保健食品市场应保健

保健食品系指具有特定保健功能的食品。该类食品除营养功能和感觉功能之外,还具有调节生理活动的功能。随着食品工业的发展和人民生活水平的提高,人们已由追求高能量,高蛋白质和注意食品的色、香、味、形转向了选择具有合理营养和保健功能的营养保健食品。如今保健食品的消费,已形成世界性的新潮流。 中国的“药食同源”学说及“食疗食养”方法,是中华民族伟大的宝贵遗产。我国有丰富的物质     

行业标准

优先制定婴幼儿食安标准卫生部6月15日发布《食品安全国家标准"十二五"规划》,提出2015年底前将婴幼儿食品、乳品、保健食品、肉类、酒类、调味品等主要大类食品及食品添加剂产品标准作为食品产品安全标准制定的优先领域。规划提出制定公布食品、食品添加剂生产企业卫生规范、保健食品良好生产规范等20余项食品安全国家标准等。     

保健食品的开发与市场行为规范

所谓保健食品，是指具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。因此，保健食品除必须符合普通食品的无毒无害要求外，还必须具有保健功能。随着经济的发展、居民收入的增加，以及人们自我保健意识的普遍增强，“健康投资”观念日益深入人心，对保健食品的需求也随之增加。兴起于叨年代中期的保健食品，被誉为周世纪的食品；研制、开发、生产保健食品，已被国内外众多企业家看好。l开发保健食品大有可为早在几千年前，我国就产生了以中医食疗学为基础、具有民族特色的药膳食品。它既具有…     

婴幼儿食品有了新标准

婴幼儿由于生长迅速,代谢旺盛、每日都必须从食物中摄取足够的营养来维持正常生长发育的需要。但因其消化功能尚未发育成熟,如果喂养不当,极易引起消化功能紊乱,造成营养不良,影响孩子的健康成长。由国家质量技术监督局发布、将于今年9月1日实施的婴幼儿食品国家通用标准《婴幼儿配方乳粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》,对婴幼儿食品的生产和饮用提出了新的要求。     

开发五种食品机械前景广阔

据国家有关部门最新提供的信息,经市场分析,会后市场上对食品机械产品需求将持续高速增长。现代化的农副产品深加工机械,使农业从选种开始向基地化发展,促使农业向集约化经营方向发展。同时随着人民生活水平的不断提高,方便食品。营养保健食品、婴儿食品将得到更快的发展。随着国内广大内需以及扩大出口的需要,市场经济将促使商品包装和运输包装迅速发展,币场上需求旺盛的五种食品机械急待开发。一是方便食品生产成设备。主要有以方便面。方便米饭、挂面。空心面、方便粥以及馒头、包子．饺子等机械为代表的方便食品加工成设备,目产…     

我国保健品市场的安全问题与现状

正随着科技的发展,社会的进步,生活水平不断提高,人们对自身的健康要求也越来越高,饮食上更加注重食品的质量及其营养保健功能。我国保健食品行业兴起于2 0世纪8 0年代初,几十年的快速发展,使得保健食品的销售额在全球居民的健康消费金额中,以每年13%的速度增长。这为食品企业带来了巨大商机,但也随之出现了诸多问题。由于我国目前还没有比较完备的保健食品相关法律法规,如何更好的规范、管理保健食品市场,建立更科学、更安全的管理系统,确保保健食品的质量安全,成为了亟待解决的问题。     

经济信息

经济信息粮食类保健食品亟待开发伴随着饮食结构的改革，人们对食物的追求向营养化、多样化发展，保健食品愈来愈受到社会的重视。就粮食作物而言，具有开发前景的营养保健食品原料种类繁多，如燕麦、荞麦、小米、食用豆类、黑色米、玉米胚、麦胚、麦麸、米糠等。这类食品...     

食品挤压与质构重组加工技术

食品挤压与质构重组加工成套工艺技术与装置的主要功能:①酿造原料挤压加工预处理;②榨油原料的预处理;③生产变性淀粉和变性谷物粉;④利用脱脂大豆粉,生产新一代大豆组织蛋白和工程化肉制品;⑤生产强化营养的功能性食品和婴幼儿及老年食     

怎样认识保健食品

如今人们对食品的要求已是不仅要吃得饱 ,更要吃得好 ,吃得有营养 ,因为健康长寿已成为人们共同的企求。所以 ,研究食品的营养成分、功能成分 ,开发保健食品 ,已成为当今国际、国内食品研究的热点和发展趋势。消费者如何选择有利于自己身体健康的食品 ,就有必要先弄清一般食品与特殊营养食品、保健 (功能 )食品的区别与共性。1.一般食品国家标准ＧＢ/Ｔ150 91- 1994《食品工业基本术语》第 2 .1条将“一般食品”定义为“可供人类食用或饮用的物质 ,包括加工食品、半加工和未加工食品 ,不包括烟草或只作药品用的物质。”概括起来就是 :供人类…     

9月1日开始实施婴幼儿食品国家新标准

国家质量技术监督局、卫生部、国家轻工业局日前联合发出通知,向有关企业宣传婴幼儿食品国家新标准,以便在来日顺利实施落实。据了解,婴幼儿食品国家新标准将于今年9月1日开始实施。母乳是婴儿的最好食品,但由于种种原因,许多婴儿得不到或缺少母乳喂养,而婴幼儿每日需要从食物中摄入足够的营养才能维持正常的生理功能、活动和生长发育的需要,这就需要一种代替母乳的食品。     

