能面临干旱天气的影响，入市基金也几欲炒作，但都未促成强劲的涨势。     

控制农药残留 加强食品安全

食品中的农药残留不仅直接影响人们的身体健康,而且对社会经济发展起到消极作用。如何控制食品残留加强食品安全,成为一个急需解决的问题。     

冻干食品潜力巨大

真空冷冻干燥技术是一项对食品、药品护色、保鲜、保质的高新加工技术,简称冻干技术,用冻干技术加工的食品为冻干食品。目前冻干食品在欧美、日本迅速流行,冻干脱水后的蔬菜、水果、肉类、水产、调料等,除应用于宇航、军需、旅游、勘探、采矿等行业外,已广泛进入餐馆和家庭。日本消费市场冻干食品的比重已达49％ 日本对方便调料(包括冻干蔬菜、虾仁等)的需求量达70多亿袋。冻干食品在国际市场的价格是热风干燥脱水食品的4～6倍,已成为国际贸易的大宗食品。 冻干食品是将新鲜食品如蔬菜、肉食、水产品、中药材等快速冷冻至零下18℃以下,再送入真空容器中升华脱水而成的食品,用冻干工艺制成的食品,不仅保持了食品的色、香、味、形,而且最大限     

别把自己吃老了

医学研究最新发现,人类寿命除与遗传、疾病和环境等因素有关外,还与食物有着密切的联系。中老年朋友应尽量少食用下列食品: 松花蛋、爆米花、罐装食品等含铅食品 铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低,造成神经质传导阻滞,不仅使人患痴呆症,而且还     

浅析食品营养管理对运动员身体形态的影响

随着全球化进程越来越快,体育事业获得了更广阔的发展空间,不仅项目类型越来越丰富,而且从事体育训练的运动员数量也越来越多。为了能够进一步凸显体育运动的公平性和竞技性,在一些大型的体育赛事中,对运动员身体形态的要求相对较高,尤其是举重、摔跤、花样滑冰以及体操等项目的运动员。本文主要研究食品营养管理对运动员身体形态的影响,并提出了通过食品营养管理改善运动员身体形态的措施。     

控制农药残留 加强食品安全

食品中的农药残留不仅直接影响人们的身体健康，而且对社会经济发展起到消极作用。如何控制食品残留加强食品安全，成为一个急需解决的问题。     

冻干食品市场广阔

冻干食品是将新鲜食品快速冷冻后,再送入真空容器中升华脱水而成的食品。如用冻干工艺制成的蔬菜,不仅保持了蔬菜的色、香、味、形,而且最大限度地保存了蔬菜中的维生素、蛋白质等营养物质。食用时只要将该蔬菜加水即可,在几     

要更多关注野生蔬菜资源的开发

我国是世界上植物资源最丰富的国家之一,可食用的野生蔬菜类植物极其丰富。据我国营养学家对近百种野生蔬菜的研究分析表明,野菜不仅所含营养成分多,而且营养价值高于一般蔬菜。 当前,国际上出现呼唤绿色食品,饮食返朴求真的趋向。日本、西欧和东南亚兴起一股野菜消费热,并誉它为“天然食品”、     

西部野生食品开发前景好

我国西部地区跨热带、亚热带、温带3个气候带,地貌多样,生态复杂,野生资源得天独厚。特别是天然的食品资源,不仅品种丰富,而且绝少污染,开发野生食品的前景十分广阔。一、保健饮料的原料在西部黄土高原上     

贵州省用柑桔皮生产天然黄色素获得成功

贵州泛亚天然食品添加剂有限公司以柑桔皮为原料,成功地开发生产出了柑桔系列天然食品添加剂——天然黄色素、桔油和果胶,从而成为我省第一家生产该系列产品的专业企业。 多年来,我国食品生产中所广泛采用的色素添加剂,主要是应用化学方法人工合成,它不仅工艺流程复杂,成本较高,而且对人体健     

数字粮食

8400多万吨国家粮食局党组书记、局长任正晓在接受新华社记者采访时表示,从前期收购情况看,粮食部门采取腾并、维修等措施准备仓容8400多万吨,预计今年的小麦商品量为7600万吨左右,仓容上可以满足敞开收购的需要。     

国有粮食企业商标意识亟待加强

国有粮食企业商标意识亟待加强侯永学作为社会经济细胞的各类企业，在改革开放浪潮中，商标意识比过去有了加强和提高，但国有粮食企业在这一环节上却很薄弱。如地处沿海开放地带的如皋市，粮食系统拥有８个粮油、食品加工企业，过去每年加工米、面、油各类食品万吨左右，...