如何识别食品、保健食品和药品

食品普通食品不具有任何以治疗疾病为目的的功能,也没有改变人体生理变化的功能,不需要任何批准文号。有些企业为了欺骗消费者,在产品包装上标称一些如“*食监字**号”等类似批号,实际上,这些批号没有任何意义。保健食品保健食品是具有特定保健功能的食品,只适宜特定人群使用,具有调节人体生理功能作用,但不具有治疗疾病作用。需要特别指出的是国家有关部门从未批准过任何一种保健食品能“提高性能力”,所有号称能改变性能力、壮阳的保健食品均为假冒。保健食品2004年前由卫生部审批,其批准文号的格式一般为“卫食健字(年份)第**号”或“卫…     

试析营养强化食品对人体的保健作用

文章通过列举加碘盐、强化面粉、强化大米等营养强化食品,阐述了营养强化食品在促进人体生长发育,预防和减少营养缺乏病,满足特殊人群的需要等方面的保健作用,并强调了对食品进行营养强化的基本要求以及选用营养保健食品的注意事项。     

德州市肉类产品加工产业现状

随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们对食品加工产业提出了更高的要求。现代食品已朝着营养、绿色、方便、功能食品的方向发展,且功能食品将成为新世纪的主流食品。我国肉食加工业发展很快,肉类产量己居世界第一位,在肉类结构、肉制品品种、肉类加工工艺、肉类加工机械和肉制品进出口等方面均得到了很好的发展。     

国家监督抽查结果表明：四成以上婴幼儿米粉样品不合格

婴幼儿米粉是母乳或婴儿配方食品不能满足婴儿营养需要以及婴儿断奶期间时，为补充婴幼儿营养的辅助食品。它是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品．婴幼儿米粉的主要加工工艺为泡米、打浆、配料、均质、干燥、粉碎、包装等；另有挤压喷爆、粉碎、混合、包装的干法生产工艺。     

我国婴幼儿谷类辅助食品行业质量调研报告

<正>婴幼儿谷类辅助食品是一种或多种谷物(如:小麦、大米、大麦、燕麦、黑麦、玉米等)为主要原料,且谷物占干物质组成的25%以上,添加适量的营养强化剂和(或)其他辅料,经加工制成的适于6月龄以上婴儿和幼儿食用的辅助食品。其包括:适用于婴幼儿食用的婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类     

谈保健食品市场的开发

本文力求客观地阐述我国保健食品市场的现状，在此基础上分析了我国保健食品的送礼功能和保健功能这两项主要功能，从对保健食品保健功效和消费群体的定住、产品包装确定、正确的广告宣传、营销策略的制定和营销网络的建立及新产品的开发等方面提出了对保健食品企业如何开发市场的观点。     

凉粉爽保健饮料的研究

凉粉是我国民间夏令的传统食品,凉粉营养丰富,风味清新爽滑,食用后具有清暑、解渴、除热毒的功能,并且对治疗中暑、消渴、高血压、肌肉关节疼痛有一定作用。现市场上所售的“速食凉粉”并不速食,消费者买来之后还需经过煮熟、冷却成形、切块、调味等数道工序后方可食用。这种食用方式已不能适应当今生活及工作节奏加快的需要,因此开发饮用方便营养丰富的凉粉爽保健饮料对发展我国传统食品,满     

婴幼儿配方乳粉进口优于国产品

婴幼儿配方乳粉是根据婴幼儿不同成长时期和特殊消费人群的特殊营养需要而设计、生产的乳粉,是无母乳或母乳不足婴儿的理想替代食品,也是婴幼儿理想的辅助食品。近几年来,大量国外婴幼儿配方乳粉产品进入我国市场,一些生产乳制品的国外大公司也纷纷来华建厂或合资建厂,而国内许多乳制品生产企业也生产婴幼儿配方乳粉产品,产量不断增加,从而形成了市场激烈竞争的局面。广大消费者面对国内、外婴幼儿乳粉生     

几点保健食品常识

保健食品的概念:保健食品是指具有一定保健功效的食品。《辞海》中对“保健“一词的解释是:“对个人和集体所采取的医疗预防与卫生防疫相结合的综合性措施。“预防和防疫均是指病前的措施,而不是病中治疗。因此,保健食品应该具有以下几个特征:一、必须具备食品的基本特征,应无毒无害,符合应有的营养卫生要求,长期服用不会产生毒副作用。二、必须具有特定的保健功能,这种功能必须是明确的、具体的、有针对性的,经科学验证是肯定的。三、是针对特定人群设计的,食用范围不同于一般食品,如延缓衰老的保健食品,适宜用于中老年人。四、是以调节机体功能为主要目的,而不是以治疗疾病为目的。所以虽然说保健食品可以调节人体某种机能的作用,但他不是人来赖以治疗疾病的物品。对于生理机能正常、想要维护健康或降低某种疾病风险的人来说,保健食品是一种营养补充品;对于生理机能异常、处于亚健康状态的人来说,保健食品可以调节某种生理机能以增进健康。他不能代替药品,只能起辅助治疗作用,能降低疾病风险,主要针对亚健康人群。目前对于保健食品的投诉主要集中在虚假广告、夸大作用为主,甚至有些商家利用消费者对于保健食品概念的模糊将其产品当作药品来出售,欺骗广大消费者。因此我们在这里...     

全球通

2003年商品房等将成为消费者维权重点 [本刊讯]2003年,10类商品和服务领域将成消费者维权重点。 据中国消费者协会有关人士介绍,5类商品领域为:食品、保健食品;药品、医疗器械;商品房及相关建材、装修行业;汽车及相